1. PARA ESTA ÁREA SE DEBE TENER EN
CUENTA LA FUNCIONALIDAD QUE DEBE
TENER LA PLANTA Y ENTENDER SUS
PROCESOS .
 DEBE
ANALIZARSE LAS PRINCIPALES
CARACTERISTICAS QUE DEBE TENER UNA
PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS Y
QUE A SU VEZ TRANSFORMA LA METRIA
PRIMA


6. 

PARA LA RECEPCIÓN DE
MATERIALES E INSUMOS SE
DEBE CONTAR CON
HANGARES , LOS CUALES
CUMPLEN LA DOBLE
FUNCIÓN DE RECIBIR LA
MATERIA PRIMA E INSUMOS.
LA EMPRESA SE DEBE REGIR
POR UN SISTEMA BASCULAR
QUE ES EL QUE DEBE
MANEJAR Y CONTROLAR
PESOS DE ENTARDA Y
SALIDA PARA ASÍ PODER
MEDIR CUANTO DINERO SE
INVIERTE

TODA LA PLANTA DEBE
TENER ESTAR
SOPORTADA POR UNA
BANDA
TRANSPORTADORA QUE
ES LA MATRIZ DEL FLUJO
DE MATERIAL
ALIMENTICIO, EN ESTA
SE SOPORTA
PARACTICAMENTE MAS
DEL 90% DEL PROCESO
DE ELABORACIÓN DEL
BOCADILLO