1. Marco Antonio Velázquez Lara
Nutrición Clínica
Desnutrición Infantil

2. Desnutrición Infantil
1.-Aspectos Generales de la Desnutrición
1.1Qué es la desnutrición.
1.2Clasificación Etiológica.
1.3Clasificación Clínica.
1.4Causas.
2.-Desnutrición Infantil.
2.1 Factores de Riesgo.
2.2Manifestaciones Clínicas.
2.3Indicadores Antropométricos.
2.3.1Desnutrición Aguda o Presente.
2.3.2Desnutrición Crónica o Pasada.
3.- Diagnostico
3.1Signos Clínicos

3. 4.-Datos Estadísticos.
4.1¿Qué está pasando con la desnutrición en México?
4.2 Prevalencia de Desnutrición.
4.2.1 Incidencia de Desnutrición en 4.2.2niños mayores de 5 años.
Incidencia de Desnutrición en niñas mayores de 5 años.
5.- Conclusión.
6.- Bibliografía.

4. Aspectos Generales de la
Desnutrición
1.1 ¿Qué es la desnutrición? 1.3 Clasificación Clinica.
Desnutrición Proteico – Energética:
Es la afección que el cuerpo sufre al Es un nombre genérico que se refiere a
tener una deficiencia de alguno de los la falta de proteína y energía.
nutrimentos. La desnutrición puede Sus manifestaciones clínicas son:
deberse a la falta de una sola vitamina. Reducción de la velocidad del
crecimiento.
1.2 Clasificación Etiológica. Disminución de la actividad física.
Desnutrición Primaria: Es el importe Apatía en general.
cualitativo y cuantitativo inadecuado de
nutrientes. Marasmo : Consta de:
Desnutrición Secundaria: Consiste en Aporte inadecuado de energía.
la alteración fisiopatológica que impide El organismo se adapta.
que el cuerpo aproveche los nutrientes Kwashiorkor: Consta de:
de la manera adecuada aun cuando Aporte inadecuado de energía.
estos si son consumidos de la manera Estado de desadaptación.
correcta. Aminoácidos se desvían para
Desnutrición Mixta: Es la combinación producir energía para la infección.
de las dos anteriores (alteraciones
fisiopatológicas y falta de nutrientes)

5. 1.4 Causas.
La causa más frecuente de la desnutrición
es una disminución de la ingesta de
alimento porque no quiera, no pueda o no
deba comer. Influyen factores
socioeconómicos y patologías.
La segunda causa más frecuente es el
aumento de las necesidades por factores
fisiológicos, aumento de la actividad física
o factores patológicos.
También puede deberse a un aumento de
las pérdidas por malabsorción, náuseas,
vómitos o diarreas.

6. 2.- Desnutrición Infantil
La desnutrición infantil es una de las características mas significativas de
la pobreza extrema que afecta a varias regiones del planeta. Se entiende
por desnutrición a la falta de alimentos o la insuficiente cantidad de
calorías, nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para mantener un
estado de salud y peso acorde a la edad.
Según las estadísticas de la Organización Mundial de Salud entre 3 y 5
millones de niños menores de 5 años mueren cada año en el mundo por
causas asociadas a la desnutrición. Si se amplia el rango de edad la
cantidad de personas en esta situación aumenta. Existe una grave crisis
socioeconómica en varias partes del mundo especialmente en África,
Asia y América Latina. Son demasiadas las personas que mueren de
hambre y que podrían evitarse.
La desnutrición causa diferentes problemas de salud y enfermedades,
algunas leves, otras crónicas y algunas muy graves, afectando el
desarrollo y crecimiento normal, puede ocasionar retraso mental,
intelectual y hasta la muerte.
Los niños que sufrieron desnutrición por un largo tiempo padecen
secuelas por el resto de su vida.

7. 2.1 Factores de
Riesgo
*Mala nutrición de la Madre
*Infecciones frecuentes.
*Prácticas Inadecuadas de nutrición.
*Malas condiciones de higiene.
*El abandono de la lactancia.
*Ablactación temprana.
*Uso inadecuado de sucedáneos de la
leche materna.
*Infecciones gastrointestinales frecuentes.
*Pobreza.
*Falta de educación.
*Mala salud de la población.
*Comunicación frecuente.
*Baja productividad.
*Una inadecuada distribución de los
alimentos.

8. 2.2 Manifestaciones Clínicas
El pronóstico depende de la causa de la
desnutrición. La mayoría de las
deficiencias nutricionales se pueden
corregir; sin embargo, si la causa es una
afección, hay que tratar dicha enfermedad
con el fin de contrarrestar la deficiencia
nutricional.

9. 2.3 Mediciones Antropométricas
*Peso para la Edad (P/E)
PESO ACTUAL x 100 = % de peso – 100 = PESO IDEAL.
*Clasificación de Waterloo.
INDICE PORCENTAJE DE DEFICIT
______________________________________________
NORMAL LEVE MODERADA SEVERA
P/T 0-10% 11-20% 21-30% >30%
T/E 0-5% 6-10% 11-15% >15%

10. 2.3.1 Desnutrición
Aguda.
PESO PARA LA TALLA (P/T)
PESO ACTUAL x 100 = % DE PESO – 100 = PESO IDEAL PARA LA
TALLA ACTUAL
2.3.2 Desnutrición Crónica o Pasada.
TALLA PARA EDAD
(T/E)
TALLA ACTUAL x 100 = % DE TALLA – 100 = TALLA
IDEAL.

11. 3. Diagnostico.
3.1 Signos Clínicos.
Universales: Se encuentran siempre sin importar la causa, la detención del
crecimiento y desarrollo, así como grados variables de dilución
(hiponatremia, hipokalemia, hipocalcemia, hipomagnesemia,
hipoalbuminemia, anemia); disfunción (atrofia de vellosidades intestinales,
esteatorrea, hipoglucemia, aumento en la retención de nitrógeno,
alteraciones en el metabolismo de minerales y vitaminas, disminución en la
producción de hormonas tiroideas y gonadales, resistencia a la hormona de
crecimiento, hormona antidiurética y paratohormona, aumento de gamma
globulinas, disminución de la inmunidad celular) y atrofia (disminución de
grasa subcutánea y perivisceral, disminución de la masa muscular,
degeneración neuronal, depleción linfocítica del timo, disfunción hepática,
aumento de tejido conectivo en páncreas e hígado, piel seca, fría, xerótica,
seborréica o pelagrosa, lesiones purpúricas, uñas distróficas, alteraciones
en la coloración del cabello).

12. Circunstanciales: Se trata de expresiones exageradas de los signos
universales (edema, caída del cabello, lesiones dérmicas atróficas, hipotermia,
nefrosis kaliopénica, insuficiencia cardiaca, hepatomegalia, neutropenia).
Agregados: Son manifestaciones independientes de la desnutrición
que se deben a desequilibrios agudos o infecciones sobreimpuestas al
desequilibrio crónico.

13. 4.- Datos Estadisticos.
4.1 ¿Qué está pasando con la desnutrición en México?
Dada la estrecha correlación entre alimentación, educación y salud, así
como la incidencia de la desigualdad y pobreza sobre éstos, la búsqueda
de una solución de largo plazo a la desnutrición la constituye el combate
frontal a ésta.
Algunos estudios en México sostienen que el problema de desnutrición en
el país recae más en el lado distributivo que en el de la producción (Lustig,
1984, p. 439). Esto no quiere decir que un incremento en la producción de
alimentos no sea necesario en la lucha contra la desnutrición, de hecho es
esencial, pero previene del supuesto erróneo de creer que elevar la
producción de alimentos será suficiente para combatir el problema de la
desnutrición.

14. 4.2 Prevalencia de Desnutrición.

15. 4.2.1 Desnutrición Aguda o Presente.
%
20
15
10
5
1999 2006
0
5 6 7 8 9 10 11
Edad
Fuente: ENN, 1999 y ENSANUT, 2006.

16. 4.2.3 Desnutrición Crónica o Pasada.
%
25
20
15
10
5
1999 2006
0
5 6 7 8 9 10 11
Edad
Fuente: ENN, 1999 y ENSANUT, 2006.

17. CONCLUSIÓN
La desnutrición en México se sigue presentando como
un fenómeno predominantemente rural en donde la
pobreza se suma a la falta de información y las
dificultades de abasto que enfrentan las poblaciones más
aisladas.

18. Referencias:
http://www.slideshare.net/marcelaavila/17-desnutrici
http://www.slideshare.net/nutry/desnutricin-infantil-presentation-576028
http://www.portalfitness.com/nutricion/opiniones/nutricion_inf.htm
Bibliografias:
Nutrición y Salud. Rosendo Briones Rojas, Silvia Vásquez Montiel, Marcela
Vélez Pliego
Guyton, A. y col.: “Tratado de Fisiología Médica”. Editorial Interamericana -
McGraw Hill. 9° Edición (o posteriores). México. Año 1997.
Jolliffe, Norman ; Tisdall, F.F. ; Cannon, Paul R. ; Fongi, Enrique G.: “Clínica de
la nutrición” - Buenos Aires : El Ateneo, 1954