1. Tempo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
200g de chocolate branco
2 xícaras de leite integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 colher (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de açúcar
2 caixas de bis branco
3 ovos
Modo de Preparo
Separe as claras das gemas.
Reserve.
Numa panela, junte o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, a maisena e as
gemas peneiradas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e reserve.
Em uma outra panela, junte o restante do leite e o chocolate e misture.
Leve ao fogo médio para ferver.
Depois de ferver, retire do fogo.
Reserve.
Numa batedeira, bata as claras até o ponto neve.
Vá acrescentando o açúcar aos poucos para as claras não murcharem.
Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture, delicadamente, até
incorporá-lo às claras.
Reserve.
Com uma colher, distribua uniformemente o creme amarelo no fundo de um
refratário.
Cubra o creme com os bis picados.
Em seguida, regue com o chocolate e cubra com o creme de claras.
Decorre com o chocolate bis inteiro.
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar consistente.
Sirva gelado.
2. 1 pacote(s) de biscoito maisena
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1/2 caixinha(s) de creme de leite Mococa
1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão
Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de
leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada
(não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito.
As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o
suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e
decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.
Pavê de Abacaxi
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
200g de biscoito maisena
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de compota de abacaxi (reservar a calda)
1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
.
Forre um refratário médio com os biscoitos de maisena , molhados na calda
de abacaxi (200 ml) , coloque por cima dos biscoitos o abacaxi cortadinho
(Reserve 3 fatias de abacaxi para enfeitar). Repita as camadas até terminar.
À parte, misture o leite condensado com as gemas e a outra parte da calda
de abacaxi. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Despeje essa
mistura sobre os biscoitos, deixe esfriar. Bata as claras em neve (bem duras)
e misture com o creme de leite gelado. Coloque por cima e enfeite com as 3
fatias de abacaxi . Deixe na geladeira até o dia seguinte. Sirva gelado.
3. Falso pudim de leite condensado
Saiba como fazer esta delícia.
Ingredientes do Falso pudim de leite condensado
6 ovos
3 copos (tipo americano) + 50 ml de água
250g de leite em pó
300g de açúcar
Para caramelizar a fôrma
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo do Falso pudim de leite condensado
Bata em um liquidificador os ovos, a água, o leite em pó e açúcar. Leve a
mistura para uma fôrma de pudim caramelizada e coloque ao forno pré-
aquecido a 250ºC em banho-maria por 1 1/2 hora. Ao retirar do forno, deixe
esfriar e depois coloque na geladeira. Para retirar o pudim da forma, leve a
forma rapidamente à chama do forgão, a calda vai derreter um pouco e
facilitar a retirada do pUDIMs laterais.
4. Pavê de pêssego
Ingredientes
1 pacote de 300 gramas de bolacha champagne
1 lata de leite condensado
2 latas (mesma medida) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite gelado
1 colher (bem cheia) de margarina
Gotas de baunilha
1 LATA pêssego em calda
1. Coloque numa panela o leite condensado, o leite, o amido já dissolvido
no leite, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo até ferver e
engrossar
2. Acrescente a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve
3. Em um pirex faça camadas das bolachas umedecidas na calda do
pêssego, alternando com o creme
4. A última camada deve ser de creme
5. Use os pêssegos para decorar
6. Leve para gelar, e sirva bem geladinho
Pavê de morango
Receita de mãe...misturar leite condensado com creme de leite e
limão e arrumar no pirex,biscoito champagne,esse creme e
morangos picados...Fica bommmm!! Amo,sempre faço!
BOLO PUDIM
5. Para o pudim:
6 ovos
500 gramas açúcar
0,5 litro de leite
Para o bolo:
6 ovos
350 gramas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de coco ralado
fermento em pó q.b.
Faça o pudim, misturando todos os ingredientes e batendo muito bem.
Prepara o bolo como nornalmente. Bata o açúcar com os ovos inteiros, junte
o coco e a farinha e envolva bem.
Faça um caramelo e forre a forma com ele.
depois do caramelo frio, deite primeiro o pudim e por cima a massa do bolo
em colheradas.
Leve a forno médio cerca de 60'.
6. BOLO PUDIM CHOCOLATE
Para o bolo:
3 ovos
1 chávena de chá de açucar
150g de manteiga
1 chávena e meia de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 chávena de chocolate em pó
meia chávena de leite
Para o pudim:
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC. Colocar um tabuleiro (eu tenho 2 formas redondas
sem buraco: usei a mais pequena para fazer o bolo e a maior para pôr a
água) com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-
maria. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo
Bolo:
Bater o açucar com os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida e mexer
novamente. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite. Bater
bem. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
Pudim:
Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a
massa do bolo.
É nesta altura que a massa do bolo "engole" o pudim e este sim fica em
contacto com o caramelo... isto tem certamente uma explicação química!
Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora (o meu teve um
bocadinho mais... tinha o forno muito baixo). Desenformar depois de
arrefecer completamente. Se quiserem fazer para um almoço o melhor é
fazer de véspera, porque se o desenformarem morno pode-se quebrar!