Découvrez la carte du restaurant LEGENDS situé à deux pas du circuit de Spa-Francorchamps dans un hôtel au design épuré.

1. Menu de Novembre
3 Services
Croquettes forestières des Fagnes
Ou Croquettes de crevettes
Home-made game croquettes
Or Home-made shrimps croquettes
Civet de biche et sa garniture de chasse
Hind stew with a garnish of vegetables
Feuilleté aux fruits rouges, glace vanille bourbon
Red fruits in puff with bourbon vanilla ice cream
Menu 39 €

2. Les Entrées
Starters
Bisque d’étrille ( crabes bretons ) 9 €
Bisque of Velvet swimming crabs
Crème du moment 6 €
Soup of the day
Croquettes artisanales aux Crevettes grises (2 pièces) 13 €
Home-made shrimps croquettes (2 pieces)
Croquettes forestières des Fagnes 14 €
Home-made game croquettes
Pâté de gibier de nos forêts aux noix et confit d’oignons 13 €
Game pâté with nuts and onion confit
Scampis «Lady Marga», Flambés Mandarine Napoléon, Curry, Crème 15 €
Flambé Scampis with Mandarine Napoleon, Curry, Cream
Carpaccio de Boeuf, Huile de Truffe, Parmesan, Roquette 14 €
Beef Carpaccio with Parmesan Cheese, Truffel Oil, Rucola
Les Salades
Salads
Entrée Plat
Starter Main Course
Salade « La Source »
(Poulet, Marsala, Copeaux de Parmesan, Croûtons, Pomme) 13 € 19 €
Salad « La Source »
(Chicken, Marsala, Parmesan Cheese, Croutons, Apple)
Salade Tiède de chèvre lardé, vinaigre de framboise et miel d’Acacia 13 € 19 €
Warm Goat Cheese Salad, Raspberry vinegar and acacia Honey

3. Gratiné de mozzarella et jambon de Parme
sur lit de roquette et pignons de pins grillés 13 € 19 €
Browned mozarella toast with Parma Ham, Rucola, grilled pine nuts
Les Pâtes
Pasta
Entrée Plat
Starter Main Course
Tagliatelles aux scampis et son coulis de crustacés 15 € 23 €
Tagliatelles with scampis in a crayfish coulis
Ravioli aux champignons des bois (flambés cognac , crème) 15 € 22 €
Ravioli stuffed with wild mushrooms, flamed cognac sauce
Les Poissons
Fish
Poisson du Marché et Primeurs du moment Prix du jour
Fish of the day with Mixed Vegetables
La Baby Lotte au thym et aux échalotes, Spécialité du Chef 26 €
Baby Lotte with Thyme and Schallots, Chef’s Speciality
Tous les poissons sont accompagnés au choix de pâtes, riz ou pommes frites
All our fishes are served with pasta, rice or French fries
Salade mixte en accompagnement 5 €
Side Mixed Salad

4. Les Viandes
Meat
Suprême de Volaille, Sauce au Choix 19 €
Chicken Suprême, sauce on choice
Pavé de Boeuf, Sauce au Choix (+/- 220 gr) 23 €
Roasted Rib Steak, sauce on choice (+/- 220 gr)
Tagliata de Boeuf à l’Huile de Truffe, Roquette 23 €
Sliced Beef with Truffel Oil, Rucola
Filet de biche sauce aux champignons des bois 28 €
Hind filet in a wild mushrooms Sauce
Civet de biche et sa garniture fagnarde 22 €
Hind stew with a garnish of vegetables
Toutes les viandes sont accompagnées de pâtes, croquettes ou pommes frites, de légumes chauds
et d’une sauce chaude au choix (béarnaise, poivre vert, fourme d’Ambert, beurre maître d’hôtel)
All our meats are served with pasta, croquettes or French fries, hot vegetables and a hot sauce on choice
(bearnaise, green pepper, fourme d’Ambert, spiced butter)
Salade mixte en accompagnement 5 €
Side Mixed Salad
Le Hamburger « La Source »
« La Source » Hamburger
Hamburger « La Source » 21 €
(Pain aux Tomates, Viande de Boeuf, Mozzarella, Pesto Rouge,
Roquette, Tomates, Oignons Rouges, Parmesan)
Tomato Bread, Beef, Mozzarella, Red Pesto, Rucola, Tomatoes,
Red Onions, Parmesan Cheese

5. Les Desserts
Sweet Afters
Dame Blanche et son Chocolat Chaud 8 €
« Dame Blanche »
Crème Brûlée à la Vanille des Iles 8 €
Vanilla Crème Brûlée
Moelleux au Chocolat, Glace Lait d’Amande et Tuile Croquante 10 €
Chocolate Fudge Cake, Almond Milk Ice and Crispy’s
Salade de fruits frais et son Coulis 8 €
Coktail of fresh fruit and coulis
Feuilleté aux fruits rouges et glace vanille 10 €
Red fruits in puff with bourbon vanilla ice cream
Assiette de fromages régionaux 11 €
Assortment of local cheeses