1. Bolo de Cenoura e Abóbora
Ingredientes:
Um copo de óleo, 700 g de abóbora, 2 cenouras
4 ovos, 300 g de acúcar, 100 g de nozes
100 g de passas, 1 c. (de café) de canela em pó
350 g de farinha, 2 c. (de sobremesa) de fermento
em pó
1 c. (de sopa) de óleo para untar
Ligue o forno a 180 graus. Lave e descasque a
abóbora e corte-a em pedacos. Coza-os em água
abundante com sal durante 20 minutos. Escorra-a e
triture com a varinha mágica; reserve. Descasque e
rale as cenouras.
Misture os ovos com o acúcar e verta o óleo.Adicione
o puré de abóbora, as cenouras raladas, a farinha, as
nozes, as passas e a canela em pó.
Envolva bem. Unte uma forma redonda com óleo e
verta o preparado. Leve a meio do forno a cozer
durante uma hora. Retire, deixe arrefecer um pouco e
desenforme. Bom apetite!
Benefícios dos ingredientes da receita
Óleo - O óleo de girassol é rico em ácidos gordos essenciais
ómega 6, indispensável a um crescimento e a um
desenvolvimento saudáveis do organismo. É redutor do risco de
doenças cardiovasculares e do colesterol. É ainda abundante em
vitamina E que previne o envelhecimento das células e dos
tecidos.
Abóbora- A abóbora constitui uma boa fonte de betacaroteno,
que o organismo converte em vitamina A. O betacaroteno é
também um antioxidante que ajuda a evitar os efeitos dos
radicais livres, que podem dar origem a certos tipos de cancro.
Também é rico em vitaminas E. As sementes devem ser
aproveitadas, pois são uma fonte excelente de ferro e fósforo e
ricas em potássio, magnésio e zinco.
Cenoura - A cenoura traz benefícios para os olhos, a pele,
cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico. Ainda previne
úlceras, reumatismo e arteriosclerose. É indispensável para
crianças em fase de desenvolvimento, pois carrega grande
quantidade de vitaminas A, B e C. Contém sais minerais de
grande importância para a saúde, tais como cálcio, magnésio,
ferro, cobre e iodo.
Ovos - Possuem um alto valor nutricional. Um ovo tem 13
nutrientes essenciais em quantidades variadas necessários para o
bom funcionamento do organismo.
Nozes- Ajudam a baixar o colesterol, previnem o cancro;
estimulam a memória, protegem contra doenças de coração e
melhoram a disposição.
Passas- As uvas passas têm muita fibra, necessária para um
bom trânsito intestinal. São ricas em potássio, um mineral
imprescindível para o correto funcionamento de nosso organismo.
As uvas passas têm um alto conteúdo em carboidratos, pelo que
são uma grande fonte de energia.
Canela- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e o
seu aroma estimula a função cerebral.

2. “Se com saúde queres viver, bons
hábitos alimentares deves ter!”
“Live good, eat well!”
Turma do 1º e 3º ano da EB1 de Vila Nova da
Baronia
Cinco mandamentos de uma alimentação
saudável:
1º - Comer muitas hortaliças e frutas.
2º- Beber leite e consumir dos seus
derivados.
3º- Não abusar do sal.
4º- Usar gorduras de origem vegetal.
5º- Não beber álcool.