Retrouvez les candidatures présentées le 1er décembre 2011 au comité régional

1. Comité Régional
Marques de Pays
Mardi 1er décembre 2011
Bordeaux

2. Etude des nouvelles candidatures
Café et Assiette de Pays 2012
Renouvellement – arrêt 2012

3. QUELQUES CHIFFRES

4. LES CANDIDATURES
2 nouveaux territoires se lancent: Pays d’Albret
Cœur de Béarn
Candidatures dans les 5 départements
16 nouveaux restaurants, des changements d’assiettes, 1
nouvelle Assiette
4 nouveaux Cafés de Pays

5. DORDOGNE
2 nouveaux restaurants : 1 sur le Pays des Bastides,
1 sur le Pays Périgord Vert, 1 changement d’assiette sur
le Périgord Vert
1 nouveau café: Pays des Bastides

6. CAFE DE PAYS / ASSIETTE DE PAYS
Auberge Chez nous, Badefols sur Dordogne, Pays des Bastides

7. CAFE DE PAYS

8. Proposition:
Boissons locales:
- Bières artisanales
- Apéritif à la truffe
- Vins de Bergerac
Casse-croûte:
Assiette de Pays
Animations:
- Soirée Jazz
- Expositions tableaux artistes locaux
- Soirée irlandaise
Au minimum une soirée par mois

9. ASSIETTE DE PAYS
14€

10. Produits:
Signe
Rôle dans
d’identificatio Marques
Coordonnées l’élaboration du
Nom du n de qualité et d’agritourism
Produits et (postales, tel, fax, produit
fournisseur et d’origine du e et
boisson(s) mail, site (producteur,
raison sociale produit (AOC- prestations
internet…) éleveur,
AOP, IGP, AB, proposées
transformateur…)
Label Rouge)
Badefols sur BAF camping à
Dordogne 05 53 la ferme+gîte
Cou farci au foie Domaine de Producteur/transf
73 42 20 IGP
gras barbe M. Kuster ormateur
contact@domained
ebarbe.com
Badefols sur BAF camping à
Dordogne 05 53 la ferme+gîte
Pâté Domaine de Producteur/transf
73 42 20 IGP
périgourdin barbe M. Kuster ormateur
contact@domained
ebarbe.com
Valadou Gaec de 24520 Saint Agne Producteur/transf
Cabécou IGP
la Rouvelade 05 53 22 89 02 ormateur
Domaine de
Monbazillac Pomport Producteur AOC
Peyronnette

12. ASSIETTE DE PAYS
La Quinta, Nontron, Pays Périgord Vert

13. 19€

14. Produits:
Signe
Rôle dans
d’identification
Coordonnées l’élaboration du Marques
Nom du de qualité et
Produits et (postales, tel, fax, produit d’agritourisme
fournisseur et d’origine du
boisson(s) mail, site (producteur, et prestations
raison sociale produit (AOC-
internet…) éleveur, proposées
AOP, IGP, AB,
transformateur…)
Label Rouge)
Villejalet 24300
Confit foie gras Katia et Michel Producteur/transf
LUSSAS ET
gésiers canard GEREAUD ormateur
NONTRONNAIS
Fromage de SCEA de Le Durand 24300 St Eleveur
AB
Brebis Bourdelière Martial de Valette /Producteur
Miel, noix, jus Boutique de Le Bourg 24360 Boutique de
de pomme producteurs Varaignes producteur
Fruits et Carla et Pedro
24360 BUSSEROLLES Producteur AB
légumes Rosado

16. ASSIETTE DE PAYS
Le Commensal, Riberac, Pays Périgord Vert
21€

17. Produits:
Mode Signe
Rôle dans
d’approvisionne d’identification
l’élaboration Marques
ment (livraison, Nom du Coordonnées (postales, de qualité et
Produits et du produit d’agritourisme et
marché, sur fournisseur et tel, fax, mail, site d’origine du
boisson(s) (producteur, prestations
exploitation, raison sociale internet…) produit (AOC-
transformate proposées
boutique AOP, IGP, AB,
ur…)
collective…) Label Rouge)
24240 SAUSSIGNAC
Château les
05 53 27 92 31
Verre de vin blanc Miaudoux AOC
Livraison 06 10 69 83 77 Producteur
ou rouge Nathalie et AB
gerard.cuisset@wanadoo.
Gérard Cuisset
fr
La Bélaudie
Livraison ou
SARL La Belaudie BP 18 24600 VANXAINS
Magret d’oie marché ou à la Producteur
Havard 05 53 90 08 39
ferme
www.labelaudie.com
Livraison ou 24600 St MARTIN DE
marché RIBERAC
Noix SARL Puytorac
05 53 90 05 03 ou 06 07
96 41 48
marché Buffenie Jean- 24600 VANXAINS
Légumes de Marie 06 08 62 67 69
Producteur
saison Ou Ou
Joubert Freddy 24600 Bourg sur Bost
Leygonie
Fromage de
Livraison ou Berry Magalie 24600 VANXAINS Productrice
chèvre
marché

19. GIRONDE
2 nouveaux Cafés de Pays: Montesquieu et Entre Deux
Mers

20. CAFE DE PAYS
Esprit des vins, Labrède, Montesquieu

22. Proposition:
Boissons locales:
- Vins du département Graves / Pessac / Sauternes
- Vins régionaux
- Vins internationaux
Casse-croûte:
Différentes assiettes charcuterie / foie gras / fromage
Animations:
- Soirée dégustation
- Exposition photos et tableau
- Concerts…

24. CAFE DE PAYS
La belle lurette, St Macaire, Entre Deux Mers

26. Proposition:
Boissons locales:
- Vin Château Perrayne 33490 Saint-André-du-Bois
- Vin et jus de raisin Château Gayon, 33490 Caudrot
- Vin Château Mémoires 33490 Saint-Maixant
Casse-croûte:
Assiette tapas
- Canard, Palmagri Auros
- Fromage, fromagerie de Broc Le Temple Sur Lot
Animations:
- Soirées ou après-midi jeux animées
- Expositions
- Apéros ou soirées concerts

28. LANDES
3 nouveaux restaurants: Pays Adour Landes Océanes
1 nouvelle assiette: Pays Adour Chalosse Tursan

29. ASSIETTE DE PAYS
Le Bistrot d’Ema, Soustons, Pays Adour Landes Océanes
23€

31. Produits:
Signe
Mode Rôle dans
d’identificati
d’approvisionnem l’élaboration
Coordonnées on de qualité Marques
ent (livraison, Nom du du produit Autres
Produits et (postales, tel, fax, et d’origine d’agritourisme
marché, sur fournisseur et (producteur, produits du
boisson(s) mail, site du produit et prestations
exploitation, raison sociale éleveur, fournisseur
internet…) (AOC-AOP, proposées
boutique de transformateur
IGP, AB, Label
producteurs…) …)
Rouge)
Ferme Canard, Bienvenue à la
Asperges Lieu-dit Darrigade
Sur exploitation DARRIGADE Asperges des Ferme
40 140 Soustons
Ferme landes,
Tél : 05 58 41 29 65
Darrigade Producteur Cacahuètes… Vente directe
Site Internet :
Cacahuète de SARL Les et Possibilité
www.ferme-
Soustons délices de de visite sur
darrigade.fr
Darrigade RDV
Domaine
40 300 SAINT
Kiwis des DARMENDIEU Fruits :
ETIENNE D’ORTHE
Landes SIKIG Domaine Pomme,
Tél. 05 58 73 22 22
Darmandieu Poire, Kiwis…
4 rue Pourguedeuil
Merlu Livraison Morillon Marée Distributeur
40 130 Capbreton
Tursan, Cave des
Vin provenant de la
moelleux… vignerons
cave des vignerons
landais ouvert,
du Tursan
Visite gratuite
Cave des Frères 30, rue Saint-Jean
Tursan Livraison VDQS
Puyobrau GEAUNE
Tél : 05 58 44 51 25
Fax : 05 58 44 40 22

33. ASSIETTE DE PAYS
Le Lacotel, Hossegor, Pays Adour Landes Océanes
23€

35. Mode
Signe
Produits: d’approvisionn
ement
Rôle dans
l’élaboration du
d’identification
Marques
Nom du de qualité et
Produits et (livraison, Coordonnées (postales, tel, produit d’agritourisme et
fournisseur et d’origine du
boisson(s) marché, sur fax, mail, site internet…) (producteur, prestations
raison sociale produit (AOC-
exploitation, éleveur, proposées
AOP, IGP, AB,
boutique de transformateur…)
Label Rouge)
producteurs…)
Visite des parcs et
577, Avenue Pascouaou dégustation
40 150 Soorts – Hossegor possible
La Cybèle
Face à l’océan ou
d’Hossegor Mr Producteur -
Huîtres Sur 319 avenue de Bordeaux
Labèguerie Ostréiculteur
l’exploitation, 40150 Hossegor
Jérôme
au Lac Port : 06 73 34 21 62
d’Hossegor Fax : 05 58 43 94 28
Origine=> 5 Vente directe de
3 place Sterling 40 140
Producteurs produits
Conserverie Soustons Conserverie –
Foie Gras Livraison locaux dont 4 Ouverture toute
Begards Tèl : 05 58 41 11 54 Transformateur
éleveurs de l’année
Fax : 05 58 41 33 56
canard
Eleveur –
Dartiguelongue 40 250 Mauriet Eleveur du
Foie gras Via Conserverie ou Ou Poussin au
Begards 40 230 Pomarez gavage
Eleveur - Dumecq
Route de Saint-Geours Bienvenue à la
D17 Ferme
Directement à Ferme Darrigade 40140 - Soustons
Asperges la Ferme Famille Delest France Producteur Vente directe et
Possibilité de visite
sur RDV
Nicolas TISON Domaine Les Dunes de la Visite guidée et
Producteur -
Vin des Sables Livraison SCEA « Les vignes Pointe - AOP dégustation
Vigneron
de Capbreton » 40 130 Capbreton possible (sur RDV)

37. ASSIETTE DE PAYS
La Pomme de Pin, St Paul les Dax, Pays ALO
20€

39. Produits:
Signe
Mode d’identificat
Rôle dans
d’approvisionn ion de
l’élaboration Lieux de Marques
ement Nom du Coordonnées qualité et
du produit Autres vente d’agritourism
Produits et (livraison, fournisseur (postales, tel, d’origine du
(producteur, produits du (marché, e et
boisson(s) marché, sur et raison fax, mail, site produit
éleveur, fournisseur boutique prestations
exploitation, sociale internet…) (AOC-AOP,
transformateu collective...) proposées
boutique de IGP, AB,
r…)
producteurs…) Label
Rouge)
Foie Gras de Canard sous Ferme à
650 Chemin de
canard entier Médaille différentes Clermont et
Mondenx
d’Or sur les formes, Boutique à
40 180
Graisserons Producteur : Produits du Pâté de Dax
Ferme CLERMONT
de canard Eleveur – canard Porc,
Le Canard
Gaveur - (Concours Boudin… Visite de la
Chez Degert Tél : 05 58 55
Conserveur Général Légumes en ferme et
33 04
Agricole) conserves dégustation
Manchons Fax : 05 58 55
(asperges, gratuite à la
33 05
piperade…) ferme
185 Av. de la
résistance Pain -
Boulangerie
A proximité 40 990 St Paul Pâtisserie
Pain – Pâtisserie Artisan
lès Dax
G.VINKO
Tél : 05 58 91
03 03
Vente sur
Nicolas Domaine Les
place, Visite
TISON SCEA Dunes de la
Vin des Producteur - et
« Les vignes Pointe -
Sables Vigneron AOP dégustation
de 40 130
gratuite
Capbreton » Capbreton
toute l’année

41. ASSIETTE DE PAYS
Le Touron, St Sever, Pays Adour Chalosse Tursan
23€

42. Produits:
Rôle dans Signe
Mode
l’élaboratio d’identificati
d’approvisionne Lieux de
Coordonnées n du on de qualité Marques
ment (livraison, vente
Produits et Nom du fournisseur et (postales, tel, fax, produit et d’origine d’agritourisme
marché, sur (marché,
boisson(s) raison sociale mail, site (producteu du produit et prestations
exploitation, boutique
internet…) r, éleveur, (AOC-AOP, proposées
boutique de collective...)
transforma IGP, AB, Label
producteurs…)
teur…) Rouge)
Toast foie gras
Tournedos de 40500 St Sever
magret de Tel : 05 58 76 02
Conserveur
canard déglacé Boutique Castaing Foies gras 10 Label rouge Boutique,
artisanale
à la fraise Fax : 05 58 76 17
Manchon de 48
canard grillé
Mini poêlon
de ris de veau
SVA Abattoir
sauce au
madère
40500 Cauna
Producteur Production Marchés,
Légumes Livraison Thierry Castets Tél : 05 58 76 13
maraîcher artisanale vente directe
45
Ferme de Labouc
40240 Labastide
Crème brulée
Michel et Pascal Clavé d’Armagnac Producteur Production Vente directe, Bienvenue à la
à l’Armagnac Marché
Producteur Armagnac Tél : 05 58 44 82 fermier artisanale marchés ferme
landais
32
Boutiques Visite le jeudi,
Tursan Rouge 40320 Geaune
Cave des Vignerons Vinification Geaune, circuits
L’impératrice Tél : 05 58 44 51 AOC
Landais , vente Mugron, oenotouristiqu
25
Capbreton e

44. LOT ET GARONNE
1 nouveau territoire: Pays d’Albret
6 nouveaux restaurants: 4 sur le Pays d’Albret, 2 sur le
Pays du Dropt
1 nouveau Café de Pays sur le Pays d’Albret

45. ASSIETTE DE PAYS
Les Palmiers, Barbaste, Pays d’Albret
18€

47. Produits:

49. ASSIETTE DE PAYS
Le Cristallin, Vianne, Pays d’Albret
17€

51. Produits:
Produits et Mode Nom du fournisseur Coordonnées Rôle dans Signe Marques
boisson(s) d’approvisionne et raison sociale (postales, tel, fax, l’élaboration du d’identification d’agritourisme et
ment (livraison, mail, site internet…) produit de qualité et prestations
marché, sur (producteur, d’origine du proposées
exploitation, éleveur, produit (AOC-
boutique de transformateur…) AOP, IGP, AB,
producteurs…) Label Rouge)
Canard EARL La Ferme de 47170 MEZIN producteur BAF
Gagnet Boutique d’accueil
Fruits secs, alcool ROUCADIL 47500 SAINT VITE
05 53 71 22 15
Huiles et La Maison de la 47360 LACEPEDE
noisettes Noisette 05 53 95 98 29
SARL Ferme la
Campelière
Fruits et Légumes Mme BISETTO EARL 47230 FEUGAROLLES Producteur
Domaine de Baise
Vins Domaine Salisquet Calezun Propriétaire
Famille Chassenard 47230 VIANNE récoltant
Tél. : 05 53 97 53 22

52. Avis CLA: favorable
« Assiette copieuse, dessert original.
Restaurateur dans la démarche de
valorisation des produits locaux. »

53. ASSIETTE DE PAYS
Le Goujon qui frétille, Buzet sur Baïse, Pays d’Albret
25€

55. Produits:
Produits et Mode Nom du Coordonnées Rôle dans Signe Autres Lieux de Marques
boisson(s) d’approvisionne fournisseur et (postales, tel, fax, l’élaboration du d’identificati produits du vente d’agritourisme
ment (livraison, raison sociale mail, site produit on de qualité fournisseur (marché, et prestations
marché, sur internet…) (producteur, et d’origine boutique proposées
exploitation, éleveur, du produit collective...)
boutique de transformateur (AOC-AOP,
producteurs…) …) IGP, AB, Label
Rouge)
Magret de Sur exploitation Ferme de Éleveur Sur place
canard Ramon
Cabécou Livraison Valenti Éleveur Sur place et
fermier revendeur
Vin rouge Livraison Domaine du
Pech
Ste Colombe
de Brulhois
Legumes et Sur exploitation Ferme de EARL de Baise Producteur Sur place
jus de fruit Mme Bisetto Feugarolles

57. ASSIETTE DE PAYS
Les Marronniers, Vianne, Pays d’Albret
17€

58. Produits:
Signe
Mode Rôle dans
d’identificati
d’approvisionne l’élaboration Lieux de
Coordonnées on de qualité Marques
ment (livraison, du produit vente
Produits et Nom du fournisseur et (postales, tel, et d’origine d’agritourisme
marché, sur (producteur, (marché,
boisson(s) raison sociale fax, mail, site du produit et prestations
exploitation, éleveur, boutique
internet…) (AOC-AOP, proposées
boutique de transformate collective...)
IGP, AB, Label
producteurs…) ur…)
Rouge)
Mi-cuit au
torchon, cœur
SARL Jean-Pierre 47230 Artisans Boutique à la
de canard, Livraison
Caillau Montgaillard conserveurs ferme
magrets
séchés

60. CAFE DE PAYS
La Taverne d’Henri, Nérac, Pays d’Albret

62. Proposition:
Boissons locales:
- Floc de Gascogne, Château Pierron, Nérac, Ferme du Val
d’Albret
- Vin cave coopérative de Mézin
Casse-croûte:
Sandwich
- Pâté de canard à l’Armagnac
Animations:
- Soirées concerts
- Dégustation de vins

64. ASSIETTE DE PAYS
L’Hotellerie des Ducs, Duras, Pays du Dropt
15€

66. Produits:
Mode Signe
d’approvisionneme Rôle dans d’identification
Marques
nt (livraison, Coordonnées l’élaboration du de qualité et
Produits et Nom du fournisseur et d’agritourisme
marché, sur (postales, tel, fax, produit d’origine du
boisson(s) raison sociale et prestations
exploitation, mail, site internet…) (producteur, éleveur, produit (AOC-
proposées
boutique de transformateur…) AOP, IGP, AB,
producteurs…) Label Rouge)
Livraison du Petitpey
Anne et Pierre-Noël
Salade – Pomme producteur ou sur 47120 SAINT PIERRE
BOUSSEAU
de terre – Carottes exploitation SUR DROPT Producteurs
GAEC Saveurs des 4
- Fraises 05 53 83 71 00
saisons
Livraison du Lanauze
producteur ou sur 47200 VIRAZEIL
Fromage de Monique VALENTI Eleveur,
exploitation 05 53 20 15 31
Chèvres Chèvrerie de Lanauze transformateur
chevrerie.lanauze@
wanadoo.fr
Livraison du Le Chaudron
producteur ou sur Magique
Lentille bio
exploitation 47260 Brugnac 05
Fromage de
Marie-Pascale et 53 88 80 77 Eleveur, producteur,
Chèvres AB
Martin Lavoyer chaudronmagique@ transformateur
Farine bio pour le
wanadoo.fr
pain
http://www.chaudro
nmagique.fr
Livraison du Pisciculture de
producteur ou sur Trèpelèbe
exploitation 47420 ALLONS
Truite fumée de la Maryse et Patrice Eleveur,
05 53 89 15 55
Ferme du Ciron ASTRE transformateur
Fax : 05 53 89 60 46
fermeduciron@gmai
l.com

67. Livraison du Eleveurs, Mr FREDERIC
producteur ou sur Foie Gras HUSSON SAINT GERMAIN
exploitation La renardière 33190 situés en Chalosse,
NOAILLAC produisant eux-mêmes
05 56 61 02 04 leur maïs, assurent
Guy et Jacqueline
Canards Fax : 05 56 61 24 99 l'élevage en plein air, le
HUSSON
contact@foiesgrash gavage traditionnel et
usson.com l'abattage des
http://www.foiesgra palmipèdes.
shusson.com Transformateur Foie
Gras HUSSON
Livraison du Les Cavales
producteur ou sur 47120 Duras
exploitation Tél: +33 5 53 83 72
47 Producteur,
Pruneaux Maison Guinguet IGP
guinguetsarl@wana transformateur
doo.fr
http://www.maison
guinguet.com
Livraison de la cave Destination
ou au magasin Vignobles Côtes
SA Berticot Duras
route de Ste Foy
SCEA Vignobles Vuillien
AOC Côtes de 47120 Duras
SARL de LAULAN Cave Coopérative AOC
Duras et Jus de 0553837547
EARL Blancheton / producteurs Conversion AB
raisin www.berticot.com
SCEA Blanchard
www.berticot.com

69. ASSIETTE DE PAYS
Les Marronniers, Villeréal, Pays du Dropt
15€

71. Produits:
Signe
Mode d’identifica
Rôle dans
d’approvisionn tion de
l’élaboration Lieux de Marques
ement Nom du Coordonnées qualité et
du produit Autres vente d’agritouris
Produits et (livraison, fournisseur (postales, tel, d’origine
(producteur, produits du (marché, me et
boisson(s) marché, sur et raison fax, mail, site du produit
éleveur, fournisseur boutique prestations
exploitation, sociale internet…) (AOC-AOP,
transformateu collective...) proposées
boutique de IGP, AB,
r…)
producteurs…) Label
Rouge)
Ferrensac
Vernet Marché
Légumes Sérignac - Producteur
marché Monjalès Villeréal
Péboudou
sur exploitation Bataillé Saint Etienne Exploitation
Pruneaux Producteur
Serge de Villeréal
Conne de
Vin Producteur et Mayet Alain Producteur AOC Propriété
Labarde
livraison
Foie gras,
Gésiers / Delbourg
Propriété et Lougratte Eleveur confits… Propriété
grattons Eliette
livraison

73. PYRENEES ATLANTIQUES
1 nouveau territoire: Cœur de Béarn
4 nouveaux restaurants: 3 sur le Cœur de Béarn, 1 sur
le Pays Nive Adour Ursuia

74. ASSIETTE DE PAYS
Le Crazy Canard, Mourenx, Coeur de Béarn
16€

76. Produits:
Signe
Rôle dans Marques
Mode Nom du d’identification de
Produits et l’élaboration du d’agritourisme et
d’approvisionn fournisseur et Coordonnées qualité et
boisson(s) produit prestations
ement raison sociale d’origine du
proposées
produit
Accueil à la
64410 MALAUSSANNE
Les délices du Luy ferme:
Livraison 05.59.04.43.48
de France découverte du
Foie gras 06.37.10.54.47 Producteur NON
Mr et Mme gavage, initiation
www.lesdelicesduluyde
CARRERE et Fils à la préparation
france.fr
des conserves.
Fromage de Maison Bellegarde
pays (vache Corinne DUPRAT 64400 SAUCEDE Revendeur NON NON
ou mixte) Marché 06.77.41.57.37
Coopérative les Quartier Loupien
Confiture de Vergers du Pays de 64360 MONEIN
Coopérative
pêche Boutique de Monein 06.08.50.91.33 NON NON
agricole
Roussanne producteurs Marie-Josée scalesvergersdupaysdemon
CAZAUBON ein@orange.fr
La Route des vins
Domaine du Jurançon :
Bordenave Quartier Ucha visite commentée
Producteur AOC Jurançon
Sur Gisèle 64360 MONEIN des chais,
Vin blanc
exploitation BORDENAVE 05.59.21.34.83 exposition de
photographies
La Route des vins
Domaine Nigri Quartier Candeloup du Jurançon :
Jean-Louis 64360 MONEIN Producteur AOC Jurançon visite du vignoble,
LACOSTE 05.59.21.42.01 chais, dégustation
et vente

78. ASSIETTE DE PAYS
La Bulle, Argagnon, Coeur de Béarn
18€

80. Produits:
Signe
Rôle dans Marques
Mode Nom du d’identificati Autres
Produits et l’élaboration d’agritourisme
d’approvisio fournisseur et Coordonnées on de qualité produits du
boisson(s) du produit et prestations
nnement raison sociale et d’origine fournisseur
proposées
du produit
2500, chemin d’Eslayas
Lait P’tits 64300 CASTETIS Fromages, Bienvenue à la
Crottin de Sur Béarnais 05.59.67.54.41 produits ferme : accueil,
exploitation Producteur NON laitiers, veau dégustation et
vache Jean Baptiste et 06.84.83.18.63
Fanny FERRAND www.lait-petis –bearnais.fr et bœuf en vente directe
lait.ptis.bearnais@orange.fr barquette
2, chemin Candegrit Pâtés, axoa,
Sur 64300 SARPOURENX cuisse, gésiers
Pigeon exploitation La Roucoulade 05.59.67.60.25 Eleveur et manchons NON
NON
confit Pascal FAURE 06.85.76.77.60 Producteur à base de
laroucoulade.com pigeons
roucoulade@wanadoo.fr
2300, route Marcenin
64300 ARGAGNON Vente directe,
Sur 09.75.67.58.61 Miel en pot et cours et
Eleveur
Miel exploitation Gilles FERT 06.80.73.43.97 NON dérivés formations
Producteur
gilles.fert@wanadoo.fr
www.abeilles-
selectionnees.com
Cave des producteurs de
Gan – Jurançon Vins AOC
Domaine
Vin rouge et Livraison 43 av Henri IV – 64290 GAN Jurançon et NON
LAPLACE ou Coopérative AOC Béarn
rosé 05 59 27 57 03 AOC Béarn
LARRIBERE
www.cavedejurancon.com
cave@cavedejurancon.com

82. ASSIETTE DE PAYS
Une pause s’impose, Monein, Coeur de Béarn
19€

84. Produits:
Signe
Rôle dans Marques
Mode Nom du d’identificati Autres
Produits et l’élaboration d’agritourisme
d’approvision fournisseur et Coordonnées on de qualité produits du
boisson(s) du produit et prestations
nement raison sociale et d’origine fournisseur
proposées
du produit
Accueil à la
64410 MALAUSSANNE
ferme:
Les délices du 05.59.04.43.48 Conserves et
découverte du
Magret de Livraison Luy de France 06.37.10.54.47 produits
Producteur NON gavage,
canard Mr et Mme www.lesdelicesduluyde frais à base
initiation à la
CARRERE et Fils france.fr de canard
préparation des
conserves.
Quartier Loupien
Coopérative des
64360 MONEIN
Vergers du Pays Pêches en
Pêches 06.08.50.91.33 Coopérative
Boutique de de Monein NON oreillons, NON
Roussanne 05.59.21.36.29 agricole
producteurs Marie-Josée nectar et
www.lesvergersdupaysdem
CAZAUBON confiture de
onein.sitew.com
pêche.
2500, chemin d’Eslayas Fromages,
Lait P’tits 64300 CASTETIS produits Bienvenue à la
Crottin de Sur laitiers, veau ferme : accueil,
Béarnais 05.59.67.54.41
fromage exploitation Producteur NON et bœuf en dégustation et
Jean Baptiste et 06.84.83.18.63
de vache barquette vente directe
Fanny FERRAND www.lait-petis –bearnais.fr
lait.ptis.bearnais@orange.fr
La Route des
Sur Vins blanc vins du
Domaine
exploitation Quartier Laquidée secs et Jurançon : visite
GAILLOT AOC
Vin blanc 64360 MONEIN Producteur moelleux du vignoble,
Jean Louis Jurançon
05 59 21 31 69 chais,
GAILLOT
dégustation et
vente

86. ASSIETTE DE PAYS
Le Gantxo, Guiche, Pays Nive Adour Ursuia
12€

88. Produits:
Mode Rôle dans Autres
Identification
Produit ou boisson d’approvisionn Nom du Fournisseur Coordonnées l’élaboration du produits du
qualité et origine
ement produit fournisseur
Charcuterie
Jambon de Charcuterie Bourg
Direct usine Transformateur IGP Salaison,
Bayonne Montauzer 64520 Guiche
Viande
Terrine de Matières premières : Charcuterie
Bourg
Campagne fait Direct usine Charcuterie Transformateur - Salaison,
64520 Guiche
maison Montauzer Viande
Borde-Istile
Quartier Egiptoa
Direct Sylvain Aymé
Fromage 64240 La Bastide Producteur AOP Ossau Iraty Fromages
producteur
Clairence
http://www.istile.fr
Maison Castaing
Direct Mr et Mme 64520 Sames Fraises et
Œufs Producteur Fermier
producteur Etchelecu jacques.etchelecu@no oeufs
rdnet.fr
Graines,
Pommes de terre Livraison Maison R. Pont 64100 Bayonne Distributeur - pommes de
terres
1984 Route Tilh
Fruits et
Petits légumes Livraison Fruitiers de Chalosse 40290 Habas Distributeur -
légumes
05 58 98 01 60
Verre de Vin
Livraison Larzabal 64100 Bayonne Distributeur AOVDQS Boissons
Côtes de St Mont

90. Bilan au 1er décembre 2011
Assiette de Pays: 99 Café de Pays: 31
113 AP
33: 5 33: 8
47: 17 47: 6
64: 17 64: 4
24: 14 24: 10
40: 46 40: 3
Nombre d’AP vendues:
18 226 sur 36 établissement répondants
Soit en moyenne 506 AP vendues

91. Point sur achat pack com

92. Merci pour votre participation!