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Menüs im Hotel Rablanderhof

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Die Menüs im Hotel Rablanderhof

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Menüs im Hotel Rablanderhof

  1. 1. MENU Bunte Salate und geschmorte Gemüse vom Buffet mit feinen Dressings *** Bärlauchrisotto mit Ziegenfrischkäse *** Spargelsüppchen mit Eigelbschaum und Schinkenstreifen *** Saftiger Schweinebraten mit Kartoffelschnee und Butterbohnen *** Mandel-Ricotta-Halbgefrorenes mit Honig-Portweinsauce MENU Bunte Salate und geschmorte Gemüse vom Buffet mit feinen Dressings *** Käse-Spinatknödel auf Krautsalat mit knusprig gerösteten Speckstreifen *** Südtiroler Weinsuppe mit Schwarzbrotwürfel *** Gegrilles Steak vom Lachs mit Wokgemüse und Rucolapesto oder Saltimbocca (Schnitzel mit Rohschinken und Salbei) an einer Weißweinsauce mit Wokgemüse *** Zitronensorbet mit Prosecco und Holundersirup
  2. 2. MENU Bunte Salate und geschmorte Gemüse vom Buffet mit feinen Dressings *** Bruschette mit Mozzarella, Oliven und Basilikum-Knoblauchöl auf bunten Salatspitzen und Tomatenwürfel *** Italienische Gemüsesuppe *** Roastbeef mit Thymianjus auf geschmorten Peperoni und Röstkartoffeln *** Crème Brûlée von der Kokosnuss mit Orangenhippe MENU Bunte Salate und geschmorte Gemüse vom Buffet mit feinen Dressings *** Kartoffelnocken mit getrockneten Tomaten und Lauch *** Kürbissuppe mit Zitronenblätter *** Mariniertes Truthahnschnitzel vom Grill mit weißen Cannellinibohnen und Kräuter-Kartoffeln *** Quittenkompott mit Preiselbeeren und Buttermilch-Panna cotta
  3. 3. MENU Bunte Salate und geschmorte Gemüse vom Buffet mit feinen Dressings *** Spaghetti mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven *** Zucchinisüppchen mit Gorgonzolanocken *** Geschmorte Rindswangelen mit Selleriepüree und Ofengemüse *** Apfeltaschen mit Vanillecreme und Karamell

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