1. Saint-Jean-de-Luz
La Boutique

2. L’Office du Tourisme
• Statut juridique : EPIC
• 16 personnes à l’année, 23 ETP
• 2 400 000€ budget
• Organisation des animations, des
événements, gestion d’un restaurant de
juin à septembre

3. 2005
• Un local d’accueil de l’Office du Tourisme
de 80m2 très bien situé face au port
• Un petit coin « billetterie-boutique » avec
une vingtaine de produits avec le logo de
l’OT ou le logo lié à la cesta-punta
• Une personne de l’équipe d’accueil dédiée
à cette activité
• Un CA de 20 000€

4. 2006
• Un nouveau local pour l’OT situé à 250m
de l’ancien local
• Quel devenir pour l’ancien local ?
• Créer une boutique de Ville proposant des
produits identitaires
• Etre une vitrine des produits locaux des
commerçants
• Un autre moyen de promotion de Saint-
Jean-de-Luz

5. Le déroulement…
• Fin Janvier 2007
2 jours de formation Museum et Industries
• Fin Février 2007
Validation du projet par le Maire
• Mars 2007
Choix de la marque
Travail avec les commerçants

6. La Marque

7. • Avril 2007
Premières commandes
Choix du mobilier
• Ouverture le 25 Juin (Fêtes de la Saint-Jean)
avec environ 75% des produits

8. Avec les commerçants
• Etre point de vente de produits des
commerçants luziens dont l’image est liée
à la ville : linge basque, macarons, Eau de
Saint-Jean-de-Luz…
• Ne pas travailler avec des fournisseurs qui
ont déjà des clients parmi les
commerçants luziens
• Avoir un positionnement différent des
magasins de souvenirs existants

9. La Boutique 2007-2009

15. Le fonctionnement 2007-2009
• Ouvert tous les jours dimanches compris
sauf novembre et janvier
• 2 personnes à l’année et 1 saisonnier de
fin juin à fin septembre
• Fermeture 2 semaines en novembre

16. Fin 2008
Perte de 20 000€ en 2007
Perte de 32 000€ en 2008
Fermeture de la boutique et rapatriement
dans les locaux de l’OT avec la création
d’un espace de 25m2

17. L’espace boutique
depuis 2009

20. Les avantages
• Fonctionnement avec le personnel de l’OT
• 1 personne dédiée de juin à septembre
• Bénéfice du flux des visiteurs

21. Quelques chiffres
• 161 Produits (618 références)
dont 33 produits des commerçants luziens
• 2007 68 942€
• 2008 96 614€
• 2009 89 310€ (transfert en avril)
• 2010 101 036€
• 2011 106 290€

22. Le CA
• 2007 16 445€
• 2008 18 760€
• 2009 23 948€ (transfert en avril)
• 2010 9 036€
• 2011 6 290€

23. Le panier moyen
• 2007 17.43€
• 2008 14.65€
• 2009 11.85€
• 2010 10.51€
• 2011 10.02€

24. Quelques produits….

36. A ne pas oublier….
• Gestion du stock
• Inventaire
• Packaging
• Réalisation des vitrines
• La convention collective des OT n’est pas
forcément adaptée à l’activité d’un
commerce