El documento describe los aminoácidos, péptidos y proteínas. Explica que los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y que existen 20 aminoácidos diferentes. Describe las funciones básicas de varios aminoácidos específicos y cómo se clasifican. También explica cómo se forman los péptidos y proteínas a través de la unión de aminoácidos, y describe las estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias de las proteínas. Además, menc