Activities students from the second year of Servicios en Restauración are going to do to commemorate

3.  2/6 de Café frío
 2/6 de Brandy de Jerez
 1/6 de Licor de canela
 1/6 de Nata líquida
 Canela en polvo
 Se elabora en coctelera con hielo y se sirve
en copa cóctel.
 Se decora con canela en polvo

14.  Traducir al inglés.
 Buscar el origen de los ingredientes
utilizados para la elaboración del cóctel .
 Investigar sobre los vinos y aguardientes
elaborados en el marco de Jerez en la época.
 Crear vuestro propio cóctel “Constitucional”.
 Participar en el concurso de coctelería en
inglés “La Pepa”.

15.  Explicación de la actividad al alumnado, haciendo hincapié
en la importancia de la Constitución de 1812 y tomándola
como hilo conductor para la realización de las distintas
actividades.
 Repaso de las técnicas de elaboración de cafés especiales.
 Elaboración de su propio capuchino.
 Explicación de las distintas técnicas para la elaboración de
cócteles.
 Explicación de los tipos de cócteles y técnicas de servicio.
 Elaboración de los cócteles propuestos por la profesora
como ejemplo para que el alumno aplique de manera
práctica los conocimientos adquiridos.
 Supervisión y seguimiento de los trabajos de investigación
propuestos.
 Realización de un concurso de coctelería en inglés en el
que participen los alumnos con el cóctel “Constitucional”
que ellos mismos han creado.