Jude Elias Von-Essen-Straße 1 22089 Hamburg Mobil: +49 176 434 52174
Lebenslauf
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Geburtsdatum und
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Jude Elias Von-Essen-Straße 1 22089 Hamburg Mobil: +49 176 434 52174
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Servern
und mit der...
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- Unterstützung bei der Entwicklung der
Budgetplanung...
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Lebenslauf_Jude Elias

  1. 1. Jude Elias Von-Essen-Straße 1 22089 Hamburg Mobil: +49 176 434 52174 Lebenslauf Persönliche Daten: Name Geburtsdatum und -ort Familienstand Staatsangehörigkeit Jude Elias 11.08.1986 in Hyderabad, Indien Verheiratet, keine Kinder Kanadisch Berufserfahrung: 01.01.2016 - dato Neuorientierung in Deutschland 12.2014 - 12.2015 Food & Beverage Manager-bei SSP Canada INC am Standort Toronto Pearson International Airport in Toronto, Kanada - Verantwortlich für den gesamten Servicebereich im Flughafen für nationalen und internationale Gäste - Zuständig für die Kontrolle der Finanzen - Verantwortlich für die Einstellung des Personals (Vorauswahl, Führung der Bewerbungsgespräche etc.) und für Fortbildungen und Personaltraining (durch Dienstleister oder in Eigenregie) - Hauptverantwortlicher für den Einkauf (Bestellung B&F, Überwachung der Kosten und Warenbestände) - Vertreter und Vorbild für die Unternehmens- philosophie, die Qualitätsstandards und die ausgezeichnete Serviceorientierung 09.2012 - 11.2014 Restaurant Associate-bei Sky 360 Restaurant, Calgary Standort:Tower in Calgary, Kanada - Ganzheitliche Betreuung der Kunden (Aufnahme von Bestellungen, Beantwortung von Fragen)
  2. 2. Jude Elias Von-Essen-Straße 1 22089 Hamburg Mobil: +49 176 434 52174 - Enge Zusammenarbeit mit anderen Servern und mit der Küche, zur Sicherstellung des effizienten Betriebs - Absprache mit dem Küchenpersonal um tägliche Angebote zu diskutieren - Zahlungsabwicklung und Reinigung des Essbereiches 01.2012 - 08.2012 Food & Beverage Outlet Manager-bei The Fairmont Empress in Victoria, Kanada - Verantwortlich für die Restaurants „Afternoon Tea“ und „Bengal Lounge“ und „The Empress Room“ inkl. Beratung und Kontrolle - Einstellung und Führung von bis zu 45 Mitarbeitern - Präsenz in den unterschiedlichen Outlets - Prozessoptimierung und Umsetzung diverser F&B Konzepte und Strategien wie z.B. Royal Tea Experience - Analyse der Umsätze der Wochen-, Monats- und Jahresprognosen / Budgeterstellung - Betreuung von Großveranstaltungen bis zu 1000 Personen 06.2010 - 09.2011 Dozent Food & Beverage-bei Institute of Hotel Management-Shakti in Hyderabad, Indien - Vorbereitung und Durchführung der Lehrveranstaltungen - Organisation und Kontrolle der Service- abläufe in dem Restaurant & der Bar - Dienstplanerstellung und Überwachung der Leistung der Mitarbeiter - Kontrolle des Warenbestandes - Überwachung der Kundenzufriedenheit und Bearbeitung der Beschwerden - Einhaltung des betrieblich vorgeschriebenen Gesundheitsmanagement 05.2009 - 06.2010 Bankettverkaufsleiter-bei The Westin - Hyderabad Mindspace in Hyderabad, Indien - Einstellung und Schulung von Mitarbeitern über Arbeitsprozesse und Serviceabläufe - Ausarbeitung von verbesserten Inventurabläufen - Planung und Koordination aller F&B Aktionen
  3. 3. Jude Elias Von-Essen-Straße 1 22089 Hamburg Mobil: +49 176 434 52174 - Unterstützung bei der Entwicklung der Budgetplanung - Dienstplanerstellung / Aushilfeplanung 01.2008 - 06.2008 Room Service Praktikant-bei Hotel Savoy Baur En Ville in Zürich, Schweiz - Vorbereitung, Präsentation und Servieren des morgendlichen Frühstücks im Gästezimmer - Sicherstellung eines stets exzellenten und reibungslosen Services - Absprache mit dem Küchenchef 05.2006 - 07.2007 Banquet Supervisor-bei Hotel Taj Krishna in Hyderabad, Indien - Leitung des Bankettteams von bis zu 15 Mitarbeitern - Betreuung und Aufgabenverteilung während der Veranstaltungen von bis zu 100 Personen - Auf- & Abbau von Konferenz- sowie Banketträumen - Ansprechpartner vor Ort - Regelmäßige Absprache mit dem Bankettmitarbeitern über Aufteilung, Änderungen und Abläufe Studium: 06.2014 Project Management Overview, Kanada 07.2003 - 07.2006 Bachelor of Hotel Management & Catering Technology, Indien 08.2007 - 08.2008 Post Graduate Diploma in International Hospitality Management, Schweiz 06.2008 Planning & Control of Food & Beverage, American Hotel & Lodging Association, USA Schulbildung & Weiterbildung: 2001 - 2003 Fachhochschulreife St. Mary’s Junior College in Hyderabad, Indien 1989 - 2001 Grundschule/mittlere Reife St. Paul’s High School in Hyderabad, Indien
  4. 4. Jude Elias Von-Essen-Straße 1 22089 Hamburg Mobil: +49 176 434 52174 EDV-Kenntnisse: Sehr gute Kenntnisse Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word) Micros Outlook Infogenesis Squirrel Sprachkenntnisse: Muttersprache Tamil Fließend in Wort und Schrift Englisch, Hindi & Telugu Gute Kenntnisse in Wort und Schrift Deutsch Hobbys: Kochen, Singen, Klavier und Gitarre spielen Hamburg, den 16.02.16

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