No ano 2000 movimentaram-se mais de 600 milhões de turistas em todo o mundo e a OMT prevee um crescimento annual de 4,3% até ao ano 2020. A actividade turística tem sido a principal fonte de receitas em alguns países mas se não for planeada e gerida de forma sustentável pode atingir significativamente de forma negativa o nosso património natural e cultural, que é aquilo que considero como a matéria prima da indústria que todos nós representamos. Todos nós como gestores de esta actividade devemos estar conscientes da problemática ambiental do planeta Terra e estarmos sensibilizados para que as nossas práticas de gestão sejam sempre no possível “amigas do ambiente”. Os hotéis podem dar um relevante contributo para o desenvolvimento de um turismo sustentável através da introdução de iniciativas e desenvolviemento de uma cultura ambientalista também conhecida como “Hotelaria Verde”