Hartelijk welkom bij het NBC Congrescentrum. De enige echte plek om professioneel zaken te doen. Met deze Facts & Figures brochure heeft u een fraai naslagwerk in handen dat u een goed beeld geeft van de vele mogelijkheden bij het NBC. Geen wens is ons daarbij vreemd, geen vraag is ons te moeilijk. Zaken doen bij het NBC Congrescentrum staat voor een onver- getelijke ervaring waarbij alles draait om persoonlijke aandacht, service en professionaliteit voor u en uw gasten.

1. NBC.
THE PLACE TO BUSINESS.

2. FACTS & FIGURES
NBC CONGRESCENTRUM

3. HARTELIJK WELKOM BIJ
HET NBC CONGRESCENTRUM.
Hartelijk welkom bij het NBC Congrescentrum. De enige echte plek om professioneel zaken te
doen. Met deze Facts & Figures brochure heeft u een fraai naslagwerk in handen dat u een
goed beeld geeft van de vele mogelijkheden bij het NBC. Geen wens is ons daarbij vreemd,
geen vraag is ons te moeilijk. Zaken doen bij het NBC Congrescentrum staat voor een onver-
getelijke ervaring waarbij alles draait om persoonlijke aandacht, service en professionaliteit
voor u en uw gasten.
Bij uw bezoek aan het NBC Congrescentrum kunnen we ook op culinair gebied veel voor u
betekenen. Voor de invulling daarvan verwijzen wij u graag naar het foodbook met de vele
arrangementen die we u kunnen bieden. Ons culinaire aanbod is dermate gevarieerd, dat we
u en uw gasten tegemoet kunnen komen in uw specifieke wensen.
Mocht u wensen hebben die niet direct in onze brochures staan vermeld, dan horen we dat
graag. We zullen alles in het werk stellen om uw bijeenkomst tot een groot succes te maken.
Hartelijke groet van onze Account Managers
NBC Congrescentrum
Blokhoeve 1 - 3438 LC Nieuwegein
030 602 6900
info@nbccongrescentrum.nl
www.nbccongrescentrum.nl
3

4. INHOUDSOPGAVE
Hartelijk welkom bij het NBC Congrescentrum 3
Inhoudsopgave 4
Waarom het NBC Congrescentrum? 5
Referenties 6
Wat kunt u van ons verwachten? 7
Plattegrond 9
Zalenoverzicht 10
Combinatiezalen 11
Catering 12
Audiovisuele middelen 13
Internet 13
Foodbook NBC Congrescentrum
Food & Beverage 15
Vergaderarrangementen 16
Food & Beverage arrangementen 18
Smart Start 19
Coffee Moments 19
Lunch 20
Afternoon 23
Borrelen 23
Diner 25
Dinerbuffetten 27
Desserts 31
Contact en routebeschrijving 32
Algemene reserveringsvoorwaarden 34
4

5. Betrokken
Vanaf moment één dat u bij het NBC Congrescentrum binnen bent,
merkt u waarom het NBC the place to business is. Dit heeft alles te maken
met de betrokkenheid van onze medewerkers. De hartelijke ontvangst
en de persoonlijke aandacht, iedereen zet zich volledig in om u en
uw gasten een topdag te bezorgen.
Bekende gezichten
Bijzonder aan het NBC Congrescentrum is het feit dat we van oorsprong
een familiebedrijf zijn. Onze toewijding en de grote mate van persoonlijke
aandacht voor onze gasten is daarom uniek. Gegarandeerd dat onze
medewerkers u na één keer herkennen en uw naam weten.
Kennis en ervaring
Al vanaf 1992 organiseert het NBC Congrescentrum talloze beurzen,
congressen en andere grote evenementen. Hierdoor hebben we een
schat aan kennis en ervaring kunnen opbouwen waarmee we u zeker-
heid kunnen bieden. Wanneer u een beurs, congres of event bij ons
boekt, kunt u ervan op aan dat alles tot in de puntjes verzorgd is.
Een geruststellende gedachte.
Flexibel
Verder is het goed om te weten dat we zeer flexibel zijn ingesteld en in
staat zijn om een groot aantal gasten te verwelkomen. Zo organiseerden
we ooit in één week een evenement met 10.000 bezoekers. Al onze
medewerkers werkten met maximale inzet en veel enthousiasme om
een fantastisch eindresultaat neer te zetten. En met succes!
De voordelen van het NBC Congrescentrum op een rijtje:
- 2 evenementhallen à 1.800 m2
- 30 vergaderzalen van 30 tot 400 m2
- mogelijkheid tot ruim 2.000 personen in theater opstelling
- 1.200 gratis parkeerplekken
- 2 E-laadpunten voor elektrische auto’s
- centrale ligging midden tussen de A2, A12 en A27
- uitstekend bereikbaar met het Openbaar Vervoer (15 min met tram
van CS / Jaarbeursplein Utrecht)
- beschikking over een buiten evenementen terrein van 1.800 m2
- op verzoek verzorgen we een compleet biologische culinaire invulling
voor uw evenement
- naast het NBC vindt u onze bijzondere nevenlocatie Green Village
- gecertificeerd met de keurmerken Green Key, Fairtrade en MSC
WAAROM HET NBC CONGRESCENTRUM?
5

6. Hieronder staan enkele citaten van onze opdrachtgevers.
“Wat echt opviel was de vriendelijke en flexibele service van al jullie
medewerkers. Wij bedanken jullie voor de bijzonder plezierige samen­
werking, het overtrof onze verwachtingen!”
(Zorg van de Zaak Netwerk)
“Niet veel vaker heb ik op dit niveau gastvrijheid meegemaakt als bij
het NBC Congrescentrum!”
(Artishock, Events Marketing)
“Het was opnieuw zeer prettig om een groot evenement in het NBC
te organiseren. Pro-actief, flexibel, correct – zomaar een paar termen
die voor 100% van toepassing zijn op de crew van het NBC”
(TOTEM – Total Event Management)
“…Goede sfeer is het eerste wat ik ervan ervaren heb…”
“…Het was een goed georganiseerde dag!…”
“…Super dag!…”
“…Leuk evenement en goede manier om te netwerken en kennis/
ervaringen te delen met vakgenoten…”
(Enkele reacties op Summerschool Events bij het
NBC Congrescentrum)
“Onze complimenten voor het NBC = Nastrevend Betrokken Creatief”
(Cocon Organiseert)
“Het NBC Congrescentrum is eindelijk een bedrijf waar de klant echt
weer op de eerste plek staat.”
(Royal Dutch Shell)
“Een erg prettige locatie waarbij je voelt dat de bijeenkomst in goede
handen is.”
(Coca-Cola Enterprises)
“Oprecht mijn nieuwe top 1 locatie in Nederland!”
(PPeople)
“Het organiseren van dit grootste bergsportevenement van Nederland,
met dit jaar meer dan 4000 bezoekers, verliep zeer soepel, mede
dankzij de goede samenwerking met jullie.”
(NKBV)
“We willen iedereen dan ook weer hartelijk bedanken voor de inzet en
met name toch wel weer het personeel van het NBC Congrescentrum.
Toen we ‘s ochtends binnen kwamen en hartelijk werden ontvangen door
Patrick wisten we eigenlijk al dat het niet meer verkeerd kon gaan
(zonder iemand tekort te doen).”
(Belastingdienst)
REFERENTIES
6

7. WAT KUNT U VAN
ONS VERWACHTEN?

8. Kennismaking
- persoonlijke kennismaking met uw Account Manager
- rondleiding op onze locatie
- wensen in kaart brengen
- advies vanuit het NBC
- offerte op maat
Offerte
- offerte met opsplitsing in zaalhuur, culinaire invulling, audiovisuele
apparatuur en overige wensen
- bij akkoord ondertekent u de offerte
- voor vragen, advies of wijzingen kunt u tussentijds terecht bij uw
Account Manager
- twee maanden voor datum van de bijeenkomst ontvangt u de
aanbetalingsfactuur van 90% van de totale reserveringswaarde
Voor aanvang
- twee weken voor aanvang bespreken we gezamenlijk de laatste
details (definitieve aantallen, programmatijden en overige wensen)
- u ontvangt de besproken wijzigingen in een aangepaste offerte
- u tekent voor akkoord waarna de aanbetaling wordt voldaan
Op de dag zelf
- ontvangst door uw Operational Manager, dit is uw aanspreekpunt
gedurende de dag
- gezamenlijk doorspreken programma
- u kunt de gehele dag rekenen op het voltallige team van het NBC,
wij staan van het begin tot het eind voor u en uw gasten klaar
Evaluatie
- na afloop van de bijeenkomst zal er een evaluatie plaatsvinden
over uw bevindingen en u hoe u het evenement heeft ervaren.
Dit kan desgewenst persoonlijk of telefonisch.
Als een congres of evenement bij ons georganiseerd wordt, delen wij al onze opgedane kennis
en ervaring met u. Het is belangrijk dat we alle zaken, die bij de bijeenkomst komen kijken,
zorgvuldig behandelen. Wij laten niets aan het toeval over. Dit bepaalt voor een groot deel het
succes van uw bijeenkomst. Hoe gaan we te werk en wat kunt u van ons verwachten?
8

9. PL ATTEGROND
9

10. Onderstaand zalenoverzicht geeft de maximale opstellingen per zaal weer. Wij willen u erop wijzen dat al onze prijzen exclusief BTW zijn.
De zalen worden per dagdeel verhuurd. De dagdelen zijn als volgt ingedeeld: Ochtend: 07.30 – 12.00 uur Middag: 13.00 – 17.00 uu Avond: 18.00 – 23.00 uur
Zaal € dag deel Oppervlakte m2 Cabaret Carré Examen School Theater U-vorm Catering/feest
01 €80 30 12 12 6 6 20 10 -
02 €80 30 12 12 6 6 20 10 -
03 €80 30 8 8 4 6 12 - -
04 €80 30 16 16 6 6 24 12 -
05 €175 50 30 24 12 16 44 18 -
06 €175 60 30 24 12 20 60 18 -
07 €175 50 36 20 9 18 40 16 -
08 €225 105 72 40 25 40 100 34 -
09 €175 65 48 32 15 24 64 28 -
10 €175 65 48 32 15 24 64 28 -
11 € 175 65 48 32 15 24 64 28 -
12 €225 105 72 40 25 40 100 34 -
14a €175 80 36 28 20 30 65 24 -
14b €175 80 36 28 15 22 56 20 -
15 €275 160 72 44 42 40 128 34 -
16 €275 190 110 52 50 86 150 44 -
17 €175 80 48 28 20 20 70 24 -
18 €80 30 12 12 6 8 18 10 -
19 €165 60 42 28 15 16 52 24 -
20 €165 50 36 20 14 18 50 16 -
21 €165 50 30 20 16 18 48 16 -
22 €165 50 30 20 16 18 48 16 -
23 €225 105 54 32 24 40 76 26 -
24 €165 50 30 20 12 18 35 16 -
25 €225 105 54 28 20 24 70 24 -
26 €80 30 18 20 6 12 30 16 -
27 €80 30 - 8 - 8 - - -
28 €225 80 56 28 24 30 96 24 -
29 €225 80 56 28 24 30 96 24 -
30 €175 80 70 28 25 28 70 24 -
Heerenkamer €250 50 50 - - - 70 - 100
Lobby €250 256 - - - - - - 250
Grand Hall* €4000 1500 800 - 400 - 1600 224 2000
Balkon Grand 300 800 - - - 150 30 250
Event hall* €4000 1700 900 - 400 - 2000 - 2000
Buiten terrein €1500 1800 - - - - 2000 - 1000
Kleedkamer €65 - - - - - - - -
ZALENOVERZICHT
*Uitgezonderd feesten, bruiloften, zon- en feestdagen. Prijzen op aanvraag.
10

11. Tevens beschikken wij over een aantal zalen die te combineren zijn.
In het onderstaande overzicht staan de maximale opstellingen per
combinatie weergegeven.
Als er bijeenkomsten worden georganiseerd in de evenementenhallen
in combinatie met de vergaderzalen, dan zullen voor de vergaderzalen
dezelfde voorwaarden van kracht zijn als voor de evenementen­hallen.
Dit houdt onder meer in dat er voor de subzalen dagprijzen worden
gehanteerd.
COMBINATIEZALEN
Zaalnummer € dag deel Oppervlak m2 Cabaret Carré Examen School Theater U-vorm
06/07 €350 110 72 36 28 48 100 32
09/10 - 10/11 €350 130 72 44 30 48 105 34
8/9 - 11/12 €400 165 120 52 42 72 130 38
09/11 €525 200 144 60 56 80 182 44
08/10 - 10/12 €575 230 150 58 63 96 208 48
08/11 - 09/12 €750 300 190 90 91 112 266 64
08/12 €975 400 243 100 126 168 440 74
14a/14b €350 155 100 48 40 58 150 40
15/16 €550 350 168 72 92 130 300 50
28/29 €450 155 140 40 54 60 190 30
11

12. De persoonlijke aandacht, service en flexibiliteit van het NBC Congres­
centrum ziet u terug in onze keuken.
Onze eigen chef-kok Vincent van der Wal en zijn team stellen alles in
het werk om u de mooiste en meest heerlijke gerechten te serveren.
Samengesteld met passie, inspiratie en dagverse seizoensproducten
als hoofdingrediënten.
Ons culinaire aanbod is dermate breed en gevarieerd dat we u en
uw gasten tegemoet kunnen komen in uw specifieke wensen.
De bereiding en presentatie van onze gerechten speelt daarbij een
belangrijke rol die kenmerkend is voor onze chef-kok.
CATERING
12

13. AUDIOVISUELE MIDDELEN EN EQUIPMENT
INTERNET
NBC is the place to business. We zorgen dan ook dat we altijd over
de meest innovatieve apparatuur en de beste producten beschikken.
Naast het feit dat al onze vergaderzalen zijn uitgerust met comfortabel
meubilair, zijn onze zalen ook voorzien van professionele beamer- en
schermfaciliteiten. En zowel in de Grand Hall als de Event Hall heeft u
de nieuwste LED-verlichting en audiovisuele middelen tot uw beschikking.
We verstrekken u graag meer informatie over de huurmogelijkheden
en bijbehorende prijzen.
Het NBC Congrescentrum beschikt over drie separate glasvezel­
verbindingen, 2 van elk 100MB en 1 van 10 MB zodat u altijd
supersnel internet heeft. Met deze glasvezelverbindingen heeft u
verschillende mogelijkheden om verbinding te krijgen met internet.
1. U kunt kiezen voor onze gratis draadloze internet voorziening
2. U kunt kiezen voor uw eigen draadloze netwerk. Hiervoor rekenen
we een eenmalig vast bedrag
3. Wij zorgen voor een bekabelde ADSL aansluiting direct naar uw
pc of server
Specifieke wensen voor het inrichten van netwerken met speciale
configuraties is voor ons geen enkel probleem. Onze it-partner schuift
graag even aan om een inventarisatie te maken van uw wensen en
zal met een passende oplossing komen. Het inrichten en ondersteunen
van uw wensen doen we ter plekke tijdens uw evenement.
Deze mogelijkheden vallen buiten onze “standaard voorzieningen” en
zullen dan ook op offerte basis worden aangeboden. Zo realiseerden
wij de meest complexe voorzieningen voor onder andere Microsoft,
HP, Intrex en SAS.
13

14. FOODBOOK
NBC CONGRESCENTRUM

15. Met veel genoegen presenteren wij u ons Food Beverage aanbod.
De gerechten die u in deze informatiebrochure vindt, weerspiegelen
onze visie ten aanzien van food in al zijn eenvoud, complexiteit en
samenstellingen.
Het zijn uiteindelijk de seizoenen die de keus en samenstelling van de
gerechten bepalen. De aanvoer en beschikbaarheid van ingrediënten
gecombineerd met onze uitdrukkelijke wens om duurzaam te ondernemen,
kunnen ervoor zorgen dat onderlinge gerechten en ingrediënten worden
uitgewisseld. Uiteraard zonder in de kwaliteit en smaak concessies te
hoeven doen.
Moderne termen zoals MVO, Bio-, Ecologisch, Fair Trade, MSC, Rain
Forrest Alliance en Waste Control zijn de pijlers van de samenstelling
van veel van onze gerechten.
Naast deze ingrediënten is er meer nodig om uw gasten optimaal
van dienst te zijn. Er staat een team van gemotiveerde professionals
voor u klaar die alles in het werk zullen stellen om u en uw gasten tot
volle tevredenheid van dienst te zullen zijn.
FOOD BEVERAGE
15

16. VERGADERARRANGEMENTEN
Er zijn vijf verschillende vergaderarrangementen mogelijk. Kies hieronder
het arrangement wat het beste bij u past.
• 4-uurs vergaderarrangement à € 32,50 p.p.
Bij minder dan 10 personen rekenen wij
een eenmalige toeslag van € 35,00.
Dit arrangement is inclusief een passende plenaire vergaderzaal,
gezet in de gewenste opstelling.
Food Beverage
Uw gasten worden ontvangen in één van onze Nespresso Coffee
Corners met een zoete lekkernij. Tevens serveren wij in de pauze een
vers kopje koffie en/of thee en frisdranken. In de vergaderzaal plaatsen
wij mineraalwater en zuurtjes/mintjes op de tafels.
Audiovisuele apparatuur en equipment
Wij verzorgen voor uw gasten in de vergaderzaal een scherm, beamer
en een flip-over inclusief stiften. Binnen de gestelde dagdelen.
• 8-uurs vergaderarrangement à € 54,50 p.p.
Bij minder dan 10 personen rekenen wij
een eenmalige toeslag van € 59,50.
Dit arrangement is inclusief een passende plenaire vergaderzaal, gezet
in de gewenste opstelling.
Food Beverage
Uw gasten worden ontvangen in één van onze Nespresso Coffee
Corners met een zoete lekkernij.
Zowel in de ochtend als in de middag­pauze serveren wij uw gasten een
vers kopje koffie en/of thee (in de middag aangevuld met frisdranken).
Op de tafels plaatsen wij mineraalwater en zuurtjes/mintjes.
Lunch
Voor de lunch kunnen uw gasten gebruik maken van het uitgebreide
lunchbuffet in ons restaurant. Het buffet wordt voorafgegaan door een
dagelijkse wisselende soep. Het buffet is voorzien van diverse luxe
broodsoorten, luxe vleeswaren, zuivelwaren, zoetwaren, salades, vis-
gerechten, warme gerechten (bijvoorbeeld spaghetti, nasi, lasagne, etc.),
twee verschillende soorten warme snacks. Divers handfruit, vruchten-
yoghurt, vruchtensappen, koffie, thee, smoothies, melk en karnemelk.
Omwille van seizoenen en beschikbaarheid van ingrediënten kunnen
gerechten onderling vervangen of uitgewisseld worden.
Audiovisuele apparatuur en equipment
Wij verzorgen voor uw gasten in de vergaderzaal een scherm, beamer
en een flip-over inclusief stiften.
• 8-uurs vergaderarrangement
inclusief 3-gangen diner à € 85,00 p.p.
Bij minder dan 10 personen rekenen wij
een eenmalige toeslag van € 59,50.
Uitbreiding van het 8-uurs arrangement met een diner. Het 3-gangen
diner wordt dagelijks door onze chef-kok samengesteld uit seizoens-
specialiteiten. Consumptief verbruik tijdens het diner zal op basis van
nacalculatie aan u worden doorberekend.
• 14-uurs vergaderarrangement à € 95,00 p.p.
Bij minder dan 10 personen rekenen wij
een eenmalige toeslag van € 85,00
Vergelijkbaar met het 8-uurs arrangement incl. 3-gangen diner.
Het 3-gangen diner wordt dagelijks door onze chef-kok samengesteld
uit seizoensspecialiteiten. Consumptief verbruik tijdens het diner zal
op basis van nacalculatie aan u worden doorberekend. Na het diner
staat de vergaderzaal nog tot 23.00 uur tot uw beschikking.
16

17. • Puur Natuur Arrangement à € 55,50 p.p.
(vanaf 30 personen)
(dit arrangement is exclusief zaal, equipment en audiovisuele middelen)
In een tijd waarin steeds meer mensen bewuster kiezen voor biologische
en maatschappelijk verantwoorde (MVO) producten hebben wij speciaal
voor u, als bewuste consument, een culinair arrangement samengesteld.
Al deze producten zijn zoveel mogelijk geproduceerd volgens de
laatste biologische en ecologische normen. Omwille van seizoenen
en beschikbaarheid van ingrediënten kunnen gerechten onderling
vervangen of uitgewisseld worden. Dit arrangement is samengesteld
uit verse producten, die een dagprijs hebben. Dit houdt in dat de
arrangementprijs kan wijzigen.
Ontvangst
In de ochtend ontvangen wij uw gasten met een kopje MVO koffie
en/of thee geserveerd met een plakje biologische cake.
Ochtendpauze
Tijdens de ochtend is er een pauze, gedurende deze pauze serveren
wij uw gasten een vers kopje MVO koffie en/of thee.
Lunch
Tijdens de lunch verzorgen wij vanaf buffetten een assortiment van luxe
belegde biologische broodjes o.a.: zonnebonk met achterham, pompoen­
pitbol met brie, ecoknar met jonge kaas, pistolet met fricandeau,
ciabatta gezond, witte bol met rosbief. Heerlijk gesorteerd biologisch
handfruit, diverse soorten vruchtenyoghurt en een samenstelling van
warme items zoals bijvoorbeeld kroketten, kaasbroodjes, etc.
Tijdens de lunch verzorgen wij biologische melk, karnemelk, diverse
sappen, koffie en thee.
Van alle mogelijke gerechten zullen ook vegetarische varianten geser-
veerd worden.
Middagpauze
Tijdens de middag serveren wij uw gasten een vers kopje MVO koffie
en/of thee en een assortiment van biologische sappen, MVO water
en frisdrank.
Borrel
Ter afsluiting van uw bijeenkomst staat er voor uw gasten een Hollands
aperitief klaar met o.a. bier, malt bier, rode wijn, witte wijn, rosé wijn,
port, sherry, vermouth, frisdranken, water en vruchtensappen.
Tevens wordt er rondgegaan met een assortiment aan warme bitterhapjes.
De bitterhapjes bestaan uit bitterballen en vegetarische hapjes (bijv.
groentequiche). Wij presenteren op de statafels en serveren aan uw
gasten:
• Crudité; samenstelling van wortel, prei, radijs, selderij met bijpassende
dipsauzen
• Assortiment olijven, met mozzarella en basilicum gevulde tomaten,
champignons gevuld met Monchou
• Assortie de pain, samenstelling van broodsoorten, toasts en fruste
met verschillende tapenades, pesto’s en aioli
Audiovisuele apparatuur en equipment
Wij verzorgen voor uw gasten in de vergaderzaal een scherm, beamer
en een flip-over inclusief stiften. Sommige zalen zijn uitgerust met LCD
presentatieschermen.
VERGADERARRANGEMENTEN
17

18. Bij het NBC Congrescentrum is er voor elke bijeenkomst een arrangement
op maat. De vermelde prijzen bij de arrangementen zijn per persoon,
per pauzemoment en maximaal een uur.
Nespresso arrangement Standaard à € 3,75 p.p.
Wij serveren uw gasten tijdens de ontvangst en/of in de pauze
onbeperkt koffie en thee.
Nespresso arrangement Original à € 3,95 p.p.
Wij serveren uw gasten tijdens de ontvangst en/of in de pauze
onbeperkt koffie en thee met een assortiment aan roomboterkoekjes.
Nespresso arrangement Traditional à € 4,95 p.p.
Wij serveren uw gasten tijdens de ontvangst en/of in de pauze
onbeperkt koffie, thee en een assortiment aan zoete lekkernijen.
Nespresso arrangement Continental à € 5,95 p.p.
Wij serveren uw gasten tijdens de ontvangst en/of in de pauze
onbeperkt koffie, thee en een assortiment van mini croissants, mini
chocoladebroodjes, mini Deense koffiebroodjes en mini krentenbollen.
Nespresso arrangement Excellent à € 5,95 p.p.
Wij serveren uw gasten tijdens de ontvangst en/of de pauze onbeperkt
koffie, thee en een assortiment van luxe koeken, cakes, muffins, brownies,
roomboterkoeken, chocolades, etc.
Mineraalwater en zuurtjes à € 4,25 p.p. per dag
Wij verzorgen voor uw gasten mineraalwater en zuurtjes op de tafels
gedurende uw bijeenkomst.
Afternoon break à € 4,00 p.p.
Thee parade waarbij uw gasten de keuze hebben uit 3 soorten ice tea;
• Lemon lime,
• Perzik grapefruit
• Serreh steranijs
Tevens serveren wij verse muntthee met honing en kandij en Nespresso
koffie. Overige frisdranken en vruchtensappen worden op verzoek
geserveerd.
Borrel arrangement à € 8,75 p.p. (1 uur)
Wij serveren uw gasten gedurende de borrel onbeperkt drank uit ons
Hollands assortiment met o.a. bier, malt bier, rode wijn, witte wijn, rosé
wijn, port, sherry, vermouth, frisdranken, waters en vruchtensappen.
Indien uw borrel langer duurt dan 1 uur rekenen wij een toeslag van
€ 6,25 per persoon per uur. Indien u het drankenpakket wenst aan te
passen en/of uit te breiden dan vernemen wij dat graag.
FOOD BEVERAGE ARRANGEMENTEN
18

19. Ontbijtbuffet € 18,50 p.p.
(Wordt uitsluitend in het restaurant of de Heerenkamer geserveerd)
Het ontbijtbuffet bestaat uit een variatie aan warme en koude gerechten.
• Diverse luxe broodsoorten, croissants, rozijnenbrood en kaiserbolletjes
• Luxe vleeswaren, verschillende kazen, diverse zoetwaren
• Gebakken mini worstjes, gebakken spek, gekookte eieren en roerei
• Muesli en diverse soorten vruchtenyoghurt
• Yoghurtshooters in diverse smaken
• Een grote keuze uit verschillende thee soorten, Nespresso Grand Cru
Coffees en vruchtensappen
Meetingroom Breakfast € 17,75 p.p.
Het ontbijt wordt op etagères op tafel geserveerd.
• Diverse luxe belegde mini broodjes met zalm, rosbief, boerenham,
belegen kaas en gerookte maïskipfilet
• Mini croissants, mini krentenbollen, chocoladebroodjes en zoete
koffiebroodjes
• Mini broodje met vers gebakken ei met tomaat
• Divers handfruit
• Yoghurtshooters in diverse smaken
• Een grote keuze uit verschillende thee soorten, Nespresso Grand Cru
Coffees en vruchtensappen
Continental à € 2,75 p.p.
Assortiment van mini croissants, mini chocoladebroodjes, mini Deense
koffiebroodjes en mini krentenbollen op een spies
Zoete lekkernij à € 2,75 p.p.
Dagelijks wisselende samenstelling van kleine lekkernijen
Petit fours à € 3,00 p.p.
Wij serveren een assortiment aan petit fours. U kunt uw petit four ook
met eigen logo laten bedrukken tegen een meerprijs € 0,50 per stuk
Roomboterkoekje à € 0,60 p.p.
Wij serveren uw gasten een assortiment roomboterkoekjes, ambachtelijk
bereid en gepresenteerd op etagères
Muffin à € 1,75 p.p.
Diverse smaken muffins op etagères gepresenteerd
Cupcakes (mini) à € 3,25 p.p.
Diverse smaken toppings op etagères gepresenteerd
SMART START COFFEE MOMENTS
19

20. Pain à € 16,75 p.p.
Bestaande uit:
• Vers belegde bruine en witte bollen, belegd met ham, kaas, kipfilet,
cervelaat, selderij salade, ei en humus
• Diverse soorten vruchtenyoghurt
• Warme snack zoals saucijzenbroodjes of kaasbroodjes
• Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie en
jus d’orange
Pain de luxe à € 18,75 p.p.
Bestaande uit:
• Bouillon van pomodori-tomaat met garnituur van bosui (vanaf buffet
of uitgeserveerd)
• Waldkorn bun met Ras el hanout en gerookte kalkoenfilet en een
julienne van paprika
• Franse slof met yoghurt, roomkaas, wortelrasp, geroosterde pitten­
mix en rozijnen
• Spekkig krentenbrood met oude kaas
• Foccacia met tonijnspread, rucola, gekookt ei en augurk
• Blanke wrap gevuld met kip mediena en guacamole
• Mini broodje boerenachterham
• Mini multicorn met brie en rucola (vegetarisch)
• Mini maïspuntje met kalkoen en tommy tomaat
• Mini vlokkenpuntje met selderiesalade, notenmix (vegetarisch)
• Mini bruin bolletje met tahin en fijne paprika (vegetarisch)
• Sandwich met roomkaas, komkommer en dille
• Sandwich ham/kaas
• Sandwich gerookte zalm en rucola
• Verschillende soorten vruchtenyoghurt
• Vers handfruit
• Warme snack zoals saucijzenbroodje, kaasbroodje, tomaat-mozzarella
broodje, mini broodje kroket
• Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie en
jus d’orange
Walking lunch à € 23,75 p.p.
Tijdens de ’walking’ lunch loopt ons personeel rond met trendy buik-
bakken waaruit ze uw gasten verschillende heerlijke gerechten serveren.
Ook kunnen uw gasten zich bedienen van etagères die op de statafels
worden geplaatst. De pauze wordt hierdoor effectief benut, er zijn
geen wachtrijen voor het buffet en de gasten kunnen blijven netwerken.
Bestaande uit:
• Dagelijks wisselende soep
• Caesarsalade met huisgemaakte croutons, gegrilde kip en Parmezaanse
kaas
• Oosterse salade met noedels, sesam, taugé, koriander en garnalen
• Waldkorn bun met Ras el hanout en gerookte kalkoenfilet en een
julienne van paprika
• Franse slof met yoghurt, roomkaas, wortelrasp, geroosterde pittenmix
en rozijnen
• Spekkig krentenbrood met oude kaas
• Foccacia met tonijnspread, rucola, gekookt ei en augurk
• Blanke wrap gevuld met kip mediena en guacamole
• Mini broodje boerenachterham
• Mini multicorn met brie en rucola (vegetarisch)
• Mini maïspuntje met kalkoen en tommy tomaat
• Mini vlokkenpuntje met selderiesalade, notenmix (vegetarisch)
• Mini bruin bolletje met tahin en fijne paprika (vegetarisch)
• Sandwich met roomkaas, komkommer en dille
• Sandwich ham/kaas
• Sandwich gerookte zalm en rucola
• Tumbler fruitsalade met vanille hangop
• Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie en
jus d’orange
Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
LUNCH
20

21. Lunch Royale à € 27,50 p.p.
Wenst u eens een keer een heel andere invulling van de lunch?
Speciaal voor u hebben wij een speciale royale lunch samengesteld
waar ambachtelijkheid de boventoon voert. In de cateringruimte
verzorgen wij buffetten en piramidetafels waarop wij de dranken en
de Rustico broden presenteren. Tevens creëren wij in deze ruimte vier
foodcorners welke geheel gedecoreerd zullen worden, waaruit wij
verschillende gerechten aan u en uw gasten presenteren. In de food-
corners zullen onze koks de laatste hand leggen aan de te bereiden
producten. Deze lunch is inclusief personeel, transport, materiaal en
mastiek. Soep wordt uitgeserveerd en vanaf buffetten gepresenteerd.
Rustico broden op piramide tafel gepresenteerd
• Kaas, 3 smaken mosterd, notensla, Caprese, tomaat, mozzarella,
basilicum, ham, ei en ui
• Zalm, wasabimayonaise
• Bourgondische krokettencorner met overheerlijke broodjes kroket
met diverse smaken mosterd
Oriënt corner
• Take-away met Thaise noodlesalade met garnalen, koriander, taugé
en paksoi
• Loempia met chili-koriandersaus
• Mini bapao met sesamdip
Pasta Parmazana corner
• Onze kok serveert vanuit een grote Parmezaanse kaas een heerlijke
pasta, bij het “clip your own toppings” buffet knippen de gasten
hun eigen verse kruiden als garnituur
Brood, kaas en eierencorner
• À la minute gebakken desembrood belegd met boerenkaas,
boerenachterham en Hollandse hagelslag
Vers fruit en dranken
• Shooters van verschillende soorten vruchtenyoghurt en vers handfruit
• Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie en
jus d’orange
LUNCH
21

22. Biologische en Fair Trade lunch à € 31,50 p.p.
MVO, Biologisch, Ecologisch, Fairtrade, MSC, Rain Forrest Alliance en
Waste Control staan ten grondslag aan de samenstelling van de onder­
staande lunch. Biologische producten worden niet met kunstgrepen
opgekweekt en krijgen de tijd en ruimte om te groeien en bloeien.
Dieren kunnen zich naar hun aard gedragen.
De seizoenen en beschik­baarheid van producten bij onze leveranciers
bepalen de uiteindelijke ingrediënten van deze lunch. Zonder daarbij
enige concessies te hoeven doen in kwaliteit en smaak.
Bestaande uit:
• Salade van langzaam gegaarde rosbief van MRY-rund met Parme-
zaanse kaas, kappertjes en pestodressing
• Kort gebakken tonijnfilet met een wakame-salade en sesam sojasaus
• Cappuccinoshooter van kreeft met basilicumroom
• Luxe belegde biologische broodjes o.a.:
- Belgische plet met rauwe ham
- Pompoenpit bol met brie
- Cranberry desem met jonge kaas
- Durumgries met fricandeau
- Ciabatta gezond
- Witte bol met rosbief
- Wit rustiekbrood met pure Fair Trade hagelslag
• Verschillende soorten vruchtenyoghurt
• Vers handfruit
• Warme snack zoals saucijzenbroodje, kaasbroodje, tomaat-
mozzarellabroodje en pizzapunten
• Drankenbuffet met koffie, thee, melk, karnemelk, smoothie en
jus d’orange
Beleg en broodsoorten worden aan de seizoenen aangepast.
LUNCH
22

23. Afternoon snack à € 2,75 p.p.
• Mini bapao met chili-koriandersaus
Afternoon sweets à € 2,75 p.p.
• Mini Mars, Bounty, Kitkat en Snicker
Luxe zoutjes en noten melange à € 1,50 p.p.
Wij serveren een assortiment aan zoute koekjes en gesorteerde noten
Amsterdams borrelgarnituur à € 3,50 p.p.
Hollandse kaas met mosterd, leverworst, ossenworst, gezouten pinda’s
en Amsterdams zuur
Chefs Keuze à € 3,95 p.p.
Verschillende soorten Italiaanse worst, blokjes kaas, mozzarella, olijven,
gebakken chorizo worstjes, aioli op yoghurtbasis, tomatentapenade,
groene olijventapenade en bruschetta spiezen
Borrelgarnituur warm à € 3,75 p.p.
(4 hapjes p.p.)
Ambachtelijke bitterbal, loempia, vlammetje, kaassoufflé
Oosters bittergarnituur warm à € 4,00 p.p.
(4 hapjes p.p.)
Diverse oosterse Dim sumhapjes; garnalen in panco, wontons en
spring rolls, geserveerd in oosterse mandjes
Belly trays à € 1,95 p.p.
(1 zakje p.p.)
Bamboe puntzakjes gevuld met mini loempia’s en/of Japanse notenmix
AFTERNOON BORRELEN
23

24. Borrel bites Prijs per garnituur
Desembrood, gezouten boter en tapenade € 3,50
Bruschetta met gerookte zalm, piccalillymayonaise en
limoenkaviaar (4) € 7,00
Hollandse bitterballen met Groningse mosterd (6) € 5,50
Mini kalfscroquetten met mosterdmayonaise (4) € 8,50
Mini garnalencroquetten met pittige whiskysaus (4) € 9,00
Charcuterie van Serrano ham, Spinata Romana,
fuet worstjes en chorizo € 7,50
Gemarineerde olijven en feta € 3,00
Mini broodje hamburger van het MRY-rund met
truffelmayonaise € 4,50
Mini kaasfondue van Gruyere en Emmentaler kaas, stokbrood € 4,00
Loempia van Peking eend, Hoisinsaus en bosui € 3,00
Kreeftensoep met dragonroom en komkommer € 2,50
Steak tartaar met desembrood € 5,50
Hollandse kazen met balsamicostroop p.p. € 6,50
Borrel special (niet maaltijd vervangend) à € 19,50 p.p.
• Luxe zoutjes en notenmelange
• Bruschetta spies met aioli en tapenades
• Lolly van tortilla met Spinata Romana en pesto
• Vers gesneden flanksteak van het MRY-rund met balsamico, uitjes en
basilicummayonaise
• Crostini gerookte zalm met piccalillymayonaise, ijsbergsla en krokante
kappertjes
• Warm borrelgarnituur bestaande uit bitterbal, kaassoufflé, vlammetjes,
mini loempia
• Mini kaasfondue van Reypenaar kaas met stokbrood
• Mini tosti van overjarige kaas, truffeltapenade en rucola
• Shooter kreeftenbisque
Borrel special (maaltijd vervangend) à € 29,75 p.p.
Deze borrel bestaat uit dezelfde hapjes als de Borrel special
met als aanvulling onderstaande gerechten.
• Bruschetta met Serano ham, basilicummayonaise en kwartelei
• Risotto van paddenstoelen, frisse waterkers en Parmezaanse kaas
• Mini broodje hamburger van het MRY-rund en truffelmayonaise
Borrel special oosters (niet maaltijd vervangend) à € 21,00 p.p.
• Nori chips en wasabibollen
• Kort gegrilde tonijnfilet, ketjap en wakame-salade
• Gerookte zalm met salade van peultjes en bamboe-wasabicrème
• Oosters geroosterde beef, bosui en een vinaigrette van zwarte bonen
en chili
• Sesam-noedelsalade, paksoi, bimi broccoli en in gember gemari-
neerde garnalen
• Samosa met yoghurt-mint dip (vegetarisch)
• Mini bapao met chili-koriandersaus en sesamzaadjes
• Warm borrelgarnituur bestaande uit mini loempia, Butterfly Prawn
en Dim sums
• Mini kipsaté met pittige satésaus en gebakken uitjes
Borrel special oosters (maaltijd vervangend) à € 29,75 p.p.
Deze borrel bestaat uit dezelfde hapjes als de Borrel special oosters
met als aanvulling onderstaande gerechten.
• Mini pastei gevuld met pittig varkensvlees en sambalsaus
• Geroosterde kippendijen met Japanse sesamsaus en zoete cashew-
noten met limoenblad
• Loempia van Pekingeend met Hoisinsaus
BORRELEN
24

25. Walking diner arrangement à €39,50 p.p.
U maakt een keuze uit de onderstaande gerechten op basis van
7-gangen bestaande uit twee voorgerechten, één soep, twee hoofd-
gerechten en twee desserts. Indien u het aantal gerechten wenst uit te
breiden dan is dat onbeperkt mogelijk tegen een meerprijs van €5,50
per voorgerecht, €7,50 per hoofdgerecht en €6,50 per dessert.
Wine Dine arrangement,
op basis van 4-gangen à € 44,50 p.p. (Sit Down diner)
Indien u het aantal gerechten wenst uit te breiden dan is dat onbeperkt
mogelijk tegen een meerprijs van € 9,50 per voorgerecht, € 6,50 per
soep, € 11,50 per tussengerecht, € 15,00 per hoofdgerecht en
€ 8,50 per dessert.
Chefs Table arrangement,
op basis van 7-gangen à € 59,50 p.p. (max. 22 personen)
Het arrangement begint met een amuse pallet bestaande uit brood,
boters en olie, amuselepels, olijven en charcuterie. Daarna volgen
twee voorgerechten en twee tussengerechten waarvan één keer vis
en één keer vlees is. Bij het hoofdgerecht kan gekozen worden tussen
vis of vlees. Het diner wordt afgesloten met een mooi dessert. Er zijn
wijn­arrangementen mogelijk vanaf € 17,50 op basis van 4 glazen.
Voorgerechten
• Kort gegrilde tonijn met koude sesam-soba noodles, ingelegde
gember en wasabicrème
• Gerookte zalm met zoetzure radijs, hangop van gember en sesam
soya kaviaar
• Vers gesneden flanksteak van het MRY-rund met zachte balsamico-
uitjes, Parmezaanse kaas en basilicummayonaise
• In olijfolie gekonfijte polderhoen filet met bulgursalade, komkommer,
mint en pompoenmayonaise
• Salade van gegrilde groene asperges, cherry tomaat, bieten sla,
krokantje van Reypenaar kaas, macadamianoten en een vinaigrette
van sjalotten
• Steak tartaar met truffelmayonaise en krokant van La Ratta aardappel
Soepen
• Bisque van strandkrabbetjes met rivierkreeftenvlees, crème fraiche
en bieslook
• Runderbouillon met truffel, sukade van het rund, mini kriel en peul-
vruchten
• Zachte groente veloute met basilicumolie en krokant van truffel­
aardappel
Tussengerechten
• Lauwwarme schotse zalm, groene asperges, zwarte olijf en
saffraanmayonaise
• Gebakken kalfszwezerik, mousseline van knolselderij, zoete bospeen
en truffeljus
• Ravioli van pomodori-tomaat, romige saus van pompoen, basilicum­
olie, pijnboompitten
• Snoekbaars op de huid gebakken met gecarameliseerde biet, saus
van gerookte paling en waterkers
DINER
25

26. Hoofdgerechten
• Gebakken botervis, saffraanrisotto, zeekraal met beurre noisette en chili
• Gegrilde kabeljauwrug, gebakken spinazie, doperwten, met een
crème van gerookte paprika
• Geroosterde rib eye, (koud geserveerd) salade van peultjes, bamboe,
koriander en een vinaigrette van zwarte bonen en chili
• Bavette met een crème van pastinaak, kastanjechampignons en een
jus van dragon
• Kalfssukade, gebakken groene kool, gecarameliseerde zilverui en
pepersaus
• Mousseline van La Ratta aardappel, gebakken groene groenten,
krokant van knolselderij en een crème van gerookte biet
• Risotto van paddenstoelen, Korenaar asperges, Parmezaanse kaas
en waterkers
• Gewokte Japanse broccoli, groene asperges, cashewnoten, krokant
van knoflook en oestersaus
Dessert
• Spekkoek met hangop van ananas en een krokant van kletskop
• Soepje van aardbeien, balsamico, mint en prosecco
• Lauwwarm chocoladetaartje, karamel, crème fraiche en boerenjongens
• Hollandse kazen met appel – portstroop
DINER
26

27. Culinaire Revolutie buffet à € 26,50 p.p.
Dit foodarrangement is speciaal samengesteld door onze chef-kok die
dagelijks samen met zijn brigade de mooiste en smakelijkste gerechten
samenstelt. In nauw contact met onze leveranciers stellen zij een buffet
samen uit dagverse seizoensproducten. Om alle gasten voldoende
keuze te bieden zal het buffet te allen tijde bestaan uit een variëteit
van vis, vlees, gevogelte, pasta/rijst, aardappel en groenten.
De bereidingswijze en presentatie van deze gerechten zullen worden
geënt op de door u aangegeven wensen. Uw contactpersoon licht
graag nog e.e.a. mondeling toe.
Italiaans buffet à € 29,75 p.p.
Antipasti
• Focaccia brood met tapenade en aioli
• Salade Caprese
• Italiaanse ham- en worstsoorten
• Salade van witte bonen met pittige salami, rucola en
Parmezaanse kaas
• Salade van gegrilde courgette met olijven en pijnboompitten
Portata principale
• Toscaanse runderstoofschotel met champignons, paprika en tomaat
• Tagliatelle met knoflook, rode peper, groene asperges en rucola
• Gegrilde zeebaarsfilet met citroen en tijm
• Aardappelgratin met oregano en knoflook
• Italiaanse groenteschotel
Dessert
• Hazelnootijs afgemaakt met mokka merengue en chocoladesnippers
Mediterraan buffet à € 29,75 p.p.
Aperitivos
• Witlofsalade met bosui, paprika en blauwschimmelkaas
• Olijven met feta en Spaanse peper
• Mediterraanse ham- en worstsoorten
• Inktvisringen met saffraanmayonaise
• Spaanse broodmand met aioli en tapenade
Plata principal
• Catalaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus
• Paëlla met zeevruchten en kip
• Ovenaardappelen met knoflook en rozemarijn
• Groenteschotel van courgette, paprika en oregano
• Aan het buffet snijden wij voor u varkensprocureur met een saus van
gepofte knoflook
Dessert
• Crème Catalana van koffie
DINERBUFFETTEN
27

28. Oriënt buffet à € 29,75 p.p.
Voorgerechten
• Soto ajam met kip en sereh
• Noedelsalade met zeevruchten, Chinese bieslook en koriander
Hoofdgerechten
• Nasi djawa rijst - kip - ei - groenten
• Bami goreng bami - groenten
• Cettinad chicken curry - kip - cocos - koriander - yoghurt
• Daging roedjak rundvlees - milde saus
• Sate ajam kippendijenfilet
• Babi ketjap varkensvlees - sojasaus
• Orak arik snijbonen - paprika - ei
• Atjar tjampoer kool - paprika - ui
• Kroepoek Udang garnalenkroepoek
• Seroendeng gebrande pinda’s
Dessert
• Oosterse spekkoek
Klassiek buffet à € 30,50 p.p.
Voorgerechten
• Dun gesneden kalfsmuis met limoenmayonaise, rucola en geroosterde
cashewnoten
• Gemengde salade met walnoten, broodvlokken, Parmezaanse kaas
en aspergescheuten
• Pappardelle van komkommer met tzatziki en garnalen
• Pomodori-tomaat met bieslook en ui
• Breekbrood met boter en tapenade
Hoofdgerechten
• Zacht gebraden kalkoenfilet met dragon roomsaus
• Gegrilde zalmfilet met Cajunkruiden, linguine pasta en salie
• Verse kriel met room en oregano
• Seizoensgroente
• Aan het buffet snijden wij voor u schouderhaasfilet met een
mosterdsaus
Dessert
• Lauwwarm chocoladetaartje met een limoencrème en een coulis
van rood fruit
DINERBUFFETTEN
28

29. BBQ Buffet à € 29,25 p.p.
Salade buffet
Samenstelling van enkelvoudige en samengestelde salades met onder
andere:
• Salade de musclun, bladsla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten,
aspergescheuten
• Salade de tomates, mozzarella, ui en olijven, zeezout en olijfolie
• Komkommersalade met dille en crème fraîche, aardappelsalade
met uitgebakken panchetta
• Huisgemaakte pastasalade met rode ui, olijven, zongedroogde
tomaten en basilicum
• Amerikaanse koolsalade, olijven, Amsterdamse uien, croutons,
yoghurtdressing, balsamicodressing, olijfolie, vinaigrette.
Broodmand
• Een samenstelling van boerenbrood, stokbrood, breekbrood,
tapenades, botersoorten en aioli.
Vleessoorten
• Huisgemaakte runderhamburgers, kipdrumsticks, rundersteak,
gemarineerde speklappen, huisgemaakte kipsaté, pepersteak.
Visgerechten
• Gegrilde zeebaars met citroenboter
Gegrilde groente
• Trostomaatjes, courgette, paprika’s.
Ambachtelijke patat
U dient er rekening mee te houden dat alleen buiten op het terras
en in de tuinen gewerkt kan worden met een authentieke barbecue.
Indien dit buffet binnen bereid dient te worden zullen productiemethoden
en serveerwijze worden aangepast.
Oud-Hollands stamppottenbuffet à € 27,75 p.p.
Boerenbroodmand
• Diverse grove vers gebakken broodsoorten met grasboter en
tapenade
Parade van seizoensstamppotten
• Boerenkool, zuurkool en stamppot rauwe andijvie
Speklappen en rookworsten
• Krokant gebakken gekruide speklappen
• Ambachtelijke rookworst
Hachee
• Oud-Hollandse stoofschotel van rundvlees en ui met een vleugje
kruidnagel
Procureur
• Aan het buffet snijden wij voor u langzaam gegaard procureurstuk
met mosterd-tijmsaus
Stoofpeertjes
• In port en kaneel gestoofde Gieser Wildemannen.
Garnituren
• Amsterdamse uien, zilveruien, augurken, grove landmosterd, piccalilly
en uitgebakken kaantjes
DINERBUFFETTEN
29

30. Biobuffet à € 35,00 p.p.
MVO, Biologisch, Ecologisch, Fair Trade, MSC, Rain Forrest Alliance
en Waste Control staan ten grondslag aan de samenstelling van het
onderstaande buffet. Biologische producten worden niet met kunstgrepen
opgekweekt en krijgen de tijd en ruimte om te groeien en bloeien.
Dieren kunnen zich naar hun aard gedragen.
De seizoenen en beschikbaarheid van producten bij onze leveranciers
bepalen de uiteindelijke ingrediënten van het buffet. Zonder daarbij
enige concessies te hoeven doen in kwaliteit en smaak.
Carl Siegerts ambachtelijke broodmand uit Harmelen met boerenboter
Koude gerechten
• Grof gesneden aardappelsalade met Kaapse mosterd
• Rucolasalade met gemarineerde cherrytomaatjes en basilicumolie
en Riminikaas
• Witlofsalade met fijne Jonagold en dikke yoghurt
• Salade van trostomaten en buffelmozzarella
• Dun gesneden gerookte hoenderfilet met een kerriemayonaise
Warme gerechten
• Dagvis (dagelijkse aanvoer van verse lijngevangen vis,
op verschillende wijze geprepareerd)
• Landhoen (Kemperlandhoen met een portobello, paddenstoelenrisotto
en pesto-olie)
• Varkensprocureur (gebraden en getrancheerde varkensprocureur
van het label rouge met een rode tapenadesaus)
• Lamsrack (aan het buffet snijden wij Ierse lamsrack met honing-tijm-
saus)
• Bataat (biologische bataataardappelen uit de oven met knoflook en
rozemarijn)
• Ratatouille (grof gesneden groente uit het Westland met een
tomatencoulis)
Bij de teelt van biologische producten wordt er zowel rekening gehouden
met de natuurlijke behoefte van het dier, als met het milieu.
Het EKO-keurmerk geeft de garantie dat de producten biologisch zijn.
DINERBUFFETTEN
30

31. Dagdessert à € 6,50 p.p.
Ter afsluiting van het diner serveren wij uw gasten een dagdessert.
Onze chef-kok zal zorgdragen voor een passende invulling hiervan.
Apfelstrudel à € 5,25 p.p.
Warm appelgebak met vanillesaus en slagroom
Italiaanse ijscokar à € 2,75 p.p.
2 Bolletjes schepijs geserveerd op een oubliehoorn
Tumbler vers fruit à € 4,50 p.p.
Crumbles à € 6,75 p.p.
Assortiment van zoete kleine crumbles: chocolade-hazelnoot,
chocolade-sinaasappel, crumble rabarber, crumble rood fruit,
sabayon amaretto, sabayon kirsch, compote peer vanille en
compote mirabel veenbes
Choose Froid à € 12,50 p.p.
Assortiment van zoete lekkernijen: luxe taarten, witte chocolademousse,
pure- en melkchocolademousse, bavarois, petit fours, citroentaart, cakes,
Apfelstrudel met vanillesaus, vers fruitsalade, tiramisu, cappuccinorollade,
chocolade bombe, aardbeienpyramide, croquembouche (slagroom-
soesjes met chocoladesaus) en tapa van aardbei
Kaas assiette à € 4,50 p.p.
Bestaande uit Pont-l’Évêque, Chèvre en Asch, Old Amsterdam geserveerd
met appelstroop en pruimenbrood
DESSERTS
31

32. NBC Congrescentrum
Blokhoeve 1
3438 LC Nieuwegein
T: 030 602 6900
E: info@nbccongrescentrum.nl
www.nbccongrescentrum.nl
Bereikbaarheid met het openbaar
vervoer
Vanuit Utrecht Centraal/Jaarbeursplein neemt u de sneltram naar
Nieuwegein - Zuid/ IJsselstein. Deze vertrekt iedere 7 minuten.
Na ongeveer 15 minuten stapt u uit bij halte Zuilenstein/NBC.
U steekt direct de weg over en het NBC ligt dan recht voor u.
De markante oranje toren kunt u niet missen.
Bereikbaarheid met de auto
Komende vanuit Amsterdam A2
Op het verkeersplein Ouderijn volgt u de borden richting Arnhem (A12).
U neemt u afslag Nieuwegein (Afslag16). Onderaan deze afslag
gaat u rechtsaf de AC Verhoefweg op. Bij het tweede verkeerslicht
linksaf (na de Shell, afslag ‘Blokhoeve - Zuid/Huis de Geer/Noorder-
veld’). Bij het eerste verkeerslicht linksaf en het NBC ligt dan recht
voor u. De markante oranje toren kunt u niet missen.
Komende vanuit ’s Hertogenbosch (A2)
U neemt afslag Nieuwegein/IJsselstein/ Schoonhoven (Afslag 9).
Bovenaan de afslag bij het verkeerslicht gaat u rechtsaf. Vervolgens
gaat u bij het tweede verkeerslicht linksaf de AC Verhoefweg op.
Bij het derde verkeerslicht gaat u rechtsaf (afslag ‘Blokhoeve - Zuid/
Huis de Geer/Noorderveld’). Bij het eerste verkeerslicht linksaf en het
NBC ligt dan recht voor u. De markante oranje toren kunt u niet missen.
Komende vanuit Den Haag (A12)
Neem afslag Nieuwegein (Afslag 16). Onderaan deze afslag gaat u
rechtsaf de AC Verhoefweg op. Bij het tweede verkeerslicht linksaf
(na de Shell, afslag ‘Blokhoeve –Zuid/ Huis de Geer/Noorderveld’).
Bij het eerste verkeerslicht linksaf en het NBC ligt dan recht voor u.
De markante oranje toren kunt u niet missen.
CONTACT EN ROUTEBESCHRIJVING
NBC Congrescentrum
@NBCongrescenter
NBC Congrescentrum
NBC Congrescentrum
32

33. Komende vanuit Arnhem/ Hilversum/ Amersfoort
U neemt bij het knooppunt Lunetten, de A12 richting Nieuwegein
(rechts aanhouden). U passeert het Amsterdam Rijnkanaal. Vervolgens
neemt u afslag Nieuwegein (Afslag 16). Onderaan de afslag gaat u
bij het verkeerslicht rechtsaf de AC Verhoefweg op. Bij het tweede
verkeerslicht linksaf (na de Shell, afslag “Blokhoeve–Zuid/ Huis de
Geer/Noorderveld”). Bij het eerste verkeerslicht linksaf en het “NBC”
ligt dan recht voor u. De markante oranje toren kunt u niet missen.
ROUTEBESCHRIJVING
33

34. Uniforme Voorwaarden Horeca (I)
Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de
Uniforme Voorwaarden Horeca en de aanvullende reserveringsvoor-
waarden. Deze liggen bij ons ter inzage of worden op verzoek onverwijld
kosteloos toegezonden. De annuleringsvoorwaarden zijn ook in deze
vermeld. De Uniforme Voorwaarden Horeca zijn bindend voor een
ieder die van onze diensten gebruik wenst te maken. Deze voorwaarden
zijn ook terug te vinden en te downloaden op onze website.
www.nbccongrescentrum.nl
Aanvullende reserveringsvoorwaarden NBC (II) Prijzen
Wij behouden ons het recht voor om de door ons gepubliceerde prijzen
te wijzigen. Alle prijzen zijn exclusief BTW. Indien prijzen van door
ons bij derden ingehuurde materialen wijzigen, zullen de extra kosten
van deze aan u worden doorberekend.
Indien derden hun plicht tot leveren, – om welke reden dan ook – niet
nakomen, zijn wij niet aansprakelijk voor eventueel daaruit voortvloeiende
schades.
Materialen worden verhuurd voor rekening van de huurder, bij schade,
diefstal of verlies zullen de kosten aan de huurder worden doorberekend.
Indien wij optreden als huurder naar externe marktpartijen voor haar
opdrachtgevers zullen eveneens de kosten van verlies, diefstal en schade
voor rekening komen van de opdrachtgever.
Indien er bijeenkomsten worden georganiseerd in de evenementenhallen
in combinatie met de vergaderzalen, dan zullen voor de vergaderzalen
dezelfde voorwaarden van kracht zijn als voor de evenementenhallen.
Dit houdt onder meer in dat er voor de subzalen dagprijzen worden
gehanteerd.
Definitieve aantallen
Indien het in de definitieve reservering vermelde aantal personen zich
wijzigt met een percentage van meer dan 5%, behouden wij ons het
recht voor om de hierin vermelde zaalhuur aan te passen. U kunt uiterlijk
tot 1 maand voor aanvang het definitieve aantal personen aan ons
doorgeven, een wijziging hierin tot 1 week voor aanvang marge maxi­
maal 5%. Het 1 week voor aanvang bij ons bekende aantal zal aan
u worden doorberekend.
Optietermijnen
Op het moment dat er een andere aanvraag voor een door u geop-
teerde datum wordt ontvangen, nemen wij contact met u op.
U dient dan binnen 24 uur aan te geven of uw aanvraag wordt omgezet
in een definitieve reservering of dat deze vervalt. Indien binnen dit termijn
geen uitsluitsel wordt verkregen, behouden wij het recht voor de
verstrekte optie te laten vervallen.
Aan verleende opties kunnen geen rechten worden ontleend en zijn
voor beide partijen vrijblijvend. Pas bij een definitieve reservering is er
sprake van opdracht acceptatie.
Definitieve reserveringen
Een reservering is definitief wanneer wij een getekend exemplaar van
onze offerte c.q. bevestiging hebben ontvangen. Tot het moment van
ontvangst behouden wij ons het recht voor de gedane aanbieding in
te trekken.
ALGEMENE RESERVERINGSVOORWAARDEN
34

35. Annuleringen evenementenhallen
Wij hanteren de navolgende annuleringstermijnen bij definitief bevestigde
evenementenhal reserveringen .
Annuleringen langer dan 6 maanden voor aanvang 0% over de totale
reserveringswaarde.
Annuleringen tussen 4 - 6 maanden voor aanvang 25% over de totale
reserveringswaarde.
Annuleringen tussen 2 - 4 maanden voor aanvang 50 % over de totale
reserveringswaarde.
Annuleringen binnen 2 maanden voor aanvang 100% over de totale
reserveringswaarde.
De totale reserveringswaarde is de waarde van de geannuleerde
dienst/product inclusief bij derden ingehuurde materialen en BTW.
Annuleringen vergaderzalen
Wij hanteren bij definitief bevestigde zaalreserveringen de volgende
annuleringsvoorwaarden:
Tot 1 maand voor aanvang kunt u kosteloos annuleren. Bij annuleringen
binnen een maand voor aanvang zal 100% over de totale reserverings­
waarde worden doorberekend.
De totale reserveringswaarde is de waarde van de geannuleerde
diensten inclusief bij derden ingehuurde materialen en BTW.
Betalingscondities
Het NBC vraagt bij evenementen waarvan de geraamde (of gereserveerde)
kosten boven de € 5.000,- inclusief BTW liggen een aanbetaling.
De volgende termijnen zullen dan worden gehanteerd:
• 30% bij definitieve opdracht (het moment dat u uw getekende op-
dracht is ontvangen)
• 60% uiterlijk 2 maanden voor de begin datum van het evenement
• 10% onder verstrekking van een totaal factuur na afloop van het
evenement.
Indien er niet voldaan wordt aan betalingsverplichtingen behouden wij
het recht voor om onze plicht tot leveren voor onbepaalde tijd op te
schorten tot het moment dat aan alle betalingsverplichtingen is voldaan.
Onze betalingstermijn voor facturen bedraagt 14 dagen netto.
Meerverbruik
Eventueel meerverbruik (consumpties, alle onvoorziene kosten, e.d.) zullen
op basis van nacalculatie aan u worden doorberekend. Op voorhand
opgegeven aantallen zullen te allen tijde worden doorberekend.
Beurzen
Zie “Reserveringsvoorwaarden Beurzen”. Deze zijn beschikbaar bij
uw Account Manager.
ALGEMENE RESERVERINGSVOORWAARDEN
35