1. Bacalhau1dl-leite<br />1-cebola·Azeite<br />1-folha de louroPimenta<br />4-gemas de ovo· 1-Limão <br />3-colheres de farinha 3-pacotes de natas<br />Preparação:<br />Coze se o bacalhau se for das lascas não é preciso, tirar as peles e espinhas mas se for das postas é preciso, começa -se a fritar as batatas aos palitos ou cubos que já há pré fritas.<br />Faz se o refogado com cebola, alho, louro e azeito depois de estar o refogado faz se então o molho bechamel que é: três colheres de farinha água de cozer o bacalhau a que for necessário 1dl de leite se for preciso por mais leite e água põe- se pimenta 1 limão só um sumo quatro gemas de ovos leva se ao lume para engrossar depois põe se o bacalhau e as batatas fritas no preparado envolve se tudo no tacho e por fim as natas se for preciso mais 1 pacote pode por.<br />Depois de estar tudo bem misturado vai para o tabuleiro ou põe se pão ralado ou gema de ovo.<br />Doce de mandarim<br />Receita da época da crise<br />Ingredientes:<br />1dl de leite <br />2 Pacotes de pudim do mandarim<br />4 Claras que e as claras da gema que sobraram do bacalhau.<br />Preparação:<br />Põe se metade do litro de leite numa tigela com 5 colheres de açúcar e os 2 pacotes de mandarim envolve se tudo muito bem.<br />Põe- se a outra metade a ferver quando ferver mistura- se ao outro preparado.<br />Entretanto já estão as claras batidas em castelo quando levantar apaga- se o lume e mistura- se as claras em castelo muito bem misturadas depois numa forma põe- se caramelo líquido para a forma ficar barrada para o pudim não desenformar nem apegar.<br />Vai ao frigorifico ou congelador durante 1h 15m ate arrefecer e por fim desenforma se ou põe se amêndoa ralada ou coco.<br />5379720313055-2540196850<br />4801870165100434975160020<br />Trabalho Elaborado por: OFÉLIA FERREIRA ANSELMO<br />20 DE SETEMBRO DE 2010<br />