Menu e contatti per la serata di venerdì 29 Novembre, protagonisti Chianina, Olio Extra Vergine Gaudenzi e Cantina Le Cantorie Franciacorta.

1. Via, Salerno, 1 - Trevi | PG| 0742 78359
Cena degustazione carne chianina
in collaborazione con
Frantoio Gaudenzi | Le Cantorie Franciacorta
VENERDÌ 29 NOVEMBRE - ore 20,30
Antipasto
Vini in degustazione
Bruschetta olio nuovo
Bruschetta patè di chianina
Carpaccio di chianina
con lamelle di carciofi freschi
Tonno di chianina con julienne di sedano nero
e pomodorini
Primo
Brut Franciacorta DOCG
Le Cantorie
Franciacorta DOCG Saten
Rosso Giulia
I vini verranno stappati
tramite sciabolata
Maltagliati con ragù bianco di chianina
e scaglie di tartufo nero uncinato
Olii:
Quinta Luna Gaudenzi
Sant’Arcangelo Gaudenzi
Secondo
Bistecca alla Fiorentina
Contorni
Misticanza e patate al forno
Dolce
Sufflè al cioccolato
con gelato artigianale
È gradita la prenotazione
Tel. 0742 78 359