O documento discute as características externas ideais para bovinos leiteiros. Ele descreve os atributos físicos que devem ser avaliados, como temperamento, capacidade corporal e sistema mamário. Além disso, explica a importância da classificação linear e resumi as principais raças leiteiras, incluindo suas origens, produção de leite e adaptações.

1. Características exteriores do bovino
de leite
Rafael Mendonça de Carvalho
Graduando zootecnia IFMG - Bambuí

2. Melhoramento Animal
O melhoramento genético para produção de
leite procura aumentar o número de genes que
irão maximizar a produção de leite dentro de um
ambiente (clima, alimentação, manejo, etc.) no
qual a vaca vai expressar seu potencial.

3. Características de Tipo
O tipo ideal pode ser definido como uma norma
de perfeição que combina as características
físicas que contribuem para a utilização de um
animal para o propósito específico.

4. Aptidão Leiteira
• Habilidade “natural” para produzir leite.
– Potencial Genético
– Alimentação

5. O que deve ser avaliado?
• Aparência Geral
– Harmonia e desenvolvimento do conjunto
– Levar em consideração idade e raça do animal
– Feminilidade ou masculinidade

6. O que deve ser avaliado?
• Temperamento Leiteiro
– Considerar estágio da lactação e idade do animal
– Controle emocional e índole do animal
– Forma do corpo (Forma de Cunha)

7. O que deve ser avaliado?
• Capacidade Corporal
– Capacidade e equilíbrio do tórax (peito e costelas)
– Capacidade de ingerir alimentos
– Formas angulosas
– Membros fortes, qualidade dos ossos e aprumos
– Garupa (comprimento, nivelamento e largura)

8. O que deve ser avaliado?
• Sistema Mamário
– Tamanho, comprimento e profundidade do úbere
anterior e posterior.
– Ligamentos e veias mamárias.

9. Por que utilizar classificação linear?
• Esteves 1999 diz que: ” Entre as várias
vantagens e benefícios da classificação linear
estão :
– A identificação de animais de alto potencial genético
– Incremento da seleção a partir do uso de animais
testados para tipo
– Seleção de animais no rebanho em função do índice
pré-estabelecido
– Acasalamento dirigido
– Auxílio nos processos de descarte e comercialização

10. O que avaliar?

11. Altura da Garupa

12. Perímetro Torácico

13. Comprimento do Corpo

14. Comprimento da Garupa

15. Largura entre os Ísquios e os Ílios

16. Ângulo da Garupa

17. Ângulo dos cascos

18. Posição das Pernas - Curvatura

19. Úbere Anterior ( ligamento – firmeza )

20. Úbere Posterior - Altura

21. Profundidade do Úbere

22. Comprimento e Diâmetro das Tetas

24. RAÇAS LEITEIRAS

25. RAÇA HOLANDESA

26. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA HOLANDESA
– Origem taurina.
– Considerada a raça que mais produz leite no mundo .
– Alta produtividade , mas exige melhor manejo e
nutrição .
– Alto potencial de produção (>12.000 kg/lact).
– Pontos fracos: aprumos e resistência

27. RAÇA JERSEY

28. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA JERSEY
– Desenvolvida em meados do ano 1100, na região da
Normandia, na ilha Jersey, no Canal da Mancha.
Descendem das raças Bretona e Normanda.
– Pequeno porte.
– Alto potencial genético de produção.
– Acentuada precocidade.
– Excelente conformação de úbere.
– Leite com alto teor de gordura e sólidos totais.

29. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA JERSEY
– Características Importantes para Seleção e
Cruzamentos
– Precocidade (26 meses) e longevidade (10 -12)
– Facilidade na parição e são animais mais dóceis
– Adaptada à condições climáticas “variadas”. Pequeno
porte permite sua introdução
– Produz o leite mais eficiente para a indústria de
laticínios
– Proteína: + 20%
– Cálcio : + 15%

30. GENÉTICA E TEOR DE SÓLIDOS NO
LEITE
RAÇA GORDURA,% PROTEÍNA, % PTN:GORD
HOLANDESA 3,5 3,1 0,9:1
JERSEY 5,5 3,9 0,7:1
P.SUIÇA 4,0 3,6 0,9:1
ZEBU 4,9 3,9 0,8:1
http://animsci.agrenv.mcgill.ca/courses/460/topics/2/text.pdf

31. RAÇA PARDO-SUÍÇO

32. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA PARDO-SUÍÇO
– Pernas fortes e cascos resistentes (melhor aprumo)
– Rusticidade
– Adaptabilidade ao calor (nordeste e centro-oeste)
– Fertilidade
– Longevidade, bons ligamentos de úbere
– Média nacional (ajustada para 305 dias): 6432 kg

33. RAÇA GIR

34. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA GIR
– Origem zebuína (Raça originária da Índia)
– Excelente adaptação às condições tropicais.
– Dupla aptidão com seleção para aptidão leiteira na
dec. de 50
– médias de 3.198 kg de leite(305 dias), comuns acima
de 4000 ou 5000

35. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA GIR
– A raça gir é a preferida para cruzamentos
leiteiros, principalmente com a raça holandesa.
– As crias nascem com um pequeno peso, o que não
provoca problemas de parto.
– Boa habilidade materna

36. RAÇA GIROLANDO

37. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA GIROLANDO
– Complementaridade (características desejáveis de
duas raças em um único animal)
– Heterose (superioridade média da progênie em
relação aos pais): depende da distância genética

38. RAÇAS LEITEIRAS
RAÇA GIROLANDO
– Cruzamento do holandês com o gir.
– 1/2 sangue; 3/4 e 5/8 .
– Médio potencial genético de produção leiteira.

39. CONSIDERAÇÕES FINAIS
• É interessante que se tenha um conhecimento
sobre as características lineares de cada raça
para a escolha de um bom animal (boa
produção e longevidade), para alcançar com
sucesso o seu objetivo final ($).

40. DUVIDAS?!?
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