1. ¿Qué es el vino?
La definición reflejada en el primer estatuto del vino, que data de
1932 y que es hoy por hoy la misma que la admitida por la O.I.V.
(Oficina Internacional de la Vid y el Vino): “El Vino es la bebida
resultante de la fermentación alcohólica total o parcial de la uva
fresca o del mosto”
Es por lo tanto un producto totalmente natural, procedente de un
la uva y convertido en vino por un proceso totalmente natural (la
fermentación).