1. Kaffee
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2. Kaffee Viele lieben Kaffee!
Einige können sogar ohne ihn nicht
leben. Kaffee gibt es schon seit
mehreren 1000 Jahren. Getrunken wird
er von Millionen. Zu Beginn war der
Kaffee ein Heilmittel und meist nur in
Apotheken zu bekommen, heute
bekommt man diesen an jeder Ecke. Es
gibt viele Gerüchte um den Kaffee, die
positiv wie auch negativ sind. So soll
Kaffee ein Flüssigkeits-Räuber
sein, doch dies wurde wiederlegt. Gibt
es noch mehr von solchen Irrtürmern.
Jetzt erfährt ihr den neuesten
wissenschaftlichen Stand rund um die
Wirkung des Kaffees.
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3. Koffein  Koffein ist für die Hauptwirkung des
Kaffees verantwortlich
 Ein Alkaloid, wie Nikotin und Morphium
 Kommt in vielen Pflanzen vor, die zu
Getränken verarbeitet werden (Tee,
Kakao)
 Kann giftig wirken
 Erhöht beim Menschen die Konzentration
und Aufmerksamkeit
 Eine Tasse Kaffee kann von 50 – 100 mg
Koffein enthalten (ein Glas Cola 35 – 55
mg)
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4. Antioxidansmittel  Kaffee zeigt eine starke Wirkung als
Antioxidans
 verantwortlich sind die Inhaltstoffe
Chlorogensäure, Kaffeesäure und weitere
Inhaltstoffe
 Kaffee verhindert die Krebsentstehung
 In Studien wurde Kaffee mit anderen
Getränken verglichen, wie Kakao, grünen
Tee, Cola, Fruchtsäften und Bier
 Doch zeigte der Kaffee das größte
Potenzial als Antioxidansmittel
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5. Müdigkeit  Kaffee hält wach
 sogar wache Menschen noch wacher macht
 kann den Sekundenschlaf beim Autofahren für
einen kurzen Zeitraum unterbinden
 der Kaffeekonsum kann nicht den Schlaf
ersetzen
 häufige Kaffeetrinker profitieren nicht vom
Muntermacher
 der Körper gewöhnt sich schnell an das
Koffein
 Ständige Kaffeetrinker haben kein Problem
damit nach einer Tasse Kaffee einzuschlafen
 Dies gilt nicht unbedingt für Gelegenheits-
Kaffeegenießer
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6. Konzentration  Viele Studien mit bis zu 3000
Probanden zeigten, dass eine geringe
Menge Koffein, also eine Tasse
Kaffee, das Leistungsvermögen im
Alltag steigern kann
 Die Konzentration ist erhöht
 die Aufmerksamkeit nimmt langsamer
ab
 Zudem ergab sich durch einen
Lebenslangen dauerhaften Konsum von
Koffein ist die Leistungs- und
Konzentrationsfähigkeit auch im
gehobenen Alter höher als bei Koffein
Abstinenten.
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7. Wasserhaushalt  Kaffee entzieht dem Körper kein Wasser
 Der Kaffee kann sogar zum ausgeglichenen
Wasserhaushalt beitragen
 Es gibt keine Anzeichen, dass Kaffee bei einer
Menge von 4 Tassen am Tag dem Körper
Wasser entzieht
 Durch viele Studien seit einigen Jahren
bewiesen
 Trotzdem sollte nicht nur Kaffee getrunken
werden, da es sich nicht immer um ein
isotonisches Getränk handelt
 Zu viel Zucker im Kaffee bindet auch Wasser
aus dem Körper und dann kann ein Verlust
entstehen. Doch für jeden der es süß mag,
einfach ein wenig Süßstoff nehmen
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8. Sucht  extreme Kaffeetrinker sind nicht süchtig
 Studien besagen eindeutig, dass
Kaffee nicht mit Nikotin, oder Morphium
gleich gesetzt werden kann
 Obwohl sie chemisch sehr ähnlich sind
 Koffein stimuliert nicht die Dopamin
(Glückshormon) Freisetzung
 dies ist ein Kriterium für eine Sucht
erzeugende Substanz
 Selbst wenn sich einige Menschen ein
wenig schwach oder lustlos ohne den
täglichen Kaffee fühlen, so
verschwinden diese Symptome recht
schnell wieder
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9. Sportliche Leistung  Koffein steigert vor allem die Leistung von
Ausdauersportlern
 Sie ermüden sehr viel später physisch, wie auch
geistig (gerade für Marathonläufer/innen von
großer Bedeutung)
 Dieser Effekt tritt nur auf, wenn 7 Tage vor dem
Wettkampf kein Koffein aufgenommen wurde (so
wirkt das Koffein intensiver)
 Beim Training hilft Koffein am besten, wenn es
während oder davor getrunken wird
 Die Wirkung von Koffein wird geschmälert, wenn
auch an trainingsfreien Tagen Koffein
aufgenommen wird
 Die optimale Menge liegt bei 3-6 mg Koffein je
Kilo Körpergewicht (bei einem 70 kg schweren
Mann ca. 4 Tassen Kaffee entsprechen)
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10. Schwangerschaft und Stillzeit
 Schwangeren wird von Kaffeekonsum abgraten
 Die Gründe hierfür sind eine mögliche Frühgeburt
oder ein geringes Geburtsgewicht
 Völlig auf Kaffee muss nicht verzichtet werden
 in den ersten Schwangerschaftswochen kein
Problem (nicht mehr als drei Tassen, dies gilt als
unbedenkliche Menge)
 während Stillzeit wird von einem Kaffeekonsum
abgeraten
 Neugeborene nehmen Koffein über die Muttermilch
auf. Dies ist zwar wahr, aber die (Menge von Koffein
in der Muttermilch sehr gering)
 unbedenkliche Menge von 3-5 Tassen am Tag.
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11. Krankheiten Asthma:
 in zwei großen Studien mit 92000
Probanden festgestellt
 Koffein ein Asthmarisiko um 29
Prozent senkt
 Die heilende Wirkung von Kaffee bei
Asthmapatienten ist schon seit 150
Jahren bekannt
 erst seit kurzem wissenschaftlich
bestätigt
 Die Wirkung tritt bei einem täglichen
Konsum von 3 Tassen Kaffee auf
Blutdruck:
 Blutdruckerhöhung nur für eine
kurze Zeit
 erhöht den Blutdruck nur
unbedeutend hoch
 Selbst beim häufigen Kaffeekonsum
erhöht sich der Blutdruck nicht
dauerhaft
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12. Krankheiten Gallensteinen:
 regelmäßigen Kaffeekonsum senkt
das Risiko von Gallenstein erheblich
 Eine Studie mit 46000 Männern und
eine weitere Studie mit 80000
Frauen zeigt ein durch
Kaffeekonsum deutlich
gemindertes Risiko an
Gallensteinen zu erkranken
 Männer profitieren mit einer
Minderung des Risikos um 45 %
(bei 4 Tassen täglich)
 Frauen profitieren mit einer
Minderung des Risikos um 28% (bei
4 und mehr Tassen täglich).
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13. Fertig!
Trauben
Fertig!
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