1. Lidt om vores forskellige planter:
• Tomat
• Forårsløg
• Hel sort peber
• Ærter
• Honningmelon
Tomat:
Tomaten er verdens næstmest dyrkede grøntsag – kun overgået af kartoflen. Der findes tusindvis af
tomatsorter, og et lille udpluk af dem kan dyrkes under åben himmel i Danmark, - det afhænger dog lidt af
sommervejret, da tomatplanten elsker sol og varme.
Jordtemperaturen er en kritisk faktor, og derfor er det afgørende, at man ikke planter sine planter ud i
haven for tidligt (vent til sidst i maj).
Hvis man selv vil dyrke sine tomatplanter fra frø, går der cirka otte uger fra
såning til udplantning. Det betyder, at man skal så i begyndelsen af april for
at kunne plante ud sidst i maj.
Så frøene to og to i potter i god, gennemfugtet spiremuld. Frøene skal kun
lige dækkes af mulden. Stil potterne lyst og dæk eventuelt med plastik, så
jordoverfladen ikke tørrer ud. Tomatfrø spirer godt ved stuetemperatur, og
der går kun få dage, før de små spirer dukker op i jordoverfladen.
Hvis begge frø i potten spirer, fjernes den mindste plante. Potterne skal
herefter flyttes til et lyst og gerne lidt køligere sted. Hvis der er for varmt
eller for mørkt, bliver planterne tynde og ranglede.
Når tomatplanterne vokser til, sætter de en mængde sideskud. Man får flest
Knib sideskuddene af i takt
med, at de dukker frem.
tomater, hvis man kniber sideskuddene af i takt med, at de dukker op.
Tomatplanter vokser meget i løbet af en sæson, derfor skal de også have godt med både vand og gødning.
Ellers går væksten i stå, og udviklingen af blomster og frugter/tomater begrænses mærkbart. Det gælder
ikke mindst, hvis du dyrker tomater i krukker, hvor gødningsindholdet i krukkejorden hurtigt bliver brugt
op. Samtidig med at tomaterne plantes ud, skal de have en støttepind eller en anden form for klatrestativ,
som stænglen fæstnes til.
Et godt sted at plante tomater i haven er ved en sydvendt mur, hvor der læ og lys. Men hvis det kniber
med at finde det ideelle sted, er det en god løsning at plante tomatplanter i store krukker.

2. Forårsløg (Allium cepa) er de nyopvoksede planter
af frøformerede Kepa-Løg.
Løg er en benævnelse for planter i Løg-slægten
(Allium). De er almindeligt kendt under navnet løg,
men referer til navnet Kepa-Løg (Allium cepa), der
også er kendt som haveløg eller skallotteløg.
Løg er en af de ældste grøntsager, kendt af
mennesket, for løg er både nemme at få til at gro
og at transportere, og de holder sig længe. Disse
kvaliteter har gjort dem populære gennem tiderne,
og derfor er det en planteafgrøde, som ofte
bliver brugt i madlavning. Løg findes i et forvirrende hav af opskrifter, der spænder over de fleste af
verdens kulturer. De er nutildags både tilgængelige som friske, ristede, frosne, på dåse, syltede og
tørrede.
Rå løg har en stærk smag, der skyldes indholdet af svovlholdige stoffer som aminosyren isoalliin. Når
cellerne bliver ødelagt ved rensning og udskæring af løget, sørger et enzym, alliinase, for, at aminosyren
spaltes og omdannes til propanthial-S-Oxid. Dette stof er irriterende for hud og slimhinder. Ved at spise
løg rå er der sandsynlighed for, at stoffet vil irritere maven. Mælk er den mest effektive måde at
neutralisere løgenes effekt. De irriterende stoffer undgås ved straks at lægge løgstykkerne i syre (f.eks.
eddike) eller ved at koge eller stege dem.
Hel sort peber:
”Hel sort peber er de umodne frugter fra peberbusken Piper Nigrum. Frugterne tørres med skal på,
hvorved frugtkødet skrumper ind og bliver sort. Sort peber er meget aromatisk, eftersom hovedparten af
pebers aroma sidder i skallen. Peber dyrkes i lande med tropisk klima, specielt Indonesien og Indien. Hel
sort peber anvendes hovedsagelig til formaling i peberkværn, eller hvor pebersmag ønskes.” (Fra
varedeklarationen)
Ærter:
Ært er meget vejrrobust og trives fint i det danske klima. Har man tabt nogle ærter om efteråret, vil de
spire ved lave temperaturer i det tidlige forår.
Ært kan spire ved lave temperaturer (3-5º), men det tager lang tid, så en temperatur på 8-10º er mere
passende. April er den bedste tid for såningen, hvis man kommer længere hen på foråret, risikerer man
udtørring af jorden med et dårligt spiringsresultat til følge.
Ærter sås dybt, da frøet svulmer meget op, når det optager vand, og kravler 2-3 cm opad. Desuden undgår
man derved, at fugle (specielt duer) hakker frøene op.
Afstanden mellem rækkerne skal være stor nok til, at man kan komme til at plukke ærterne.
Såning foregår i hånden, da det er svært at indstille såmaskinen tilfredssstillende.
Der kan sås to hold med 14 dages mellemrum - det forlænger høstperioden.
Vanding er afgørende for planternes vækst, da de har et svagt rodsystem. Det gør desuden planten mere
modstandsdygtig overfor sygdomme. Hvis der opstår vandmangel henimod blomstring og bælgsætning,
reduceres udbyttet væsentligt, og bælgene angribes nemt af skimmel.
Honningmelon Cucumis melo var. Inodorus/melitensis
Kilde: http://da.wikipedia.org/w/index.php?title=Speciel%3AS%C3%B8gning&search=tomater
http://da.wikipedia.org/wiki/L%C3%B8g
http://faelleshaven.dk/Dyrkningsvejl/Aert.htm