conceptos básicos de enzima

1. Bienvenidos….
A la clase Nº 4

2. ENZIMA

3. Concepto
• Son catalizadores biológicos
• Los virus también tienen enzimas

4. Propiedades
• Se encuentran en muy pequeñas cantidades.
• No sufren cambios irreversibles
• Actúan bajo condiciones optimas de pH, Tº.
• Especificidad es la característica mas importantes de las enzimas

5. Propiedades
CATALIZADORES QUIMICOS CATALIZADORES BIOLOGICOS
Pt, Pd, acidos
Se necesita mayor cantidad
No son Especificos
Enzimas
Son mas rapidos
Altamente Especificos

6. Mecanismo
• Este mecanismo es conocido como la LLAVE DE CERRADURA

7. Mecanismo
• Se lo denomina llave de cerradura por que tienen
afinidad al sustrato que se va a unir, para formar un
complejo Sustrato-Enzima , y este complejo tiene
la característica de ser reversibles

8. Mecanismo
INHIBIDORES COMPETITIVOS INHIBIDORES NO COMPETITIVOS
Son reversibles
Mayor concentración de sustrato, desplaza al
Inhibidor y se une a la enziama
Son Irreversibles
Solo se une a una parte de la enzima y la
modiicay no hay complejo de E-S

9. Clasificación
• Se nombran con la terminación asa y como prefijo hacen referencia al sustrato. Hay
seis grupos
• Oxidoreductasas
• Transferasas
• Hidrolasas
• Liasas
• Isomerasas
• ligasas

10. Cinetica Enzimatica
• Todas las enzimas alcanzan una velociadad máxima
• Todas las enzimas tienen su constante de Michaellis Km
• Por lo tanto la velocidad máxima será el resultado de la Km*2
• Menor valoe de Km , mayor especificidad
• Mayor valor de Km , menor especificidad