Este documento resume las cuatro categorías principales de moléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los carbohidratos incluyen azúcares solubles en agua como la glucosa y cadenas más grandes como el almidón. Los lípidos son moléculas hidrofóbicas que almacenan energía y forman membranas celulares. Las proteínas desempeñan funciones estructurales, enzimáticas y de transporte, e incluyen hormonas y anticuerpos.

1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADORSEDE IBARRA MOLÉCULAS ORGANICAS Anita Monroy

2. MOLÉCULAS ORGÁNICAS Tienen un esqueleto de carbono y átomos de hidrógeno. El término orgánico es la capacidad de un organismo vivo para sintetizar y usar esas moléculas. Estas moléculas grandes se forman de dos maneras:

3. Combinando átomos uno tras otro o pre ensamblando moléculas más pequeñas. Las moléculas orgánicas pequeñas, por ejemplo los azúcares, se emplean como subunidades para sintetizar moléculas más largas como almidones. Las moléculas orgánicas pertenecen a cuatro categorías generales: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos

4. Carbohidratos.- Son azúcares pequeños solubles en agua como la glucosa o fructosa. O cadenas grandes, como almidón y celulosa que se elaboran enlazando subunidades de azúcar. Si un carbohidrato se compone de una sola molécula de azúcar, se le describe como monosacáridos. Si se enlazan dos o más monosacáridos, forman un disacárido o un polisacárido.

5. Función: son fuente importante de energía Otros carbohidratos, como la celulosa o moléculas similares, proporcionan soporte estructural a células individuales o incluso al cuerpo entero de organismos tan diversos como plantas, hongos, bacterias e insectos.

6. Lípidos.- Son moléculas hidrofóbicas e insolubles en agua. moléculas almacenan de energía forman cubiertas impermeables en los cuerpos de plantas o de animales algunos constituyen la masa de todas las membranas de las células otros son hormonas.

7. Se clasifican en tres grupos: aceites, grasas y ceras fosfolípidos, compuestos por un glicerol, al que se le unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Esteroides, se compone de C, H, O y N. Tanto en el ser humano como en los mamíferos, cumplen importantes funciones: Reguladora Estructural Hormonal

8. Proteínas.- son moléculas formadas por una o más moléculas de aminoácidos. Desempeñan muchas funciones. Las enzimas son proteínas importantes, dirigen casi todas las reacciones químicas que se llevan a cabo dentro de las células.

9. Otros tipos de proteínas se utilizan para fines estructurales como : la elastina que le confiere elasticidad a la piel; la queratina, que es la principal proteína del pelo, cuernos de animales , uñas y la seda de las telarañas y los capullos de las polillas de la seda.

10. Algunas proteínas almacenan energía y materiales (albúmina de la clara de huevo, caseína en la leche), para transporte (hemoglobina, portadora de oxígeno en la sangre) y para movimiento celular (proteínas contráctiles en los músculos).

11. Algunas hormonas (insulina, hormona del crecimiento), anticuerpos que ayudan a combatir las enfermedades e infecciones y muchos venenos (como el de la serpiente de cascabel) también son proteínas.

12. Ácidos nucleicos, moléculas muy complejas que producen las células vivas y los virus. Tienen dos funciones: transmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas.

13. Constituidos por nucleótidos: compuestos formados por unión: un grupo fosfatado, un azúcar (ribosa o desoxirribosa) y una base nitrogenada. Las dos clases de ácidos nucleicos son: el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN).