3. La gente de nuestro pueblo,
no conoce esta enfermedad,
por lo tanto no cumple con
las medidas necesarias de
prevención para evitar
enfermarnos.
4. Realizar encuestas a consumidores,
entrevistas a productores, y visitas a los
distintos criaderos de cerdos, para poder
determinar si la gente tanto productores
como consumidores de nuestro pueblo
conoce la enfermedad y por ende sus riesgos.
Conocer los métodos para detectarla, pero
principalmente los para prevenirla.
6. Lo mas importante es mantener en condiciones
sanitarias optimas las instalaciones donde se crían y
explotan cerdos.
Esto no es lo único necesario, si bien es importante es,
esencial realizar SI o SI los análisis correspondientes para
saber si el cerdo previo a chacinar o consumir esta sano.
Desde el lugar de consumidor es necesario que
contemos con la información necesaria sobre la
enfermedad y sus riesgos, también que conozcamos la
procedencia del animal y si fueron realmente controlados
por un profesional especializado en esto.
7. ENTRE OTROS DATOS, ESTADISTICAS BASADAS EN
ENCUESTAS Y ENTREVISTAS A DISTINTOS GRUPOS
SOCIALES.
6to
18. Tres de cada cinco productores
locales no realizan el examen a sus
cerdos, y sus productos los
consumen generalmente sus
familias.
Sus justificaciones se basan en que
sus animales están criados en
lugares con optimas condiciones
sanitarias.
24. 30%
70%
¿dejaría de consumir productos
caseros sabiendo que corre
riesgos de contraer serias
enfermedades?
si
no
25. Obtuvimos como resultado que la mayor parte de
los consumidores prefieren consumir fiambres
caseros, y conocen el riesgo que corren al
hacerlo, muchos de ellos saben sobre la
enfermedad TRIQUINOSIS pero aun así muy poca
gente dejaría de consumirlos. Es esta una de las
razones por las cuales los profesionales
mencionan que la gente no le da la importancia
que esta enfermedad realmente merece.
