Este documento presenta un diagrama de flujo de un proceso químico. Describe las definiciones de proceso químico y diagrama de bloques. Muestra un ejemplo de diagrama de bloques para un proceso químico de obtención de glicerina bruta y biodiésel. También describe variables como temperatura, presión, acidez y polaridad que pueden controlarse y medirse en el proceso.

1. UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TORREÓN
PROCESOS INDUSTRIALES ÁREA MANUFACTURA
PROCESOS QUÍMICOS
“DIAGRAMA DE FLUJO EN UN PROCESO
QUÍMICO”
Presentado por:
María Guadalupe Rodríguez Marthell
3er Cuatrimestre sección C
Profesora:
Ing. Mireya Ivonne Martínez Cueto
Cd. De Torreón, Coahuila. A 24 de Julio del 2012

2. INTRODUCCIÓN:
Para la mayoría de los estudiantes, el diagrama de flujo es una hoja impresa de un
libro que contiene una serie de símbolos, cada uno de los cuales describe en
forma simple una parte del equipo industrial. Los símbolos están interconectados
por segmentos de línea recta dispuestos en trayectorias en forma de flechas o
líneas. El mencionado diagrama de flujo cualitativo, descrito de esta manera, se
emplea frecuentemente para ilustrar la organización general de un proceso
químico, pero en la industria tiene poco valor.
Existen variados tipos de diagramas de flujo, que reflejan un grado creciente de
precisión (o disminución) de la incertidumbre, necesario a lo largo de la realización
de algún proyecto. Se clasifican bajo distintos nombres, según sea la fuente de
información, y su estructura se basa en símbolos que no han sido del todo
estandarizados (en concreto, cada diagrama de flujo suele ser único por lo tanto
sus símbolos son diferentes entre si, de manera que reflejen de la mejor manera
posible el proceso ya sea físico o químico en cada caso.
El presente documento se hablara de diagramas de bloques y nos muestra una
definición de los diagramas de flujo aplicados a la industria química así como
también en el desarrollo de la investigación de ejemplificara un diagrama de
bloques ya existente en la industria química, describiendo tal diagrama y lo que
representa, y agregando algunas variables que intervienen en el proceso como la
temperatura, la presión, entre otras además de incluir sus definiciones y el
instrumento con el que es posible realizar la medición de esta variable en el área
de trabajo.
Para su mayor entendimiento se aportan conclusiones a las observaciones del
diagrama de flujo y al final de la investigación se
agregan conclusiones generales de todo el proceso de
investigación y lo que se aprendió de esta práctica.
M. G. R. Marthell

3. DEFINICIONES:
PROCESO QUÍMICO: persigue la obtención de un producto químico (o una
mezcla) con determinadas especificaciones. Con frecuencia son procesos
dinámicos de flujo continuo.
DIAGRAMAS DE PROCESO:
Son representaciones graficas de los procesos y forman parte de la
documentación del proceso. Son herramientas de gran utilidad en la comprensión
y los cálculos del proceso.
DIAGRAMAS DE BLOQUES:
Son formados exclusivamente por corrientes y bloques. Las corrientes son las
líneas de flujo entre bloques y suelen marcar su dirección de flujo e ir nombradas o
numeradas. Los bloques o islas son la abstracción de unidades de proceso (o
conjuntos de unidades) que llevan a cabo transformaciones en las corrientes.
Están unidos entre si por corrientes y suelen ir nombrados, pueden representar
conjuntos muy complejos. No incluyen servicios auxiliares ni detalles
constructivos, pero los bloques pueden recordar las formas reales ya que
permiten comprender la circulación general (entradas, orden de flujo,
recirculaciones, mezclas y salidas). Además son adecuados para los balances de
materia y energía ya que pueden ir acompañados de una tabla de corrientes o una
descripción de las variables de proceso, a veces sobre el diagrama.
EJEMPLOS DE DIAGRAMAS DE BLOQUES

4. DIAGRAMA DE FLUJO EN UN PROCESO QUÍMICO:
Un verdadero diagrama de flujo del proceso debe ser el armazón para estimar la
inversión de equipos y debe ser la fuente de especificaciones utilizada en el
diseño y selección del equipo. Es el único documento autorizado que se emplea
para definir, construir y operar un proceso químico.
El diagrama de flujo debe contener los números y nombres de identificación del
equipo, las presiones y temperaturas, identificaciones de servicios, y flujo de masa
y volumen de las corrientes seleccionadas y una tabla de balance de materia
ligada por medio de una clave de líneas de proceso.

5. Diagramas de bloques
Los diagramas de bloques son, prácticamente, ideogramas de proceso, en
términos principalmente fundamentales. Es decir, si se desea separar un
compuesto “A” de una solución, simplemente se dispondrá de una caja negra que
corresponde a un proceso de separación. Que tal proceso sea factible y que exista
la tecnología necesaria es asunto de etapas posteriores.
EJEMPLO DE UN DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO EN
BLOQUES PARA UN PROCESO QUÍMICO
Conclusión: Como observación en este proceso Conclusión: En este proceso quimico, mediante
químico esta bien definido desde el momento en el diagrama se puede concluir que ya que es
que reciben la caña en la empresa hasta que llega al para la obtencion de glicerina bruta y
producto final. En este diagrama se muestra una biodisel, intervienen distintos procesos
interrupción , ya que se nota un almacén donde quimicos, cada uno de ellos procesos
podemos concluir que en el proceso existe una unitarios, en los cuales para obtener las
demora o un inventario el cual no debe existir. diferentes sustancias ambos parten de otras
Sería mejor que del bagazo se fuera directamente a sustancias pero su mezcla tiene el mismo
la caldera pero tiene dos opciones. Aqui también objetivo, por lo tanto para ambos conservaron
podemos decir que talvez solo una parte se va al los mismos procedimientos agregando a mitad
almacén y otra sigue el procedimiento hasta el fin. del proceso otro solvente para llevar a cabo la
neutralización.

6. VARIABLES QUE PUEDO CONTROLAR EN UN PROCESO
QUÍMICO
En este apartado se enlistan algunas de las variables que influyen en un proceso
químico, y que pueden controlarse mediante su medición con su respectivo
instrumento y ya que se lleva a cabo la medición buscar alternativas de mejora,
estandarizando dichas variables para que no afecten la buena calidad de los
productos que se realizan. Están variables aplican a los diagramas de flujo de
proceso mencionado anteriormente y es por ello que estarán enfocadas a dichos
procesos para su mayor comprensión.
TEMPERATURA
Es la forma de expresar por medio de una cantidad (escala) cuán caliente o frío
esta un cuerpo con respecto a otro; su concepto
es el siguiente:
“Energía cinética promedio de las moléculas de
un cuerpo”
La temperatura es uno de los factores que
alteran un proceso químico, ya que ciertas
reacciones solo se pueden realizar a
temperaturas muy altas o muy bajas. Por
ejemplo la reacción entre el nitrito de sodio y el
acido clorhídrico para producir acido nitroso,
solo puede hacerse a temperaturas cercanas a
los 0° C.
INSTRUMENTO PARA MEDIR LA
TEMPERATURA EN LA INDUSTRIA QUIMICA:

7. PRESIÓN ATMOSFÉRICA:
Para reacciones entre compuestos gaseosos, la presión que se ejerce sobre estos
influye mucho. Las reacciones químicas son interacciones moleculares, por lo
tanto al ejercer presión sobre dos gases, estamos generando choques entre las
moléculas de estos gases ya aumentando las probabilidades de que se genere
una reacción.
Dentro de las aplicaciones industriales, los componentes que utilizan fluidos a
presión van tomando una gran preponderancia y su aceptación se universaliza
cada vez más a medida que se van desarrollando nuevas aplicaciones.
INSTRUMENTO PARA MEDIR LA PRESIÓN ATMOSFÉRICA EN UN PROCESO
QUÍMICO:
Un barómetro es un instrumento que mide la presión atmosférica. La unidad de
medida de la presión atmosférica que suelen marcar los barómetros se llama
hectopascal, de abreviación hPa. Esta unidad significa: hecto: cien; pascales:
unidad de medida de presión.
El barómetro de mercurio esta formado por un tubo de vidrio de unos 850 mm de
altura, cerrado por el extremo superior y abierto por el inferior. El tubo se llena de
mercurio, se invierte y se coloca al extremo abierto en un recipiente lleno del
mismo liquido. Si entonces se destapase vera que el mercurio del tubo desciende
unos cm, dejando en la parte superior un espacio vacio (cámara barométrica).
Este tipo de barómetro es el utilizado para medir la presión en el área de trabajo
donde se desee medir la presión. Algunas de las veces se ayuda del barógrafo.

8. Acidez o Basicidad
La acidez o basicidad de los compuestos es otro factor importante, ya que un
ácido no reaccionara con otro acido, ni una base con otra base. Los
ácidosreaccionan con compuestos básicos para formar sales.
La acidez y la basicidad son dos formas contrapuestas de comportamiento de las
sustancias químicas que resulta imprescindible para entender la multitud de
procesos químicos que los incluyen y que se engloban bajo el nombre de
reacciones acido-base.
INSTRUMENTO PARA MEDIR EL GRADO DE ACIDEZ O BASICIDAD DE UNA
SUSTANCIA EN UN PROCESO QUÍMICO.
El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el
grado de pH de una solución.
La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través
de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente
concentración de protones. En consecuencia se conoce muy bien la selectividad
de las membranas de vidrio delante el pH.

9. POLARIDAD
La polaridad es otro factor importante. Sustancias polares tienden a disolverse en
sustancias polares y sustancias apolares se disuelven en sustancias apolares. Por
ejemplo el aceite (apolar) no se disuelve en agua (polar).
La polaridad química o solo polaridad es una propiedad de las moléculas que
representa la separación de las cargas eléctricas en la misma. Esta propiedad
esta relacionada con otras propiedades como la solubilidad, punto de fusión, punto
de ebullición, fuerzas intermoleculares, etc. Una molécula polar puede ser NaCl
que es muy polar y puede disociar con agua que a la vez es sumamente polar.
La polaridad es una característica muy importante ya que puede ayudarnos a
reconocer moléculas. También es importante en disoluciones aunque la polaridad
de un disolvente depende de muchos factores, puede definirse como su capacidad
para solvatar y estabilizar cargas. Por ultimo la polaridad influye en el estado de
agregación de las sustancias ya que las moléculas polares ofrecen fuerzas
intermoleculares llamadas fuerzas de atracción dipolo-dipolo además de las
fuerzas de dispersion.
INTRUMENTO CON QUE PUEDO MEDIRLA
POLARIDAD DE LAS SUSTANCIAS EN UN PROCESO QUÍMICO:
El amperímetro se coloca intercalado en el circuito en el que
queremos medir la intensidad de corriente (circulación de electrones): es como
cortar el cable en un punto e intercalar entre los dos extremos del cable el
amperímetro. Esto es lo que se llama colocarlo en serie con el circuito.
Al colocarlo así, toda la corriente del circuito circula por el amperímetro.
El circuito tiene ahora una resistencia añadida (RA) porque el amperímetro lo
"carga" y ya no es el circuito que queríamos estudiar, sino uno modificado.
Para minimizar este efecto ponemos, paralelo al "mecanismo" del amperímetro y

10. dentro de él, un cable "grueso" (con poca resistencia) para que casi toda la
corriente pase por el cable y sólo una parte vaya al mecanismo del amperímetro.