Etude présentée par Danielle Pautrel lors des Rencontres de la Fondation Bonduelle 2010, le 1er juin. Plus d'infos sur les Rencontres Bonduelle 2010 : http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/tout-sur-la-fondation/les-rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle/rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle-2010-les-legumes-de-la-france-a-l-europe.html

1. Danielle Pautrel
Les Sens du Goût, une expérience de 12 ans
en éducation sensorielle

2. Pour un bien-être physique,
moral et social des personnes
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2

3. au cœur de notre action depuis 12 ans
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4. Parce que structurante
Parce que source d’autonomie
et de lien social
Parce qu’au centre de nombreuses problématiques
Parce que susceptible de mettre en
mouvement, de créer un déclic
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5. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 5

6. SANTE MANGER
Bien-être physique pour se nourrir
Bien-être moral pour se réjouir
Bien-être social pour se réunir
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7. Pour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi
Pour favoriser l’ouverture au monde
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8. Les Sens du Goût pour :
changer le regard
retrouver de la confiance et de l’autonomie
créer du lien social, du mieux vivre ensemble
cultiver la curiosité
réhabiliter le plaisir
développer la culture alimentaire
créer du mouvement et de la proximité
dédramatiser l’acte
culinaire
déculpabiliser les
personnes
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9. Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et
de prise en charge des dérèglements touchant à la santé
physique, morale et sociale des personnes
Conception et création
Diffusion
Transfert et maillage
Lieu ressources
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10. Etude sur les effets d’une éducation
sensorielle sur l’alimentation des enfants,
menée par l’Institut Pasteur de Lille
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11. Un travail sur soi accompagné par des
animateurs à l’écoute et respectueux
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12. Classes de goût
10 séances d’1h30
Cycle 3, 6ème, 5ème
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13. Le classeur
du goût
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14. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 14

15. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15

16. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 16

17. Petites papilles et grands
goûteurs
5 demi-journées
Cycle 1 et 2
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18. Les deux pommes
Une demi-journée
1 à 4 ans
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19. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 19

20. Nombreux outils pédagogiques
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21. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 21

22. Atelier cuisine en-vie
Atelier cuisine en mouvement
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23. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 23

24. Balade sauvage et
savoureuse
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25. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 25

26. AMAP du Quercitain
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27. Des modules de formation
Adaptés aux publics et aux structures
Un projet : une formation longue, d’animateurs
d’éveil sensoriel
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28. Accessibilité des légumes auprès des personnes
défavorisées
Transfert de la pratique et maillage
Alphabétisation
Réinsertion
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29. Et de nombreux temps
conviviaux
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30. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 30

31. Les Sens du Goût
42 place du gnl Leclerc
59530 Le Quesnoy
03 27 29 22 22
lessensdugout@wanadoo.fr
www.lessensdugout.fr
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