Einfacher, schneller, mehr!
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4.  Was ist das?
6.  Wie funktioniert GastroSmart?
7.  Vorteile?
8.  Wie könnte mein Speiseplan aussehen?
9. ...
Woher? Wohin?
2011 – 2015 GastroSmart 1.0
•  Fokus auf individuellen Entwicklungen
à Viele Funktionen à Komplexität à Frus...
Was ist das?
Feature 1
GastroSmart ist die
Software Lösung, mit
der Sie auf
einfachste Weise
Speisepläne und -
Karten
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Nutzen?
Feature 1
GastroSmart ist die
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Kost. & Q...
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Speisepläne und Karten
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BLS*-Zutaten
für die Nährwertberechnung. Mit Allerge...
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Integrationsfähig in bestehende Prozesskette durch Schnittstellen
Geringe bis keine Ei...
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Speiseplan vom 17.10.2016 bis 21.10.2016
y Hülsenfrucht b Krustentiere
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★Bestseller★
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Einrichtung inklusive
1)  Aufschaltung
2)  Server H...
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GastroSmart

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Mit GastroSmart können Sie sofort Rezepte und Gerichte erstellen und verwalten und Speisepläne innerhalb weniger Minuten erstellen. Dabei werden Allergene, Zusatzstoffe und Nährwerte automatisch berechnet und gekennzeichnet.

https://www.youtube.com/watch?v=9syfPmORUeo

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  1. 1. Einfacher, schneller, mehr!
  2. 2. Seite Inhalt 4.  Was ist das? 6.  Wie funktioniert GastroSmart? 7.  Vorteile? 8.  Wie könnte mein Speiseplan aussehen? 9.  Preise? 10.  Wer steht dahinter? Jetzt testen! 2
  3. 3. Woher? Wohin? 2011 – 2015 GastroSmart 1.0 •  Fokus auf individuellen Entwicklungen à Viele Funktionen à Komplexität à Frust •  Aufbau Erfahrungsschatz, Netzwerk und Kundenkreis 2016 GastroSmart 2.0 •  Fokus auf Geschwindigkeit und Übersichtlichkeit •  Einsatz modernster Web-Technologien à Bedienerfreundlichkeit à Hilfestellung à Erfolg Vision Verbesserung der Arbeitsprozess in Großküchen durch schnelle, einfache und transparente digitale Vernetzung. 3
  4. 4. Was ist das? Feature 1 GastroSmart ist die Software Lösung, mit der Sie auf einfachste Weise Speisepläne und - Karten Dezentrale Vernetzung LMIV* Werkzeug Speiseplan Kalender Modernste Cloud Technologie 2 31 *Lebensmittel Informationsverordnung 1169/2011 4 “GastroSmart ist die einfachste und schnellste Software, um Speisepläne zu erstellen, den Einkauf zu berechnen und kosten zu kalkulieren” Eric Schäfer, Küchenleiter DRK
  5. 5. Nutzen? Feature 1 GastroSmart ist die Software Lösung, mit der Sie auf einfachste Weise Speisepläne und - Karten Kost. & Qual. Kontrolle Rechts Sicherheit Zeit Ersparnis 2 31 5
  6. 6. Wie funktioniert GastroSmart? Speisepläne und Karten Gerichte Rezepte BLS*-Zutaten für die Nährwertberechnung. Mit Allergenen, kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen und Lebensmittel-Eigenschaften erweitert *Bundeslebensmittelschlüssel 6
  7. 7. 7 Vorteile? 3. Offene Infrastruktur Integrationsfähig in bestehende Prozesskette durch Schnittstellen Geringe bis keine Einarbeitung- und Schulungskosten 2. Kontrollierte Vernetzung zwischen Benutzern Einfache Freigaben-Verwaltung Zentrale Koordination ohne zusätzliche Kosten 1. Extrem einfache und schnelle Handhabung Bereits hinterlegte Rezepte und Gerichte auf Grundlage des BLS Automatische Kennzeichnung und Nährwertberechnung
  8. 8. 8 Speiseplan vom 17.10.2016 bis 21.10.2016 y Hülsenfrucht b Krustentiere n Weichtiere a1 Weizen a Gluten d Fisch z Zitrusfrucht j Senf c Eier g1 Kuhmilcheiweiß g Lactose i Sellerie e Erdnüsse x Honig Allergien 5 geschwefelt 1 mit Farbstoff 6 geschwärzt 7 gewachst 15 Nitrat/Nitrit Zusatzstoffe ∞ Vegan ∇ Vegetarisch ψ Rindfleisch ϖ Schweinefleisch ∀ Alkohol ♠ Geflügel Eigenschaften KW 42 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Hauptgericht Alternativ Essen Nährwerte N: Brennwert F: Fett C: Kohlenhydrate P: Eiweis S: Salz B: Broteinheit Spaghetti mit Meeresfrüchten 4,50 € y b n a1 a Nährwerte pro Portion mit: 329g N: 899.93 kcal F: 52.77 g C: 78.30 g P: 28.27 g S: 2.39 g B: 1.98 BE Entenbrust 5,99 € ∀ ♠ 5 Nährwerte pro Portion mit: 150g N: 253.31 kcal F: 19.74 g C: 3.69 g P: 12.84 g S: 0.26 g B: 0.20 BE Spaghetti mit Tomatensauce 3,50 € ∇ c a1 a Nährwerte pro Portion mit: 183g N: 322.38 kcal F: 14.11 g C: 39.76 g P: 8.82 g S: 0.73 g B: 1.81 BE Senfei mit Butterreis 2,50 € ∇ g1 g j c Nährwerte pro Portion mit: 160g N: 552.93 kcal F: 19.43 g C: 83.82 g P: 10.03 g S: 5.68 g B: 4.37 BE Zanderfilet mit Ruccola in Buttermilch-Dressing 4,99 € d z j c Nährwerte pro Portion mit: 814g N: 1098.45 kcal F: 45.02 g C: 2.68 g P: 169.87 g S: 5.54 g B: 0.03 BE Selleriecremesuppe 2,50 € ∇ 1 6 7 g1 g i a1 a Nährwerte pro Portion mit: 479g N: 1150.03 kcal F: 79.21 g C: 88.86 g P: 21.69 g S: 2.63 g B: 1.55 BE Möhrensuppe 2,99 € ∇ ∞ g Nährwerte pro Portion mit: 266g N: 73.33 kcal F: 3.08 g C: 9.19 g P: 2.13 g S: 2.22 g B: 0.28 BE Cremige Hokkaido Kürbissuppe 2,99 € ∇ ∞ a1 a x Nährwerte pro Portion mit: 348g N: 710.77 kcal F: 21.55 g C: 96.66 g P: 31.23 g S: 7.34 g B: 2.32 BE Kokuscurry mit Koriander 4,50 € ∇ ∞ 1 z Nährwerte pro Portion mit: 132g N: 23.76 kcal F: 0.58 g C: 2.88 g P: 0.58 g S: 0.12 g B: 0.18 BE Wirsingeintopf mit Knacker und Crème fraîche 2,50 € ψ ϖ 15 e a1 a g1 g Nährwerte pro Portion mit: 620g N: 1086.49 kcal F: 89.61 g C: 35.96 g P: 36.01 g S: 7.09 g B: 0.48 BE Alle Preise inkl. 19% bzw. 7% (außer Haus) MwSt.
  9. 9. GastroSmart v2.0 Preisliste Einkauf ★Bestseller★ *Preise pro kochender Einrichtung inklusive 1)  Aufschaltung 2)  Server Hosting 3)  Wartung 4)  Updates in EUR zzgl. 19% MwSt. bei 36-monatiger Vorauszahlung Speiseplan Nährwerte Kalkulation Kitas, Schulen & kleinere Küchen Seniorenwohnen und Kliniken Großküchen Caterer & Ketten Speiseplaner 1 2 3 4 Kennzeichnungen ✓ ✓ ✓ ✓ Nährwertberechnung ✓ ✓ ✓ Einkaufsliste ✓ ✓ Kalkulation ✓ Preis pro Monat* € 79 € 99 € 149 € 199 9
  10. 10. Das GastroSmart Team 10 Michael Rode CTO / Chefentwickler Georg Arendt Lebensmitteltechniker Michael Zivcic Vertrieb Michael Maikowski Geschäftsführer & Gründer Wolfgang Kryszon Küchenprojektleiter & Vertrieb Susanne Schleyer Kundensupport & Vertrieb Bernhard Möhring Marketing & Vertrieb Eric Sidibe CTO / Chefentwickler Eduard Popp Technischer Support Eva Huttner Ökotrophologin
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