Tarea desarrollada en formato pdf

DISEÑO DE TAREAS/PROYECTOS COMPETENCIALES Y/O MULTICOMPETENCIALES
Programación Competencial Unidad didáctica número:

Trimestre:

Unidad Didáctica 9

Nivel

2º

3º

Título:

Área

Nuestra salud y alimentación

CONOCIMIENTO DEL MEDIO

Breve descripción de la tarea: 3

Objetivos de Etapa:

Realización de una guía sobre hábitos saludables en
el que aparezcan los siguientes epígrafes:
 Un alimentación sana
 Recomendaciones
 Debemos evitar
Esta irá acompañada de varias ilustraciones las
cuales ayudarán a complementar toda la
información puesta de manifiesto en la guía.

b), e), g), i), j) y k)
Decreto 230/2007: a)
Objetivos de Área:
2, 3, 7 y 11

Contenidos:

MANUAL DOCENTE PARA LA AUTOFORMACIÓN EN COMPETENCIAS BÁSICAS

1

Conceptos:
- Las sustancias nutritivas de los alimentos y su función en el organismo humano.
- La dieta equilibrada.
- La pirámide de los alimentos.
- Los hábitos saludables.
- Seguridad alimentaria.
Procedimientos:
- Clasificación de los alimentos según las sustancias que contienen.
- Lectura e interpretación correcta de la información contenida en las etiquetas de los alimentos
envasados.
- Realización de tablas con las sustancias nutritivas de los alimentos.
- Desarrollo e interpretación de la figura geométrica compuesta por la pirámide de los alimentos
para la elaboración de una dieta equilibrada.
- Diseño de recetas de cocina.
- Manipulación de los alimentos en condiciones higiénicas e identificación de estrategias de
conservación.
- Desarrollo de un role playing (Cliente – Camarero).
- Confección de una guía de hábitos saludables.
Actitudes:
- Interés por conocer las características de los alimentos para conseguir una dieta equilibrada.
- Valoración de las medidas de cuidado e higiene a la hora de manipular los alimentos como
hábitos de vida saludable.
- Valoración de tener una buena salud.
- Reconocimiento de la calidad de los alimentos por la etiqueta.
- Utilización de las Nuevas Tecnologías para el repaso de lo aprendido y búsqueda de información
complementaria.
Ejes Transversales:
- Los ejes trasversales que se trabajan en esta Unidad Didáctica contemplan la educación para la
salud como la importancia de una dieta variada y equilibrada para la salud de una persona.
Educación en valores:
- En cuanto a la educación en valores también se ha trabajado el cuidado de la salud en relación a
la importancia de hábitos posturales adecuados, una dieta saludable y completa, la necesidad de
tomar alimentos con alto contenido en vitaminas y en la conveniencia de respetar la fecha de
caducidad de los mismos.
- Otro aspecto a tratar sería el de la Coeducación desarrollando actividades cooperativas entre
niños y niñas.
Considero que la educación en valores debe formar parte de todos los procesos de enseñanza y
aprendizaje debido a que es uno de los elementos de mayor relevancia en la educación del alumnado.
Contextos:
Aula escolar, así como el entorno más próximo al alumno como puede ser el domicilio familiar o incluso
también un supermercado y también un restaurante. Igualmente haremos referencia a un centro de
nutrición y dietética.
Secuenciación de Actividades:

Metodología:


Recursos:

2

0. Puesto que la situación problema de
la que parto es el desconocimiento que
tiene el alumnado sobre los diferentes
alimentos que toman en su dieta diaria,
así como sus posibles aspectos
beneficiosos o perjudiciales en su salud,
trataré de dar respuesta a estos
planteamientos mediante un producto
social relevante. En este caso será el
diseño de una guía sobre hábitos
saludables, en el que combinaremos dos
aspectos
esenciales:
SALUD
Y
ALIMENTACIÓN.

Paralelamente,
a
las
finalidades que pretende la
inclusión de las competencias
básicas:
 Integrar los aprendizajes
de las distintas áreas.
 Permitir al alumnado
integrar sus aprendizajes
y utilizarlos de manera
efectiva cuando les
resulten necesarios en
diferentes situaciones y
contextos.
 Orientar la enseñanza
hacia los elementos
curriculares que tienen
un
carácter
imprescindible:
Objetivos y Criterios de
Evaluación.
resulta necesario plantear una
metodología didáctica activa
y participativa, favoreciendo
con ella el tratamiento
individual y cooperativo del
alumnado en el aula y la
integración de todos los
aprendizajes adquiridos en la
vida cotidiana y en el entorno
inmediato del alumnado.
Igualmente, es imprescindible
incluir actividades en las que
el alumnado deberá leer,
escribir y expresarse de forma
oral, así como también las
tecnologías de la información
y comunicación, las cuales
formarán parte del uso
habitual como instrumento
facilitador para el desarrollo
del currículo.


3

1. Para ello, comenzaremos con el
visionado de unas diapositivas, en el que
se verá paso a paso como dos flores, una
bien cuidada y nutrida y otra totalmente
descuidada son el resultado de lo que a
lo largo de la unidad vamos a ir
aprendiendo. Debido a ello, la segunda
flor se deteriorará y envejecerá más
rápidamente que la otra. Seguidamente,
compararemos el cuerpo humano con
esta flor. En base a ello, considero que
esta subtarea servirá para MOTIVAR al
alumnado en la introducción de esta
unidad y valorar la importancia que tiene
una buena alimentación en la salud de
una persona.

En base a esto, utilizaré una
mezcla de estilos para afianzar
los objetivos y trabajar los
contenidos propuestos en la
Unidad Didáctica.
Así, por ejemplo, para poder
atender a la diversidad,
utilizaré
una
enseñanza
individualizada
y
cooperativa, ya que propiciaré
la intervención de este tipo de
alumnado en el proceso de
enseñanza-aprendizaje en todo
momento.
También, aplicaré el estilo
participativo y socializador de
manera conjunta.
A su vez, llevaré a cabo un
estilo
de
enseñanza
denominado
“Receptivo
significativo”, ya que la
enseñanza se apoyará en la
estructura disciplinar de la
materia a enseñar y los
procesos psicológicos que
ponen en funcionamiento el
alumnado para su aprendizaje.
Así pues, el alumnado debe
tener unos conocimientos
previos y añadir a sus
esquemas cognitivos el nuevo
conocimiento, respetando la
lógica interna de la disciplina.

-

Pizarra digital
Diapositivas de dos
flores: una nutrida y
otra deteriorada.

Se trabajará en cuatro grupos
de 4 personas y uno de 6
personas.


4

2. Seguidamente, y a modo de
CONOCIMIENTOS PREVIOS, yo diré
una
palabra
(por
ejemplo:
NUTRIENTES) y ellos deberán decir
todo lo que sepan de eso. Anotaremos en
la pizarra digital la lluvia de ideas y
posteriormente
trataremos
de
organizarlas a través de un mapa
conceptual
desarrollando
así
el
tratamiento de la información.
De
esta forma, aprovecharé también la
ocasión para comentarles lo que vamos a
aprender a lo largo de la unidad a modo
de EVALUACIÓN INICIAL para que
desde el principio sepan lo que
posteriormente voy a tener en cuenta
para su evaluación.
Una vez ubicados en la unidad
será el momento de adentrarnos un poco
más en la misma.

Utilizaré una mezcla de estilos
para afianzar los objetivos y
trabajar
los
contenidos
propuestos en la Unidad
Didáctica.
utilizaré
una
enseñanza
cooperativa, de manera que
propiciaré la intervención del
momento.
Igualmente, en esta subtarea
utilizaré
un
estilo
participativo y socializador,
puesto
que
todos
aprenderemos de todos.
A su vez, garantizaré un
aprendizaje significativo por
lo que aplicaré un estilo
cognitivo.
De
manera
cooperativa
podría utilizarse la estrategia
denominada
“Compartir
conocimientos previos”, a
través de la cual cada pareja
tratará de dar respuesta a la
subtarea planteada.

-

Cuaderno
Lápiz y goma
Regla

Se trabajará en parejas.


5

3. Para ello, continuaremos con el dibujo
en el cuaderno de los siguientes
alimentos indicando a través de una
tabla, no solo su nombre, sino también
las sustancias nutritivas que contienen.
Una vez dibujados y analizados,
resultaría más fácil deducir cuál de ellos
sería un alimento completo para nuestra
salud:

Igualmente, en esta subtarea
utilizaré también una mezcla
de estilos para afianzar los
objetivos y trabajar los
contenidos propuestos en la
Unidad Didáctica.
utilizaré
una
enseñanza
individualizada,
aunque
propiciaré la intervención del
momento.
Igualmente, aplicaré un estilo
participativo y socializador,
puesto
que
todos
aprenderemos de todos.
A su vez, garantizaré un
De esta forma, seguiríamos conociendo aprendizaje significativo por
más información sobre los nutrientes de lo que aplicaré un estilo
los alimentos.
cognitivo.
Por último, con el estilo
creativo
fomentaré
el
pensamiento divergente, la
libertad de expresión de mi
alumnado y la innovación de
éste.

-

Cuaderno
Lápiz y goma
Regla
Colores

Se trabajará de manera
individual en un primer
momento. La corrección de
esta subtarea se hará de
manera grupal.


6

4. La LECTURA de diferentes etiquetas
de alimentos envasados que podemos
encontrar en nuestra propia casa o
incluso en cualquier supermercado, nos
ayudará tanto a introducirnos de lleno en
los contenidos propuestos como a
aprender a interpretar la información
contenida en la misma, como pueden ser:







Nombre del producto
Marca
Ingredientes
Peso
Conservación
Fecha de caducidad

Teniendo en cuenta lo anterior,
responderíamos a cuestiones como las
que siguen:
a) ¿Qué nutrientes lo componen?
b) ¿Te
parece
un
alimento
saludable? ¿Por qué?
c) ¿Cuándo caduca el alimento?
¿Qué significa esto?
d) Si abres el envase y no lo
consumes entero, ¿qué harías con
el resto?

Realizaré una lectura de
grupo, en la que primero de
manera individual y después
de manera grupal, todos/as
compartiremos
los
datos
proporcionados por cada una
de las etiquetas traídas por el
alumnado. En esta subtarea, se
pedirá
la
colaboración
familiar a la hora de
proporcionarle etiquetas de
alimentos.
Igualmente, y como he hecho
en
anteriores
ocasiones,
utilizaré una mezcla de estilos
trabajar
los
contenidos
Didáctica.
Comprenderán
desde
un
estilo
más
individual y cooperativo en
el tratamiento de la diversidad
hasta un estilo participativo y
socializador
en
todo
momento.
Como estrategia cooperativa
podría
utilizarse
la
denominada “Turnos
de
conversación”, de manera que
cada miembro de un grupo
tendrá un objeto. Cuando
intervenga, pondrá su objeto
en la mesa. No podrá
intervenir de nuevo hasta que
no estén todos los objetos
encima de la mesa.

-

Etiquetas de alimentos
envasados.
Cuaderno.
Lápiz y goma.
Ficha
de
trabajo
cooperativo.

personas.


7

5. De manera complementaria a la
anterior subtarea, el alumnado debe
saber también qué pautas debe seguir
una persona para el cuidado de los
alimentos. Para ello, imaginaremos que
somos los encargados de guardar la
compra realizada en nuestra casa de
manera semanal. Para poner en práctica
nuestro rol, responderíamos a una serie
de cuestiones:
 ¿Dónde guardarías los siguientes
alimentos: Un paquete de
macarrones, filetes de ternera
frescos y guisantes congelados?
 Imagina que cuando vas a
guardar los guisantes te das
cuenta de que se están
descongelando. ¿Qué harías con
ellos? ¿Por qué?
 Si llevaras merluza fresca en la
compra que vas a consumir en
una semana o más, ¿qué debes
hacer con ella? ¿Por qué?

En esta subtarea, utilizaré un
estilo tradicional para la
asignación de las tareas a
realizar mediante mensajes
escritos de manera clara.
Igualmente, aplicaremos la
estrategia
cooperativa
denominada
“Lápiz
al
medio”. A través de la misma,
yo daré estas preguntas a
responder a cada equipo.
Seguidamente, un miembro
del equipo leerá en voz alta
estas cuestiones, dejando
todos sus lápices en el centro.
Esta acción indicará que todos
están preparados para resolver
estas cuestiones. Cuando de
manera individual sepan lo
que van a responder, cogerán
de nuevo su lápiz y resolverán
la subtarea planteada.
Al
final, será el portavoz del
equipo el que transmita todas
las respuestas al resto de la
clase.

-

Cuaderno.
Lápiz y goma.
Ficha
de
trabajo
cooperativa.

personas.


8

6. La lectura realizada en una de las
anteriores subtareas nos servirá de base
para el desarrollo de la siguiente. A
través de ella, el alumnado podrá
registrar en forma de tabla su
alimentación a lo largo de un día con el
objetivo de saber si su dieta es saludable
y equilibrada. Para averiguarlo, será
necesario hacer un análisis exhaustivo de
las cinco comidas diarias (Desayuno,
media mañana, comida, merienda y
cena) realizadas por cada uno/a de
ellos/as, indicando también el grupo de
alimentos al que pertenecen y los
nutrientes que contienen.
Una vez que esta tabla esté rellena,
deberán realizar un cuestionario en el
que las preguntas a responder serán las
siguientes:
 ¿Cuántas piezas o raciones de
fruta tomaste?
 ¿Cuántas raciones de verdura
tomaste?
 ¿Cuántos vasos de leche o
cuántos
productos
lácteos
tomaste?
 ¿Tomaste pescado?
 ¿Tomaste pasteles industriales o
chucherías?
 Según lo que has contestado
anteriormente, ¿crees que tu
alimentación fue saludable ese
día? Si no es así, ¿qué puedes
hacer para que tu alimentación
sea saludable de manera diaria?
(Continua en la siguiente página)


9

Para la posible RESOLUCIÓN DE
PROBLEMAS que pudiera haber en el
desarrollo de la misma, se pedirá
colaboración a las familias. Como el
objetivo es implicar a las familias en la
realización de esta subtarea, la situación
que planteo tiene mucho que ver con
aspectos de la vida cotidiana, ya que de
lo que se trata es de configurar un menú
saludable y equilibrado para un día. De
esta forma, todos los familiares podrán
poner en práctica su sentido común.
Además este aprendizaje aumentará el
aprendizaje instrumental de cada
alumno/a y favorecerá la creación de un
sentido personal a todo lo que hacen.

trabajar
los
contenidos
Didáctica.
Así por ejemplo, para poder
utilizaré
una
enseñanza
individualizada y grupal. En
todo momento, propiciaré la
intervención del alumnado en
el proceso de enseñanzaaprendizaje desempeñando en
algunas ocasiones el rol del
profesorado mediante el estilo
participativo y socializador.
Al igual que en otra subtarea,
de nuevo se pedirá la
colaboración familiar en la
confección de la dieta
saludable y equilibrada por un
día.

-

-

Tabla con las cinco
comidas diarias a
modo de menú.
Lápiz y goma.
Cuaderno.

individual en un primer
momento. La corrección de
esta subtarea se hará de
manera grupal.


10

7. Una vez que ya hemos avanzado en el
desarrollo de la unidad, será apropiado
que de manera COOPERATIVA puedan
ir completando la pirámide nutricional
con sus diferentes escalones. Para ello,
podrán hacer uso tanto de las nuevas
tecnologías como de los folletos de un
supermercado. A través de esta subtarea,
podrán comprobar qué alimentos serán
más saludables y cuáles menos. También
aprenderán qué alimentos deberán
tomar:
 En cada comida (pan y frutas
variadas)
 A diario (Agua – 2 l, verduras y
hortalizas y productos lácteos)
 3 – 5 veces por semana
(Legumbres, arroz y pasta)
 3 – 5 veces/unidades por semana
(Aves, pescados y huevos)
 Máximo 2 – 3 veces por semana
(Carnes rojas)
 Muy poco (Dulces y grasas)

En este caso la estructura
cooperativa que se va a
utilizar se denomina “Folio
Giratorio”. Mediante ésta y
siguiendo el movimiento de
las agujas del reloj, cada
alumno/a colocará el alimento
que haya recortado de un
folleto publicitario de un
supermercado en el escalón
correspondiente
de
la
pirámide nutricional.
De manera lúdica, aprenderán
todos
los
contenidos
relacionados con la pirámide.
De esta forma se garantizará
un aprendizaje significativo,
con lo cual, aplicaré un estilo
cognitivo.
Por último, con el estilo
creativo
fomentaré
el
pensamiento divergente, la
libertad de expresión de mi
alumnado y la innovación de
éste a la hora de confeccionar
la pirámide nutricional.

-

-

Alimentos recortados
de cualquier folleto
publicitario de un
supermercado.
Tablón de corcho.
Cartulinas de colores.
Rotuladores.
Chinchetas.
Tijeras.
Tecnologías de la
información
y
comunicación.

-

Se trabajará de manera grupal.


11

8. Teniendo como base la información
proporcionada
por
la
pirámide
nutricional y para afianzar todos los
nuevos contenidos aprendidos hasta el
momento realizaremos la subtarea
denominada “La dieta de Carlos”. A
través de la misma estudiaremos el caso
de este chico que consiste en lo
siguiente:
Carlos es un alumno de 4º que siempre
tiene apetito y, sin embargo, juega y se
mueve poco. A Carlos no le gustan
determinados alimentos como las
verduras, las frutas o el pescado porque
dicen que tienen un sabor raro. Por este
motivo, el tipo de dieta más frecuente
que suele seguir se compone de:
-

-

-

DESAYUNO: 2 tostadas con
mantequilla y mermelada, un
vaso de leche con cacao y 3
cucharadas de azúcar.
RECREO: 2 pastelitos de
chocolate y un batido.
ALMUERZO: Huevos fritos con
patatas y chorizo, hamburguesa
con salsa de tomate, un bollo de
pan, flan y refresco de cola.
MERIENDA: Un bocadillo de
chorizo y refresco.
CENA: Sopa de fideos, filete
empanado, yogur y refresco.



12

En relación a esta información, se
pedirá que el alumnado enumere tres
posibles consecuencias que, para la salud
de Carlos le puede producir este tipo de
dieta. Éstas podrían ser perfectamente:

trabajar
los
contenidos
Didáctica, teniendo en cuenta
que el estilo tradicional sólo
 Gordura (obesidad)
se
aplicará
de
forma
 Colesterol
esporádica, para la asignación
 Y falta de vitaminas
de las tareas aplicando
mensajes escritos de forma
Lógicamente, las tres serían provocadas clara.
por el exceso de calorías, grasas, También, para poder atender a
azúcares y la falta de ejercicio físico de la diversidad, utilizaré una
manera diaria.
enseñanza individualizada y
cooperativa.
En
todo
momento,
propiciaré
la
el proceso de enseñanzaaprendizaje, para lo que
también llevaré a cabo un
estilo
participativo
y
socializador.
Puesto de lo que se trata es de
garantizar un aprendizaje
significativo, aplicaré del
mismo modo un estilo
cognitivo.

-

Ficha de “La dieta de
Carlos”.
Cuaderno.
Lápiz y goma.

cooperativa que se aplicaría
se llama “Apuntes en pareja”.
Mediante ella, yo daré un
tiempo para que los dos
miembros de la pareja,
deliberen
las
respuestas.
Además, será posible que al
trabajar en pareja, ambos
miembros de la pareja puedan
incorporar a sus apuntes algo
de su compañero/a.


13

9. Complementando a la anterior
subtarea, haríamos otra más a la que
llamaríamos “La consulta”. En este
caso, Jorge ha ido a ver a la doctora de
manera que al llegar a casa estaba hecho
un lío, puesto que no sabía relacionar sus
problemas con sus causas y la solución
que le ha recetado la Dra. Juliana.
Los problemas que presenta serían:
1)
2)
3)
4)
5)

Me duele la espalda
Me duermo en el colegio
Me canso mucho al correr
Estoy engordando
Me duelen las muelas

Las posibles causas serían:
A. ¿Te cepillas los dientes?
B. ¿Comes demasiados pasteles?
C. ¿Haces deporte?
D. ¿Andas siempre encorvado?
E. ¿Te acuestas muy tarde?
Las soluciones recetadas serían:

trabajar
los
contenidos
se
aplicará
de
forma
clara.
También, para poder atender a
la diversidad, utilizaré una
cooperativa.
En
todo
momento,
propiciaré
la
estilo
participativo
y
socializador.
cognitivo.

-

Ficha
de
consulta”.
Cuaderno.
Lápiz y goma.

I. Dejar los videojuegos y empezar a
hacer deporte.
II. Tener una alimentación sana y
variada.
III. Mantener la columna derecha al
andar y sentado.
IV. Dormir una diez horas diarias.
V. Lavarte los dientes después de
cada comida.

cooperativa que se aplicaría
se llama “Apuntes en pareja”.
Mediante ella, yo daré un
tiempo para que los dos
miembros de la pareja,
deliberen
las
respuestas.
Además, será posible que al
trabajar en pareja, ambos
Se trataría de que emparejaran cada miembros de la pareja puedan
problema con su posible causa y a su incorporar a sus apuntes algo
vez, con la solución dada por la doctora de su compañero/a.


14

“La

10. De manera introductoria a la
actividad de investigación que vamos a
realizar a continuación y utilizando todos
los saberes disponibles, la siguiente
subtarea va a permitirles ser pequeños
nutricionistas por un día, puesto que su
objetivo será relacionar cada dieta con
la persona adecuada que deba tomarla.
Las dietas serían las siguientes:
 DIETA A:
- Desayuno: Leche
- Comida: Puré de verduras y
carne.
- Merienda: Papilla de fruta.
- Cena: Papilla de cereales.
 DIETA B:

trabajar
los
contenidos
se
aplicará
de
forma
clara.
También, para poder atender a
la diversidad, utilizaré una
cooperativa.
En
todo
momento,
propiciaré
la
estilo
participativo
y
socializador.
cognitivo.

-

Cuaderno
Lápiz y goma
Tarjetas con las dietas
A, B y C.

- Desayuno: Leche, cereales,
zumo de naranja y pan con
mantequilla.
- Comida: Sopa de fideos,
filete con patatas, ensalada
de lechuga y tomate, pan y
fruta.
- Merienda: Bocadillo de
chorizo.
- Cena: Tortilla francesa, cooperativa que se aplicaría
merluza frita, queso y fruta. se llama “Pensar en pareja”.
Mediante ella, yo plantearé la
subtarea a realizar, daré un
tiempo breve para que piensen
individualmente la respuesta y
después, con el compañero de
al lado, discutirán las ideas
que al final compartirán con la
clase. Además, será posible
que al trabajar en pareja,
ambos miembros de la pareja
puedan incorporar a sus
apuntes
algo
de
su
compañero/a.
Se trabajará en parejas en un
principio y para la exposición
de la subtarea, de manera
grupal.


15

 DIETA C:
- Desayuno:
Leche,
dos
tostadas integrales con
mermelada y zumo de
naranja.
- Comida: Consomé, pollo
asado con ensalada de
lechuga y tomate y fruta.
- Merienda: Leche con dos
galletas.
- Cena:
Judías
verdes,
pescado a la plancha y fruta.
Las diferentes personas que deben tomar
las anteriores dietas serían:
a) Un bebé de 8 meses debe tomar
la dieta……………….
b) Una persona que gaste muchas
energías
debe
tomar
la
dieta……………….
c) Una persona con problemas de
obesidad
debe
tomar
la
dieta……….


16

11. Llegados a este punto de la unidad, el
alumnado estará en disposición de poder
realizar una INVESTIGACIÓN sobre
la temática tratada haciendo uso de las
TIC. Se trataría de elaborar una receta de
cocina adecuada y equilibrada para
nuestra salud.
En ella, deben destacar:

De nuevo, en esta actividad
trabajaremos
de
manera
cooperativa. La estrategia
cooperativa utilizada será la
denominada
“Cooperación
guiada”, a través de la cual
yo, como docente, expondré
las pautas a seguir para
elaborar una receta de cocina
El título
adecuada y equilibrada para
Número de comensales
nuestra salud.
Ingredientes
Posteriormente, utilizaré el
Preparación
estilo tradicional para la
Y los nutrientes aportados por los asignación de las tareas a
ingredientes.
realizar por cada alumno/a.
Por tanto, trabajaremos por
Indagación
o
Descubrimiento, ya que cada
alumno/a tiene que construir
su propio aprendizaje en
función
las
pautas
proporcionadas
por
el
docente, así como su continuo
seguimiento.
Indudablemente,
se
investigará
sobre
algo
conocido
por
todo
el
alumnado. No obstante, para
la realización de la misma, se
podrá pedir la colaboración
de las familias.
No cabe duda de que en todo
momento,
propiciaré
la
estilo
participativo
y
socializador, ya que cada
grupo nos hará conocedor de
su propia receta de cocina.
cognitivo.


-

-

Cuaderno
Lápiz y goma
Libro de recetas
cocina.
Revistas de recetas
cocina.
Tecnologías de
información
comunicación.
Colores.

17

de
de
la
y

Además, me basaré también
en la utilización de uno de los
principios de las comunidades
de aprendizaje, es decir, en el
aprendizaje dialógico en
diferentes grupos lo más
heterogéneos posibles. Desde
esta
perspectiva
del
aprendizaje, basada en un
concepción comunicativa, se
entiende que las personas
aprendemos a partir de las
interacciones
con
otras
personas, ya que en el
momento
en
que
nos
comunicamos y entablamos
un diálogo con otras personas,
damos significado a nuestra
realidad. Así que, construimos
el conocimiento primeramente
desde un plano intersubjetivo,
es decir, desde lo social y
progresivamente
lo
interiorizamos
como
un
conocimiento
propio
(intrasubjetivo). Además, este
conjunto
de
diversas
interacciones deben estar
basadas en un conjunto de
relaciones de igualdad, lo que
significa que todos y todas
tenemos conocimiento que
aportar, reconociendo así, la
inteligencia cultural en todas
las personas. A su vez, este
aprendizaje aumentará el
aprendizaje instrumental de
cada alumno/a y favorecerá la
creación de un sentido
personal a todo lo que hacen.

Trabajaremos
en
cuatro
grupos de 4 personas y uno de
6 personas.


18

12. Posteriormente, estaríamos en
condiciones de elegir entre dos variados
tipos de menús (saludable y no
saludable) mediante un role playing. En
éste, un/a alumno/a adoptaría el papel de
cliente de restaurante y otro/a de
camarero. En su caso, el cliente debería
explicar por qué seleccionaría un menú y
no otro. Todo esto lo haría en función de
todo lo aprendido a lo largo de la unidad
y teniendo en cuenta los hábitos
saludables que hay que seguir de manera
diaria.

significativo,
aplicaré
fundamentalmente un estilo
cognitivo.
Además, como el objetivo es
la intervención del alumnado
en el proceso de enseñanzaaprendizaje en todo momento,
estilo
participativo
y
socializador mediante la
puesta en práctica de un
pequeño restaurante.

-

Tarjetas de menús.
Un pupitre y dos sillas.

-

Pizarra digital.

Trabajaremos en seis grupos
personas.

13. Puesto que soy consciente de que en
algunos momentos de la unidad también
será necesario pararnos y establecer
mediante una metodología tradicional
algunas directrices para que puedan ir
asimilando determinados contenidos que
de otra manera sería muy difícil hacerlo,
plantearé haciendo uso de la pizarra
digital una serie de actividades
INTERACTIVAS que a modo de repaso
nos puedan servir para consolidar lo
aprendido hasta el momento. Algunos
ejemplos de las mismas podrían ser las
contenidas en la siguiente página web:

significativo,
aplicaré
fundamentalmente un estilo
cognitivo.
Además, como el objetivo es
la intervención del alumnado
en el proceso de enseñanzaaprendizaje en todo momento,
estilo
participativo
y
socializador mediante la
realización
de
diferentes
juegos interactivos.

http://www.vedoque.com/juegos/losalimentos.swf?idioma=es

Se trabajará de manera grupal.

Mediante diferentes juegos, trataremos
todos los contenidos abordados en dicha
unidad.


19

14. Con la idea de propiciar aprendizajes
globalizados y funcionales y para dar
respuesta a la situación inicial de la que
partíamos y en función de todo lo
aprendido e investigado a lo largo de la
unidad, se propondrá la realización de
una actividad de PROFUNDIZACIÓN,
la cual culminará con la elaboración
completa de nuestro producto final que
no es otro que la confección de nuestra
guía sobre hábitos saludables, que como
bien señalé al principio dará respuesta a
lo que es una alimentación sana, las
recomendaciones que debemos seguir y
lo que debemos evitar para tener una
buena salud.

En este caso utilizaremos una
metodología receptiva –
significativa, ya que la
enseñanza de esta subtarea se
apoyará en la estructura
disciplinar de la materia a
enseñar y los procesos
psicológicos que ponen en
funcionamiento el alumnado
para su aprendizaje. Es por
ello, por lo que es necesario y
sumamente importante que el
alumnado
tenga unos
conocimientos previos, a los
cuales les podrán ir añadiendo
sesión tras sesión el nuevo
conocimiento adquirido. Por
tanto, sus esquemas de
conocimiento
se
verán
ampliados por los mismos. De
ahí, la idea de este producto
final, puesto que será la
culminación de todo lo
aprendido y trabajado a lo
largo de la unidad.

-

Guía
de
hábitos
saludables.
Lápiz y goma.
Colores.

individual, aunque siempre
bajo la supervisión del
docente.

Puesto que este producto final
será expuesto, se pedirá a las
familias que asistan a dicho
acto.


20

15. Por supuesto, el REFUERZO Y LA
AMPLIACIÓN se han convertido en
una herramienta fundamental para la
atención a la diversidad. En esa
investigación que he comentado
anteriormente
procuraré
establecer
diferentes niveles de ejecución, no por
nada, sino porque una de las
características que nos ofrecen las
subtareas es que son abiertas y flexibles
pudiéndose dar respuesta por medio de
diferentes
niveles
de
ejecución
destinado, tanto para el alumno que
presenta una Adaptación Curricular
Individualizada (A.C.I.) correspondiente
al 2º curso puesto que tiene un trastorno
específico del lenguaje (TEL), como
para los tres niños que presentan
diferentes ritmos de aprendizaje.

-

Guía
de
hábitos
saludables.
Lápiz y goma.
Colores.

De manera integrada y de forma directa, a lo largo de esta unidad trabajaríamos aspectos relacionados
con las Áreas:


De Lengua, al tratar textos instructivos (recetas de cocina) y al desarrollar las destrezas de
expresión escrita, expresión oral, comprensión escrita y comprensión oral, así como también
aspectos relacionados con vocabulario, ortografía, etc.
 De Matemáticas, mediante el uso de los números para indicar las cantidades necesarias de cada
ingrediente de la receta, así como el tiempo necesario para su realización y las figuras geométricas
proporcionadas por los escalones de la Pirámide nutricional.
 De Plástica, en cuanto al diseño de la receta y creatividad a la hora de confeccionar la Pirámide
nutricional y la guía de hábitos saludables.
Criterios/indicadores de evaluación:


21

1. Define y reconoce las sustancias nutritivas que contienen los alimentos, así como su función
dentro de nuestro organismo.
2. Clasifica los alimentos de nuestra dieta por las sustancias nutritivas que contienen.
3. Identifica los riesgos asociados a una mala alimentación, tanto por exceso de nutrientes como por
defecto.
4. Conoce la importancia que tiene una equilibrada alimentación en la salud humana.
5. Sabe leer las etiquetas de los alimentos para conocer su composición y detectar alimentos
caducados.
6. Organiza adecuadamente las comidas del día, teniendo en cuenta la edad y la actividad física que
se va a desarrollar.
7. Desarrolla adecuadamente cada escalón de la pirámide nutricional.
8. Conoce la importancia de la higiene a la hora de manipular los alimentos y distingue diferentes
estrategias para su conservación.
9. Crea una receta de cocina equilibrada y saludable.
10. Desempeña de manera adecuada un role playing.
11. Confecciona una guía de hábitos saludables.
12. Utiliza las TIC para la búsqueda de información complementaria.
13. Trabaja correctamente de manera individual y manera grupal o cooperativa.
14. Respeta las diferentes opiniones que puedan surgir en el grupo.
Finalmente los procedimientos de evaluación de esta unidad tratarán de dar respuesta a todos los
elementos abordados (objetivos, competencias básicas, contenidos y actividades). Así no solo voy a
evaluar al alumnado, sino también al docente, es decir, a mí misma y al proceso.
GRADO DE CONSOLIDACIÓN DE LAS DE LAS DIMENSIONES DE LAS CCBB REQUERIDO EN
LA RESOLUCIÓN DE LA TAREA/PROYECTO
Dimensiones o subcompetencias: 1 Iniciado
2 Medio
3 Avanzado 1
2
3
4
4 Experto
DIM 1-1 Comunicación oral: la escucha__

x

DIM 1-2 Comunicación oral: el habla__

x

DIM 1-3 Comunicación oral: el diálogo__

x

DIM 1-4 Comunicación escrita: la lectura__

x

DIM 1-5 Comunicación escrita: la escritura__

x

DIM 1-6 Uso funcional de una segunda lengua__

x

DIM 2-1 Comprensión, representación y medida del espacio__

x

DIM 2-2 Comprensión y representación relaciones entre variables__

x

DIM 2-3 Comprensión y representación de incertidumbre y azar__

x

DIM 2-4 Resolución de problemas relacionados con la vida diaria__

x

DIM 3-1 Comprensión e interpretación mundo físico e interacciones_

x

DIM 3-2 Implementación de proyectos científicos y tecnológicos.__

x

DIM 3-3 Práctica de valores__

x

DIM 3-4 Cuidados de la salud y del medioambiente __

x
22

DIM 4-1 Conocimiento y aplicación de herramientas técnicas__

x

DIM 4-2 Búsqueda y tratamiento de la información __

x

DIM 4-3 Herramientas electrónicas de comunicación__

x

DIM 4-4 Uso ético y crítico de la información y el conocimiento__

x

DIM 5-1 Relaciones personales__

x

DIM 5-2 Habilidades para el trabajo cooperativo eficiente__

x

DIM 5-3 Participación democrática y ejercicio de ciudadanía__

x

DIM 5-4 Comprensión, respeto y práctica de valores sociales__

x

DIM 5-5 Conocimiento e interacción de la realidad social__

x

DIM 6-1 Valoración crítica y de disfrute de las expresiones artísticas_

x

DIM 6-2 Elaboración propia de creaciones artísticas__

x

DIM 6-3 Patrimonio cultural y artístico de los pueblos __

x

DIM 6-4 Construcción cultural compartida__

x

DIM 7-1 Conocimiento de las propias capacidades__

x

DIM 7-2 Automotivación y autoestima__

x

DIM 7-3 Planificación, hábitos de estudio y desarrollo de proyectos__

x

DIM 7-4 Técnicas de aprendizaje y autorregulación__

x

DIM 8-1 Conocimiento, confianza y autoevaluación de uno mismo__

x

DIM 8-2 Práctica de valores__

x

DIM 8-3 Innovación y creatividad__

x

DIM 8-4 Implementación de proyectos personales o cooperativos__

x

DIM 8-5 Espíritu emprendedor__

x


23

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