Este documento presenta un resumen de 3 oraciones del trabajo de grado titulado "Control Interno del Corral de Engorda de Ganado Bovino “La Ilusión” del Municipio de Juárez, Chiapas (2012)". El trabajo analiza el control interno del corral de engorda de ganado bovino "La Ilusión" ubicado en Juárez, Chiapas, identificando si existe control interno y diseñando un sistema de control interno. El documento también presenta información sobre la ubicación y economía del municipio de Juárez, así como sobre la

1. INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIAPAS
UNIVERSIDAD SALAZAR
TÍTULO DEL TRABAJO DE GRADO:
CONTROL INTERNO DEL CORRAL DE ENGORDA DE GANADO BOVINO
“LA ILUSIÓN” DEL MUNICIPIO DE JUÁREZ, CHIAPAS (2012)
PRESENTA:
MTRO. MAJIN CARIDAD RUIZ DÍAZ
ASESOR:
DR. VICTOR AVENDAÑO PORRAS
PICHUCALCO, CHIAPAS; JUNIO 2012

2. INTRODUCCIÓN
Esta investigación busca de manera importante si existe el Control Interno
del corral de engorda de ganado bovino “La Ilusión” del Municipio de Juárez,
Chiapas. Donde esta empresa se dedica a la engorda de bovinos en forma
intensiva.
Ya que el Control Interno implica un “plan de organización entre la
contabilidad, funciones de empleados y procedimiento coordinados que
adopta una empresa pública, privada o mixta, para obtener información
confiable, salvaguardas sus bienes, promover la eficiencia de sus
operaciones y adhesión a su política administrativa” (Perdomo, 2008, p. 2)
La razón de realizar la investigación sobre el análisis o diseño del control del
corral de engorda de ganado bovino “La Ilusión” del Municipio de Juárez,
Chiapas, en beneficio del empresario ganadero; y por ser una actividad
económica importante de este Municipio y que muchas familias viven de ella.
El análisis o diseño del control interno lo realizan aplicando la metodología
necesaria como son la encuesta, entrevista, la observación, etc.; aplicando el
método inductivo, sin olvidar que también podemos aplicar el método
analítico.
2

3. OBJETIVO GENERAL:
Analizar o diseñar el Control Interno del Corral de engorda de ganado bovino
“La Ilusión” del Municipio de Juárez, Chiapas.
3

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Identificar: si existe el control interno.
2. Revisar: El control interno del Corral de engorda de ganado bovino “La
Ilusión”.
3. Diseñar: El control interno del corral de engorda de ganado bovino “La
Ilusión” del Municipio de Juárez.
4. Analizar: El comportamiento del control interno de 2012.
5. Aplicar: El proceso metodológico a través de encuestas, entrevistas,
observación, etc.
4

5. ANÁLISIS
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Henri Fayol: (1814- 1925) El modelo administrativo de Fayol se basa en tres
aspectos fundamentales: la división del trabajo, la aplicación de un proceso
administrativo (planeación, organización, control y dirección) y la formulación
de los criterios técnicos que deben orientar la función administrativa.
Conocido como el padre la administración moderna, dividió
lasactividades industriales en seis grupos: técnicas, comerciales,
financieras, de seguridad, de contabilidad y administrativas. Formuló
catorce principios administrativos, como la autoridad y la
responsabilidad, la unidad de mando, la cadena escalar y el espíritu de
equipo (Koontz, Weihrich, 2002, p. 12).
Frederick Winslow Taylor (1856-1915) fue un norteamericanoingeniero
mecánico, que trató de mejorar la eficiencia industrial, “ya que en vez de
confiar en los métodos tradicionales, estudió y cronometró los movimientos
de los trabajadores de la industria siderúrgica cuando realizaban diversas
labores”(Finch, Freeman, 1994, p. 33)
Conocido como el padre de la administración científica. Su máxima
preocupación era incrementar la productividad a través da la aplicación
del método científico, lo que resultaría en una mayor eficiencia en la
producción y un pago mayor a los trabajadores. Sus principios
enfatizaban la utilización de la ciencia, la creación de armonía y
cooperación entre los grupos, el logro de la máxima producción y la
oferta de desarrollo a los trabajadores (Koontz, Weihrich, 2002, p. 12)
5

6. Taylor creía en la transferencia del control de los trabajadores a la
administración. Se dedico a aumentar la distinción entre lo mental
(planificación del trabajo) y el trabajo manual (la ejecución de la obra).
George Elton Mayo: (1880 - 1949)Especializado en teoría de las
organizaciones, las relaciones humanas y el movimiento por las relaciones
humanas.Demostró que no existe cooperación del trabajador en los
proyectos, si éstos no son escuchados, ni considerados por parte de sus
superiores, es difícil y en ocasiones casi imposible llegar a los objetivos
fijados.
… el mejoramiento en la productividad se debía a factores sociales
como el ánimo, las interrelaciones satisfactorias entre los miembros de
un equipo de trabajo (un “sentido de pertinencia”), una administración
eficaz, un tipo de administración que entendiera el comportamiento
humano, especialmente el colectivo, y lo sirviera a través de
habilidades interpersonales como la motivación, la asesoría, el
liderazgo y la comunicación. (…) ha sido conocido como el “efecto
Hawthorne” (Koontz, Weihrich, 2002, p. 16)
CONCEPTOS QUE EXPLICAN LA TEORIA
El proceso administrativo es un sistema cíclico y abierto de planeación,
organización, dirección y control (…) son independientes e interactivos
(…)El control favorece la medición y la evaluación de los resultados de
la acción de la empresarial obtenida a partir de la planeación, la
organización y la dirección (…) Un plan sin su correspondiente control
es lo mismo que tratar de elevar una cometa sin cola (Chiavenato,
2001, p. 346).
6

7. Control Interno: Conjunto de métodos y procedimientos establecidos en
una empresa que en forma coordinada tiene, entre otros objetivos: la
protección de los activos; la obtención correcta de información
financiera; la promoción de eficiencia de operación y la adhesión a las
políticas establecidas (López, 2007, p. 69).
Corral.La ganadería bovina puede explotarse de dos maneras: a) Extensiva:
que no es mas que la utilización de grandes extensiones de tierras y pocos
animales y b) Intensiva: esta es todo lo contrario; es así como el CORRALes
un sitio cerrado que puede ser techado o descubierto en la casa o en el
campo, que sirve habitualmente para guardar animales.
Es aquí donde se mantiene el ganado bovino que la empresa “La Ilusión”,
engorda los animales, para que cuando obtengan un peso de 500 a más
kilogramos sean enviados al mercado.
En este sitio, se les proporciona la alimentación necesaria a los novillos que
están en la etapa de engorda.
Alimento.La alimentación del ganado bovino puede ser con pastos mejorados
o alimentos balanceados (fabricados);ALIMENTO:
Dícese de las sustancia o colección de sustancias, necesarias para la
salud, para el desarrollo y para las funciones normales de los
organismos vivos. Cada una de los tipos de sustancias químicas tiene
un nombre apropiado y son: hidratos de carbono; lípidos; proteína y
aminoácidos; vitaminas; minerales y agua y juntos constituyen el
99.99% de todos los alimentos y en consecuencia cualquier traza de
otro material presente es probablemente un aditivo o adulterante.
(Barioglio, 2001, p. 31)
7

8. Infraestructura.En esta investigación no se puede dejar de hablar de
INFRAESTRUCTURA que es el:
Conjunto de instalaciones públicas o privadas de servicio a la población que
se diferencia entre infraestructura técnica e infraestructura social. La primera
incluye el conjunto de redes varias, de comunicación, abastecimiento (agua,
electricidad, gas, etc.) y de recogida y tratamiento de aguas residuales. La
segunda los centros docentes, religiosos, asistenciales, sanitarios y demás
servicios de interés público y social (Ballard, et. al., 2010, p. 477)
CONTROL INTERNO DEL CORRAL DE ENGORDA DE GANADO BOVINO
“LA ILUSIÓN” DEL MUNICIPIO DE JUÁREZ
SITUACIÓN GEOGRÁFICA.
El Municipio de Juárez se encuentra entre los paralelos “al Norte 17º51’, al
Sur 17º33’ de latitud Norte, los meridianos, al este 93º01’, al oeste 93º23’ de
longitud Oeste” (INEGI, 1999, p. 3) y la altitud va entre 0-300 M.Colinda al
Norte con el Estado de Tabasco y el Municipio de Reforma, al Este y Oeste
con el Estado de Tabasco y el Municipio de Pichucalco, y al Sur con el
Municipio de Pichucalco.Cuenta con una superficie total de 161.5 Km2,
representando a la región V Norte con el 2.64% y al Estado de Chiapas con
el 1.01% de la superficie estatal.
8

9. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA (PEA).
La población total del Municipio de Juárez es de 21,084 habitantes.
Cuadro 1
Porcentaje de habitantes de acuerdo al sexo
Sexo Habitantes %
Hombres 10,481 49.71
Mujeres 10,603 50.29
Nota. El porcentaje de población esmayor en mujeres, que enhombres.
INEGI. Chiapas. Censo de Población y Vivienda 2010
En este Municipio se consideran a los jóvenes de 12 años y más por
condición de actividad.
Cuadro 2
Índice de Actividad del Municipio de Juárez, Chiapas
Población Económicamente Activa
Población
No
Sexo Municipio Ocupados Desocupados Económicamente
especifico
Inactiva
Hombres 6743 4892 103 1652 96
Mujeres 6580 516 10 5933 117
9

10. Cuadro 2, continuación
TOTAL 13,323 5408 113 7589 213
Nota. Existe un alto índice de inestabilidad ocupacional en las mujeres.
INEGI. Chiapas. Censo de Población y Vivienda 2010
NIVEL EDUCATIVO
Para medir la riqueza de los Pueblos, Países e individuos depende de tres
elementos primordiales: la Producción, la Educación y el Control de
Natalidad; es así como se darán a conocer algunos datos sobre el nivel
educativo que tiene el Municipio de Juárez.
Cuadro 3
Índice de alumnos y docentes en lo niveles educativos.
NIVEL TOTAL ALUMNOS TOTAL DOCENTES
PREESCOLAR 714 43
PRIMARIA 4021 175
SECUNDARIA 1070 57
BACHILLERATO 692 18
Nota. Los docentes a nivel Bachillerato son escasos. INEGI. Chiapas. Censo
de Población y Vivienda 2010
10

11. PRINCIPALES RANCHOS
La ganadería bovina inicia en los años 40 en el Municipio de Juárez; para
estar mejor organizados, cuentan con la Asociación Ganadera Local, con un
total de 268 socios, los cuales tienen registradas 21,607 cabezas de ganado
bovino de diferentes razas. También en los años 80’ surge la Asociación
Ganadera Ejidal, que actualmente alberga 250 socios, con un total de 7434
cabezas de ganado bovino de diferentes razas; los socios se encuentran
distribuidos en Ejidos, Colonias y Ranchos.
Entre las dos Asociaciones (Local y Ejidal) tienen registradas 29,039
cabezas de ganado bovino, el 25.60% esta representada por la ganadería
ejidal y el otro 74.40%, esta representada por los socios de la ganadera
Local.
PROVEEDORES
Cabe hacer mención que sus principales Proveedores de ganado bovino;
cuando inicio fueron los propios ganaderos de Juárez, actualmente sus
proveedores son a nivel Municipal, Regional e inclusive del vecino Estado de
Tabasco.
COMPRADORES
Para el mercado del ganado, similar al punto anterior; ya finalizado
totalmente los animales, vendía al mejor postor que venían de otros Estados
11

12. de la Republica sobre todo del Centro del País; pero actualmente el 90% de
su ganado finalizado lo vende al frigorífico de Villahermosa, Tabasco, en
forma de canal.
RAZAS
Las principales razas productoras de carne magra a nivel Mundial son las
Cariblancas, en Hertford, Shorthom, el Aberdeen-Angus entre otras razas y
cruzas.En el Municipio de Juárez por la gran resistencia que tienen a las
condiciones del clima, el ganado que mas se produce y sobre todo para la
producción de carne son las sebuinas como el ganado Gyr y el Nelore.
DISEÑO METODOLÓGICO
En el presente trabajo se aplicará el método inductivo que consiste en:
…un proceso en el que, a partir del estudio de casos particulares, se
obtienen conclusiones o leyes universales que explican o relacionan
los fenómenos estudiados. El método inductivo utiliza la observación
directa de los fenómenos, la experimentación y el estudio de las
relaciones que existen entre ellos (Münch, Ángeles, 1990, p. 15).
Se ve la posibilidad de aplicar el METODO ANALITICO, “en este método se
distingue los elementos de un fenómenoy se proceda a revisar
ordenadamente cada uno de ellos por separado”(Münch, Ángeles, 1990, p.
15)
Los pasos de la investigación son:
a).- Investigación Documental. Se refiere al acopio de la información
bibliográfica, hemerografica, estadística y cartográfica.
12

13. b).- Investigación Piloto de Campo. Consiste en el diseño del cuestionario
preliminar que incluye indicadores del principal eje de investigación.
c).- Construcción del Instrumental de Campo. Se procederá a la elaboración
de los instrumentos de acopio de la información directa, que coadyuvan a la
demostración de la hipótesis del trabajo.
d).- La Investigación Básica de Campo. Se procederá a la aplicación del
instrumento de campo, mediante la visita al corral de engorda “La Ilusión” del
Municipio de Juárez, Chiapas.
e).- Procesamiento y análisis. A este nivel se orienta la elaboración de los
cuadros de salida que permiten el procedimiento de la información directa en
la visita realizada al corral de engorda “La Ilusión” del Municipio de Juárez,
Chiapas.
f) Elaboración y Presentación de la Tesis: Por último, la investigación estará
llegando a su punto final, al dar a conocer los resultados obtenidos.
Aplicación De La Prueba. La obtención de Información es una de las etapas
más importantes de la Investigación, ya que es el fundamento para la
definición del problema, el planteamiento y la comprobación dela hipótesis, la
elaboración del marco teórico y del informe de resultados.
La encuesta es una técnica que consiste en obtener información
acerca de una parte de la población o muestra, mediante el uso del
cuestionario o de la entrevista. La recopilación de la información se
realiza mediante preguntas que miden los diversos indicadores que se
han determinado en la operacionalización de los términos del problema
o de las variables de la hipótesis.(Münch, Ángeles, 1990, p. 55)
13

14. Concentración De Datos.Una vez recopilada la información los datos los
tabularán en tablas estadísticas o la información la darán de manera verbal.
Según sea la información, la tabulación puede hacerse en forma manual o
computarizada o también puede darse en forma grafica.
Presentación Tabular: se ordenan los datos en filas y columnas en un
formato de cuadro o matriz. (Münch, Ángeles, 1990, p. 134)
Análisis De Resultados. “El análisis consiste en separar los elementos
básicos de la información y examinarlos con el propósito de responder a las
distintas cuestiones planteadas en la investigación”(Rojas, 1994, p. 241)
La información que se capta en un cuestionario, cédula de entrevista o
por medio de otro instrumento difícilmente podría ser manejada en su
presentación original, ya que ello implicaría tiempo y esfuerzo
excesivo. Por esta razón es necesario sintetizar la información fuente,
esto es reunir, clasificar, organizar y presentar la información en
cuadros estadísticos, gráficas o relaciones de datos con el fin de
facilitar su análisis e interpretación (Rojas, 1994, p. 241)
14

15. El control Interno del Corral de Engorda de ganado bovino “La Ilusión”
del Municipio de Juárez, Chiapas. El resultado final de las encuestas se
ubica como anexo porque la Investigación es estudio de caso.
15

16. De acuerdo a las encuestas que se aplicaron; 14 ganaderos cuentan con un
Control Interno en su explotación ganadera de engorda, y solo 6
engordadores dijeron que no, representa el 30%. Así como también 16
engordadores dijeron que les gustaría que se les diseñe un Control interno
para su corral de engorda de ganado bovino y 4 productores dijeron que no
les interesa el diseño de un control interno.
Aun siendo excelentes ganaderos en la cuestión de la engorda de ganado
bovino; de acuerdo a la encuesta que se aplicó, 10 productores tienen una
pequeña empresa de engorda, que representa el 50% del total; 8 son
productores que desarrollaron una empresa mediana y representan el 40%
del total de los encuestados y 2 son grandes empresarios engordadores de
ganado bovino y representan el 10% del total de los engordadores.
También el tamaño de la empresa esta estrechamente ligado con el número
de divisiones que tiene el corral de cada engordador, es así como 16
productores manifestaron que tienen de 1 a 4 divisiones, 2 tienen de 5 a 8
divisiones, 1 de 9 a 12 divisiones y 1 de 13 a 16 divisiones, de un total de 20
encuestados.
En cuanto al tipo de alimentación que se le da al ganado se manifestó en la
encuesta que los productores mantienen su ganado con pasto, representado
el 50%, 5 productores alimentan su ganado con balanceados y 5 ganaderos
proporcionan pastos y balanceados a sus animales.
En función del salario 13 ganaderos proporcionan un salario entre $1,800.00
y $2,700.00 y representan el 65% del total de los encuestados; 5 otorgan un
salario entre $2701 y $3,600.00 representando el 25%; y 2 oscila el salario
entre $3,601.00 y $4,500.00 representando el 10% del total.
En cuanto al nivel de estudio 7 manifestaron que su personal cuenta con una
preparación universitaria; 8 con nivel de preparatoria y 2 con nivel secundaria
y 1 dijo no tener ningún nivel educativo.
16

17. Cuadro 4.
Respuestas obtenidas de la encuesta aplicada
Empleados Laboran en su
Mensual Promedio que su
Infraestructura cuenta, de
5.- ¿Que tipo de Alimento
2.- ¿Cuenta Usted con un
Pregunta anterior es no
3.- Si su Respuesta a la
¿Le gustaría que se le
Control Interno en su
7.- Característicasdel
Empresa otorga a su
divisiones cuenta su
Personal Contratado
8.- Indique el Salario
acuerdo al siguiente
Corral de Engorda?
Estudios cuenta su
Empresa ¿Cuantos
1.-El Tamaño de la
¿Con que Nivel de
proporciona a su
4.- ¿Con cuantas
MARCA TEMPORAL
Diseñe uno?
6.- Con que
Empresa?
Empresa?
Personal?
Ganado?
Personal
listado:
D) MAS DE A) ENTRE $
5/15/2012 A) DE D)
251 B) NO A) SI C) MIXTO A) OFICINA 1800.00 Y $
21:42:12 1A4 PREPARATORIA
EMPLEADOS 2700.00
A) OFICINA, B)
BODEGA, C)
TRANSPORTE DE
D) MAS DE CARGA , D) B) ENTRE
5/16/2012 A) DE
251 B) NO A) SI C) MIXTO SERVISIOS C) SECUNDARIA $2701.00 Y $
20:41:07 1A4
EMPLEADOS (ENERGIA 3600.00
ELECTRICA,AGUA Y
DRENAJE), E)
OTROS
A) OFICINA, B)
BODEGA, D)
A) MENOS SERVISIOS B) ENTRE
5/18/2012 A) DE
DE 15 B) NO A) SI C) MIXTO (ENERGIA B) PRIMARIA $2701.00 Y $
6:35:04 1A4
EMPLEADOS ELECTRICA,AGUA Y 3600.00
DRENAJE), E)
OTROS
D) SERVISIOS
B) ENTRE 16 A) ENTRE $
5/18/2012 A) DE B) (ENERGIA D)
Y 100 A) SI A) SI 1800.00 Y $
19:07:26 1A4 BALANCEADOS ELECTRICA,AGUA Y PREPARATORIA
EMPLEADOS 2700.00
DRENAJE)
B) ENTRE 16 B) ENTRE
5/19/2012 A) DE
Y 100 A) SI A) SI A) PASTO A) OFICINA E) UNIVERSIDAD $2701.00 Y $
18:38:55 1A4
EMPLEADOS 3600.00
D) SERVISIOS
A) MENOS B) ENTRE
5/21/2012 A) DE (ENERGIA D)
DE 15 A) SI A) SI A) PASTO $2701.00 Y $
9:10:35 1A4 ELECTRICA,AGUA Y PREPARATORIA
EMPLEADOS 3600.00
DRENAJE)
D) SERVISIOS
B) ENTRE 16 A) ENTRE $
5/21/2012 B) DE (ENERGIA D)
Y 100 A) SI A) SI C) MIXTO 1800.00 Y $
9:21:15 5A8 ELECTRICA,AGUA Y PREPARATORIA
EMPLEADOS 2700.00
DRENAJE)
B) ENTRE 16 D) DE C) ENTRE $
5/21/2012 B)
Y 100 A) SI A) SI 13 A A) OFICINA E) UNIVERSIDAD 3601.00 Y $
9:33:27 BALANCEADOS
EMPLEADOS 16 4500.00
17

18. Cuadro 4,Continuación
Empleados Laboran en su
Mensual Promedio que su
Infraestructura cuenta, de
5.- ¿Que tipo de Alimento
2.- ¿Cuenta Usted con un
Pregunta anterior es no
3.- Si su Respuesta a la
¿Le gustaría que se le
7.- Características del
Control Interno en su
Empresa otorga a su
divisiones cuenta su
Personal Contratado
8.- Indique el Salario
acuerdo al siguiente
Corral de Engorda?
Estudios cuenta su
Empresa ¿Cuantos
1.-El Tamaño de la
¿Con que Nivel de
proporciona a su
4.- ¿Con cuantas
MARCA TEMPORAL
Diseñe uno?
6.- Con que
Empresa?
Empresa?
Personal?
Ganado?
Personal
listado:
A) MENOS DE A) ENTRE $
5/21/2012 A) DE D)
15 A) SI B) NO A) PASTO E) OTROS 1800.00 Y $
10:10:25 1A4 PREPARATORIA
EMPLEADOS 2700.00
A) MENOS DE A) ENTRE $
5/21/2012 A) DE B) E)
15 A) SI B) NO B) BODEGA 1800.00 Y $
10:12:11 1A4 BALANCEADOS UNIVERSIDAD
EMPLEADOS 2700.00
A) OFICINA, B)
BODEGA, C)
TRANSPORTE DE
B) ENTRE 16 Y B) ENTRE
5/21/2012 B) DE B) CARGA , D) D)
100 A) SI A) SI $2701.00 Y $
12:25:50 5A8 BALANCEADOS SERVISIOS PREPARATORIA
EMPLEADOS 3600.00
(ENERGIA
ELECTRICA,AGUA
Y DRENAJE)
B) ENTRE 16 Y A) ENTRE $
5/21/2012 A) DE A) OFICINA, E) E)
100 A) SI B) NO A) PASTO 1800.00 Y $
20:19:24 1A4 OTROS UNIVERSIDAD
EMPLEADOS 2700.00
A) OFICINA, B)
BODEGA, C)
TRANSPORTE DE
A) MENOS DE CARGA , D) A) ENTRE $
5/21/2012 A) DE
15 A) SI B) NO A) PASTO SERVISIOS C) SECUNDARIA 1800.00 Y $
21:14:44 1A4
EMPLEADOS (ENERGIA 2700.00
ELECTRICA,AGUA
Y DRENAJE), E)
OTROS
A) MENOS DE A) ENTRE $
5/22/2012 A) DE E)
15 A) SI A) SI A) PASTO A) OFICINA 1800.00 Y $
19:14:09 1A4 UNIVERSIDAD
EMPLEADOS 2700.00
A) OFICINA, B)
BODEGA, D)
B) ENTRE 16 Y SERVISIOS C) ENTRE $
5/23/2012 C) DE B) E)
100 A) SI A) SI (ENERGIA 3601.00 Y $
9:19:15 9 A 12 BALANCEADOS UNIVERSIDAD
EMPLEADOS ELECTRICA,AGUA 4500.00
Y DRENAJE), E)
OTROS
A) MENOS DE A) ENTRE $
5/23/2012 A) DE C) TRANSPORTE
15 B) NO A) SI A) PASTO A) NINGUNO 1800.00 Y $
9:28:29 1A4 DE CARGA
EMPLEADOS 2700.00
A) MENOS DE A) ENTRE $
5/23/2012 A) DE
15 B) NO A) SI A) PASTO B) BODEGA B) PRIMARIA 1800.00 Y $
9:29:04 1A4
EMPLEADOS 2700.00
A) MENOS DE A) ENTRE $
5/23/2012 A) DE D)
15 B) NO A) SI A) PASTO A) OFICINA 1800.00 Y $
9:36:45 1A4 PREPARATORIA
EMPLEADOS 2700.00
A) OFICINA, B)
BODEGA, D)
A) MENOS DE SERVISIOS A) ENTRE $
5/23/2012 A) DE D)
15 A) SI A) SI C) MIXTO (ENERGIA 1800.00 Y $
10:18:32 1A4 PREPARATORIA
EMPLEADOS ELECTRICA,AGUA 2700.00
Y DRENAJE), E)
OTROS
B) BODEGA, D)
B) ENTRE 16 Y SERVISIOS A) ENTRE $
5/23/2012 A) DE E)
100 A) SI A) SI A) PASTO (ENERGIA 1800.00 Y $
10:29:42 1A4 UNIVERSIDAD
EMPLEADOS ELECTRICA,AGUA 2700.00
Y DRENAJE)
Fuente: El Autor
18

19. Porcentaje obtenido por cada una de las Preguntas:
1.-El Tamaño de la Empresa ¿Cuantos Empleados Laboran en su Empresa?
10 50%
A) Menos de 15 Empleados
B) Entre 16 y 100 Empleados 8 40%
C) Entre 101 y 250 Empleados 0 0%
D) Mas de 251 Empleados 2 10%
2.- ¿Cuenta Usted con un Control Interno en su Empresa?
A) Si 14 70%
B) No 6 30%
19

20. 3.- Si su respuesta a la pregunta anterior es No ¿Le Gustaría que se le
Diseñe uno?
A) Si 16 80%
B) No 4 20%
4.- ¿Con cuantas Divisiones cuenta su Corral de Engorda?
A) De 1 a 4 16 80%
B) De 5 a 8 2 10%
C) De 9 a 12 1 5%
D) De 13 a 16 1 5%
E) Más de 16 0 0%
20

21. 5.- ¿Que Tipo de Alimento proporciona a su Ganado?
A) Pasto 10 50%
B) Balanceados 5 25%
C) Mixto 5 25%
6.- Con qué Infraestructura cuenta, de acuerdo al siguiente listado:
A) Oficina 12 60%
B) Bodega 9 45%
C) Transporte de Carga 4 20%
D) Servicios (Energía Eléctrica, agua y Drenaje) 10 50%
E) Otros 7 35%
Los usuarios pueden seleccionar más de una casilla de
verificación, por lo que los porcentajes pueden superar el 100%.
21

22. 7.- Características del Personal Contratado ¿Con qué nivel de Estudios
cuenta su Personal?
A) Ninguno 1 5%
B) Primaria 2 10%
C) Secundaria 2 10%
D) Preparatoria 8 40%
E) Universidad 7 35%
8.- Indique el Salario Mensual Promedio que su Empresa otorga a su
Personal:
A) Entre $ 1800.00 y $ 2700.00 13 65%
B) Entre $2701.00 y $ 3600.00 5 25%
C) Entre $ 3601.00 y $ 4500.00 2 10%
D) Entre $ 4501.00 y $ 5400.00 0 0%
E) Entre $ 5401.00 y $ 6300.00 0 0%
F) Otro ( Especifique) 0 0%
22

23. Cuadro 5 MAJIN:
MAJIN:
1: 1 OPCIÓN
MAJIN:
1: NINGUNO
MAJIN: MAJIN: 1: PASTO 2: 2 OPCIONES 2: PRIMARIA
1: SI 1: SI 2: BALANCEADO 3: 3 OPCIONES 3: SECUNDARIA
Matriz de Datos de la Encuesta aplicada 2: NO 2: NO 3: MIXTO 4: 4 OPCIONES 4: PREPARATORIA
5: 5 OPCIONES 5: UNIVERSIDAD
CUENTA CON DIVISIONES
NÚMERO DE DISEÑAR TIPO DE NIVEL DE
ID CONTROL DEL INFRAESTRUCTURA SALARIO
EMPLEADOS CONTROL ALIMENTO ESTUDIO
INTERNO CORRAL
1 252 2 1 4 3 1 4 1800
2 251 2 1 3 3 5 3 3400
3 14 2 1 2 3 4 2 2800
4 16 1 1 3 2 1 4 2000
5 17 1 1 4 1 1 5 3000
6 13 1 1 3 1 1 4 3500
7 90 1 1 8 3 1 4 1900
8 84 1 1 14 2 1 5 4500
9 74 1 2 3 1 1 4 2500
10 12 2 2 4 2 1 5 2700
11 54 1 1 7 2 4 4 2800
12 62 2 2 4 1 2 5 2200
13 11 2 2 4 1 5 3 2100
14 14 1 1 3 1 1 5 2300
15 88 1 1 10 2 4 5 4200
16 12 1 1 3 1 1 1 2600
17 14 1 1 4 1 1 2 2400
18 10 1 1 3 1 1 4 2500
19 8 1 1 4 3 3 4 2700
20 67 1 1 4 1 4 5 2600
Fuente: El Autor
23

24. Cuadro 6
Matriz de Resultados de la Encuesta Aplicada
PREGUNTAS APLICADAS
CALCULO CUENTA CON DIVISIONES
NÚMERO DE DISEÑAR TIPO DE NIVEL DE
CONTROL DEL INFRAESTRUCTURA SALARIO
EMPLEADOS CONTROL ALIMENTO ESTUDIO
INTERNO CORRAL
Media 58.15 1.30 1.20 4.70 1.75 2.15 3.90 2725.00
Mediana 16.50 1.00 1.00 4.00 1.50 1.00 4.00 2600.00
Moda 14.00 1.00 1.00 4.00 1.00 1.00 4.00 2800.00
Desviación
72.68 0.47 0.41 2.92 0.85 1.57 1.17 711.47
estándar
Varianza de
5282.98 0.22 0.17 8.54 0.72 2.45 1.36 506184.21
la muestra
Curtosis 3.82 -1.24 0.70 4.92 -1.42 -1.13 0.71 1.25
Cuartil 1 12.75 1.00 1.00 3.00 1.00 1.00 3.75 2275.00
Coeficiente
1.25 0.36 0.34 0.62 0.49 0.73 0.30 0.26
de Variación
Cuartil 2 16.50 1.00 1.00 4.00 1.50 1.00 4.00 2600.00
Cuartil 3 76.50 2.00 1.00 4.00 2.25 4.00 5.00 2850.00
RIC 63.75 1.00 0.00 1.00 1.25 3.00 1.25 575.00
Rango 244.00 1.00 1.00 12.00 2.00 4.00 4.00 2700.00
Mínimo 8.00 1.00 1.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1800.00
Máximo 252.00 2.00 2.00 14.00 3.00 5.00 5.00 4500.00
Número de
20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
respuesta
Fuente: El Autor
24

25. Cuadro 7.
Tabla de Datos y Frecuencias de la respuesta a la Pregunta N° 1 de la Encuesta aplicada
N° de
ID Xi N° de
empleados 20
Recuento MAYOR 252 Datos
1 252 252 II MENOR 8
2 251 251 RANGO 244
3 14 90 III INTERVALOS 10 Amplitud
25
4 16 88 AMPLITUD 24.4 de Clase
LIM. INF.
5 17 84 INICIAL 8
6 13 74 III
7 90 67
8 84 62 Intervalo
N° Lim. Lim. Marca fi hi
9 74 54 I Inf. Sup. Clase
10 12 17 XI 1 8 32 20 11 55%
11 54 16 2 33 57 45 1 5%
12 62 14 3 58 82 70 3 15%
13 11 14 4 83 107 95 3 15%
14 14 14 5 108 132 120 0 0%
15 88 13 6 133 157 145 0 0%
16 12 12 7 158 182 170 0 0%
17 14 12 8 183 207 195 0 0%
18 10 11 9 208 232 220 0 0%
19 8 10 10 233 257 245 2 10%
20 67 8 20 100%
Fuente: El Autor
25

26. Cuadro 8
Tabla de Datos y Frecuencias de la respuesta a la Pregunta N° 4 de la Encuesta aplicada
N° de
ID Divisiones Xi N° de
20
del corral Recuento MAYOR 14 Datos
1 4 14 I MENOR 2
2 3 10 I RANGO 12
3 2 8 I INTERVALOS 10 Amplitud
2
4 3 7 I AMPLITUD 1.2 de Clase
LIM. INF.
5 4 4 VIII INICIAL 2
6 3 4
7 8 4
8 14 4 Intervalo
N° Lim. Lim. Marca fi hi
9 3 4 Inf. Sup. Clase
10 4 4 1 2 3 2.5 8 40%
11 7 4 2 4 5 4.5 8 40%
12 4 4 3 6 7 6.5 1 5%
13 4 3 VIII 4 8 9 8.5 1 5%
14 3 3 5 10 11 10.5 1 5%
15 10 3 6 12 13 12.5 0 0%
16 3 3 7 14 15 14.5 1 5%
17 4 3 8 16 17 16.5 0 0%
18 3 3 9 18 19 18.5 0 0%
19 4 3 10 20 21 20.5 0 0%
20 4 2 20 100%
Fuente: El Autor
26

27. Cuadro 9
Tabla de Datos y Frecuencias de la respuesta a la Pregunta N° 8 de la Encuesta aplicada
Salario
ID Xi N° de
Mensual Recuento MAYOR 4500 20
Datos
1 1800 4500 I MENOR 1800
2 3400 4200 I RANGO 2700
3 2800 3500 I INTERVALOS 10 Amplitud
270
4 2000 3400 I AMPLITUD 270 de Clase
LIM. INF.
5 3000 3000 I INICIAL 1800
6 3500 2800 IV
7 1900 2800
8 4500 2700 Intervalo
N° Lim. Lim. Marca fi hi
9 2500 2700 Inf. Sup. Clase
10 2700 2600 V 1 1800 2070 1935 3 15%
11 2800 2600 2 2071 2341 2206 3 15%
12 2200 2500 3 2342 2612 2477 5 25%
13 2100 2500 4 2613 2883 2748 4 20%
14 2300 2400 5 2884 3154 3019 1 5%
15 4200 2300 III 6 3155 3425 3290 1 5%
16 2600 2200 7 3426 3696 3561 1 5%
17 2400 2100 8 3697 3967 3832 0 0%
18 2500 2000 III 9 3968 4238 4103 1 5%
19 2700 1900 10 4239 4509 4374 1 5%
20 2600 1800 20 100%
Fuente: El Autor
27

28. Imagen 1.
MUNICIPIO DE JUAREZ, CHIAPAS
Fuente: INEGI 2012
28

29. CONCLUSIÓN
El presente trabajo de investigación; el Control Interno del corral de engorda
de ganado bovino “La Ilusión” del Municipio de Juárez, Chiapas; dará la
pauta para analizar el control o diseñar un control interno en beneficio del
empresario ganadero; dueño del corral de engorda “La Ilusión” o para los
ganaderos del Municipio de Juárez, Chiapas, que se dedican a esta actividad
tan importante, generadora de recursos económicos y que muchos Juareños
viven de ella; ya que al igual, genera el sustento de las familias; contando
con una ganadería representativa a nivel regional, estatal, nacional e
internacional.
29

30. BIBLIOGRAFIA
Ballard, Edward B.; Elsworth, David J.; Oquiñena, Icíar; Shmerber, Jean
Marie; Stipe, Robert E.; (2010) Encyclopedic Dictionary Of Lands Cape
And Urban Planning. Germany: Ed. Springer. P. 1519
Barioglio, Carlos Fernando (2004); Diccionario de Producción Animal. ( 2ª
Edición) Argentina: Editorial Brujas. P. 368
Chiavenato, Idalberto (2001). Administración: Proceso Administrativo (3ª
Edición) Colombia: McGraw Hill. P. 415
Finch, Stoner James Arthur; Freeman, R. Edward (1992); Administración
(5ª Edición) México: Editorial Prentice Hall. P. 781
INEGI (1999); Cuaderno Estadístico Municipal de Juárez. Tuxtla
Gutiérrez; Chiapas. P.161
INEGI (2011); Anuario Estadístico de Chiapas: Censo de Población y
Vivienda. Disponible en: http://www.inegi.org.mx/
Koontz, Harold; Weihrich, Heinz (2002); Elementos de Administración:
Enfoque Internacional (6ª Edición) México:McGraw Hill. P. 497
López, López José Isauro (2007); Diccionario Contable; Administrativo y
Fiscal. México: Editorial Thompson. P. 314
Münch, Galindo Lourdes; Ángeles, Mejía Ernesto
Arturo(2002)MétodoyTécnicas de Investigación (10ª Reimpresión)
México: Editorial Trillas. P. 166
30

31. Perdomo, Moreno Abraham (2004) Fundamentos del Control Interno (9ª
Edición) México: Editorial Cengage Learning. P. 303
Rojas Soriano Raúl (1994)Guía Para Realizar Investigaciones
Sociales(13º Edición) México, D.F.: Editorial Plaza Y Valdez. P. 286
31