B E W E R B U N G S U N T E R L A G E N
PERSÖNLICHE ANGABEN
Staatsangehörigkeit: Deutsch
Geburtsort: Limbach / Saar
Eltern...
2
Director Food & Beverage
Grand Hotel Costa Meloneras Resort, Spa & Casino,Gran Canaria 4*+ & 5*
febrero de 2006 – agosto...
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Marketingleiter / Geschäftsführer
Finken Gastronomie
Köln
marzo de 1995 – mayo de 1999 (4 años 3 meses) Colonia y alrede...
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CV Klaus DE Miami

  1. 1. B E W E R B U N G S U N T E R L A G E N PERSÖNLICHE ANGABEN Staatsangehörigkeit: Deutsch Geburtsort: Limbach / Saar Eltern und Beruf: Martha und Paul Hermann, Gastronom † AUSGEÜBTE FUNKTIONEN Hoteldirektor, Operation Leiter, Gastronomie Leiter, F & B Manager, Geschäftsführer, Veranstaltungsleiter, Oberkellner, Bankettleiter, Kongreß - Manager, Marketingleiter, Restaurantleiter, Betriebsleiter, Maître d´hotel, Catering Manager, Quality Controller BESCHÄFTIGUNGSVERHÄLTNISSE General Manager Hotel Villa Almarin Mai 2014 - Aktuell Sankt Ingbert -Saarbrücken und Umgebung, Deutschland ein neues 5 * Hotel Das beste Luxus-Hotel in seiner Größe von Deutschland, bietet comford, Raumgestaltung. https://www.dropbox.com/sh/41wfx5wq9fslmg8/AAC4KOUyVaCd3KUpbsaA46J8a?dl=0 https://onedrive.live.com/redir?resid=C19CB8F1629A6DB3%21462 Direktor de Operaciones Principe Hotels 5* mayo de 2013 – abril de 2014 (1 año)Caribbean, Miami Verantwortlich für alle Prozesse und den Ablauf eines 5 * Hotels https://www.dropbox.com/sc/wkkvwfxa5at70w7/AADy_-EDYBwgCl2lXVh_xRHPa General Manager GRUPO HOTELES LOPEZ Hotel Rio Playa Blanca **** Lanzarot, Hotel Sahara Playa Gran Canaria mao de 2012 – april 2914 (1 año) Verantwortlich fuer das Hotel und alle Abteilungen Web: www.hoteleslopez.com http://www.rioplayablanca-lanzarote.com/de/ Direktor de Operaciones Nordotel 4*+ Gran Canaria agosto de 2008 – junio de 2012 (3 años 11 meses) Las Palmas de Gran Canaria, España Hotel Orquidea, Mont Feliz, Apt. Las Pitas, Apt. Tres Vidas, Gesamtkapazität 2000 Gäste, in einer Anlage von 150.000 m2, Palmengarten, Restaurants, Bars, Säle, Küchen, Catering und Party – Service, Restaurants, Kuechen, Tagungen, Reserva, Rezeption, SSTT, Gärtner, Housekeeping, Büros, Verwaltung, Durchführung von Werbemaßnahmen und Personal - Schulungen www.nordotel.com Klaus Dieter Herrmann 3003 Indian Creek DR Apartment. B 4 33140 Miami Beach FL Fon: +1 786 212 3412 E-MAIL: klausherrmann@live.com
  2. 2. 2 Director Food & Beverage Grand Hotel Costa Meloneras Resort, Spa & Casino,Gran Canaria 4*+ & 5* febrero de 2006 – agosto de 2008 (2 años 7 meses) Las Palmas de Gran Canaria, España Gesamtkapazität 1160 Zimmer, gelegen in einem 105.000 m2 großen Palmengarten inmitten subtropischer Pflanzen, 6 Restaurants, 9 Bars, 14 Säle, 7 Küche, Einkauf http://www.lopesan.com/de/hotel-lopesan-costa-meloneras-resort_1l5.html Director Food & Beverage Seaside Hotels Sandy Beach Hotel 4* + Gran Hotel Residencia5* “The Leading Hotels of the World” Gran Canaria - Lanzarote Seaside Hotel Los Jameos Playa 4*+ agosto de 2003 – enero de 2006 (2 años 6 meses) Las Palmas de Gran Canaria, España Kennenlernen von Land und Leuten, sowie Sprach, Bildung in Spanien, Qualitäts - Überprüfung im ganzen Hotel, sowie Einführung von HACCP , Gesamtkapazität 530 Zimmer, aufgeteilt in 6 Gebäude, gelegen in einem 56000 m2 grossen Palmengarten inmitten subtropischer Pflanzen, Stil des einheimischen Künstlers César Manrique, Restaurants, Bars, Säle, Küche, Ein kauf http://www.sandy-beach.de/ http://www.los-jameos-playa.de/ General Manager E.Witzigmann Palazzo ( Der Jahrhundert Koch ) 3* im Michelin Als erster Drei-Sterne- und einziger Jahrhundertkoch in Deutschland schrieb Eckart Witzigmann Küchengeschichte. Palazzo Direktor junio de 2002 – agosto de 2003 (1 año 3 meses) Munich y alrededores, Alemania Komplette Leitung des Hauses http://www.stern.de/lifestyle/lebensart/eckart-witzigmann-ich-war-zu-bloed-wirklich-573534.html F & B Manager Dorint Hotel An der Messe Köln 5* abril de 2002 – diciembre de 2002 (9 meses) Colonia y alrededores, Alemania Gastronomische Leitung des Hauses, Einkauf, Bankettbüro, Reservierungsbüro, 3 Restaurants, 2 Bars, 13 Säle, alle Küchen http://www.tagungshotel.com/hotel_1088501408.htm Betriebsleiter / Manager Firma Käfer 3* im Michelin München Messe Haus und Restaurant, mit 3 * in der Küche. enero de 2000 – marzo de 2002 (2 años 3 meses) Munich y alrededores, Alemania Gastronomische Leitung des Hauses, Objekt: Käfer`S in München, Käfer & Kuffler GmbH mit Biergarten, Terrasse, Restaurant und Bar auf 3 Etagen, Sowie den Catering und Party – Service vom Käfer`S Am Hofgarten Durchführung von Werbemaßnahmen und Personal - Schulungen http://www.feinkost-kaefer.de/ https://www.facebook.com/feinkostkaefer http://www.gerdkaefer.de/gerd-kaefer/gerd-kaefer-privat Gastronomie – Leiter Firma Trosrevice Köln-Troisdorf junio de 1999 – noviembre de 2000 (1 año 6 meses) Colonia y alrededores, Alemania Komplette Leitung der Gastronomie, Objekte: Remise Burg Wissem mit Terrasse, Casino und Restaurant´s der Dynamit Nobel, Al Corallo Restorante, Gastronomie des Aggua Bades in Troisdorf Innen und Außen mit Sauna Restaurant, Fischrestaurant, American Bar , SB Restaurant, div. Kioske mit Speisezubereitung, Sowie den Catering und Party – Service bis 3500 Pers. http://www.troservice-catering.de/cook-and-chill/
  3. 3. 3 Marketingleiter / Geschäftsführer Finken Gastronomie Köln marzo de 1995 – mayo de 1999 (4 años 3 meses) Colonia y alrededores, Alemania Die komplette Leitung von 4 Gastronomie Betrieben an verschiedenen Orten in Köln, Verantwortlich für die gesamte Betriebsführung General Manager Restaurant´s DAViDiS 14 Punkte GM Köln Selbständiger Gastronom abril de 1988 – febrero de 1995 (6 años 11 meses) Colonia y alrededores, Alemania Betreiber der Gastronomie die später von mir Verkauft wurde, Musical Arrangements in Zusammenarbeit mit den Sartory Sälen Köln, Kunstausstellungen, Party - Service Maître d´hotel Marienburger Bonhotel Köln 4*+ agosto de 1986 – febrero de 1988 (1 año 7 meses) Colonia y alrededores, Alemania Hotel mit 280 Betten, Restaurant mit 180 Plätzen, Restaurant mit 60 Plätzen, Hotelbar, 3 Konferenzräume, Überwachung der Service Leistung, Leitung und Kontrolle von Personal, Veranstaltungsverkauf, , Überwachung des Room - Service, Dienstplan – Gestaltung http://www.bonotel.de/ Geschäftsführer / Bankett - Leiter / Kongress – Manager / Oberkellner / Chef de rang Gastronomie Dr. von Borries: Wolkenburg, Die Flora, Ratskeller Köln 14 Punkte GM enero de 1981 – julio de 1986 (5 años 7 meses) Colonia y alrededores, Alemania Leitung des Gastronomieobjektes mit verschiedenen Bereichen, 1 Musik Bar, 1 Restaurant, großer Saal, 3 Konferenzräume, Biergarten, Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen, Party - Service, Insbesondere bei Empfängen, Staatsbesuchen und Geschäftsbesprechungen des Oberbürgermeisters im Rathaus, Großer Saal 1500 Pers., Konferenz -Säle, 2 Restaurants, Terrassen mit 2000 Pers., Party - Service, Serviceleitung und Einteilung, http://www.wolkenburg.de/ AUSBILDUNG Hotelfachschule Saarbrücken Nach meiner Lehrzeit verbrachte ich noch 3 Jahr im Elterlichen Hotelbetrieb mit Restaurant, Bistro, Kegelbahn, Terrasse, Kino und ging dann nach Köln. Studium 11/2001 - 12/2002 Master Hosteleria Dorint Hotel Academia Alemania 12/1988 - 12/1989 Diplomado Turismo Hotel & Gaststaettenverband Nordrhein e.v. Alemania 03/1988 - 11/1988 Diplomado Ciencias Empresariales IHK Colonia y HACCP en Alemania 09/1977 - 05/1981 Diplomado Turismo Hotelfachschule Saarbruecken Alemania Curse 01/2005 - 03/2005 Certificado de Asistencia Diploma de Lengua Universidad Internacional Menédez Pelayo Spain 11/2004 - 12/2004 Curso normas de HACCP con Biolab Biolab Puerto del Carmen 03/2004 - 12/2004 Certificado de Asistencia Diploma de Lengua Universidad Internacional Menédez Pelayo 10/2002 - 11/2002 Académie Hennessy Hennessy & Co Fait á Congnac France 08/2002 - 09/2002 Micros & Fedelio System - Software Micros-Fidelio 41460 Neuss Alemania

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