Echad un vistazo a la primera versión del catálogo de profesionales de la alimentación, en el cual podréis ver de un simple vistazo todas las alternativas que tenéis a la hora de realizar vuestras compras por hermeneus.

1. CATÁLOGO DE
PROFESIONALES

2. íNDICE
Página | 1
1. Vegetales………………………………………………………………...…..…..2
 Fruta
 Verdura
 Hortalizas
 Legumbres
 Aceite de Oliva Vírgen Extra
2. Del animal……………………………………………………………...….……..4
 Carne
 Embutidos
 Otros derivados
 Huevos
3. Lácteos……………………………………………………………………………7
 Leches
 Quesos
 Yogures y otros derivados
4. Del mar………………………………….……...…………………………………8
 Pescados
 Marisco
 Conservas
5. Panadería, Repostería, otros…………..................................…….……….9
 Panadería
 Postres, tartas, dulces
 Miel
 Cafés
6. Gourmet……………………………...……….…………………....…………..10
7. Vinos y espirituosos………………..……….……………………....………….11
 Cervezas
 Vinos

3. VEGETALES
FRUTA
Página | 2
Ecológicos Empresa dedicada al cultivo ecológico de fruta, hortalizas, verduras y hermeneus.es/Ppa/ecol
Biosera plantas medicinales. ogicosbiosera
Frutas La Tienda online dedicada a la venta de fruta de gran calidad en la zona de hermeneus.es/Ppa/lare
Repera Madrid peranet
Longane Producción de frutas y verduras utilizando de forma respetuosa los hermeneus.es/Ppa/long
Urdaibai recursos y mecanismos naturales. ane
Montorreko Kiwi de la variedad Hayward. hermeneus.es/Ppa/mo
Produktoak ntorra
Esnaranja Naranjas y mandarinas de primera calidad recién recolectadas. hermeneus.es/Ppa/esn
aranja
www.mamitar Producción de cítricos (naranjas y mandarinas) de calidad certificada. hermeneus.es/Ppa/ma
onges.com mitaronges
VERDURA
Barrenetxe Cooperativa que produce verduras y hortalizas con la calificación de hermeneus.es/Ppa/barr
Eusko Label enetxe
Burgobarri Producción de verduras y hortalizas de temporada de sabor natural y hermeneus.es/Ppa/Bur
calidad máxima, respetando el medio ambiente. gobarri
Cultivos Empresa productora con 10 campañas de experiencia y varios premios hermeneus.es/Ppa/arri
Arrieta ganados. eta
Ecológicos Empresa dedicada al cultivo ecológico de fruta, hortalizas, verduras y hermeneus.es/Ppa/ecol
Biosera plantas medicinales. ogicosbiosera
Etxeko Agricultor ecológico especializado en legumbres y hortalizas con una hermeneus.es/Ppa/etx
Baratza gran variedad de productos. ekobaratza
Frutas La hermeneus.es/Ppa/lare
Repera peranet
La Montoliva Explotación agrícola ecológica de legumbres, almendras, cereales, hermeneus.es/Ppa/lam
frutas y hortalizas. ontoliva
Longane Producción de frutas y verduras utilizando de forma respetuosa los hermeneus.es/Ppa/lon
Urdaibai recursos y mecanismos naturales. gane
Patatas Productores de patatas para freír recolectadas en España. hermeneus.es/Ppa/pat
Catalán atascatalan
Productos Producción ecológica y venta directa de tomate, lechuga y pimientos. hermeneus.es/Ppa/jua
Frescos de njose
Temporada
S.A.T.H. La Producción de verduras y hortalizas con 20 años de experiencia en el hermeneus.es/Ppa/laco
Colina sector de forma puntera pero sin descuidar las labores culturales de lina
antaño. Cuentan con una amplia gama de productos

4. HORTALIZAS
Etxeko Agricultor ecológico especializado en legumbres y hortalizas con una hermeneus.es/Ppa/etx
Baratza gran variedad de productos. ekobaratza
Explotación agrícola ecológica de legumbres, almendras, cereales, hermeneus.es/Ppa/lam
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La Montoliva
frutas y hortalizas. ontoliva
Nanikeko Dedicación a la agricultura y ganadería con etiqueta Eusko Label hermeneus.es/Ppa/nan
basado en la experiencia, tradición y vocación. ikeko
S.A.T.H. La Producción de verduras y hortalizas con 20 años de experiencia en el hermeneus.es/Ppa/laco
Colina sector de forma puntera pero sin descuidar las labores culturales de lina
antaño. Cuentan con una amplia gama de productos
LEGUMBRES
Etxeko Agricultor ecológico especializado en legumbres y hortalizas con una hermeneus.es/Ppa/etx
Baratza gran variedad de productos. ekobaratza
Carnicería Productores con 30 años de experiencia de carnes, lácteos, legumbres hermeneus.es/Ppa/kiki
Kikin y embutidos. n
La Montoliva Explotación agrícola ecológica de legumbres, almendras, cereales, hermeneus.es/Ppa/lam
frutas y hortalizas. ontoliva
Nanikeko Dedicación a la agricultura y ganadería con etiqueta Eusko Label hermeneus.es/Ppa/nan
basado en la experiencia, tradición y vocación. ikeko
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Aceites Producción familiar de Aceite de Oliva Virgen Extra y otros derivados hermeneus.es/Ppa/acei
Ildefonso como cosméticos de oliva y comercialización de aceitunas. tesildefonso
Martinez
Garrido
Aceites La Aceite de Oliva Virgen Extra perteneciente a la DO Aceite de Navarra. hermeneus.es/ppa/lam
Maja aja
Bodega Bodega productora de Vino y Aceites con gran experiencia en el hermeneus.es/Ppa/azpi
Azpillaga sector. llaga
Urarte
Jaencop SCA Cooperativa que agrupa 12 almazaras productoras de Aceite de Oliva hermeneus.es/ppa/jae
de 2º grado de las variedades Picual y Arbequina. ncoop
La Montoliva Explotación agrícola ecológica de legumbres, almendras, cereales , hermeneus.es/Ppa/lam
frutas y hortalizas. ontoliva

5. DEL ANIMAL
CARNE
Aralarko Explotación ganadera de tradición familiar con venta directa de hermeneus.es/ppa/aral
denominación de origen Ternera de Navarra. arko
Página | 4 Bigaulzama Producción de ternera con la calidad como máximo exponente hermeneus.es/Ppa/biga
preparado una a una tradicionalmente. ulzama
Bioastur Venta de carne de ternera de producción ecológica y ganadería hermeneus.es/ppa/bio
tradicional. astur
Borda Producción de vacas de carne y fomento del agroturismo. hermeneus.es/Ppa/bor
Baserria dabaserria
Carnes Rojas Venta de carne envasada al vacío y etiquetada, con pedidos hermeneus.es/Ppa/tuc
personalizados para cada cliente. arneacasa
Carnicería Productores con 30 años de experiencia de carnes, lácteos, legumbres hermeneus.es/Ppa/kiki
Kikin y embutidos. n
Caserío El Familia agro ganadera con una gran variedad de productos. hermeneus.es/Ppa/cas
Arroyo erioelarroyo
Caserío Producción y venta de lotes de carne de vaca de la raza Charolesa. hermeneus.es/Ppa/ven
Zubiako tadirectadecarnesaratx
o
Ezkurtxerri Empresa familiar dedicada a la cría de cerdos y elaboración de todos hermeneus.es/Ppa/ezk
S.L. los productos derivados del cerdo de forma tradicional. urtxerri
Ibérico de Producción propia de Cerdo Ibérico de Bellota, Cordero Ecológico y hermeneus.es/Ppa/club
Bellota y Ternera Certificada. deliberico
Cordero
Ecológico
Igartzate Ganaderos de vacuno pirenaico. Terneros nacidos y criados de forma hermeneus.es/Ppa/igar
totalmente natural con etiqueta Eusko Label tzate
Inoso Venta de novillos pirenaicos teniendo en cuenta el bienestar del hermeneus.es/Ppa/jfzu
Mendizabal animal. rimendi
Baserria
Ismael Ruiz Productores de ganado ecológico, ofreciendo la mejor carne de hermeneus.es/Ppa/ism
de Azúa ternera respetando el medio ambiente y el bienestar del animal. acarneecologica
Javier Ganaderos especializados en la cría de vacas y terneros de raza hermeneus.es/Ppa/bizk
Bizkarguenag Terraña con máxima calidad. arguenaga
a
La finca de Productores de carne de Ternera. hermeneus.es/Ppa/lafi
Jimenez nca
Barbero
Luis Mari San Productor de carne porcina y animales para vida, teniendo como hermeneus.es/Ppa/luis
Martin resultado una carne exquisita plena de sabor marisanmartin
Estabillo
Mendizabal Explotación familiar dedicados durante toda la vida a la cría y engorde hermeneus.es/Ppa/me
Abeltzaintza, de terneras de la raza Pirenaica, Terreña y Asturiana con etiqueta ndizabal
E.Z. Eusko Label.
Nanikeko Dedicación a la agricultura y ganadería con etiqueta Eusko Label hermeneus.es/Ppa/nan
basado en la experiencia, tradición y vocación. ikeko
Oihanalde Carne de terneros y vaca sin transgénicos, consiguiendo una carne hermeneus.es/Ppa/oih
óptima con la certificación Eusko Label analde
Pirinat, Carn Productor de ganado fresco y ecológico, fomentando la relación hermeneus.es/Ppa/piri
Ecológica del directa entre cliente y productor. nat
Ripollès

6. Rituerto Producción ecológica de vacuno, ovino y equino, respetando los hermeneus.es/Ppa/ritu
Torrado S.C. procesos más naturales. erto
SAT Liébana- Producción de lechazos de cordero y cabrito procedentes de rebaños hermeneus.es/Ppa/satli
Peñarrubia de Liébana y Peñarrubia con el sello de reconocimiento de beneficio ebana
ambiental.
Txerrizaleok Asociación de criadores de cerdos en libertad en Euskadi Los lechones hermeneus.es/Ppa/txer
son criados con una alimentación completamente natural. rizaleok Página | 5
Unzueta Explotación ganadera de la raza Limousine y de yeguas de la raza del hermeneus.es/Ppa/unz
Baserria País Vasco cuidados con especial mimo. uetabaserria
Urkaiko Cooperativa de más de 500 productores que proporcionan carne de hermeneus.es/Ppa/urk
excelente calidad. aiko
Venta de xai i Carne de vacuno criada y alimentada con métodos completamente hermeneus.es/Ppa/car
activitats a la naturales. ndexaicadimoixero
natura
EMBUTIDOS
Carnicería Empresa familiar con una amplia experiencia en el mundo cárnico hermeneus.es/Ppa/car
Don Miguel niceriadonmiguel
Carnicería Productores con 30 años de experiencia de carnes, lácteos, legumbres hermeneus.es/Ppa/kiki
Kikin y embutidos. n
Edurtza S.L. Obrador artesano de embutidos de calidad en el entorno rural, hermeneus.es/Ppa/edu
galardonado con varios premios rtza
Embutidos Empresa artesana registrada dentro del sello “Alimentos Artesanos de hermeneus.es/ppa/hor
Hortanco Navarra – Reyno Gourmet” especializada en la elaboración de tanco
embutidos artesanos de calidad.
Embutidos Productores con 4 generaciones de experiencia en la elaboración de hermeneus.es/Ppa/lom
Lombera de embutidos en Carranza, manteniendo intactas las recetas bera
Carranza tradicionales.
Ezkurtxerri Empresa familiar dedicada a la cría de cerdos y elaboración de todos hermeneus.es/Ppa/ezk
S.L. los productos derivados del cerdo de forma tradicional. urtxerri
Ibérico de Producción propia de Cerdo Ibérico de Bellota, Cordero Ecológico y hermeneus.es/Ppa/club
Bellota y Ternera Certificada. deliberico
Cordero
Ecológico
Ibéricos La Empresa productora de una gran variedad productos artesanales de hermeneus.es/Ppa/bub
Bubilla tradición familiar derivados del cerdo. illa
Jamones Elaboración de Jamones mediante un proceso artesanal y natural bajo hermeneus.es/Ppa/trev
Abuxarra S.L. la experiencia de los más antiguos artesanos. elez
Laket Empresa dedicada a la producción artesanal de txistorra y platos hermeneus.es/Ppa/lake
Artesanos preparados con varios premios que avalan la calidad de sus productos. t
Luis Mari San Productor de carne porcina y animales para vida, teniendo como hermeneus.es/Ppa/luis
Martín resultado una carne exquisita plena de sabor marisanmartin
Estabillo
María José Obrador de productos artesanales derivados del cerdo. Embutidos hermeneus.es/Ppa/torr
Martínez elaborados con recetas ancestrales. ente
Torrente
Maskarada Apuesta por la calidad y exclusividad del cerdo Euskal Txerri o Pio hermeneus.es/Ppa/mas
Negro, reconocido por catadores profesionales. karadadenda
Txerrizaleok Asociación de criadores de cerdos en libertad en Euskadi Los lechones hermeneus.es/Ppa/txer
son criados con una alimentación completamente natural. rizaleok

7. OTROS DERIVADOS
BarraskiBide Primera granja en el País Vasco dedicada a la cría de caracol ecológico. hermeneus.es/Ppa/bar
Oilobide También producen huevos de gallina ecológicos de gran calidad. raskibide
Caracoles Productores que llevan 3 años produciendo caracoles de forma hermeneus.es/Ppa/car
Gorbea natural, proporcionándoles las condiciones más adecuadas. acolesgorbea
Página | 6 Katealde Producción de derivados del pato con más de 30 años de experiencia, hermeneus.es/Ppa/kat
Artesanos sin olvidar la más pura tradición, ofreciendo lo mejor a sus clientes. ealdeartesanos
HUEVOS
Alardone Empresa familiar dedicada a la explotación avícola con más de 25 años hermeneus.es/Ppa/ala
Oilotegia de experiencia, apostando por un producto de calidad. rdone
Burgobarri Producción de verduras y hortalizas de temporada de sabor natural y hermeneus.es/Ppa/Bur
calidad máxima, respetando el medio ambiente. gobarri
Euskaber S.L. Agrupación de pequeños productores de huevos con gallinas en hermeneus.es/Ppa/eus
libertad alimentadas de forma natural y mimadas por sus criadores. kaber

8. LÁCTEOS
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LECHE
Araba Esnea Productores de leche de vaca y vendedores de leche pasteurizada. hermeneus.es/Ppa/a
S. Coop. rabaesnea
Iztueta Behi Dedicados a la venta directa de leche fresca desde hace 4 generaciones, hermeneus.es/Ppa/iz
Esnea controlando todo el ciclo desde que nace el ternero hasta que la leche tueta
llega a sus clientes.
Lácteos Bien Elaboración de leche y lácteos a partir de vacas Frisonas, realizando hermeneus.es/Ppa/b
Aparecida todas las fases del proceso productivo. ienaparecida
QUESOS
Barroeta Pequeña empresa familiar dedicada a la explotación ovina y elaboración hermeneus.es/Ppa/b
Gazta de queso Idiazabal con leche de ovejas latxas. arroetagazta
Caprinatura Empresa familiar con gran ilusión dedicados a la cuida de cabras para la hermeneus.es/Ppa/ca
producción de leche alimentadas naturalmente. prinatura
Carnicería Productores con 30 años de experiencia de carnes, lácteos, legumbres y hermeneus.es/Ppa/ki
Kikin embutidos. kin
Caserío Izoria Elaboración de quesos y miel siguiendo la tradición familar, con hermeneus.es/Ppa/iz
denominación de origen y etiqueta Eusko Label. oria
Quesos “La Producción de queso Idiazabal elaborado con leche de oveja latxa de hermeneus.es/Ppa/lal
Leze” cara rubia de gran calidad. ece
Quesos Casa Quesos elaborados artesanalmente con leche de ovejas de la raza Assaf hermeneus.es/Ppa/ca
Legarra pertenecientes a la Asociación de Alimentos Artesanos de Navarra salegarra
Ruiz de Explotación agro ganadera familiar produciendo alimentos artesanos, hermeneus.es/Ppa/ru
Zarate Cantal libres de transgénicos, buenos y de calidad. izdezaratecantal
S.C.
Urka S.C. Empresa dedicada al pastoreo de la oveja Latxa y elaboración de queso hermeneus.es/Ppa/b
Basterra asterra
Anaiak
LECHE, YOGURES Y OTROS DERIVADOS
Lácteos Bien Elaboración de leche y lácteos a partir de vacas Frisonas, realizando hermeneus.es/Ppa/bi
Aparecida todas las fases del proceso productivo. enaparecida

9. DEL MAR
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PESCADOS
Pescados Productos pescados diariamente con una experiencia de 35 años. El hermeneus.es/Ppa/p
Gracia producto estrella es el calamar limpio. escadosgracia
(Pescado
Fresco)
MARISCO
Pescarousa.c Empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de marisco de la hermeneus.es/Ppa/
om mayor calidad posible. pescarousa
(Degalmar
S.L.)
CONSERVAS
Conservas Compañía familiar dedicada a la pesca, preparación y venta de anchoas hermeneus.es/Ppa/c
Velmar S.L. saladas en fresco de gran calidad reconocida. onservasvelmar
Cusumano Empresa fundada en los 60 especializada en el Bonito del Norte y Atún hermeneus.es/Ppa/c
S.A. Claro, basados en la calidad del producto. usumano
Sucesores de Casa familiar fundada en 1962 dedicada a la elaboración de las mejores hermeneus.es/Ppa/s
Conservas anchoas del cantábrico. ucore
Revuelta
H.nos S.L.

10. PANADERÍA,
REPOSTERÍA, OTROS
Página | 9
PANADERÍA
Illargi S.A. Pan producido con los sistemas artesanales de elaboración. hermeneus.es/Ppa/e
ndaia
Panadería Producción de pan fundada en 1915 amparada con el registro de calidad hermeneus.es/Ppa/p
Apestegui de Alimentos Artesanos de Navarra, elaborando sus productos con las anapestegui
recetas heredadas.
Panes Panes y harina elaborados de manera ecológica sin modificar hermeneus.es/ppa/e
Especiales genéticamente, con máxima calidad para el consumidor. cocandeal
Ecocandeal
2011
POSTRES, TARTAS, DULCES
Churrería Negocio familiar con 6 generaciones de experiencia elaborador de hermeneus.es/Ppa/c
Jimenez churros, porras y patatas fritas. hurreriajimenez
Pastelería Obrador productor de postres y dulces exclusivos y de gran calidad. hermeneus.es/Ppa/c
Casa asa-aramendia
Aramendia
Pastelería Pareja de pasteleros que se dedica a elaborar productos frescos y de hermeneus.es/Ppa/p
Goiuri máxima calidad, con elaboración exclusivamente artesana, habiendo asteleriagoiuri
sido reconocidos como campeones de Euskadi 4 años.
MIEL
Caserío Elaboración de quesos y miel siguiendo la tradición familar, con hermeneus.es/Ppa/iz
Izoría denominación de origen y etiqueta Eusko Label. oria
Miel Explotación familiar de apicultura ecológica que produce, elabora y hermeneus.es/Ppa/
Ecológica envasa productos apícolas ecológicos y cosméticos. mielurzapa
Urzapa
CAFÉS
Café Los De la pasión y el esmero por el café surge el deseo de dar a conocer la hermeneus.es/Ppa/g
Gemelos calidad de una buena taza y Café Los Gemelos apuesta por una cultura emelos
de café que ayude a reconocer y valorar la calidad de esta bebida.

11. GOURMET
Página | 10
Alimentos Empresa dedicada a la venta de alimentos típicos y exclusivos de la zona hermeneus.es/Ppa/al
Campo de Manchega. imentoscampodecala
Calatrava trava
Alhajas Tienda delicatesen con las mejores joyas gastronómicas de indudable hermeneus.es/Ppa/al
Gourmet calidad, mediante productos totalmente naturales. hajasgourmet
Artaza Nueva línea de productos de alimentación elaborados y pre elaborados hermeneus.es/Ppa/a
Gourmet de alta gama con sello del Restaurante Etxanobe. rtazagourmet
Conservas Empresa familiar con más de 60 años de experiencia, contando con gran hermeneus.es/Ppa/el
Artesanales solidez internacional, en la tradición agrícola y conservera de Navarra, navarrico
Ostargi (El utilizando los mejores sistemas de preservación de la calidad.
Navarrico)
El rincón de Mermeladas artesanas y naturales, con un sabor muy intenso a fruta y hermeneus.es/Ppa/m
Ruibarbo/ con textura ligera y agradable. ermeladanavarra
Jam Jam/
Mermelada
Navarra
Gastronomía Especialistas en regalos gastronómicos desde hace 25 años, elaboran hermeneus.es/Ppa/tr
y Regalos S.L. todo tipo de detalles para clientes. astienda
La Moncloa Tienda con exposición y venta de los productos elaborados en su taller hermeneus.es/Ppa/la
de San Lázaro artesanal de conservas donde se transforman los productos de moncloa
temporada.
Los Sabores Negocio familiar que generación tras generación sigue los mismos hermeneus.es/Ppa/lo
del Altiplano procesos de elaboración de antaño, produciendo artículos tradicionales ssaboresdelaltiplano
(Sabores de de Granada.
Granada)
Reyno Comercialización de productos artesanos tradicionales de la zona de hermeneus.es/Ppa/r
Artesano Navarra. eynoartesano
Uagalur Iniciativa comercial promovido para vender alimentos con garantía de hermeneus.es/Ppa/u
calidad. agalur

12. VINOS Y
ESPIRITUOSOS
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CERVEZAS
Cerveza Elaboración de cerveza artesanal y natural, definida por su calidad hermeneus.es/Ppa/c
Baias ervezabaias
Tierra de Cervezas artesanas, regionales y especiales con aromas y sabores que hermeneus.es/Ppa/ti
Cerveza nada tienen que ver con la cerveza que se encuentra en supermercados. erradecerveza
VINOS
Axpe Familia con más de cuatro siglos de historia produciendo sidra y txakolí con hermeneus.es/Ppa/
Sagardoa la etiqueta Eusko Label axpesagardoa
Bodegas Familia con nombre y apellidos dedicada a la viticultura desde hermeneus.es/Ppa/
Ostatu S.L. aproximadamente el S.XVI. ostatu
Bodegas Productores con 25 años de experiencia elaboradores de vinos de calidad hermeneus.es/Ppa/
Varal diferenciada por su tratado ecológico. bodegasvaral
K5 – Bodegas de txakolí de Karlos Arguiñano con una calidad excelente y un hermeneus.es/Ppa/
Arguiñano continuo mimo y cuidado en los más pequeños detalles. k5txakolina
– D.O.
Getariako
Txakolina
Lancina Productores de vino cuyas características son aromas de fruta blanca, hermeneus.es/Ppa/l
Viñedos y envueltos en perfume floral y mineral. ancina
Bodegas
Señorío de Txakoli caracterizado por ser un vino blanco seco, afrutado, con color, hermeneus.es/Ppa/
Astobiza carácter autóctono y sin carbónico astobiza
Txakolí Productores de Txakolí que anteponen la calidad a la cantidad en su hermeneus.es/Ppa/t
Txabarri producción. Prueba de ello son los numerosos premios con los que han xabarri
sido galardonados.
Vinos Vinos de alta calidad certificados por la D.O. Ribera de Duero y Rueda, con hermeneus.es/Ppa/
Señorío de la tradición artesanal logrando así las mejores condiciones climatológicas. vinos-carrabocos
Bocos
(Ribera de
Duero y
Rueda)