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   IL BEN-ESSERE COME STILE DI VITA
         ALIMENTAZIONE E CANCRO



          Dott.ssa EMILIANA GIUSTI
SPECIALISTA IN SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE
UN’ EPIDEMIA DI CANCRO?

Dal 1940 l’incidenza delle neoplasie è in
aumento in tutti i paesi industrializzati
soprattutto nelle fasce più giovani della
popolazione
FATTORI DI RISCHIO DEI TUMORI


                    Alimentazione
35%
                    Fumo
30%
                    Alcool
3%
                    Fattori
ereditari

15%
                    Infezioni
5%
                    Altro
12%
FATTORI DI RISCHIO

 Più di 2/3 dei casi e’ legato alle abitudini di vita
 Più di 1/3 dei casi è legato direttamente all’alimentazione
OGNI GIORNO TUTTI
    COMBATTIAMO CONTRO IL CANCRO
 Nel corso della vita siamo continuamente esposti a sostanze
 cancerogene in grado di danneggiare il DNA delle cellule
 alcune delle quali possono “impazzire”

 Pertanto nell’organismo si sviluppano continuamente cellule
 difettose che, se non eliminate, possono portare alla
 formazione dei tumori

 Il nostro sistema immunitario è programmato per riconoscere
 e distruggere le cellule alterate ed impedire la formazione del
 tumore
OGNI GIORNO TUTTI
  COMBATTIAMO CONTRO IL CANCRO

 L’alimentazione può contribuire a ridurre l’effetto
  mutageno delle sostanze cancerogene sulle nostre cellule

 L’alimentazione può cercare di impedire lo sviluppo di
  cellule tumorali

 L’alimentazione può potenziare il sistema immunitario e la
  sua capacità di controllare la proliferazione delle cellule
  tumorali
AL CANCRO PIACE LO ZUCCHERO
 Con l’aumento del tasso di glucosio nel sangue
  l’organismo libera una dose di insulina per farlo entrare
  nelle cellule

 Alla secrezione di insulina segue il rilascio di un’altra
  molecola chiamata IGF (Insuline-like Growth Factor)

 L’ IGF stimola la crescita cellulare e con l’insulina potenzia
  l’infiammazione che costituisce il terreno ideale per lo
  sviluppo del tumore
AL CANCRO PIACE LO ZUCCHERO

L’alimentazione può controllare
la glicemia e la conseguente
liberazione di insulina e IGF
utilizzando alimenti con
un indice glicemico basso
IL CANCRO E’ UNA MALATTIA
            INFIAMMATORIA

 L’infiammazione cronica costituisce un terreno ideale per
 lo sviluppo delle cellule tumorali perché le sostanze
 liberate dalle cellule dell’infiammazione facilitano la
 proliferazione delle cellule e dei vasi sanguigni

 Molte malattie infiammatorie croniche, infettive e non,
 sono legate ad un significativo aumento del rischio di
 sviluppare tumori: epatite B e C, gastrite da Helicobacter
 Pylori, infezione da papillomavirus, colite ulcerosa, …
IL CANCRO E’ UNA MALATTIA
               INFIAMMATORIA
 L’alimentazione può ridurre lo stato infiammatorio cronico
  utilizzando sostanze naturali con proprietà antinfiammatorie
  contenute in alcuni cibi

 L’alimentazione può ridurre la
  produzione di molecole
  infiammatorie aumentando
  l’assunzione di acidi grassi
  omega 3 e
riducendo quella
  degli omega 6
ANCHE IL TUMORE DEVE MANGIARE:
           L’ANGIOGENESI

 I tumori per crescere e diventare pericolosi hanno un
  bisogno continuo e massivo di ossigeno e nutrienti

 Per procurarseli liberano sostanze chimiche che portano le
  cellule dei vasi sanguigni circostanti a proliferare e a
  formare nuovi vasi così da creare una nuova rete che ha
  lo scopo di nutrire il tumore
ANCHE IL TUMORE DEVE MANGIARE:
           L’ANGIOGENESI


 L’ alimentazione può ridurre
  la formazione di nuovi vasi
  fornendo quotidianamente
  molecole anti-angiogenetiche
  presenti in notevole quantità’
  soprattutto nella frutta e nella verdura
Il miglior medico è la natura:
guarisce tre quarti delle malattie
...e non parla mai male dei colleghi

Louis Pasteur
FRUTTA E VERDURA:
         MOLTO PIU’ CHE VITAMINE
 Nei vegetali, oltre alle vitamine, sono presenti molte altre
  sostanze chiamate composti fitochimici, con varie
  proprietà, alcune delle quali possono essere utilizzate
  nella prevenzione e nella cura dei tumori

 I composti fitochimici possono agire nelle diverse fasi della
  nascita e dello sviluppo dei tumori: riducendo l’impatto
  delle sostanze cancerogene, inibendo lo sviluppo delle
  cellule tumorali, favorendone la morte, ostacolando il
  fenomeno dell’angiogenesi
L’aglio sta alla salute
come il profumo
sta alla rosa

Proverbio provenzale
AGLIO E CIPOLLA
 A z i o n e p r e va l e n t e m e n t e p r e ve n t i va s u t u m o r i
  dell’apparato digerente (esofago, stomaco e colon)
 Accelerano l’eliminazione delle sostanze cancerogene
  (soprattutto nitrosamine) e combattono lo sviluppo dei
  microtumori silenti
 Composti fitochimici: allicina e composti solforati derivati
  (DAS e DADS)
 L’allicina viene prodotta a partire dalla alliina quando lo
  spicchio di aglio viene tagliato o meglio frantumato
La prevenzione nasce sotto
i cavoli
CAVOLI E BROCCOLI
 Azione preventiva su diversi tumori: polmone, vescica, seno,
    prostata, stomaco e colon
   Composti fitochimici: glucosinolati e prodotti derivati
    isotiocianati (sulforano) e indoli
   Inibiscono il potenziale cancerogeno di moltissime sostanze
    pericolose
   La liberazione dei composti fitochimici antitumorali avviene con
    la masticazione
   I glucosinolati sono idrosolubili e si perdono rapidamente in
    acqua se bolliti per tempo prolungato
   Il sulforano ha anche proprietà battericide soprattutto verso
    l’Helicobacter Pylori
La soia
Perla d’Oriente
SOIA
 Azione preventiva sul tumore al seno e alla prostata
 Composti fitochimici: isoflavoni considerati fito-estrogeni
 Riducono lo stimolo estrogenico sulle cellule mammarie
 Fattore chiave dell’effetto protettivo è l’inizio precoce
  dell’assunzione (soprattutto durante la pubertà)
 Nelle pazienti già colpite dal tumore al seno invece la soia
  deve essere consumata con moderazione
 L’assunzione di isoflavoni sotto forma di integratori è
  sconsigliata
Un grande amico
della prostata:
il pomodoro
POMODORO
 Azione preventiva sul tumore alla prostata
 Composti fitochimici: licopene
 Riduce probabilmente lo stimolo androgenico sulle cellule
  prostatiche
 Il licopene si accumula a livello della prostata
 L’azione antitumorale del licopene è potenziata dalla
  cottura soprattutto in olio come nella nostra salsa di
  pomodoro con cui condiamo la pasta
Una polvere d’oro:
la curcuma
CURCUMA
 Azione su diversi tipi di tumore, in particolare quello del colon
 Composti fitochimici: curcumina
 Azione antinfiammatoria: riduce i livelli di un enzima: COX-2,
    responsabile della produzione di molecole infiammatorie
   La curcumina viene assorbita molto poco a livello intestinale
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    aumenta di più di mille volte l’assorbimento
   La saggezza popolare ha preceduto la scienza: il curry
   In India incidenza dei tumori molto più bassa che negli USA
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carenza nutrizionale
dell’Occidente:
i grassi……
ACIDI GRASSI OMEGA 3
 Gli acidi grassi polinsaturi sono chiamati essenziali perché
    l’organismo non è capace di produrli autonomamente
   Esistono 2 tipi di acidi grassi polinsaturi: omega 3 e omega 6
   Gli a. grassi omega 6 si trovano facilmente negli alimenti della dieta
    occidentale: carne, uova e olii vegetali e vengono utilizzati per
    produrre molecole dell’infiammazione
   Gli a. grassi omega 3 si trovano solo nei pesci (soprattutto salmone,
    sgombro, sardine) e nei semi di lino e vengono utilizzati per
    produrre molecole antinfiammatorie
   Il rapporto omega 6/omega 3 nella dieta occidentale è stimato 20/1
   Un incremento dell’assunzione di omega 3 è legato ad una riduzione
    del rischio di sviluppare tumori al seno, alla prostata e al colon e ad
    un aumento dell’efficacia dei trattamenti chemioterapici
Il the verde:
per calmare l’anima…..
e il cancro
THE VERDE
 Azione sullo sviluppo dei tumori, in particolare quelli di
  vescica e prostata
 Composti fitochimici: catechine
 Azione antiangiogenetica: inibizione dello sviluppo dei vasi
  sanguigni bloccando il recettore del VEGF, molecola chiave
  nell’attivazione dell’angiogenesi
 Infusione di foglie di the verde varietà giapponesi per
  almeno 8-10 minuti
Frutti di bosco:
semaforo rosso per
il cancro
FRUTTI DI BOSCO
 Azione sullo sviluppo e la propagazione delle cellule
  tumorali
 Composti fitochimici: acido ellagico (fragole e lamponi) e
  antocianidine (mirtilli)
 Azione antiangiogenetica: inibizione dello sviluppo dei vasi
  sanguigni bloccando il recettore di PDGF e VEGF, molecole
  chiave nell’attivazione dell’angiogenesi
Un po’ di vino
è un antidoto contro la morte
in grandi quantità
è il veleno della vita

Proverbio persiano
VINO ROSSO
 Azione preventiva sui tumori al seno, alla prostata, al
  colon e all’esofago
 Azione su più livelli dello sviluppo dei tumori
 Composti fitochimici: resveratrolo (solo nel vino rosso)
Nove persone su dieci
amano il cioccolato,
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CIOCCOLATO
 Forte potere antiossidante
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 Il consumo quotidiano di 2 quadretti di cioccolato
 fondente (il latte inibisce l’assorbimento dei polifenoli)
 con il 70% di cacao è, oltre che un piacere per il palato,
 un atto di prevenzione delle malattie
CHEMIOTERAPIA
 Nei pazienti in chemioterapia l’alimentazione deve prima
  di tutto mantenere il miglior funzionamento possibile degli
  organi emuntori: fegato, che subisce la maggior quota di
  tossicità dei farmaci chemioterapici, e rene

 L’alimentazione deve inoltre cercare di alleviare i sintomi
  della patologia di base e gli effetti collaterali dei farmaci
  chemioterapici
DISTURBI IN CHEMIOTERAPIA
 Nausea e vomito
 Astenia
 Stipsi
 Stomatite
 Depressione
 Alopecia
 Mielodepressione
RIMEDI NAUSEA E VOMITO
 Pane tostato con qualche goccia di aceto di vino
 Pane tostato, burro e alici
 Pane tostato, pomodoro, olio e sale
 Sciogliere in bocca liquirizia purissima
 Utilizzare kiwi per la loro acidità
 Evitare bicarbonato
 Ridurre il più possibile l’ingestione di liquidi
 Evitare le cotture in acqua o al vapore
RIMEDI ASTENIA
 Utilizzare carboidrati (pane e pasta) per dare nutrimento
  al fegato
 Preferire tra le verdure pomodori, melanzane, carciofi,

 Apporto proteico con prosciutto crudo e carne di maiale in
  genere
RIMEDI STIPSI
 Funghi
 Patate fritte
 Peperoni, melanzane, verza poco cotta, sedano, finocchio
    cotto
   Lenticchie
   Kiwi, uva, mela cruda con la buccia, pera molto matura,
    prugne
   Caffè
   Miele
RIMEDI STOMATITE
 Dieta semiliquida

 Apporto proteico con uovo

 Ridurre gli zuccheri semplici e complessi

 Usare aglio e limone come disinfettanti

 Utilizzare peperoncino, peperoni e verze come cicatrizzanti
RIMEDI DEPRESSIONE
 Alimenti ricchi di triptofano, precursore della serotonina:

  cacao, latte, mandorle e pinoli, fagiolini

 Alimenti ricchi di calcio, neuromodulatore: latte, formaggi,

  lenticchie

 Alimenti ricchi di potassio, miorilassante: patate, zucchine,

  lattuga, cavolfiore, banane
RIMEDI ALOPECIA
 Alimenti ricchi di silicio, zinco, metionina, biotina e vit E:
       tuorlo d’uovo crudo
       frutti di mare
       tonno
       fegato
       fragole
       melone
       mandorle
RIMEDI MIELODEPRESSIONE
 Utilizzare:
        Alimenti ricchi di Calcio coagulanti in particolare formaggi
        Alimenti ricchi di vitamina K: peperoni, zucca, carote cotti in olio di
         oliva
        Alimenti ricchi di vitamina C: agrumi, kiwi

 Evitare
        Pesce, funghi, ananas, dolci
Le fonti principali di questa presentazione sono:



i testi del dr. David Servan Schreiber:
“Anticancro” e “Guarire”

i testi del dr. Richard Beliveau: “L’alimentazione
anticancro” e “Le ricette anticancro”

I testi della dott.ssa Domenica Arcari Morini e del
dr. Fausto Aufiero di “Bioterapia nutrizionale”
Grazie all’associazione
“DEMETRA”

a tutte le sue donne e alla

Presidentessa Roberta Grigolato

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  • 1. il tuo progetto di salute IL BEN-ESSERE COME STILE DI VITA ALIMENTAZIONE E CANCRO Dott.ssa EMILIANA GIUSTI SPECIALISTA IN SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE
  • 2. UN’ EPIDEMIA DI CANCRO? Dal 1940 l’incidenza delle neoplasie è in aumento in tutti i paesi industrializzati soprattutto nelle fasce più giovani della popolazione
  • 3. FATTORI DI RISCHIO DEI TUMORI Alimentazione
35% Fumo
30% Alcool
3% Fattori
ereditari

15% Infezioni
5% Altro
12%
  • 4. FATTORI DI RISCHIO  Più di 2/3 dei casi e’ legato alle abitudini di vita  Più di 1/3 dei casi è legato direttamente all’alimentazione
  • 5. OGNI GIORNO TUTTI COMBATTIAMO CONTRO IL CANCRO  Nel corso della vita siamo continuamente esposti a sostanze cancerogene in grado di danneggiare il DNA delle cellule alcune delle quali possono “impazzire”  Pertanto nell’organismo si sviluppano continuamente cellule difettose che, se non eliminate, possono portare alla formazione dei tumori  Il nostro sistema immunitario è programmato per riconoscere e distruggere le cellule alterate ed impedire la formazione del tumore
  • 6. OGNI GIORNO TUTTI COMBATTIAMO CONTRO IL CANCRO  L’alimentazione può contribuire a ridurre l’effetto mutageno delle sostanze cancerogene sulle nostre cellule  L’alimentazione può cercare di impedire lo sviluppo di cellule tumorali  L’alimentazione può potenziare il sistema immunitario e la sua capacità di controllare la proliferazione delle cellule tumorali
  • 7. AL CANCRO PIACE LO ZUCCHERO  Con l’aumento del tasso di glucosio nel sangue l’organismo libera una dose di insulina per farlo entrare nelle cellule  Alla secrezione di insulina segue il rilascio di un’altra molecola chiamata IGF (Insuline-like Growth Factor)  L’ IGF stimola la crescita cellulare e con l’insulina potenzia l’infiammazione che costituisce il terreno ideale per lo sviluppo del tumore
  • 8. AL CANCRO PIACE LO ZUCCHERO L’alimentazione può controllare la glicemia e la conseguente liberazione di insulina e IGF utilizzando alimenti con un indice glicemico basso
  • 9. IL CANCRO E’ UNA MALATTIA INFIAMMATORIA  L’infiammazione cronica costituisce un terreno ideale per lo sviluppo delle cellule tumorali perché le sostanze liberate dalle cellule dell’infiammazione facilitano la proliferazione delle cellule e dei vasi sanguigni  Molte malattie infiammatorie croniche, infettive e non, sono legate ad un significativo aumento del rischio di sviluppare tumori: epatite B e C, gastrite da Helicobacter Pylori, infezione da papillomavirus, colite ulcerosa, …
  • 10. IL CANCRO E’ UNA MALATTIA INFIAMMATORIA  L’alimentazione può ridurre lo stato infiammatorio cronico utilizzando sostanze naturali con proprietà antinfiammatorie contenute in alcuni cibi  L’alimentazione può ridurre la produzione di molecole infiammatorie aumentando l’assunzione di acidi grassi omega 3 e
riducendo quella degli omega 6
  • 11. ANCHE IL TUMORE DEVE MANGIARE: L’ANGIOGENESI  I tumori per crescere e diventare pericolosi hanno un bisogno continuo e massivo di ossigeno e nutrienti  Per procurarseli liberano sostanze chimiche che portano le cellule dei vasi sanguigni circostanti a proliferare e a formare nuovi vasi così da creare una nuova rete che ha lo scopo di nutrire il tumore
  • 12. ANCHE IL TUMORE DEVE MANGIARE: L’ANGIOGENESI  L’ alimentazione può ridurre la formazione di nuovi vasi fornendo quotidianamente molecole anti-angiogenetiche presenti in notevole quantità’ soprattutto nella frutta e nella verdura
  • 13. Il miglior medico è la natura: guarisce tre quarti delle malattie ...e non parla mai male dei colleghi Louis Pasteur
  • 14. FRUTTA E VERDURA: MOLTO PIU’ CHE VITAMINE  Nei vegetali, oltre alle vitamine, sono presenti molte altre sostanze chiamate composti fitochimici, con varie proprietà, alcune delle quali possono essere utilizzate nella prevenzione e nella cura dei tumori  I composti fitochimici possono agire nelle diverse fasi della nascita e dello sviluppo dei tumori: riducendo l’impatto delle sostanze cancerogene, inibendo lo sviluppo delle cellule tumorali, favorendone la morte, ostacolando il fenomeno dell’angiogenesi
  • 15. L’aglio sta alla salute come il profumo sta alla rosa Proverbio provenzale
  • 16. AGLIO E CIPOLLA  A z i o n e p r e va l e n t e m e n t e p r e ve n t i va s u t u m o r i dell’apparato digerente (esofago, stomaco e colon)  Accelerano l’eliminazione delle sostanze cancerogene (soprattutto nitrosamine) e combattono lo sviluppo dei microtumori silenti  Composti fitochimici: allicina e composti solforati derivati (DAS e DADS)  L’allicina viene prodotta a partire dalla alliina quando lo spicchio di aglio viene tagliato o meglio frantumato
  • 17. La prevenzione nasce sotto i cavoli
  • 18. CAVOLI E BROCCOLI  Azione preventiva su diversi tumori: polmone, vescica, seno, prostata, stomaco e colon  Composti fitochimici: glucosinolati e prodotti derivati isotiocianati (sulforano) e indoli  Inibiscono il potenziale cancerogeno di moltissime sostanze pericolose  La liberazione dei composti fitochimici antitumorali avviene con la masticazione  I glucosinolati sono idrosolubili e si perdono rapidamente in acqua se bolliti per tempo prolungato  Il sulforano ha anche proprietà battericide soprattutto verso l’Helicobacter Pylori
  • 20. SOIA  Azione preventiva sul tumore al seno e alla prostata  Composti fitochimici: isoflavoni considerati fito-estrogeni  Riducono lo stimolo estrogenico sulle cellule mammarie  Fattore chiave dell’effetto protettivo è l’inizio precoce dell’assunzione (soprattutto durante la pubertà)  Nelle pazienti già colpite dal tumore al seno invece la soia deve essere consumata con moderazione  L’assunzione di isoflavoni sotto forma di integratori è sconsigliata
  • 21. Un grande amico della prostata: il pomodoro
  • 22. POMODORO  Azione preventiva sul tumore alla prostata  Composti fitochimici: licopene  Riduce probabilmente lo stimolo androgenico sulle cellule prostatiche  Il licopene si accumula a livello della prostata  L’azione antitumorale del licopene è potenziata dalla cottura soprattutto in olio come nella nostra salsa di pomodoro con cui condiamo la pasta
  • 24. CURCUMA  Azione su diversi tipi di tumore, in particolare quello del colon  Composti fitochimici: curcumina  Azione antinfiammatoria: riduce i livelli di un enzima: COX-2, responsabile della produzione di molecole infiammatorie  La curcumina viene assorbita molto poco a livello intestinale  L’associazione con la piperina, molecola contenuta nel pepe, ne aumenta di più di mille volte l’assorbimento  La saggezza popolare ha preceduto la scienza: il curry  In India incidenza dei tumori molto più bassa che negli USA
  • 25. La più importante carenza nutrizionale dell’Occidente: i grassi……
  • 26. ACIDI GRASSI OMEGA 3  Gli acidi grassi polinsaturi sono chiamati essenziali perché l’organismo non è capace di produrli autonomamente  Esistono 2 tipi di acidi grassi polinsaturi: omega 3 e omega 6  Gli a. grassi omega 6 si trovano facilmente negli alimenti della dieta occidentale: carne, uova e olii vegetali e vengono utilizzati per produrre molecole dell’infiammazione  Gli a. grassi omega 3 si trovano solo nei pesci (soprattutto salmone, sgombro, sardine) e nei semi di lino e vengono utilizzati per produrre molecole antinfiammatorie  Il rapporto omega 6/omega 3 nella dieta occidentale è stimato 20/1  Un incremento dell’assunzione di omega 3 è legato ad una riduzione del rischio di sviluppare tumori al seno, alla prostata e al colon e ad un aumento dell’efficacia dei trattamenti chemioterapici
  • 27. Il the verde: per calmare l’anima….. e il cancro
  • 28. THE VERDE  Azione sullo sviluppo dei tumori, in particolare quelli di vescica e prostata  Composti fitochimici: catechine  Azione antiangiogenetica: inibizione dello sviluppo dei vasi sanguigni bloccando il recettore del VEGF, molecola chiave nell’attivazione dell’angiogenesi  Infusione di foglie di the verde varietà giapponesi per almeno 8-10 minuti
  • 29. Frutti di bosco: semaforo rosso per il cancro
  • 30. FRUTTI DI BOSCO  Azione sullo sviluppo e la propagazione delle cellule tumorali  Composti fitochimici: acido ellagico (fragole e lamponi) e antocianidine (mirtilli)  Azione antiangiogenetica: inibizione dello sviluppo dei vasi sanguigni bloccando il recettore di PDGF e VEGF, molecole chiave nell’attivazione dell’angiogenesi
  • 31. Un po’ di vino è un antidoto contro la morte in grandi quantità è il veleno della vita Proverbio persiano
  • 32. VINO ROSSO  Azione preventiva sui tumori al seno, alla prostata, al colon e all’esofago  Azione su più livelli dello sviluppo dei tumori  Composti fitochimici: resveratrolo (solo nel vino rosso)
  • 33. Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente John Tullius
  • 34. CIOCCOLATO  Forte potere antiossidante  Composti fitochimici: polifenoli (proantocianidine)  Il consumo quotidiano di 2 quadretti di cioccolato fondente (il latte inibisce l’assorbimento dei polifenoli) con il 70% di cacao è, oltre che un piacere per il palato, un atto di prevenzione delle malattie
  • 35. CHEMIOTERAPIA  Nei pazienti in chemioterapia l’alimentazione deve prima di tutto mantenere il miglior funzionamento possibile degli organi emuntori: fegato, che subisce la maggior quota di tossicità dei farmaci chemioterapici, e rene  L’alimentazione deve inoltre cercare di alleviare i sintomi della patologia di base e gli effetti collaterali dei farmaci chemioterapici
  • 36. DISTURBI IN CHEMIOTERAPIA  Nausea e vomito  Astenia  Stipsi  Stomatite  Depressione  Alopecia  Mielodepressione
  • 37. RIMEDI NAUSEA E VOMITO  Pane tostato con qualche goccia di aceto di vino  Pane tostato, burro e alici  Pane tostato, pomodoro, olio e sale  Sciogliere in bocca liquirizia purissima  Utilizzare kiwi per la loro acidità  Evitare bicarbonato  Ridurre il più possibile l’ingestione di liquidi  Evitare le cotture in acqua o al vapore
  • 38. RIMEDI ASTENIA  Utilizzare carboidrati (pane e pasta) per dare nutrimento al fegato  Preferire tra le verdure pomodori, melanzane, carciofi,  Apporto proteico con prosciutto crudo e carne di maiale in genere
  • 39. RIMEDI STIPSI  Funghi  Patate fritte  Peperoni, melanzane, verza poco cotta, sedano, finocchio cotto  Lenticchie  Kiwi, uva, mela cruda con la buccia, pera molto matura, prugne  Caffè  Miele
  • 40. RIMEDI STOMATITE  Dieta semiliquida  Apporto proteico con uovo  Ridurre gli zuccheri semplici e complessi  Usare aglio e limone come disinfettanti  Utilizzare peperoncino, peperoni e verze come cicatrizzanti
  • 41. RIMEDI DEPRESSIONE  Alimenti ricchi di triptofano, precursore della serotonina: cacao, latte, mandorle e pinoli, fagiolini  Alimenti ricchi di calcio, neuromodulatore: latte, formaggi, lenticchie  Alimenti ricchi di potassio, miorilassante: patate, zucchine, lattuga, cavolfiore, banane
  • 42. RIMEDI ALOPECIA  Alimenti ricchi di silicio, zinco, metionina, biotina e vit E: tuorlo d’uovo crudo frutti di mare tonno fegato fragole melone mandorle
  • 43. RIMEDI MIELODEPRESSIONE  Utilizzare:  Alimenti ricchi di Calcio coagulanti in particolare formaggi  Alimenti ricchi di vitamina K: peperoni, zucca, carote cotti in olio di oliva  Alimenti ricchi di vitamina C: agrumi, kiwi  Evitare  Pesce, funghi, ananas, dolci
  • 44. Le fonti principali di questa presentazione sono: i testi del dr. David Servan Schreiber: “Anticancro” e “Guarire” i testi del dr. Richard Beliveau: “L’alimentazione anticancro” e “Le ricette anticancro” I testi della dott.ssa Domenica Arcari Morini e del dr. Fausto Aufiero di “Bioterapia nutrizionale”
  • 45. Grazie all’associazione “DEMETRA” a tutte le sue donne e alla Presidentessa Roberta Grigolato

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