Aforo del Olivar-2013/2014

CONSEJERÍA DE AGRIGULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL

AFORO
DE
OLIVAR

CAMPAÑA 2013-2014
Octubre 2013


DATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZ
DATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZ

1º CULTIVO DE ANDALUCÍA
1º CULTIVO DE ANDALUCÍA
Superficie de olivar: 1,5 millones de hectáreas
El “eje del olivar” lo conforman Jaén, Córdoba, Granada,
Málaga y Sevilla
169.459 explotaciones
de olivar en Andalucía

Valor de Producción:

2.240 MILLONES DE €

Córdoba Jaén
345.685 574.181
ha
Sevilla
ha
222.560
Granada
ha
184.527
Málaga
ha
124.879
ha


LA PRODUCCIÓN EN EL OLIVAR ANDALUZ

ACEITUNA PARA ALMAZARA
En los últimos años:
Superficie de olivar para almazara: ha ido incrementándose
hasta estabilizarse por debajo de 1.450.000 hectáreas
1.450.000

7.000.000

Producción aceituna almazara (t)
6.000.000

1.440.000

5.000.000
1.430.000

Superficie olivar almazara (ha)
4.000.000

1.420.000
3.000.000
1.410.000
2.000.000
1.400.000

1.000.000

1.390.000

0

2008

2009

2010

2011

2012

Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras

La producción ha experimentado una brusca alteración en la
pasada campaña debido a condiciones climáticas rigurosas.



ACEITUNA PARA MESA
En los últimos años:

Superficie de olivar para aceituna de mesa cambia cada año
por las variedades de doble aptitud. Superior a 100.000 ha.
Se localiza en las provincias de Sevilla, este de Córdoba y Málaga

Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras

La producción no ha experimentado fluctuaciones acusadas,
permanece por encima de 300.000 toneladas.


LA NUEVA CAMPAÑA 2013-2014

LA CAMPAÑA SE RECUPERA
El año agrícola 2013-2014 en el olivar se ha caracterizado hasta
la fecha por:

Una campaña anterior (2012-2013) con una producción
muy baja, que favorece el aumento de la floración,
cuajado y la fructificación en la campaña actual.
Condiciones meteorológicas favorables. Ausencia de
heladas intensas en invierno, lluvia abundante, buenas
temperaturas durante la floración y buen estado hídrico.
Circunstancias que han inducido el fenómeno de la
“vecería” en el olivar



LA ESTIMACIÓN DEL AFORO
Fuentes de información para obtener este primer aforo:
1. Consultas telefónicas a almazaras
2. Paneles Territoriales de superficies y producciones
3. Departamentos de Estadística de las Delegaciones
Territoriales
4. La Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF)

Particularmente, en la provincia de Jaén, esta estimación se
viene realizando desde hace más de 30 años con una
metodología consolidada.


AFORO DE LA CAMPAÑA 2013-2014

LA PRODUCCIÓN SE NORMALIZA
PRODUCCIÓN DE ACEITUNA DE ALMAZARA:

6.241.631 Tm
PRODUCCIÓN DE ACEITE:

1.312.244 Tm
Producción de aceite de oliva: un 32 % mayor que la media de las 5
Producción de aceite de oliva: un 32 % mayor que la media de las 5
últimas campañas y un -3,76 % menor que la campaña 2011-2012..
últimas campañas y un -3,76 % menor que la campaña 2011-2012
Producción de aceituna de almazara: un 1,7% menor que campaña
Producción de aceituna de almazara: un 1,7% menor que campaña
de referencia 2011-2012.
de referencia 2011-2012.
La campaña anterior fue excepcionalmente mala, con un descenso de
La campaña anterior fue excepcionalmente mala, con un descenso de
producción de más del 60 %, que provoca fuertes variaciones con respecto a
producción de más del 60 %, que provoca fuertes variaciones con respecto a
los resultados de la media por lo que se tomará como campaña de referencia
los resultados de la media por lo que se tomará como campaña de referencia
la inmediatamente anterior que fue buena: campaña 2011-2012.
la inmediatamente anterior que fue buena: campaña 2011-2012.



JAÉN SE RECUPERA
PRODUCCIÓN ESTIMADA ACEITUNA:
3.227.991 Tm
RENDIMIENTO MEDIO ESTIMADO PROVINCIAL:
22,15 %

PRODUCCIÓN ESTIMADA DE ACEITE:

715.000 Tm



POR PROVINCIAS
Provincia

Aceituna
Almazara
(Tm)

Aceite
(Tm)

Var. Media
5 últimas
campañas aceite

Var.
Campaña
2011-2012

Almería

58.487

11.850

25,53%

19,20%

Cádiz

77.029

13.865

85,03%

81,97%

Córdoba

1.398.947

273.774

15,11%

-15,30%

Granada

592.539

132.267

27,12%

-12,36%

27.972

4.890

-14,28%

-8,28%

3.227.991

715.000

47,85%

4,75%

Málaga

393.643

76.038

21,49%

-19,59%

Sevilla

465.023

84.560

109%

5,38%

6.241.631

1.312.244

31,96%

-3,76%

Huelva
Jaén

ANDALUCÍA
Fuente: AAO



UNA PRODUCCIÓN NORMAL

* Estimaciones de aforo de campaña actual

Fuente: AAO

La proyección de la estimación de la producción de aceite a
La proyección de la estimación de la producción de aceite a
nivel nacional indica una disminución con respecto a la
nivel nacional indica una disminución con respecto a la
campaña de referencia 2011-2012 de - 0,3 %
campaña de referencia 2011-2012 de - 0,3 %


AFORO POR PROVINCIAS DE LA CAMPAÑA 2013-2014
AFORO POR PROVINCIAS DE LA CAMPAÑA 2013-2014

RECUPERACIÓN
DE LA COSECHA

273.774 Tm
4.890 Tm

715.000 Tm

84.560 Tm
11.850 Tm
132.267 Tm
76.038 Tm
13.865Tm

Campaña 2011-12
Campaña 2012-13

Fuente: AAO y estimación aforo 2013-14

Aforo 2013-14


AFORO DE ACEITUNA DE MESA DE LA CAMPAÑA 2013-2014
AFORO DE ACEITUNA DE MESA DE LA CAMPAÑA 2013-2014

PRODUCCIÓN DE ACEITUNA DE MESA:

411.413 Tm
Provincia

Aceituna de mesa (Tm)

Almería

252

Córdoba

55.000

Granada

91

Huelva
Jaén

2.470
600

Málaga

53.000

Sevilla

300.000

Andalucía

411.413

Las estimaciones ofrecen una subida media del +2 % con
Las estimaciones ofrecen una subida media del +2 % con
respecto a la campaña anterior, un +7 % más que la media de
respecto a la campaña anterior un +7 % más que la media de
anterior,
producción de las 4 últimas campañas
producción de las 4 últimas campañas


ESTIMACIONES MUNDIALES CAMPAÑA 2013-2014
ESTIMACIONES MUNDIALES CAMPAÑA 2013-2014

PREVISIÓN DE NORMALIDAD EN LA PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN ACEITE DE OLIVA 2013-14 *

Producción

Estimación
(Tm)

Andaluza (Elaboración propia)

1.312.244 Tm

Española (Elaboración propia)

1.611.026 Tm

Mundial (Fuente COI)

3.000.000 Tm

PRODUCCIÓN ACEITUNA DE MESA 2013-14 *

Producción

Estimación
(Tm)

Andaluza (Elaboración propia)

411.413 Tm

Española (Elaboración propia)

496.631 Tm

Mundial (Fuente COI)

2.500.000 Tm

* De España no contamos con estimaciones oficiales hasta la fecha


MERCADO DEL

ACEITE DE OLIVA

A 30 de septiembre de 2013
Fuente: Agencia para el Aceite de Oliva (AAO)

EXISTENCIAS DE ACEITE DE OLIVA:

302.663 Tm
EN ENVASADORAS,
REFINERÍAS Y
OPERADORES:

EN ALMAZARAS:

102.820 Tm

PATRIMONIO:

185.812 Tm
14.031 Tm

EXISTENCIAS (miles de toneladas)
1.600

2008/2009
2009/2010

1.400

2010/2011
1.200

2011/2012
2012/2013

1.000
800
600
400
200

E
BR

O

PT
IE
M

G
O
ST

SE

A

JU
LI
O

IO
JU
N

M

A

YO

IL
BR
A

M

A

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B

EN

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B

R

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M

B

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D

O
VI
EM
N

TU

B

RE

E

0

O
C


EXISTENCIAS DE LA CAMPAÑA 2013-2014
EXISTENCIAS DE LA CAMPAÑA 2013-2014

Fuente: AAO

La campaña 2012/13 ha
La campaña 2012/13 ha
mantenido existencias por
mantenido existencias por
debajo de las 4 últimas
debajo de las 4 últimas
campañas.
campañas.


CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA
CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA

GANAR MERCADO EN AOVE
En 2012:
En 2012:
Consumo total: descendió en volumen en un -5,15%, pero aumentó
Consumo total: descendió en volumen en un -5,15%, pero aumentó
en valor un +13,62% gracias a un aumento de los precios de un
en valor un +13,62% gracias a un aumento de los precios de un
+20%. (datos de ene-jun 2013 respecto ene-jun 2012)
+20%. (datos de ene-jun 2013 respecto ene-jun 2012)
Consumo per cápita: descendió en cantidad un -5,91%, pasando
Consumo per cápita: descendió en cantidad un -5,91%, pasando
de 4,73 kg a 4,45 kg y aumentando en valor un +13,02%, de 11,36 €
de 4,73 kg a 4,45 kg y aumentando en valor un +13,02%, de 11,36 €
a 12,84 €. (datos de ene-jun 2013 respecto ene-jun 2012)
a 12,84 €. (datos de ene-jun 2013 respecto ene-jun 2012)
Aceite de oliva supone en España el 71,47% del consumo total
Aceite de oliva supone en España el 71,47% del consumo total
de aceites vegetales (un 72,21% en Andalucía).
de aceites vegetales (un 72,21% en Andalucía).
Consumo de aceite de oliva virgen extra:
Consumo de aceite de oliva virgen extra:
España: 26,35% del consumo de aceite de oliva total
España: 26,35% del consumo de aceite de oliva total
Andalucía: 35% del consumo de aceite de oliva total.
Andalucía: 35% del consumo de aceite de oliva total.
Consumo total de aceites de oliva:
Consumo total de aceites de oliva:
España: 426.114,01 toneladas (1.051 M€).
España: 426.114,01 toneladas (1.051 M€).
Andalucía: 77.379 toneladas (184,67 M€), lo que representa
Andalucía: 77.379 toneladas (184,67 M€), lo que representa
el 18,15% del total nacional.
el 18,15% del total nacional.
Fuente: MAGRAMA


COMERCIO EXTERIOR DEL ACEITE

LIDERAR EL MERCADO INTERNACIONAL
Exportaciones de Aceite de oliva de Andalucía
1.400.000
1.200.000
1.000.000
800.000
600.000
400.000
200.000
0
2008
Fuente ICEX

2009

Exportaciones (miles Euros)

2010

2011

2012

Exportaciones (toneladas)

Andalucía lidera las exportaciones con el 73 % del total nacional.
Andalucía lidera las exportaciones con el 73 % del total nacional.
Hay una tendencia general al alza en las exportaciones.
Hay una tendencia general al alza en las exportaciones.
2012: en Andalucía se exportaron 600.489 toneladas de aceite de oliva
2012: en Andalucía se exportaron 600.489 toneladas de aceite de oliva
(1.323.199 €), equivalente al 44% de la producción andaluza.
(1.323.199 €), equivalente al 44% de la producción andaluza.
Entre enero y julio de 2013 se viene observando una disminución de las
Entre enero y julio de 2013 se viene observando una disminución de las
exportaciones debido a la reducida producción. Bajan en volumen –37 %,
exportaciones debido a la reducida producción. Bajan en volumen –37 %,
pero no tanto en valor – 6 %
pero no tanto en valor – 6 %



LIDERAR EL MERCADO INTERNACIONAL
Importaciones de Aceite de oliva en Andalucía
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
2008
Fuente ICEX

2009

2010

Importaciones (miles Euros)

2011

2012

Importaciones (toneladas)

Importaciones 2012: 39.771 Tm de aceite de oliva (76.351 €), equivalente al
Importaciones 2012: 39.771 Tm de aceite de oliva (76.351 €), equivalente al
3% de la producción andaluza de 2012.
3% de la producción andaluza de 2012.
Enero -- julio de 2013: 61.771 Tm, mayores que las 19.387 Tm del mismo
Enero julio de 2013: 61.771 Tm, mayores que las 19.387 Tm del mismo
período en 2012.
período en 2012.


PRECIOS EN ORIGEN
PRECIOS EN ORIGEN

DEFENDER PRECIOS Y MEJORAR MÁRGENES
Evolución del precio medio mensual en origen del aceite de oliva “virgen extra”
(desde enero de 2008 hasta el 30 de septiembre de 2013)

PRECIO MEDIO EN ORIGEN DEL ACEITE VIRGEN EXTRA (€/kg)
3,50
3,00
2,50

2,962
febrero 2013
2,630
enero 2008

2,505
septiembre 2009
2,555
septiembre 2013

2,00
1,50

1,753
mayo 2009

1,00
Descenso de
un 2,84%

0,50
0,00

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Fuente: Pool Red

En las últimas 5 campañas el valor máximo del precio medio mensual en origen del
En las últimas 5 campañas el valor má
máximo del precio medio mensual en origen del
aceite de oliva “virgen extra” se produjo en febrero de 2013, 2,96 €/kg, como
aceite de oliva “virgen extra” se produjo en febrero de 2013, 2,96 €/kg, como
consecuencia de la disminución de la producción de esta última campaña.
consecuencia de la disminució de la producció de esta última campaña.
disminución
producción
En el umbral de la nueva campaña el precio medio mensual de septiembre de 2013
En el umbral de la nueva campaña el precio medio mensual de septiembre de 2013
está ligeramente más bajo que en enero de 2008, 2,55 €/kg, un 2,84% menos que 2008.
está ligeramente má bajo que en enero de 2008 2,55 €/kg, un 2,84% menos que 2008.
más
2008,


CONCLUSIONES
CONCLUSIONES

RECUPERACIÓN DE LA ACTIVIDAD
NORMAL Y EL EMPLEO
Tras una campaña anterior muy baja, en la presente campaña
2013/2014, se prevé un restablecimiento de la producción y el
desarrollo de una campaña normal de recolección y molturación.
Recuperación de la actividad y el empleo (datos de empleo)
En Andalucía 23.500.000 jornales/año (40% del empleo agrario) y
814 almazaras
En Jaén 6.758.150 jornales/año (35,2 % del total del olivar andaluz) y
328 almazaras (40 % de almazaras andaluzas)

Buenas perspectivas para los mercados en los que hay que
trabajar para implantar buenas practicas comerciales, mayor
comerciales
equilibrio en la cadena de valor del aceite de oliva e impulsar la
concentración de la oferta.
Los datos presentados son estimaciones de producción. La
cosecha final dependerá de las condiciones meteorológicas de
los próximos meses y del desarrollo de la campaña.

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