1. Colegio Privado Alas
PRIMER MÓDULO (Sistema de Gestión de la Calidad)
Tiempo: Dos Meses
1. FILOSOFÍA.
2. HERRAMIENTAS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD.
3. POLÍTICA DE CALIDAD.
4. RESPONSABLE DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (RGC)
5. NORMAS DE CERTIFICACIÓN Y ACREDITACIÓN.(ISO 9001;
ISO 14001; 4. ISO 17025; ISO 15189).
6. MEJORA CONTINUA
7. EVALUACIÓN Y VERIFICACIÓN DE LO APRENDIDO EN EL
MÓDULO.
Formosa. Marzo 2012 1/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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INTRODUCCION
Formosa. Marzo 2012 2/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

3. Colegio Privado Alas
“El autocontrol -expresó Mujica-
puede ser un concepto muy valioso en la
Pepe Mujica Presidente del
discusión ética, pero tiene patas cortas en
Uruguay, al aceptar los
controles Argentinos
la vida material". En la misma línea,
sobre Botnia. expresó que "el sistema de control que
vale es el que hace espacio a la oposición
(La Nación 16/06/2010) de intereses, porque es la única manera
de contener la natural inclinación a ser
indulgentes con nosotros”
“No conozco dirigente, funcionario, organización, empresa o país al
que le guste que le controlen sobre la manera que hace las cosas. Todos
aborrecimos que nos presiones o que nos pongan límites y estamos
dispuestos a jurar por lo más sagrado que si nos dejan solos y tranquilos
seremos los más celosos custodios de los intereses ajenos.
Estoy dispuesto a creerle estas declaraciones a la Virgen María, a la
Madre Teresa de Calcuta y a nadie más. Por lo pronto no me las creería ni
a mí mismo”.
Formosa. Marzo 2012 3/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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A. FILOSOFIA
a) Es solamente un sistema administrativo que permite de una manera metódica
y sistemática y en base a parámetros objetivos y medibles evolucionar en la
satisfacción de los servicios o productos ofrecidos al cliente.
b) Se debe establecer un nivel de satisfacción del cliente actual, en base a
parámetros cuantificables y comprobables, el estado actual de satisfacción y
establecer estrategias con recursos para ir incrementando de una manera
sistemática y también medible esta satisfacción.
c) Nace en Japón, y fue llamado KAIZEN, donde al occidentalizarse se lo denomina
Gestión de la Calidad, lo cual es correcto, pero al abreviarlo y colocarle solo
CALIDAD se incurre en el error de confundirlo y asociarlo con Control de Calidad
o con la Calidad intrínseca de un producto.
d) El termino más adecuado para su cabal entendimiento es EVOLUCION, es decir,
debemos constantemente evolucionar (metódica y sistemáticamente) en el
tiempo para demostrar que nuestro sistema está estructurado y funciona de
acuerdo a las pautas establecidas, es lo que en la Norma ISO 9001 se llama
mejora continua (8.5.1)
Formosa. Marzo 2012 4/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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B. HERRAMIENTAS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD.
a) Cuál es su metodología. Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA).
b) Las siete Herramientas de la Calidad. (Diagrama de Pareto, Diagrama de Ischikawa 5M, Hojas
de Datos, Gráficos de Control (Diagrama de Lening Jewing),Histogramas, Diagrama de
Dispersión y Aditividad de las Variancias.
a) METODOLOGIA:
Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA).
Establecer los objetivos y procesos
PLANIFICAR: necesarios para conseguir los resultados
de acuerdo con los requisitos del cliente.
HACER: Implementar los procesos
Realizar el seguimiento y la medición de
los procesos y los productos respecto
VERIFICAR: a las políticas, los objetivos y los
requisitos para el producto, e informar
de los resultados.
ACTUAR: Tomar las acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos .
OBSERVACIÓN: Lo más laborioso es la PLANIFICACION, ya que se debe Establecer el proceso de planificación:
con fechas de vencimientos de los hechos particulares que componen el esquema general de todo los hechos
que al finalizar todos estos, determinan la fecha final del proyecto de la Planificación.
Formosa. Marzo 2012 5/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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b) Las siete Herramientas de la Calidad.
1.- DIAGRAMA DE PARETO.
Sicólogo Italiano llamado Wilfredo Pareto, postuló que el 20% de la Población se queda con el
80% de su riqueza. POCOS ESENCIALES Y MUCHOS TRIVIALES (hormigas y elefantes)
DESTINO DE LA CARNE ARGENTINA EN MILLONES DE DOLARES
Formosa. Marzo 2012 6/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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b) Las siete Herramientas de la Calidad.
2.- DIAGRAMA DE ISCHIKAWA O DE LAS 5M
También llamados Diagrama Causa – Efecto:
(Métodos; Mano de Obra; Medio ambiente; Maquinaria y Materiales).
PROBLEMA
MEDIO AMBIENTE MANO DE OBRA METODO
Faltó dedicación
Faltó pedagogía
Iluminación
Prof. suplentes
Deficiente
ALUMNOS CON
BAJO RENDIMIENTO
Computadoras Libros
Obsoletas inadecuados
MAQUINARIAS MATERIALES
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b) Las siete Herramientas de la Calidad.
Los datos constituyen una guía para las acciones.
3.- HOJAS DE DATOS
Antes de recogerlos es necesario determinar que se va a hacer con ellos.
La división de un grupo en varios sub grupos se denomina estratificación.
La cadena es:
INFORMACION CONOCIMIENTOS SABIDURIA
DATOS
Solucionando problemas
Tipo de Problema Control Sub Total Porcentaje
1. Inasistencias del curso //// //// //// // 17 31,5%
2. Bajo promedio del curso. //// /// 8 14,8%
3. Llamados de atención //// //// //// //// //// / 26 48,2%
4. Falta de pago cuota /// 3 5,6%
TOTAL 54
Proyectando el stock para futuro. (Ventas semanales Calle Florida Capital Federal, cada bastón representa 10 compradores)
Tipo de Productos Vendidos Control Sub Total Porcentaje
1. Artículos de cuero //// //// //// //// /// 23 23 %
2. Ind. Femenina. //// //// //// // 17 17 %
3. Calzado. //// //// 10 10 %
4. Ind. Masculina. //// //// 9 9%
5. Vinos y Chocolate //// 5 5%
6. Otros. ///// //// //// //// //// //// //// / 36 36 %
TOTAL 100
Formosa. Marzo 2012 8/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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b) Las siete Herramientas de la Calidad.
4.- GRÁFICOS DE CONTROL O DIAGRAMA DE LENING JEWING
Nª Valor Cuad Nª Valor Cuad Nª Valor Cuad Nª Valor Cuad Promedio
1 14 196 8 13 169 15 12 144 22 12 144
2 12 144 9 12 144 16 13 169 23 10 100 318/25 12,72
3 10 100 10 16 256 17 11 121 24 17 289
4 15 225 11 11 121 18 16 256 25 13 169 Desviación Estándar
5 13 169 12 14 196 19 11 121 Sum 318 4132
6 12 144 13 11 121 20 13 169
7 14 196 14 10 256 21 13 169
1,90
OBSERVACIÓN:
a) Promedio SD = 68,3%
de todos los casos.
b) Promedio 2 SD = 95,4%
de todos los casos.
c) Promedio 3 SD = 99,7%
de todos los casos.
Formosa. Marzo 2012 9/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores Méndez

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b) Las siete Herramientas de la Calidad.
5.- HISTOGRAMAS Permiten interpretar grandes poblaciones de una manera objetiva.
TABLA DE FRECUENCIAS. (Alturas de la población de alumnos del CPA)
Suma
Nª Rango Medio Bastones Frecuencia
Alturas hxh
1 1,50 – 1,52 1,51 II 2 3,02 4,56 VARONES.
2 1.53 – 1,55 1,54 III 3 4,62 7,11
3 1,56 – 1,58 1.57 IIII IIII 10 15,70 24,65 Promedio
4 1,59 – 1,61 1,60 IIII IIII IIII 15 24,00 38,40
5 1,62 – 1,64 1,63 IIII IIII IIII II 17 27,71 45,17 403.88/233 1,73 mts
6 1,65 – 1,67 1,66 IIII IIII IIII IIII 20 33,20 55,11
7 1,68 – 1,70 1,69 IIII IIII IIII IIII II 22 37,18 62,83
8 1,71 – 1,73 1,72 IIII IIII IIII IIII IIII III 28 48,16 82,84 Desviación Estándar
9 1,74 – 1,76 1,75 IIII IIII IIII IIII IIII IIII III 33 57,75 101,06
10 1,77 – 1,79 1,78 IIII IIII IIII IIII IIII II 22 39,16 69,70
11 1,80 – 1,82 1,81 IIII IIII IIII IIII 20 36,20 65,52
12 1,83 – 1,85 1,84 IIII IIII IIII 15 27,60 50,78
13 1,86 – 1,88 1,87 IIII IIII 10 18,70 34,97
14 1,89– 1,91 1,90 IIII II 7 13,30 25,27
15 1,92 – 1,94 1,93 IIII 4 7,72 14,90
16 1,95 – 1,97 1,96 III 3 5,88 11,52
17 1,98 – 2,00 1,99 II 2 3,98 7,92 0,10 mts
TOTALES 233 403,88 702,33
Total.
Alumnos Desv.
Alturas
Prom. 1.73 0,1
Formosa. Marzo 2012 10/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores
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11. Colegio Privado Alas
b) Las siete Herramientas de la Calidad.
5.- HISTOGRAMAS Permiten interpretar grandes poblaciones de una manera objetiva.
TABLA DE FRECUENCIAS. (Alturas de la población de alumnas del CPA)
Suma
Nª Rango Medio Bastones Frecuencia
Alturas hxh
1 1,50 – 1,52 1,51 IIII II 7 10,57 15,96 DAMAS.
2 1.53 – 1,55 1,54 IIII IIII II 12 18,48 28,46
3 1,56 – 1,58 1.57 IIII IIII IIII I 16 25,12 39,44 Promedio
4 1,59 – 1,61 1,60 IIII IIII IIII IIII III 23 36,8 58,88
5 1,62 – 1,64 1,63 IIII IIII IIII IIII IIII 25 40,75 66,42 403.64/239 1,69 mts
6 1,65 – 1,67 1,66 IIII IIII IIII IIII IIII III 28 46,48 77,16
7 1,68 – 1,70 1,69 IIII IIII IIII IIII IIII II 27 45,63 77,11
8 1,71 – 1,73 1,72 IIII IIII IIII IIII IIII 24 41,28 71,00
Desviación Estándar
9 1,74 – 1,76 1,75 IIII IIII IIII IIII II 22 38,50 67,38
10 1,77 – 1,79 1,78 IIII IIII IIII IIII 19 33,82 60,20
11 1,80 – 1,82 1,81 IIII IIII IIII 15 27,15 49,14
12 1,83 – 1,85 1,84 IIII IIII III 10 18,40 33,86
13 1,86 – 1,88 1,87 IIII III 8 14,96 27,98
14 1,89– 1,91 1,90 III 3 5,70 10,83
15 1,92 – 1,94 1,93
16 1,95 – 1,97 1,96
17 1,98 – 2,00 1,99 0,09 mts
TOTALES 239 403,64 683,81
Total.
Alumnas Desv.
Alturas
Prom. 1,69 0,09
Formosa. Marzo 2012 11/18 Disertante: Ing. Guillermo Flores
Méndez