Reporte evaluado

1. Tecnológico de Monterrey
Campus Hidalgo
Reporte Práctica – 12
Por
Jaime Adrián de la paz Pacheco
Jorge Adán Campos Amador – A01272415
Laboratorio de química (1)
Prof. Guadalupe Hidalgo
18/04/16
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:09 P.M.
Comentario [1]: 75/100
Portada 2
Ortografía 4

2. Resumen
En esta práctica se tuvo como objetivo de aprender el método de titulación por método de
análisis químico, para esto se utilizó el vinagre transparente de Barrilito y NaOH para
poder aprender a titular a micro escala como a macro escala.
Introducción
Para el desarrollo de esta práctica fue necesario conocer el concepto de titulación:
“La titulación es un método para determinar la cantidad de una sustancia presente en
solución” (Atkins, 1998)
Con este concepto en mente, la practica tratara de conocer el porcentaje de un producto o
reactivo presente en otro, para esto se empleara un reactivo llamado “valorante” o
“titulador”, de volumen y concentración conocida (una solución estándar o solución patrón)
se utiliza para que reaccione con una solución del analito, de concentración desconocida.
(Compensal, 2008)
Material y métodos
Para la elaboración de esta práctica fueron necesarios los siguientes instrumentos:
Materiales Reactivos
2 vasos de precipitados de 25 mL Vinagre casero transparente (de caña,
manzana o de vino)
4 pipetas Beral de 1 mL Solución de hidróxido de sodio 1.0 M
(solución patrón
normalizada)
1 microagitador de vidrio Solución de indicador de fenoftaleina (1%
p/v en etanolagua
al 50%)
1 atrapamoscas Solución de hidróxido de sodio 0.1 M
(solución patrón
normalizada)
1 parrilla de calentamiento con agitación
1 pipeta de 10 mL
1 bureta de 25 o 50 mL
1 soporte universal
1 pinza para bureta
1 perilla
2 matraces Erlenmeyer de 125 mL
1 agitador magnético con teflón
1 piseta con agua destilada
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:00 P.M.
Comentario [2]: Redacción confusa
1
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:01 P.M.
Comentario [3]: Parafrasear
7
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:01 P.M.
Comentario [4]: tiempos en pasado
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:09 P.M.
Comentario [5]: 12

3. Titulación a micro escala (con pipeta Beral)
Para este método de titulación se colocaron veinte gotas de vinagre “Barrilito” dentro de
un vaso de precipitado de 25mL, después se colocaron dos gotas de indicador de
fenolftaleína, con la pipeta Beral, para luego mezclar con el agitador magnético. Una vez
mezclado, se agregó la solución de NaOH gota por gota, con ayuda de a pipeta Beral,
hasta que el vinagre se volviera de un color rosa.
Se anotaron las gotas que se agregaron hasta que el vinagre se pintó de rosa. Se repitió
el mismo procedimiento con el vinagre marca “Clemente”.
Titulación a macro escala (con bureta)
Para la macro escala se agregaron 5mL de vinagre “Barrilito” dentro del matraz
Erlenmeyer, con ayuda de la pipeta de 10mL, junto con 45mL de agua destilada.
Repetimos el mismo procedimiento en el segundo matraz.
En el soporte universal se colocó la pinza para bureta y en la pinza, la bureta. Llenamos la
bureta con solución NaOH .1 Molar y ajustamos la bureta de tal forma que no queden
burbujas dentro de ella, purgamos la bureta, dejando caer un poco de la solución hasta
eliminar la burbuja de aire. Una vez purgada la bureta, se agregaron tres gotas de
indicador de fenolftaleína al vinagre dentro del matraz, y continuamente de eso, se deja
vaciar gota por gota la solución de NaOH hasta observar que el vinagre se torna de un
color rosa.
Se anotaron los mililitros que se requirieron para que el vinagre se volviera rosado y se
repitió el mismo procedimiento con el segundo matraz, así como con el vinagre
“Clemente”.
Resultados
Micro escala
Muestra Barrilito - 1 Barrilito - 2 Clemente - 1 Clemente - 2
Numero de
Gotas
20 20 20 20
Numero de
gotas de
NaOH
3 5 14 5
• Molaridad de la solución NaOH: .1 mol/L
• Promedio de numero de gotas: 4 gotas
• Molaridad calculada: 1.2 mol/L
• Acidez del vinagre: 3%
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:02 P.M.
Comentario [6]: se repitió…
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:03 P.M.
Comentario [7]: Se llenó…
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:03 P.M.
Comentario [8]: Se ajustó…
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:04 P.M.
Comentario [9]: Se purgó…
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:04 P.M.
Comentario [10]: Se tornó…
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:05 P.M.
Comentario [11]: 20

4. Macro escala
Muestra Barrilito - 1 Barrilito - 2 Clemente - 1 Clemente - 2
Lectura de la
bureta (punto
final/mL)
42mL 44.5mL 39.5mL 41.5mL
Molaridad de
NaOH titulante
.1 .1 .1 .1
Concentración
(g/L) de
vinagre
.05 .05 .05 .05
% (p/v) Acido
Acetico
(vinagre)
5.64% 7.2% 4.6% 4.8%
Vinagre siendo vertido en
el matraz
Titulación por micro escala
terminada, (vinagre con
color rosa)
Titulación por macro escala
a través de la bureta (gota
x gota)
Vinagre tiñéndose de rosa
en la titulación por macro
Titulación por macro escala
completa (vinagres de color

5. escala rosa)
Discusión de resultados
Los resultados se dieron a partir de la guía mostrada en el manual, dando como resultado
numero exactos según lo previsto y lo marcado en la etiqueta de los vinagres.
Las gotas fueron distintas para cada vinagre por ser de distinta marca, por lo que se
decidió sacar un promedio y hacer cálculos en base a ese número dándonos un resultado
mucho más preciso.
En ambos casos, macro escala y micro escala, se neutralizaron casi un mismo número de
gotas así como el mismo número de mililitros, dando muy poco margen de error a los
datos obtenidos.
Conclusión
En esta práctica se aprendió el método de titulación por micro y macro escala, en donde
requerimos un indicador que nos ayude a conocer la cantidad de concentración de un
producto que en este caso fue el vinagre. Se calcularon los porcentajes de acidez del
vinagre de acuerdo a los mL y gotas empleados en la titulación dándonos resultados un
tanto variados por lo que recurrimos a un promedio entre los valores obtenidos,
dejándonos con datos mucho más precisos.
Bibliografía
• P. W. Atkins. Química, moléculas, materia, cambio, Edit. Omega. Barcelona, 1998,
pp. 910
• Compendium for basal practice in biochemistry, 2008 Ed.Aarhus University
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:06 P.M.
Comentario [12]: Citas?
15
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:05 P.M.
Comentario [13]: diferente
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:07 P.M.
Comentario [14]: Aplicaciones en la
Industria?
12
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:07 P.M.
Comentario [15]: ARIAL 10
María Guadalupe…, 19/4/2016 11:07 P.M.
Comentario [16]: APA
2