3. TOXINA PARALIZANTE DE MBV (PSP)
ALIMENTOS IMPLICADOS
CEFALEA NÁUSEAS MAREOS DISFAGIA Y DISNEA PARÁLISIS RESPIRAT.
VEDA TEMPORAL DEP. CIRCUITO CERRADO NO MBV SIN CONTROL OFICIAL
4. TOXINA DIARRÈICA DE MBV (DSP)
ALIMENTOS IMPLICADOS
VEDA MARISQUEO DEPURACIÓN CERRADA NO MBV SIN CONTROL OFICIAL
5. TOXINA AMNÉSICA DE MBV (ASP)
ALIMENTOS IMPLICADOS
DOLOR ABD. DIARREA NO EQUILIBRIO VÉRTIGO COMA MUERTE
VEDA MARISQUEO DEPURACIÓN CERRADA NO MVB SIN CONTROL OFICIAL
6. TOXINA NEUROTÓXICA DE MBV
ALIMENTOS IMPLICADOS
NÁUSEAS Y VÓMITOS DIARREA ATAXIA
VEDA DE MARISQUEO DEPURACIÓN CERRADA NO MVB SIN CONTROL OFICIAL
7. CIGUATERA
CEFALEA CALAMBRE ABD. DIARREA VÓMITOS HIPOTENSIÓN BRADICARDIA
GAMBIERDISCUS TOXICUS → SEMIPELÁGICOS Y CORALINOS → MORENA BARRACUDA
HERBÍVOROS → ACUMULAC. EN CARNÍVOROS
: PESCADOS TROPICALES ≥ 2 KG EN ESPECIAL: CABEZA, HÍGADO Y GÓNADAS
9. INTOXICACÓN POR HISTAMINA
ALIMENTOS IMPLICADOS
RUBOR FACIAL PICOR CEFALEA NÁUSEA Y VÓMITO DIARREA
SIEMPRE CON HIELO ALIMENTOS FRESCOS Y BIEN CONSERVADOS
18. DISTRIBUCIÓN DE LOS BROTES DE TOXIIFECCIÓN
ALIMENTARIA SEGÚN ÁMBITOS
DOMICILIO
HOSTELERÍA
C. ESCOL.
PASTELERIAS
CAMPINGS
GERIÁTRICOS
C. LABORAL
CAMPINGS
OTROS
19. DISTRIBUCIÓN DE LOS BROTES DE TOXIIFECCIÓN
ALIMENTARIA SEGÚN AGENTE ETIOLÓGICO
SALMONELAS
STAPH. A.
CLOST. PERFR
B. CEREUS
V. NORWALK
PLANTAS TOX
HISTAMINA
DESCONOC.
20. DISTRIBUCIÓN DE LOS BROTES DE TOXIIFECCIÓN
ALIMENTARIA SEGÚN ALIMENTO IMPLICADO
SALSAS
DER. HUEVO
PESCADOS
CARNES
POLLOS
PASTELES
VEG. TOX.
LÁCTEOS
DESCONOC.