1. Colegio Nuestra Señora
del Rosario
EL
Lady Patricia Correa Rodríguez
NOPAL

2. Que es el Nopal?
El nopal es una planta silvestre que sobrevive
en regiones desérticas y frías. No requiere de
mucha agua para su cultivo, por lo que es
una buena fuente de ingresos para muchos
agricultores que no cuentan con los recursos
necesarios y viven en zonas áridas o
semiáridas.

3. Descripción
1. Longevidad
En terrenos apropiados con ph Neutro y sin problema de plagas el
Nopal puede llegar a vivir hasta 80 años. Las plantaciones
comerciales de explotaciones intensivas, pueden durar 3 años.
2. Cladodios
Los cladodios ( pencas ) transforman la luz en energía química a
través de la fotosíntesis, están recubiertos por una cutícula del
tipo lipidica, interrumpida por la presencia de los estomas mismos
que permanecen cerrados durante el día.
La cutícula del cladodio evita la deshidratación provocada por
las altas temperaturas del verano. La hidratación normal del
cladodio alcanza hasta un 95% de agua en peso.
3. Acidez
La acidez contenida en el Nopal se determina en función de la
hora en que se coseche.

4. Propiedades alimenticias
El nopal se usa como forraje, pero igualmente se
comercializan las pencas tiernas como verdura, éstas se
pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos, y
sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como
antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinfín
de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan
rica en propiedades.

5. Propiedades medicinales
Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados
en México, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se
les llama “propiedades medicinales” ya que ayudan a controlar
la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que
se hable de una curación.
 Obesidad
 Diabetes
 Colesterol
 Cancer

6. • El nopal es bueno contra el colesterol. Debido a que ayuda a
que el colesterol no sea absorbido por el organismo y se
acumule en arterias, sino que sea eliminado del cuerpo.
• El nopal combate la diabetes. Pues ayuda a nivelar los índices
de azúcar en sangre y que tiene capacidad hipoglucemiante.
Por tal motivo existen una gran cantidad de jugos para la
diabetes.
• La pulpa del nopal es buena contra la diarrea y de igual forma
para cicatrizar heridas.
• El nopal es ideal para el hígado.
• El nopal se utiliza hasta para las infecciones.

7. Como se prepara
• Ensaladas.
• Guisos.
• Sopas.
• Antojitos.
• Salsas.
• Mermelada.
• Dulces deshidratados.
• Postres.
• Jugos energéticos.
• Tabletas.
• Polvo para infusiones.
• Cápsulas

8. Que contiene el nopal y el
valor nutricional del nopal
Vitaminas:
• A, C y Complejo B.
Minerales:
• Calcio, Magnesio, Sodio, Hierro y Potasio.
Otras propiedades:
• Fibra dietética soluble y no soluble, en
lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina y mucílagos.
• El nopal contiene 17 aminoácidos, 8 de los cuales
son fundamentales en la dieta diaria

9. El cultivo del nopal es uno de los
cultivos de mayor importancia en el
México de la actualidad no solo
porque está integrado a la canasta
básica, sino, además, representa una
opción energética viable para la
producción de biogás y energía
eléctrica comparándolo con la
jatropha. Como referencia una
hectárea de nopal produce 43.200 M3
de biogás o bien el equivalente en
términos de energía a 25,000 litros de
diesel, al comparado con jatropha
únicamente nos produce 3,000 litros
de biodiesel por Hect. dejando muy
claramente que aparte de ser su
cultivo muy versátil y de bajo costo.
El nopal representa sin duda
alguna, una excelente solución a la
crisis agrícola actual en el campo.

10. El Nopal