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Hábitos de consumo de Quinua en Juliaca 2013
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Ingrid Rodríguez Chokewanca
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Puno, principal productor de la quinua, los platos típicos más consumidos en la zona.
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Hábitos de consumo de Quinua en Juliaca 2013
1.
Hábitos de consumo
de quinua en Juliaca 2013
2.
Introducción Mg. Ingrid R.
Rodríguez
3.
Quinua Inversión Mínima Menos agua Tres
mil Poco cuidado aprovecha Semilla Tallos Hojas exportaciones Perú Noventa porciento Consumo interno Proteína Omega nueve Omega seis Riboflavina lisina Niacina quispiño pesque Alimento Mazamorra vitaminas gastronomía altiplanoporciento FAO Juliaca cereal delicioso Grasas Calidad hierro Calcio Tiamina Magnesio perlada Introducción Mg. Ingrid R. Rodríguez
4.
Introducción Mg. Ingrid R.
Rodríguez
5.
Introducción El quispiño La mazamorra de quinua El
pesque Mg. Ingrid R. Rodríguez
6.
Introducción La sopa de
quinua Mg. Ingrid R. Rodríguez
7.
Método Cuantitativo Diseño de investigación descriptivo
no experimental transeccional Ciudad de Juliaca, aplicado a 382 personas Zona noreste, sureste, suroeste y noroeste Mg. Ingrid R. Rodríguez
8.
Resultados 46.90% tiene un ingreso de 1000
a 1500 soles Mg. Ingrid R. Rodríguez
9.
Resultados Mg. Ingrid R.
Rodríguez
10.
Resultados El 28 % prefiere
la mazamorra de quinua El 24.91% se deleita con una la sopa de quinua. Mg. Ingrid R. Rodríguez
11.
Resultados El 25.5 %
prefieren las cremas a base de quinua, el 23.01% Mg. Ingrid R. Rodríguez
12.
Resultados Mg. Ingrid R.
Rodríguez
13.
Conclusión Mg. Ingrid R.
Rodríguez
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