Presented by Ivania Lovo (CIAT) at Taller de Planificación de Cadenas de Valor de Ganado en Nicaragua, Managua, 5-6 de agosto de 2014

1. Mapeo de actores en Camoapa y Matiguás
en cadenas de valor ganadería de doble
propósito en Nicaragua
Taller de Planificación de Cadenas de Valor de Ganado en Nicaragua
Managua, 5-6 de agosto de 2014
Ivania Lovo (CIAT)

2. Actores y la perspectiva de género
• De los objetivos del Programa L&F
«Promover la participación y el acceso a la producción y la comercialización con
equidad de género; con sistemas que promuevan la adopción de tecnologías que
mejoran la productividad y aumente la generación de valor a favor de las mujeres y
los hombres participantes».
• De su estrategia de género
«Reconocimiento y, la visibilización de las mujeres en la CVGDP»

3. Por qué un mapeo de actores y la perspectiva de género
* Para conocer que hacen. Si tienen inclusión de las mujeres y-o Perspectiva de género. Porque aun a
las mujeres se le percibe y valora como pasiva-no productiva sin corresponderse con la realidad.
«Las mujeres rurales aportan más del 33% de la riqueza agropecuaria de Nicaragua “Con la
diversificación…involucrándose en tareas que históricamente han sido consideradas de hombres»
(CMR, 2013).
* En Camoapa entre el 30% y 60% de las mujeres están incorporadas a las actividades productivas:
ganadería menor, patio, agricultura tradicional procesamiento de alimentos; y, ganadería mayor“
(ficha municipal, Camoapa).
“…La mayoría de ellas trabajan en la unidad productiva familiar sin ninguna remuneración o son
trabajadoras por cuenta propia. (ficha municipal, Camoapa)
«…hay que ser realistas, en agricultura son las mujeres las que hacen la mayor parte del trabajo, 60 a 70 % del
trabajo en el agro lo hacen las mujeres, sea en Asia, en África o América» dijo el, Presidente del FIDA.
(Confidencial TV - EFE 17..07.14)

4. Por qué un mapeo de actores y la perspectiva de género
* Porque las mujeres también merecen reconocimiento, visibilización e inclusión. Acceder a los recursos
y beneficios para el Desarrollo Humano Sostenible en igualdad de condiciones como sujeta social y
económica.
* Porque todavía la imagen de la ganadería y del sector ganadero es de fisionomía masculina… aunque
la realidad sea otra. No aparecen en las fotos, cifras y espacios del gremio y del sector ganadero de
Nicaragua. Ni siquiera en el lenguaje hablado ni escrito (solo cuando se integra el Enfoque de Género).
* Porque en cada zona las mujeres rurales realizan labores productivas en los rubros que se producen en
el lugar .
Ej. Las mujeres producen todos los rubros de la zona (Matiguas: ganado, cacao, café, granos básicos)
Vs. los hombres que son productores del 50% de dichos rubros. Gf sobre medios de vida; equipo ILRI-
CIAT, Matiguas (dic. 2013).
“Casi 4 de cada 10 ganaderos son mujeres… Solo en un ámbito son ganaderas y ganaderos iguales: en
la carencia de capacitación y asistencia técnica oficial”
Sonia Agurto Sonia/Alejandra Guido. FIDEG.

5. Metodología -con lentes de Género- en el marco del DHS
En contextos y sectores sociales diferentes… método-lógica-mente, son de gran utilidad los
sustentos teóricos de la investigación social cualitativa con lentes de género.
• Permite entender mejor la situación y aportar al estudio de interés.
• Apuntan a reconocer a las personas como -sujetos de investigación y no objetos- valorando
sus saberes, vivencias, experiencias. Así mismo, considerar la subjetividad e identidades
necesarias para transformarse a la equidad e igualdad de género.
El trabajo de campo (in situ).
• la observación, el sondeo, la entrevista y el grupo focal
• Fueron Referencia para realizar este trabajo cientistas sociales (de nuestras latitudes) y,
grandes maestras y maestros para el desarrollo humano con equidad social y de género,
como: Marcela Lagarde, Carmen Diana Deer, Magdalena de León, Virginia Vargas, Paulo
Freire, Matín Baró, Piaget, y más personas dedicadas a esta búsqueda.,,, entre otras, en
Nicaragua: Sonia, Alejandra, Patricia, Mike, Gusnara, Selmira, Silvia…

6. Principales hallazgos
• Las Productoras–ganaderas, están a mano cuando se les busca, participan en diferentes
eslabones de la cadena.
• Las mujeres al igual que los hombres, tienen fortalezas y limitantes para desarrollarse más
en la CVGDP.
• Hay cegueras de género (en la práctica) que se vuelven obstáculos mayores para las
mujeres ej. créditos aprobados aún no entregados (desde marzo a julio 2014) - Productora
de Camoapa, no hizo galera planificada.
• Evidencias de la impronta (sello) de género en limitantes que mencionan (ej. para acceder a
recursos necesarios (tierra, financiamiento, A.T) con brechas, vacíos, contradicciones… hay
actoras que dicen tener género porque a las socias y los socios les piden los mismos
requisitos para otorgarlo.

7. Principales hallazgos
Camoapa y Matiguas, tiene:
• Productoras – ganaderas (en los tres niveles: pequeña, mediana, gran producción),
• Son acopiadoras de leche para transformarla de forma artesanal en cuajadas, quesos especiales y
para exportación.
• Proveedoras y – o socias de las cooperativas/acopiadoras más grandes e importantes en C y M
• En la comercialización están todas las mujeres vinculadas al sector, con la venta de carne, leche y
lácteos
• No se tiene registro preciso de las mujeres productoras.
• Programas, planes, proyectos gubernamentales para el desarrollo rural que integran a mujeres, se
habla de género, o productoras… pero existe contradicción de concepción política y filosófica
sobre la participación de éstas en el desarrollo humano sostenible.
• En la cadena láctea, se subraya la limitante del desabastecimiento local por la demanda de la
industria láctea,

8. Principales hallazgos
• Las mujeres realizan diversa labores en la producción ganadera: Ordeñar, Cuidar los animales,
Inyectar – cuido, Encerar terneros y vacas, Alimentar los animales y limpiar áreas y utensilios del
ordeño, Chapear /limpiar, Sembrar pasto, Atender mozos. Y el Trabajo de la casa.
• En el rastreo en diarios nacionales, eventos del sector y de gremios de ganaderos… las imágenes,
lenguaje, disposiciones, protestas-negociaciones, presentaciones, opiniones, estudios, solo de
hombres
• Las mujeres son excluidas como productoras-ganaderas, acopiadoras o proveedoras y
comerciantes de carne, leche, lácteos, están excluidas de los espacios públicos, lo que
marginalmente se ve es la integración de algunas mujeres veterinarias, expo ventas (Hatofer,
Expica, Subastas, Mataderos, otros).
Siguen ancladas las discriminaciones de género en un sector y en personas de puertas cerradas para
las mujeres; aun siendo participes en de la CVGDP, -desde siempre en el procesamiento- para cumplir
un rol de género.

9. Fortalezas de las mujeres productoras-ganaderas
 Diversificación y emprendurismo de las mujeres para participar en distintas
actividades económicas y así generar ingresos.
 Consciencia y valor humano: mejor cuido y uso de los recursos
 Mejor administración y mantenimiento de los créditos.
 Usos de sistemas de ahorro, ej.: Ahorro del zacate picado para reutilización y
aplicación al pasto sembrado para mayor vitalidad.
 Mejor cuido y usos de los recursos.
 Disponerse a llenar el vacío de las cuajadas, quesos, crema, mantequilla, leche
para el consumo local, por valorar que se tiene la capacidad de acopiar, procesar,
distribuir y abastecer el mercado local de Camoapa.

10. Limitantes de las productoras-ganaderas en Camoapa y Matiguás
o En la producción: falta capacitación y asistencia técnica, poca información sobre
programas dirigidos a la ganadería, financiamientos con altos intereses, faltan
sistemas de riego en las fincas (las mujeres invierten más tiempo en acarreo de
agua para la casa y consumo del ganado), tenencia de tierras (por la falta de
registro tanto para productoras como productores), la cooperativa no tiene
semillas, abigeato, etc.
o En el procesamiento: deficiente infraestructura: vial, de manejo sanitario (galeras,
refrigeración) y, de recursos hídricos y de electricidad.
o En la comercialización: precios y mercado inestable, deficiente infraestructura vial
y de transporte para el traslado y acarreo de la leche. Faltan programas dirigidos a
las mujeres ganaderas.

11. limitantes, vistas con la lente de género.
o Las dificultades son de raíz, desde inicio están las barreras.
o Muchas son constantes en todos los eslabones de la CVGDP.
o Las mujeres a cargo o responsables de la ganadería gestionan, organizan, planifican y ejecutan
como productoras pero las limita el manejo de información, escolaridad, las relaciones que
establece-lo organizativo e imposibilidades económicas.
o La dificultad de contratar M.O porque los hombres no reconocen su autoridad.
o El hombre refiere que la ganadera está ocupada en la cocina, él dará la información.
o Contradicciones en el discurso de género (OG), Coop. que dan financiamiento y ONG. (montos
pequeños e iguales requisitos, sin acciones afirmativas para cerrar brechas)

12. ACTORES . CVGDP
• Las principales actoras son mujeres, productoras/ganaderas, de Camoapa y Matiguas que
producen principalmente a pequeña y mediana escala, de forma independiente o con su
organización cooperativa o grupo de mujeres. Quienes también producen rubros agrícolas (granos
básicos, caco, café y otros que se producen en la zona. Son a su vez, proveedoras de leche en
acopios y queseras.
• Se vuelven acopiadoras cuando procesan las cuajadas o quesos para comercializar a nivel local,
departamental, nacional o internacional –en una práctica trasladada de generación en generación-
“hacer las ricas y afamadas cuajadas” tanto de Camoapa como de Matiguas. Además
comercializan dichos derivados; y trascienden de lo local a lo departamental, a lo nacional e
internacional.
• Comercian carne en pie (descarte). Las mujeres buscan a personas compradoras les avisan que
lleguen a la finca y en el terreno negocian el precio.
• Otros actores principales son Og, Ong, Coop, Acopia/queseras, GdM, gremiales, financieras, Casa
de la mujer, educativas, de servicios/proveedores y coop. al desarrollo

13. ACTORES . CVGDP

14. ACTORES . CVGDP , Matiguas
Matiguas
Actores locales (+
cercanía) según personal
actores locales
Actores con menor
cercanía
Otros Actores con cercanía
según las participantes
Stereo Mas,
Mefcca, Bono Productivo,
Magfor: trazabilidad/chapa,
Inatec,
Nitlapan, Odel/Alcaldía,
Policía, Trasporte Local,
TechnoServe,
Ferretería: Collado y Estrella,
$: Procredit, FDL, Bancentro,
ADDAC-Flor de Pancasán
Comerciar carne:
Negociantes (Descartes),
Mataderos: Nova Terra
(Boaco), Macesa, Pali
(Industria Cárnica), San
Martín
Acopios de leche: ADDAC /
progresa, Jobo – ADDAC,
Centro de Acopio Pancasán
Organización USDA /
AID, COSUDE,
Comisión de
Desarrollo Económico
Local -
Mesas
multisectoriales (3),
CIAT/ ILRI
CATIE
CECOMVILAC
(Central de
Cooperativas
Multisectorial de la
Vía Láctea) que
aglutina la 24 de
Julio / La Patriota,
Nicacentro, La
Campesina, Flor de
Pancasán, La San
José.
ADDAC-Progresa
Cooperativa Flor de
Pancasán
MAGFOR
Alcaldía
UNAN Matagalpa
Lutheran
Rodeo San José,
Femuprocan (antes, hace 10
años)
Colectivo de mujeres
Matagalpa

15. Socias / aliadas para Equidad e Igualdad de género
CAMOAPA: ADM, Casa de la Mujer, Coop . San Francisco/Caruna. Coop. Masiguito.
Unag-Magfor. Grumic, Senderos del Amanecer. Lácteos el Recreo. Radio Camoapa, Una,
Casa de la Mujer, Saint Just Solidary, Ipade.
OG: MEFCCA lidera programa alimentario-bono productivo en alianza con Inta, Magfor,
Inafor, Alcaldía, Inatec. Capacitaciones de género, atención pecuaria, agrícola, frutales.
(Magfor: Proyectos productivos, ganaderos, trazabilidad, sanidad, una persona encargada
de productos lácteos del departamento. INTA organiza 50 y 50% H-M en producción
agropecuaria (MIC, semillas A.T calendarizada)
Alcaldía (Servicios Municipales/ Registro de tierras, Ganadería: fierro, permisos matadero,
carta-compra venta. Género a cargo la vice-alcaldesa. Gremial (Faganic, Asogacam).
MATIGUAS: Nitlapán-uca. Odel-alcaldía , Nicacentro. Addac- Flor de Pancasan, Aen A,
Catie, Unan-Matagalpa, Fdl, grupo flor de pino.

16. ! Gracias por la atención!
“… a menos que las cuestiones de género se aborden en su
totalidad, la comunidad mundial no alcanzará los objetivos fijados
en la Cumbre Mundial sobre Alimentación de 1996, ni los Objetivos
de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas” Programa de la FAO-
Equidad entre Géneros.