Emballage prêt-à-vendre optimisé Hubert DE CHAMPS (NESTLE) – Damien VERHELST (AUCHAN)

1. Emballage prêt-à-vendre
prêt-à-vendre
optimisé
optimisé
Damien VERHELST Hubert de CHAMPS

2. « On the shop floor »
15 000 – 20 000 références PGC
600 à 800 employés dont 20 à 25%
affectés à la mise en rayon et
maintenance du linéaire
700 références par jour gérées par un
employé LS
Illustration en Hypermarché
Illustration en Hypermarché

3. Les problèmes rencontrés
Le repérage des produits en
réserve n’est pas toujours
simple

4. Les problèmes rencontrés
Le repérage des produits sur
les palettes avant la mise en
rayon est difficile

5. Les problèmes rencontrés
La mise en rayon des produits UVC par UVC est
consommatrice de temps de 15 minutes à 2 heures
selon les catégories de produit

6. Une solution : le prêt-à-vendre ?

7. D isplay eady ackaging
R etail
S helf R P eady ackaging
P
ackaging

8. L’emballage prêt-à-vendre optimisé
le langage commun ECR
Il optimise les opérations dans le point de vente
Il contribue à l’amélioration de l’ensemble de la
chaîne de valeur depuis la fabrication du produit
emballé jusqu’à l’entrée du magasin
… sans dégrader les fonctionnalités historiques
de l’emballage secondaire

9. Les principes directeurs …
A la différence d’autres concepts, le PAV ne peut être
considéré en soi comme une bonne pratique ECR
Plate forme de
Fournisseurs Industriel Distributeur distribution Points de vente Consommateur
Etude de l’opportunité au niveau pertinent
Analyse coûts/bénéfices sur l’ensemble de la chaîne de valeur
Maintien des fonctions de protection, conservation,
présentation, information, manutention,
Engagement sur le long terme des 2 partenaires
Conformité aux réglementations européennes
Respect des standards et des bonnes pratiques existants

10. … pour créer de la valeur
Plate forme de
Fournisseurs Industriel Distributeur distribution Points de vente Consommateur
Pour le consommateur
Pour l’industriel
Pour le•amélioration du repérage et de la lisibilité
distributeur
•contribution à l’augmentation des ventes,
•réduction de la manutention en linéaire,
notamment produits
des par la diminution des ruptures en
augmentation de la •contributionpour
productivité éventuelle à la réduction des
linéaire
l’approvisionnementruptures
supérieure aux surcoûts
•contribution à la mise en valeur des produits
éventuels de retrait et d’élimination des déchets
en situation d’achat
d’emballages au point de vente
•réduction éventuelle des coûts logistiques
•contribution éventuelle à la réduction des
par la reconfiguration du système d’emballage
ruptures (rechargements plus rapides, moins
•compatibilité avec les séries économiques de
coûteux et plus fréquents, …)
production et de conditionnement
•amélioration du repérage dans les réserves et
entrepôts

11. Gagnant / gagnant / gagnant !
Bénéfice pour l’industriel
+
Bénéfice pour le distributeur
+
Bénéfice pour le consommateur
-
Coût additionnel du PAV
>o

12. Nécessité d’un cahier des charges
fonctionnel
Facile à identifier,
Easy ID
à trouver
Facile à éliminer, Facile à
Easy dispose
recycler, valoriser, Easy Shelf
manutentionner et
réutiliser approvisionner
Prêt-à-vendre
optimisé
Facile à repérer
Easy shop
dans les linéaires Easy Open
Facile à ouvrir
et à acheter

13. Facile à identifier, à trouver

14. Facile à ouvrir

15. Facile à repérer dans les linéaires

16. Facile à manutentionner

17. Conformité aux exigences de la directive
Facile à éliminer, recycler, valoriser
94/62/CE et du décret 98-638 en matière
d’emballage et de prévention des déchets
ECR France
Efficient Consumer Response

18. Comment développer
Quelle est
la situation ?
Quel est
Outil d’évaluation
le besoin ?
Quelles sont Recensement des tailles de
les réponses linéaires des distributeurs
possibles ? français / européen ?
Quelle est la
réponse Business case
choisie
Étude d’usages (employés LS)
Mise en place
et attitudes (consommateurs)

19. L’outil d’évaluation partagée
CHECKLIST POUR LA CHAINE D'APPROVISIONNEMENT
PROTECTION - Protection du produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour maintenir sa qualité (ex : mecanisation, climat, ...)
MODULARITE - Modularité de l'emballage pour optimiser les surfaces disponibles des capacités de transport et de stockage (ex : ISO)
GERBABILITE - Gerbage des supports possible pour optimiser les hauteurs logistiques (ex : hauteur de palette, …)
STABILITE - Reste stable dans la chaîne d'approvisionnement, même empilé, dans les processus manuel et automatique.
CONFORMITE - Conforme aux limites et réglementations (poids, santé et sécurité, environnement)
UTILISATION - Participe à l'utilisation efficace des actifs (ex :optimisaton des unités d'expédition, stockage, picking, …)
IDENTIFICATION - Supporte les standards d'identification de la chaîne d'approvisionnement (standards GS1)
Poids Etoiles * * * * *
Facile à identifier 17,4% 4 * * * *
Facile à ouvrir 21,7% 5 * * * * *
Facile à manutentionner 21,7% 5 * * * * *
Facile à éliminer, recycler, valoriser, réutiliser 17,4% 4 * * * *
Facile à repérer ou à acheter pour le conso 21,7% 5 * * * * *
100%

20. Evaluation du PAV Ricoré
% de conformité du PAV Ricoré pour Auchan = 81%

21. Détail de l’outil d’évaluation
Description du produit
1 Facile à identifier 100,0%
1,1 Est-il facile d'identifier la catégorie du produit ? Peu important Oui 2,2%
1,2 Le produit est-il visible à travers l'emballage ou représenté sur celui-ci ? Important Oui 4,3%
1,3 La marque est-elle facile à identifier ? Important Oui 4,3%
1,4 La variante du produit est-elle facilement identifiable ? Non applicable Oui 0,0%
1,5 La quantité est-elle facilement identifiable ? Peu important Oui 2,2%
1,6 Les informations (marque, quantité, …) sont-elles visibles sur au moins deux côtés ? Important Oui 4,3%
2 Facile à ouvrir 60,0%
2,1 Nb de secondes nécessaires par UC pour ouvrir et placer le produit en linéaire avant PAV ou sans PAV 1,0
Nombre d'unité consommateur par colis : 12
Cela prend-il moins de 12 secondes pour ouvrir et placer le colis sur le rayon ? Important Oui 4,3%
2,2 Le colis peut-il être ouvert sans danger pour les personnes (sans outil dangereux) ? Important Oui 4,3%
2,3 S'ouvre-t-til nettement et correctement (sans endommager l'emballage) ? Important Oui 4,3%
2,4 Les recommandations pour ouvrir et positionner le colis sont-elles utilisées ? Important Non 0,0%
2,5 Est-il facile de savoir que l'emballage secondaire devrait être mis en rayon ? Important Non 0,0%
3 Facile à manutentionner et approvisionner 83,3%
3,1 Le produit est-il correctement orienté dans l'emballage secondaire ? Important Non 0,0%
3,2 Le colis permet-il la mise en rayon en une seule fois de plusieurs unités consommateur ? Important Oui 3,6%
3,3 Le format du colis est-il approprié à la demande consommateur, à la rotation du produit ? Important Oui 3,6%
3,4 Le produit reste-t-il stable pendant le processus de mise en rayon ? Important Oui 3,6%
3,5 Le colis permet-il de stocker 2 emballages secondaires sur la plupart des rayons ? Peu important Oui 1,8%
3,6 L'emballage secondaire facilite-t-il les contrôles d'hygiène ? Non applicable Oui 1,8%
3,7 Existe-t-il plus d'une solution pour positionner le colis en linéaire ? Important Oui 3,6%
4 Facile à éliminer, recycler, valoriser, réutiliser 75,0%
4,1 L'emballage secondaire est-il facile à éliminer, mettre à plat et compacter ? Important Oui 4,3%
4,2 Est-ce que l'emballage tertiaire vide est facile à éliminer ou empiler et facile à réutiliser ? Non applicable Oui 0,0%
4,3 Les déchets réstant sont-ils réutilisables, recyclables ou valorisables ? Important Oui 4,3%
4,4 Les déchets sont-ils faciles à séparer des autres matériaux ? Important Oui 4,3%
4,5 L'emballage peut-il être mis à plat sans outil (couteau, cutter, ciseaux, …) ? Important Non 0,0%
5 Facile à repérer dans les linéaires et à acheter pour le consommateur 87,5%
5,1 L'emballage secondaire réduit-il la visibilité du produit / marque / variété pour le shopper ? Important Oui 2,7%
5,2 Le shopper peut-il prendre facilement le produit ? Important Oui 2,7%
5,3 Le shopper peut-il facilement remettre un produit qu'il ne souhaite pas dans l'emballage ? Important Oui 2,7%
5,4 Les produits restant après les premiers achats restent-ils stables dans l'emballage ? Important Oui 2,7%
5,5 L'emballage secondaire participe-t-il à la qualité d'image de la catégorie dans son ensemble ? Important Oui 2,7%
5,6 L'emballage secondaire est-il encore attractif lorsqu'il est à moitié vide ? Important Oui 2,7%
5,7 Le produit est-il toujours visible une fois la première unité consommateur vendue ? Important Oui 2,7%
5,8 Les informations non pertinentes pour le consommateur sont-elles cachées ? Important Non 0,0%
% de conformité du PAV 81%

22. Optimisation en cours pour Ricoré

23. Business case ECR Europe :
outil d’analyse coûts/bénéfices
Leviers
Taux de service au consommateur
Image de marque et du magasin
Revenu Volume des ventes Promotion
Espace / densité du linéaire
Congestion des allées
Ressources et travail industriel
Complexité
Matériaux d’emballage
Utilisation des actifs
Remplissage des camions
Démarque inconnue
Store Cycle Count
Coûts opérationnels Rotation des codes
Réapprovisionnement rayon
Détérioration produit
Nettoyage du rayon
Coûts Gestion déchets d’emballage
Revues catégorielles
Légal
Publicité / Merchandising
Capital fixe Investissements en capital

24. Facteurs clés de succès
Pour le distributeur
Pour le distributeur
Formation et training des équipes en magasin
Formation et training des équipes en magasin
Mesure des gains de productivité et réaffectation
Mesure des gains de productivité et réaffectation
Maintenance du rayon devient primordiale
Maintenance du rayon devient primordiale
Cohérence entre les facings et les dimensions des meubles
Cohérence entre les facings et les dimensions des meubles
Pour l’industriel
Pour l’industriel
Réalisme technique
Pragmatique,
Réalisme technique
Cohérence supply chain
Cohérence supply chain efficace,
Composante du marketing du produit
Composante du marketing du produit cheminement
étape par étape
Pour les consommateurs
Pour les consommateurs
Produit facile à trouver en linéaire
Produit facile à trouver en linéaire
Produit facile à prendre
Produit facile à prendre
Produit non abîmé
Produit non abîmé
Retrait des EPAVO vides
Retrait des EPAVO vides
Rayon propre et mieux rangé
Rayon propre et mieux rangé

26. Remerciements aux entreprises participantes