1. CORONA DE FRUTOS SECOS Y FRUTAS

2. • CANTIDADES
• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 250 g de mantequilla
• 4 huevos
• 50 ml de coñac
• 3 cucharaditas de levadura Royal
• Nueces, piñones, pasas, ciruelas , orejones y frutas
escarchadas

3. Pesamos la harina y tamizamos junto con la levadura

4. Partimos las nueces en trozos pequeños del tamaño
de los piñones y las frutas partidas en trozos
pequeños, las pasas y las ciruelas con los orejones
también del mismo tamaño

5. Los piñones los tostamos un poco en el horno

6. Las pasas, las ciruelas y los orejones los metemos
unos segundo al microondas junto con el coñac

7. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este
blanquecina y espumosa

8. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta
que no este bien integrado uno no añadir el siguiente

9. Añadimos el coña de las frutas mezclamos bien y el
harina junto con la levadura

10. Las frutas que hemos tenido en coñac las pasamos por
harina, sacudiendo la sobrante, con cuidado sin mover
mucho las mezclamos a la masa junto con las nueces y
los piñones

11. Ponemos en el horno precalentado a 170º y en unos
40 minutos se cuece, dependiendo del tipo de horno,
a mi me gusta cocerlos con aire

12. Dejamos enfriar sobre un rejilla, y es un bizcocho
delicioso

13. BUEN APETITO
MADRID 10 DE OCTUBRE DE 2011
BESOS
ADITA