4. PROPRIEDADES FISICAS
Ácidos com até 4 C são líquidos incolores,
solúveis em água
De 5 a 9 C são incolores e viscosos, pouco
solúveis
De 10 ou mais C são sólidos brancos,
semelhantes a cera
5. PROPRIEDADES FISICAS
Ácidos alinfáticos possuem odor fraco
Ácidos fórmicos e acético odor forte e
irritante
Ácidos butírico, odor desagradavel
Os ácidos com mais de 6 c não tem muito
odor, por serem pouco voláteis
6. Reagem com bases, formando
carboxilatos sais
Grupos carboxila reagem com grupos
amina e com ésteres.
PROPRIEDADES QUÍMICAS
8. NOMENCLATURA OFICIAL E USUAL
Parecida com a dos hidrocarbonetos,
trocando apenas a terminação para óico.
Adição da palavra ácido na frente.
ácido + prefixo + infixo + óico
Ex: Ácido Etanóico
12. Ácido valérico é o que dar cheiro ao queijo
roquefort.
Ácido capróico, caprílico, cáprico dão o cheiro
caracteristicos das cabras.
Ácido esteárico, odor do sebo.
ODORES DOS ÁCIDOS
CARBOXÍLICOS