Sr. ma josep rosselló (nutricionista)

1. ¿CONOCEMOS LAS PROPIEDADES DEL ATÚN ROJO? Mª Josep Rosselló Borredà

2. Normas para conseguir el equilibrio nutricional Aportar diariamente la cantidad de energía necesaria. Aportar los nutrientes energéticos y no energéticos en las proporciones convenientes Equilibrio QUANTITATIVO-QUALITATIVO ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

3. Necesidades de nutrientes: ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

4. Necesidades de lípidos Las necesidades de lípidos son del 25-30% del aporte calórico diario ( un máximo de 90 g al día) Menos del 10% AGS 15% AGM 5% AGP : 4% omega-6, 1% omega-3 ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

5. Necesidades de lípidosOmega-3 Las recomendaciones internacionales varían entre: 200mg y 650 mg de EPA+ DHA Durante el embarazo y lactancia : 500mg de EPA+DHA La fuente natural más importante son los pescados azules ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

6. Pescados Blancos: (Bacalao, Merluza)aportan un máximo de 1,8g de grasa/100g (17mg de omega-3)Pescados azules: (Sardina, Salmón) aportan entre 9 y 20g de grasa/100gCon un aporte que oscila entre 50 y 290mg de omega-3 ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

7. LA TONYINA ROJAAporte de grasa: entre 37,65 y 40,07g/100gAporte de proteínas:entre 11,61 y 12,76g/100g ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

8. TONYINA ROJATotal omega-3: 1.414 mgEPA (20:5n3): 208 mgDHA (22:6n3): 970 mgEPA + DHA = 1.178 mg/100g ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

9. Necesidades de lípidosOmega-3 Las recomendaciones internacionales varían entre: 200mg y 650 mg de EPA+ DHA 17g Tonyina Roja = 200 mg EPA +DHA 55g Tonyina Roja = 650 mg EPA +DHA Durante el embarazo y lactancia : 500mg de EPA+DHA 42g Tonyina Roja = 650 mg EPA +DHA ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

10. TONYINA ROJA Excelente grasaTotal omega-3: 1.414 mg Total omega-6: 57,8 mgTotal monoinsaturado (oleico): 1.007 mg ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

11. TONYINA ROJAImportante aporte de:.Vitamina A.Vitaminas B (ácido fólico).Hierro, Zinc, Selenio, Yodo ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

12. EL ATÚN ROJO, ALIMENTO:- Nutritivo- Cardiosaludable- Antiinflamatorio- Equilibrador de la dieta- Recomendable en todas edades ¿Conocemos las propiedades del atún rojo?

13. Muchas gracias! ¿Conocemos las propiedades del atún rojo? 13