1. MOPA Journée technique
Destination Vignobles
15 avril 2010
Les équipements structurants d'accueil dans l'oenotourisme

2. La Maison des Vins de Duras
Structuration
SCI des vignerons de duras
Propriétaire
ODG (locataire) U.I.V.D. (locataire)
Mise à disposition du personnel (1 salarié) Mise à disposition du personnel (1,5 salariés)
GIE
• Vente
• Animation (1 animateur dédié)
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3. La Maison des Vins de Duras
Objectifs
•Tête de réseau de l’oenotourisme sur l’AOC Côtes de
Duras
•Promotion et animation du vignoble et du territoire de
l’AOC
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4. La Maison des Vins de Duras
Moyens
•Une boutique présentant les vins de tous les domaines
AOC Côtes de Duras avec dégustation/vente des vins
•Un point d’information oenotouristique
•Des expositions pédagogiques
•Une aire de pique nique
•Un sentier de randonnée
•Un programme d’animations
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5. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
•Fréquentation totale en progression constante:
+ 30% en 2009
Fréquentation totale
6000
5000
4805
4000
3716
3000
2000 2363
1000 1202
0
2 006 2 007 2 008 2 009
5

6. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
•Saisonnalité forte de la fréquentation: 45% en juillet-août
•On note un allongement de la période d’avril à octobre
Fréquentation mensuelle
3500
3000 2010
2500 2009
2000
2008
1500
2007
1000
500 2006
0
r
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ût
t
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ille
br
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ju
m
vr
ao
nv
m
m
em
to
m
ju
fé
ja
ve
ce
oc
pt
no
dé
se
6

7. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
Segmentation de la clientèle
•Clientèle composée à 90% d’adultes (2009) et 10%
d’enfants : chiffre en progression car en 2008 les enfants
représentaient 4% de la clientèle
•Clientèle majoritairement composée d’individuels: les
groupes représentent 9% de la clientèle.
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8. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
Segmentation de la clientèle
•Proportion clientèle française en hausse (effet crise)
•Forte présence britannique avec une proportion en baisse en 2009 (38% en
2008)
•Belgique et Pays Bas mieux représentés (nouvelles lignes aéroport Bergerac).
Fréquentation par pays en 2009
3%
6%
4% France
Grande Bretagne
Belgique
27% Pays Bas
60%
Divers
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9. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
Segmentation de la clientèle française
•Forte proportion de la clientèle sud ouest
•La MDV étend son influence au grand sud ouest
Fréquentation par régions
6% 4%
7% 31% LOCAL
4% SO
NO
N
P
17% SE
NE
31%
9

10. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
Deux types de clientèle:
•« Primo visiteur »
•Le client régulier et/ou occasionnel
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11. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
« Primo visiteur »
• Il consomme la totalité du site
• Temps moyen de visite 1H30
• Comment vient-il:
1. La signalétique d’approche : la MDV est situé sur un
axe routier de passage
2. Outils de communication: dépliants
3. Travail de RP
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12. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
« Visiteur régulier »
• Soit un « acheteur vacancier » occasionnel
• Soit un « acheteur local »
• Il vient pour acheter du vin et déguste parfois
(nouveautés) mais assez peu
• Temps moyen de visite 30 mn
• Le taux de retour est de plus en plus important
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13. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
La boutique principe:
•Plus de 100 références en rouge, blanc sec, rosé et
moelleux
•Chaque viticulteur présente deux références
•Les vins sont vendus au même tarif que chez le viticulteur
•L’achat peut se faire à l’unité
•Achat au viticulteur avec une rétrocession de 30%
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14. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
La boutique:
•Progression CA en 2009: +29%
•Panier moyen : 37 €
•Prix moyen: 5,27 €
70 000
60 000
50 000
40 000
30 000
20 000
10 000
0
2007 2008 2009
nbres bouteilles 7 832 10 863 14 118 14
CA ht 35 726 € 48 407 € 62 313 €

15. La Maison des Vins de Duras
Approche clientèle
Segmentation des vins
Répartition des ventes par types de vin par rapport aux quantités 2009
8% 2%
10% 30%
rouge
rouge fût
blanc sec
rosé
moelleux
blanc sec fût
22%
28%
Répartition des ventes par types de vins par rapport au CA 2009
8% 3%
25%
10%
rouge
rouge fût
blanc sec
moelleux
rosé
18% blanc sec fût
15
36%

16. La Maison des Vins de Duras
Bilan modes de consommation de la MDV
Clientèle Clientèle Clientèle
Modes de consommation par type de individuelle individuelle individuelle Groupes Groupes de
clientèle locale/acheteuse touristique enfants adultes scolaires
Equipements structurants
Boutique
Information oenotouristiques
Jardin des vignes
Exposition Les clés du vignoble
Dégustation * jus de fruits
Sentier de randonnée
Espace enfants
Animations
Cours d'initiation
Club d'œnologie
Carte de fidélité
Fête des vendanges
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17. La Maison des Vins de Duras
Stratégie
Développer des actions par type de clientèle:
•Individuels ou groupes
•Adultes ou enfants
•Cible locale ou en vacances
•En tenant compte des réalités budgétaires et
humaines!
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18. La Maison des Vins de Duras
Stratégie axes de développement
Le site naturellement est propice à une fréquentation
plutôt individuelle
•Travailler les RP et l’évènementiel
•Fidéliser la clientèle et créer du trafic toute l’année:
• un accueil de qualité
• renouvellement de l’offre
• carte de fidélité
• évènementiel
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19. La Maison des Vins de Duras
Stratégie axes de développement
Une fréquentation saisonnière: générer de l’activité
hors saison:
•Développer les petits groupes sur le segment
initiation à la dégustation
•Créer un produit séminaire
•Travailler à la mise en place d’un produit pour les
scolaires
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20. La Maison des Vins de Duras
Stratégie axes de développement
Communication une image dure à valoriser: il est
difficile de faire comprendre que c’est un site grand
public
•En 2009 création d’un visuel plus ludique:
fréquentation du public enfant en hausse
•En 2010: réflexion sur le nom et les axes de
communication
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21. La Maison des Vins de Duras
Outils développés selon les Outils de Formation du
clientèles Equipement communication personnel Boutique Dégustation Animation
cours
clientèle individuelle Dégustation d'initiation à
Aménagement du comptoir : Carte de tous les jours la
plus de convivialité carte du vignoble Discours d'accueil fidélité de 5 vins dégustation
calendrier
d'ouverture des Vendanges
propriétés de la MDV
Informations
oenotouristiques
En prévision
cours
clientèle anglophone supports de d'initiation
communication en en GB en
Expositions en GB anglais Cours de GB 2010
clientèle individuelle En été
enfants Adaptation de certains dégustation de Espace
supports Quiz niveau enfant jus de raisin enfants
Mise en
place de
formules de
Clientèle groupe
visites: en
liberté à la
carte
En prévision
Clientèle d'affaires produit
séminaire
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