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Die  neue  EU-­‐Verordnung  
zur  Allergenkennzeichnung  ab  13.  Dez.2014  (LMVI  1169/2011)
	
  
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Bedürfnis:  Beschwerdefrei  essen
Kennzeichne  einfach  und  schnell  Allergene  in  deiner  Speisekarte  
und  lasse  deine  KundUnnen  wissen,  dass  du  dich  wirklich  um  sie  kümmerst
Allergenkennzeichnungspflicht:  ab  13.  Dez.2014  (LMVI  1169/2011)
Nährwert-­‐  und  Allergen-­‐Datenbank
Rezept  –  Datenbank  -­‐  Speisekarte  erstellung
Allergenkennzeichnungspflicht:  ab  13.  Dez.2014  (LMVI  1169/2011)
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  • 1.
  • 2. Die  neue  EU-­‐Verordnung   zur  Allergenkennzeichnung  ab  13.  Dez.2014  (LMVI  1169/2011)   Ab  13.  Dezember  2014  gilt  eine  neue  EU-­‐Verordnung  zur  Informa>on  der   Verbraucher  über  LebensmiDel.  Ein  wich>ger  Teil  der  neuen   LebensmiDelinforma>onsverordnung  (LMIV)  betriK  die  Allergenkennzeichnung.     Ab  diesem  S>chtag  muss  das  Vorhandensein  von  14  definierten  Hauptallergenen   auch  bei  lose  (d.  h.  unverpackt)  abgegebenen  LebensmiDeln  und  Speisen   gekennzeichnet  werden.     Darunter  fallen  auch  Gerichte,  die  in  Gastgewerbebetrieben  und  Hotel-­‐ restaurants  verabreicht  werden.  Nach  Meinung  der  EU  Kommission  ist   diese  Informa>on  grundsätzlich  schriVlich  an  den  Endverbraucher  (Gast)   weiterzugeben.     Bedürfnis:  Beschwerdefrei  essen
  • 3. Kennzeichne  einfach  und  schnell  Allergene  in  deiner  Speisekarte   und  lasse  deine  KundUnnen  wissen,  dass  du  dich  wirklich  um  sie  kümmerst Allergenkennzeichnungspflicht:  ab  13.  Dez.2014  (LMVI  1169/2011)
  • 4. Nährwert-­‐  und  Allergen-­‐Datenbank Rezept  –  Datenbank  -­‐  Speisekarte  erstellung Allergenkennzeichnungspflicht:  ab  13.  Dez.2014  (LMVI  1169/2011)
  • 5. über  20.000  Zutaten   Inkl.  Fer>gprodukte   Mit  zugeordneten  Allergenen  und  Nährwerten   Eigene  Zutaten  selbst  erfassen  und  in  eine  eigene   Datenbank  aufnehmen       einfaches  Rezeptemanagement     Über  1.000  Standardrezepturen   (übernehmen,  anpassen,  erweitern)   ProduktbläDer  für  die  Behörde   Archivierungsmöglichkeit   Rezeptekategorisierung  (Vor-­‐,  Haupt-­‐,  Nachspeise)   Foto  Upload       Ausdruck  deiner  Speisekarte  (header)   Einfacher  Speisekartenersteller   Personalisieren  (z.B.  Logo)   PDF  oder  Word  File  –  zur  Weiterverarbeitung   Speisekarten  Vorlagen   1,4  Mio  Österreicher  (17%)  leiden  an  Unverträglichkeiten
  • 6. Datensicherheit     Deine  Rezepte  sind  nur  für  dich  einsehbar  und  über  eine  sichere   Verbindung  geschützt.  Das  ProduktblaD,  also  deine  Zutatenliste,   musst  du  im  Falle  einer  Kontrolle  nur  der  Behörde  aushändigen,   ansonsten  sieht  niemand  deine  Zutatenliste  außer  du.         Kosten   Verschieden  Abonnements   schon  ab  EUR  29  pro  Monat  ODER   Prepaid  EUR  4,50  pro  Rezept   Wechsel  von  Prepaid  zu  Abo  oder  umgekehrt  jederzeit  möglich!         Weiterentwicklung   Ste>ge  Weiterentwicklung  der  Anwendung   Deckungsbeitragsrechnung  -­‐>  coming  soon   Mobile  App  &  Business  Map  -­‐>  coming  soon   Immer  mehr  Konsumenten  wollen  wisses  was  genau  sie  essen
  • 7. Foodnofy.com  –  keine   Grundgebühr  –  Keine   Installaonsgebühr
  • 8. Megatrend  -­‐  bewußte  Ernährung •  Verlässliche  Daten    geprüV  von  ErnährungsexpertInnen    der  Firma  Nut.s     •  Usability    einfachste  Menüführung  und  Übersichtlichkeit   •  ADrak>ve  Preise  
  • 9. Einfacher  geht`s  nicht!   Kontaktdaten: CookWanted  GmbH Schreygasse  16/12 1020  Wien +43  650  334  6550 www.foodnofy.com Digital: hep://netware.at/?dps=37&c=i   hep://netware.at/?dps=37&c=tw   hep://netware.at/?dps=37&c=yt   netware.at/?dps=32