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PRODUCCIÓN DE 2 TONELADAS ANUALES DE UVA DE ORIGEN
ORGÁNICO TIPO ISABELA EN EL MUNICIPIO DE VILLA DE
LEYVA, BOYACÁ.

IVAN LEONARDO SOSA CHINOME
C.C. 74381584

GRUPO
102058_261
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La producción agrícola tradicional y moderna está sustentada en la
utilización de productos agroquímicos que contienen sustancias con niveles
variados de toxicidad para el ser humano y para los diversos organismos
que componen los ecosistemas en los cuales están insertos los sistemas
productivos, de mantenerse esta práctica de manera generalizada estaríamos
ante escenarios no sostenibles donde la salud de las personas y la
estabilidad de los ecosistemas se alterarían negativamente, quizá de manera
irreversible tal como ahora evidencian diversos estudios que relacionan
productos agroquímicos en frutos como precursores de alergias y en casos
más graves , de cáncer. La tendencia a producir de manera sostenible ha
ganado gran fuerza durante los últimos años donde el surgimiento de una
conciencia conservacionista ha llevado al ser humano a cuestionarse más
profundamente acerca de la manera como produce y como estos modos de
producción pueden impactar negativamente el entorno y su propia salud.
La uva es un fruto reconocido por sus propiedades nutritivas y
antioxidantes, por esta razón mejorar la calidad de vida de las personas y
del medio ambiente logrando rentabilidad económica es lo que nos
incentiva a llevar a cabo un proyecto basado en la producción inorgánica de
la Uva.
El cultivo de la uva es actualmente tradicionalista por excelencia, es decir
que para su tratamiento se usan productos de origen agroquímico más aun
para contrarrestar el efecto patológico que las plagas causan en el cultivo.
Sin embargo es justo reconocer que el cultivo de la uva no fue siempre
tradicional, es decir, sus orígenes tuvieron un énfasis de tratamiento
orgánico , el cual se limitaba a la preparación de abonos o compostajes
como enmiendas de fertilizantes , esta es una labor cuyo conocimiento hay
que rescatar para lograr beneficios ecológicos y económicos significativos ,
este además es un punto que busca lograr independencia económica en el
tema de los insumos que son , evidentemente bastante caros en nuestro país
, sin perder de vista las consecuencias medioambientales que supone su
uso.
FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Es posible producir una cantidad considerable de uva Isabela
(2
toneladas anuales) obtenida por medio de enmiendas y manejo netamente
orgánico logrando sostenibilidad económica y ecológica, y considerando
que se trata de un cultivo que se trata tradicionalmente con insumos
agroquímicos?
JUSTIFICACIÓN

Nuestro proyecto busca convertirse en una alternativa productiva que
responda a las actuales necesidades y gustos de los consumidores y
productores que responden a nuestro producto que es la uva orgánica
orientada al mercado de consumo de uva como fruta y también al
sector de producción vinícola que demanda frutos de excelente calidad.
Es una propuesta vanguardista que pretende la consolidación de una
idea basada en la sostenibilidad económica, social y ambiental, posee
esta característica porque su esencia es el desarrollo y la adoptabilidad
de los procesos que la afectan y porque se considera un plan piloto que
pretende no solo demostrar su viabilidad sino además promover un
concepto de producción agroecológico que esté acorde con las
necesidades ambientales de conservación que exige nuestro entorno.
Nuevas formas de producción ecológicamente amables no se
basan en una utopía irrealizable sino un deber que debemos
asumir los nuevos productores, en ese contexto asumimos un
modelo integral de producción que genere un producto natural
que brinde todo el potencial nutritivo y de calidad de la uva
producido bajo el estándar orgánico, orientado a los
consumidores que buscan alimentos saludables de alta calidad.
Es evidente la aprovechabilidad económica que de esta forma de
producción se obtiene y cuya tendencia presenta un alza
destacable mayor que la presentada por los productos generados
por
medios
tradicionales.
Los beneficios para la comunidad que nos rodean son evidentes
ya que la demanda de mano de obra favorecerá la oferta de
empleo muy inclinada y dependiente del sector turístico
OBJETIVO GENERAL

Producir uva orgánica de origen natural con una capacidad
instalada de 2 toneladas anuales de este producto, buscando
siempre la sostenibilidad económica, ecológica y social del
entorno en el cual se realicen nuestras operaciones.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Implementar técnicas de producción orgánica para la producción de uva
que nos permita la sustitución de agroquímicos a fin obtener una
disminución sustancial de costos y así buscar la sostenibilidad económica
del proyecto y por consiguiente el cumplimiento de nuestro volumen
primario de producción.
Implementar un modelo productivo basado en el uso de técnicas
agroecológicas que busquen el aprovechamiento de las interacciones
naturales y positivas que se da al interior de los ecosistemas con el fin de
lograr su maximización y cuyo potencial vaya en la misma dirección que
nuestros intereses productivos.
MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL

Colombia es un país megadiverso ,en su territorio y en la
actualidad se llevan a cabo diversas iniciativas productivas que
tienen un carácter inherente a un sistema de producción que se
torna agresivo con el medio ambiente y que ocasiona un daño
progresivo al entorno , trastornando ecosistemas vitales para
mantener la vida humana y animal. Es así como las nuevas
tendencias productivas deben ir enfocadas hacia la preservación
de dichos recursos implementando para ello programas de
sostenibilidad que garanticen no solo la conservación ambiental
sino también la sostenibilidad económica y social. La sociedad
actual esta comenzando a comprender el concepto de
sostenibilidad y empiezan a relacionar practicas agroecológicas
con preservación y salud , este hecho marca un panorama
positivo para los productores orgánicos que encuentran un nicho
de mercado en expansión.
REFERENTES CONCEPTUALES

Mantener un suelo vivo es la base del cultivo ecológico, la conservación
de pequeños animales que viven en el suelo ayudan a mejorar su
composición, formación de poros y penetración de aire y agua para un
adecuado desarrollo radicular de las plantas. El manejo de la biodiversidad
es importante por ello se manejan cubiertas naturales o sembradas,
también es importante la optimización de la biomasa y la adecuada
degradación de la materia orgánica. En suelos no tan nutridos se procede a
la elaboración de compost que permita suministrar la deficiencia de
nutrientes, como manejo cultural es imprescindible no intervenir la
superficie del suelo, evitando
invertir sus horizontes
y como
consecuencia de ello remover capas orgánicas fundamentales, es necesario
además proteger los cultivos del viento empleando para ello especies
arbóreas o arbustivas como cercas rompevientos. La mayoría de
viticultores ecológicos buscan crear un ambiente saludable para la planta y
minimizando la presión de las enfermedades y plagas, una práctica
interesante es promover la instalación de aves rapaces a fin de promover la
biodiversidad de la parcela o finca.
IDENTIFICACIÓN
DEL
PRODUCTO
(CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)

O

SERVICIO

La uva orgánica es una planta con flores, es una angiosperma, de la clase
de las dicotiledóneas, con flores simples, Durante el proceso de
maduración de la uva, los ácidos van cediendo terreno a los azúcares
procedentes de la frenética actividad ejercida por las hojas, merced al
proceso de fotosíntesis. El grano de uva a su vez puede ser dividido en
tres partes cada una de ellas con un aporte específico de características y
componentes:
la
piel,
la
pulpa
y
las
pepitas.
La uva es un fruto de pequeño tamaño, con una piel muy suave y de
diversos colores según la variedad. Tiene un sabor ligeramente ácido e
intenso y tiene usos muy diversos, donde destaca sin duda la fabricación
del vino. Puede usarse de igual forma para preparar jaleas, zumos,
postres,
etc.
DESCRIPCIÓN
DE
LOS
CONSUMIDORES
BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

O

La uva orgánica podrá ser ofrecida en dos ámbitos distintos de
mercado , en uno de ellos se ofrecerá uva en fruto adecuada para
el consumo humano donde nuestro mercado se enfatizara en las
provincias centrales del departamento de Boyacá , y en el otro se
plantea la utilización del producto por parte de productores
vinícolas ubicados en la provincia de Ricaurte que podrán contar
con vid de excelente calidad.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA
DEMANDA)

Debemos analizar aspectos como el tipo de consumidor a los que le
venderemos la Uva orgánica. Esto nos dará pautas para conocer los
niveles de ingreso en los hogares y considerar sus posibilidades de
consumo. De esta manera podemos saber quiénes serán los clientes o
demandantes
de
nuestro
producto.
Finalmente debemos analizar la relación prevaleciente respecto al
comercio, pues un cierto número de productos entran al mercado.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA
OFERTA)

La oferta de la uva ha venido creciendo en nuestro país, cada vez son
más los productores que se dedican a cultivar la uva, pero con
medios y técnicas convencionales; esta situación nos lleva a
vislumbrar una oportunidad en el mercado ofreciéndole al
consumidor una uva producida por medios netamente orgánicos.
Los productos orgánicos presentan un mercado creciente ,
prácticamente exponencial a razón de la preferencia del consumidor
por este tipo de productos que son inocuos y ambientalmente
amigables. En la uva se ha hecho patente la presencia de sustancias
altamente antioxidantes , esto a significado un valor adicional y
publicitable
que
a
elevado
su
consumo.
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE
PRECIO)

La siguiente tabla muestra el precio de la uva orgánica por
bandejas en el mercado de provincias centro de Boyacá:

PRODUCTO

LUGAR

PRECIO

PRECIO

PRECIO

MÍNIMO

MÁXIMO

PROMEDIO

2200

2600

2400

Provincias
Uva orgánica

centro de
Boyacá
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A
LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)

En inicio del proyecto se debe preparar la tierra mediante sistema
de maquinaria , luego aplicar abono orgánico y estar con
suficiente humedad manteniendo el pH y el nivel de humedad
correcto, luego de la siembra mantener libre de maleza las
plantas y un sistema de riego por parcelas y rotativo. Mediante el
uso de sistema de recolección de hojas secas y otros desechos
orgánicos de las mismas plantas, se estable un sistema de
almacenamiento en donde por proceso de descomposición se
obtiene el abono orgánico.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN
DEL PROYECTO)

El lugar donde se va a llevar a cabo el proyecto es en el
municipio de Villa De Leyva el cual está ubicado en la Provincia
de
Ricaurte
del
departamento
de
Boyacá,
a 40 km al oeste de Tunja la capital del departamento de Boyacá.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
RECURSO HUMANO)

Necesitaremos una persona apta para preparar el campo con un
tractor para el cultivo de la uva orgánica; también necesitaremos
dos personas para que nos ayuden con la siembra, y para preparar
el abono orgánico. Cuando la uva de fruto vamos a necesitar más
personal para recoger la cosecha y seleccionarla.
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
MAQUINARIA Y EQUIPO)

DETALLE DE INVERSIONES

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

COSTO
TOTAL

VIDA ÚTIL

Equipo básico de labranza

4

$90.000

$360.000

ilimitada

Tijeras de poda

4

$20.000

$80.000

20 años

Motor-bomba

1

$400.000

$400.000

10 años

Impresora

1

$88.000

$88.000

5 años

Computador

1

$640.000

$640.000

5 años

Manguera de 1”

500 mts

$6000

$600.000

5 años

TOTAL

2,168,000
RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)

DETALLE DE INVERSIONES

CANTIDAD

Portón metálico

2

$1.700.000

$1.400.000

Teja Termoacustica

60

$30.000

$1,800,000

Lámpara ahorradora Ahorrador

15

$20.000

$300.000

Pintura caneca

5

$90.000

$450.000

Rodillos

10

$12.000

$120.000

Mano de Obra (días)

30

$20000

$600.000

Total

COSTO UNITARIO

(NECESIDADES

COSTO TOTAL

$4,670,000

DE
CONCLUSIONES

En la génesis de cualquier proyecto resulta de vital importancia la
planeación ya que esto nos permite anticiparnos a carencias o ventajas
estratégicas que este puede presentar y que en estados más avanzados
pueden ser cruciales para la supervivencia de nuestro plan o negocio. De
ello concluimos que un plan de costos es una herramienta valiosa para
alcanzar nuestros objetivos.
La inversión para comenzar la fase inicial del proyecto es considerable,
una recuperación a muy corto plazo de la inversión es imposible lo cual
nos lleva a pensar que dicha inversión debe ser lo suficientemente grande
como para dotar al proyecto de un impulso que garantice su desarrollo
hasta la etapa de aprovechamiento.
Los beneficios de prácticas agroecológicas son bastantes, servicios
ambientales, servicios económicos, generación de bienes, etc. La
preservación ambiental y biológica no es en absoluto incompatible con la
generación de excedentes económicos, al contrario dichas prácticas
mejoran la eficiencia global de un sistema productivo haciéndolo más
rentable en términos económicos y más sostenible en términos
ambientales.
BIBLIOGRAFÍA

Villa de Leyva tiene las mejores condiciones para el cultivo de la
uva, recuperado el 10
de noviembre de 2013 de
agrorelactea.blogspot.com/2012/01/villa-de-leyva-tiene-lasmejores.html.
Diseño de proyectos, Henry Cañón Salazar, 2011, Bogotá,
Modulo de Diseño de proyectos, Universidad Nacional abierta y a
distancia
UNAD.

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Trabajo final_Ivan_Sosa

  • 1. PRODUCCIÓN DE 2 TONELADAS ANUALES DE UVA DE ORIGEN ORGÁNICO TIPO ISABELA EN EL MUNICIPIO DE VILLA DE LEYVA, BOYACÁ. IVAN LEONARDO SOSA CHINOME C.C. 74381584 GRUPO 102058_261
  • 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La producción agrícola tradicional y moderna está sustentada en la utilización de productos agroquímicos que contienen sustancias con niveles variados de toxicidad para el ser humano y para los diversos organismos que componen los ecosistemas en los cuales están insertos los sistemas productivos, de mantenerse esta práctica de manera generalizada estaríamos ante escenarios no sostenibles donde la salud de las personas y la estabilidad de los ecosistemas se alterarían negativamente, quizá de manera irreversible tal como ahora evidencian diversos estudios que relacionan productos agroquímicos en frutos como precursores de alergias y en casos más graves , de cáncer. La tendencia a producir de manera sostenible ha ganado gran fuerza durante los últimos años donde el surgimiento de una conciencia conservacionista ha llevado al ser humano a cuestionarse más profundamente acerca de la manera como produce y como estos modos de producción pueden impactar negativamente el entorno y su propia salud. La uva es un fruto reconocido por sus propiedades nutritivas y antioxidantes, por esta razón mejorar la calidad de vida de las personas y del medio ambiente logrando rentabilidad económica es lo que nos incentiva a llevar a cabo un proyecto basado en la producción inorgánica de la Uva.
  • 3. El cultivo de la uva es actualmente tradicionalista por excelencia, es decir que para su tratamiento se usan productos de origen agroquímico más aun para contrarrestar el efecto patológico que las plagas causan en el cultivo. Sin embargo es justo reconocer que el cultivo de la uva no fue siempre tradicional, es decir, sus orígenes tuvieron un énfasis de tratamiento orgánico , el cual se limitaba a la preparación de abonos o compostajes como enmiendas de fertilizantes , esta es una labor cuyo conocimiento hay que rescatar para lograr beneficios ecológicos y económicos significativos , este además es un punto que busca lograr independencia económica en el tema de los insumos que son , evidentemente bastante caros en nuestro país , sin perder de vista las consecuencias medioambientales que supone su uso. FORMULACION DEL PROBLEMA ¿Es posible producir una cantidad considerable de uva Isabela (2 toneladas anuales) obtenida por medio de enmiendas y manejo netamente orgánico logrando sostenibilidad económica y ecológica, y considerando que se trata de un cultivo que se trata tradicionalmente con insumos agroquímicos?
  • 4. JUSTIFICACIÓN Nuestro proyecto busca convertirse en una alternativa productiva que responda a las actuales necesidades y gustos de los consumidores y productores que responden a nuestro producto que es la uva orgánica orientada al mercado de consumo de uva como fruta y también al sector de producción vinícola que demanda frutos de excelente calidad. Es una propuesta vanguardista que pretende la consolidación de una idea basada en la sostenibilidad económica, social y ambiental, posee esta característica porque su esencia es el desarrollo y la adoptabilidad de los procesos que la afectan y porque se considera un plan piloto que pretende no solo demostrar su viabilidad sino además promover un concepto de producción agroecológico que esté acorde con las necesidades ambientales de conservación que exige nuestro entorno.
  • 5. Nuevas formas de producción ecológicamente amables no se basan en una utopía irrealizable sino un deber que debemos asumir los nuevos productores, en ese contexto asumimos un modelo integral de producción que genere un producto natural que brinde todo el potencial nutritivo y de calidad de la uva producido bajo el estándar orgánico, orientado a los consumidores que buscan alimentos saludables de alta calidad. Es evidente la aprovechabilidad económica que de esta forma de producción se obtiene y cuya tendencia presenta un alza destacable mayor que la presentada por los productos generados por medios tradicionales. Los beneficios para la comunidad que nos rodean son evidentes ya que la demanda de mano de obra favorecerá la oferta de empleo muy inclinada y dependiente del sector turístico
  • 6. OBJETIVO GENERAL Producir uva orgánica de origen natural con una capacidad instalada de 2 toneladas anuales de este producto, buscando siempre la sostenibilidad económica, ecológica y social del entorno en el cual se realicen nuestras operaciones.
  • 7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Implementar técnicas de producción orgánica para la producción de uva que nos permita la sustitución de agroquímicos a fin obtener una disminución sustancial de costos y así buscar la sostenibilidad económica del proyecto y por consiguiente el cumplimiento de nuestro volumen primario de producción. Implementar un modelo productivo basado en el uso de técnicas agroecológicas que busquen el aprovechamiento de las interacciones naturales y positivas que se da al interior de los ecosistemas con el fin de lograr su maximización y cuyo potencial vaya en la misma dirección que nuestros intereses productivos.
  • 8. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL Colombia es un país megadiverso ,en su territorio y en la actualidad se llevan a cabo diversas iniciativas productivas que tienen un carácter inherente a un sistema de producción que se torna agresivo con el medio ambiente y que ocasiona un daño progresivo al entorno , trastornando ecosistemas vitales para mantener la vida humana y animal. Es así como las nuevas tendencias productivas deben ir enfocadas hacia la preservación de dichos recursos implementando para ello programas de sostenibilidad que garanticen no solo la conservación ambiental sino también la sostenibilidad económica y social. La sociedad actual esta comenzando a comprender el concepto de sostenibilidad y empiezan a relacionar practicas agroecológicas con preservación y salud , este hecho marca un panorama positivo para los productores orgánicos que encuentran un nicho de mercado en expansión.
  • 9. REFERENTES CONCEPTUALES Mantener un suelo vivo es la base del cultivo ecológico, la conservación de pequeños animales que viven en el suelo ayudan a mejorar su composición, formación de poros y penetración de aire y agua para un adecuado desarrollo radicular de las plantas. El manejo de la biodiversidad es importante por ello se manejan cubiertas naturales o sembradas, también es importante la optimización de la biomasa y la adecuada degradación de la materia orgánica. En suelos no tan nutridos se procede a la elaboración de compost que permita suministrar la deficiencia de nutrientes, como manejo cultural es imprescindible no intervenir la superficie del suelo, evitando invertir sus horizontes y como consecuencia de ello remover capas orgánicas fundamentales, es necesario además proteger los cultivos del viento empleando para ello especies arbóreas o arbustivas como cercas rompevientos. La mayoría de viticultores ecológicos buscan crear un ambiente saludable para la planta y minimizando la presión de las enfermedades y plagas, una práctica interesante es promover la instalación de aves rapaces a fin de promover la biodiversidad de la parcela o finca.
  • 10. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO (CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS) O SERVICIO La uva orgánica es una planta con flores, es una angiosperma, de la clase de las dicotiledóneas, con flores simples, Durante el proceso de maduración de la uva, los ácidos van cediendo terreno a los azúcares procedentes de la frenética actividad ejercida por las hojas, merced al proceso de fotosíntesis. El grano de uva a su vez puede ser dividido en tres partes cada una de ellas con un aporte específico de características y componentes: la piel, la pulpa y las pepitas. La uva es un fruto de pequeño tamaño, con una piel muy suave y de diversos colores según la variedad. Tiene un sabor ligeramente ácido e intenso y tiene usos muy diversos, donde destaca sin duda la fabricación del vino. Puede usarse de igual forma para preparar jaleas, zumos, postres, etc.
  • 11. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO O La uva orgánica podrá ser ofrecida en dos ámbitos distintos de mercado , en uno de ellos se ofrecerá uva en fruto adecuada para el consumo humano donde nuestro mercado se enfatizara en las provincias centrales del departamento de Boyacá , y en el otro se plantea la utilización del producto por parte de productores vinícolas ubicados en la provincia de Ricaurte que podrán contar con vid de excelente calidad.
  • 12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA) Debemos analizar aspectos como el tipo de consumidor a los que le venderemos la Uva orgánica. Esto nos dará pautas para conocer los niveles de ingreso en los hogares y considerar sus posibilidades de consumo. De esta manera podemos saber quiénes serán los clientes o demandantes de nuestro producto. Finalmente debemos analizar la relación prevaleciente respecto al comercio, pues un cierto número de productos entran al mercado.
  • 13. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA) La oferta de la uva ha venido creciendo en nuestro país, cada vez son más los productores que se dedican a cultivar la uva, pero con medios y técnicas convencionales; esta situación nos lleva a vislumbrar una oportunidad en el mercado ofreciéndole al consumidor una uva producida por medios netamente orgánicos. Los productos orgánicos presentan un mercado creciente , prácticamente exponencial a razón de la preferencia del consumidor por este tipo de productos que son inocuos y ambientalmente amigables. En la uva se ha hecho patente la presencia de sustancias altamente antioxidantes , esto a significado un valor adicional y publicitable que a elevado su consumo.
  • 14. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO) La siguiente tabla muestra el precio de la uva orgánica por bandejas en el mercado de provincias centro de Boyacá: PRODUCTO LUGAR PRECIO PRECIO PRECIO MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO 2200 2600 2400 Provincias Uva orgánica centro de Boyacá
  • 15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO) En inicio del proyecto se debe preparar la tierra mediante sistema de maquinaria , luego aplicar abono orgánico y estar con suficiente humedad manteniendo el pH y el nivel de humedad correcto, luego de la siembra mantener libre de maleza las plantas y un sistema de riego por parcelas y rotativo. Mediante el uso de sistema de recolección de hojas secas y otros desechos orgánicos de las mismas plantas, se estable un sistema de almacenamiento en donde por proceso de descomposición se obtiene el abono orgánico.
  • 16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO) El lugar donde se va a llevar a cabo el proyecto es en el municipio de Villa De Leyva el cual está ubicado en la Provincia de Ricaurte del departamento de Boyacá, a 40 km al oeste de Tunja la capital del departamento de Boyacá.
  • 17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE RECURSO HUMANO) Necesitaremos una persona apta para preparar el campo con un tractor para el cultivo de la uva orgánica; también necesitaremos dos personas para que nos ayuden con la siembra, y para preparar el abono orgánico. Cuando la uva de fruto vamos a necesitar más personal para recoger la cosecha y seleccionarla.
  • 18. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO) DETALLE DE INVERSIONES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL VIDA ÚTIL Equipo básico de labranza 4 $90.000 $360.000 ilimitada Tijeras de poda 4 $20.000 $80.000 20 años Motor-bomba 1 $400.000 $400.000 10 años Impresora 1 $88.000 $88.000 5 años Computador 1 $640.000 $640.000 5 años Manguera de 1” 500 mts $6000 $600.000 5 años TOTAL 2,168,000
  • 19. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS) DETALLE DE INVERSIONES CANTIDAD Portón metálico 2 $1.700.000 $1.400.000 Teja Termoacustica 60 $30.000 $1,800,000 Lámpara ahorradora Ahorrador 15 $20.000 $300.000 Pintura caneca 5 $90.000 $450.000 Rodillos 10 $12.000 $120.000 Mano de Obra (días) 30 $20000 $600.000 Total COSTO UNITARIO (NECESIDADES COSTO TOTAL $4,670,000 DE
  • 20. CONCLUSIONES En la génesis de cualquier proyecto resulta de vital importancia la planeación ya que esto nos permite anticiparnos a carencias o ventajas estratégicas que este puede presentar y que en estados más avanzados pueden ser cruciales para la supervivencia de nuestro plan o negocio. De ello concluimos que un plan de costos es una herramienta valiosa para alcanzar nuestros objetivos. La inversión para comenzar la fase inicial del proyecto es considerable, una recuperación a muy corto plazo de la inversión es imposible lo cual nos lleva a pensar que dicha inversión debe ser lo suficientemente grande como para dotar al proyecto de un impulso que garantice su desarrollo hasta la etapa de aprovechamiento. Los beneficios de prácticas agroecológicas son bastantes, servicios ambientales, servicios económicos, generación de bienes, etc. La preservación ambiental y biológica no es en absoluto incompatible con la generación de excedentes económicos, al contrario dichas prácticas mejoran la eficiencia global de un sistema productivo haciéndolo más rentable en términos económicos y más sostenible en términos ambientales.
  • 21. BIBLIOGRAFÍA Villa de Leyva tiene las mejores condiciones para el cultivo de la uva, recuperado el 10 de noviembre de 2013 de agrorelactea.blogspot.com/2012/01/villa-de-leyva-tiene-lasmejores.html. Diseño de proyectos, Henry Cañón Salazar, 2011, Bogotá, Modulo de Diseño de proyectos, Universidad Nacional abierta y a distancia UNAD.