Arturo Barrera, Gerente del Programa de Innovación para la Productividad y la Competitividad
Contexto: Tercer Seminario Regional Agricultura y Cambio Climático: "Nuevas tecnologías en la mitigación y adaptación de la agricultura al cambio climático". Santiago de Chile, 27/09/2012
Más información: http://fao.org/alc/u/2u
Convergencias tecnológicas en agricultura: sus aportes a la nueva revolución agrícola
1. Arturo Barrera
Gerente del Programa de Innovación
para la Productividad y la Competitividad
Santiago, 27 de setiembre del 2012
2. Un mundo nuevo: el contexto para la agricultura inteligente
CT, ¿de qué estamos hablando?
La relevancia de la tecnología
¿Por qué hablar de un NRA?
Nano, nanobiotecnología y neurociencia: oportunidades
para la NR agrícola y alimentaria
La intensificación de la agricultura de precisión
Consideraciones finales
3.
4. • Civilización Empática (o la importancia de las neuronas
espejo)
• Era de la Responsabilidad (más allá de la ética
antropocéntrica)
• Un mundo de precisión y de sensores (una infraestructura
virtual que lo abarca todo)
• Edad de la hipertecnología (¿el homo faber sobre el homo
sapiens?)
• La era de las nuevas convergencias tecnológicas (¿una
sociedad post – humana?)
5.
6. “Combinación sinérgica” de dos o más tecnologías
genéricas en la búsqueda de objetivos comunes.
Potenciamiento recíproco. Los avances de una
tecnología aceleran drásticamente los avances de la
otra
Las unas tecnologías están “habilitadas” para trabajar
con las otras
Ejemplos: Bioinformática, nanobiotecnología,
agricultura de precisión
7. La UE habla de CT en torno de las NBIC. Un rol central,
activador, le da a las nanotecnologías
Estas no son las primeras CT : También son
convergencias las TICs, la mecatrónica, la ciencia de
materiales, etc.
Estamos en los inicios de una nueva ola de
convergencias tecnológicas.
Se dan en el contexto de una mayor integración entre
las ciencias.
8.
9. Omnipresente e “invasiva”
Interviene en lo infinitamente grande y en lo
infinitamente pequeño (G. Lipovetsky)
Intensificación de la globalización tecnológica:
universalismo técnico
Trae consigo nuevas formas de ser, de pensar y de vivir
¿Del paradigma digital al paradigma molecular?
(Cepal)
10. Vivimos una “doble revolución”: Nueva Revolución
Agrícola y Nueva Revolución Alimentaria
Estamos en un proceso de consolidación de un nuevo
paradigma tecnológico agrícola
La tecnología está reinventando la agricultura y los
alimentos
¿Venciendo a Malthus nuevamente? La tecnología no lo
es todo…también cuentan la política y las instituciones!!!
¿Y en relación con el cambio climático? Parte de un
“nuevo trato” con la naturaleza.
11.
12. Deterioro ambiental y cambio climático
Nuevo paradigma tecno – económico y
organizacional: Impacto de TICs y de internet
Lógica de la diversidad v/s lógica homogenizadora
Hijo de la sociedad industrial y del fordismo
alimentario
Debilitamiento del aumento de los rendimientos de
los principales cultivos
14. Nuevas tecnologías
Nuevo paradigma tecnológico y organizacional
Nuevas formas de hacer las cosas: redes, buenas
prácticas, flexibilidad, responsabilidad
Nuevos productos: genéticamente modificados,
ingredientes funcionales y insumos de alto valor
Nueva frontera de oportunidades y riqueza
Re impulso de algunos rendimientos
15. En el manejo de los recursos productivos
En el mejoramiento genético
En el consumo (nutrigenómica y alimentos
inteligentes)
En la gestión de la inocuidad y la calidad (envases
interactivos)
En la prevención y control de enfermedades de
plantas y animales
16. Varios tipos de agricultura: orgánica, agroecológica,
biotecnológica, convencional, etc.
Valoración de los diferentes conocimientos: formal y
tácito; moderno y tradicional
Múltiples posibles soluciones técnicas
Varias posibles trayectorias de modernización
productivas
Reposicionamiento de la agricultura familiar. Diversidad
de actores.
17. Es biotecnológica, pero no solo biotecnológica
Es digital, pero más que digital
Es nanotecnológica, pero más que nanotecnológica
Es de los modelos de negocios, pero más que esto
Es una Revolución organizacional, de la gestión del
conocimiento y de las convergencias tecnológicas
18. Producir más y mejores alimentos y productos no
alimentarios:
Generando menos GEI
Usando más eficientemente el agua y la energía
Ocupando la misma superficie de tierra
Respondiendo a nuevos estrés bióticos y abióticos
Sometidos a una mayor vigilancia de la sociedad en
cuanto a las formas de producción
19.
20. Calidad e inocuidad de los alimentos
Análisis de la composición de los alimentos (nariz y
lengua electrónica, entre otros)
Estimación de vida útil y de frescura. Prolongar vida
útil
Mejorar biodisponibilidad
21. Nuevos aromas, sabores y texturas de los alimentos
Mejoramiento de calidad nutritiva, funcional y
organoléptica de los alimentos
Envases inteligentes
¿Reinvención de los alimentos?
22. Diagnóstico precoz y tratamiento de enfermedades
Manejo eficiente de fertilizantes y agroquímicos
Uso más preciso de reguladores del crecimiento
Mejoramiento genético
Purificación y descontaminación del agua
Potenciamiento de la agricultura de precisión
23. Detección de: Químicos Biopesticidas
Residuos de biocidas Vegetales (metabolitos)
Enfermedades Microorganismos
Enzimas/inhibidores
Antibióticos/toxinas
Nano- Entrega de
sensores biocidas Químicos
Nanorevestimientos
Biofertilizantes
Reducción catalítica Degradación Entrega de
Microorganismos
Reducción de pesticidas fertilizantes Micronutrientes
fotocatalítica Reguladores de
crecimiento
Entrega de
Estructura ácidos
del suelo nucléicos
Remediación ADN
Unión de suelo ARNi
Nanoarcillas naturales
Adaptado en: : Ghormade V. et al. 2011. Biotechnology Advances 29: 792-803
24. Neurofisiología del hambre, de la saciedad, de la
gratificación y el placer
Efectos en la concentración, la memoria y las
capacidades cognitivas
Gestión de los estados de ánimo: bienestar y felicidad
Envejecimiento saludable
25.
26. Ingeniería de precisión
Medicina de precisión
Industria militar de precisión
Genética de precisión
Agricultura de precisión
Alimentación de precisión
27. La AP se potenciará significativamente a partir de los
aportes de la nano, bio y nanobiotecnología
Los avances de la mecatrónica y de las TICs no nos
dejarán de sorprender
Podemos hablar por lo tanto de una AP de segunda
generación
La AP como una macro convergencia tecnológica
El concepto de precisión debe extenderse a toda la
cadena (industria de alimentos de precisión)
28. Las nuevas CT ofrecen nuevas oportunidades para la
innovación
Tales convergencias pueden significar nuevas fuentes
de inequidad
Las CT están intensificando el cambio de paradigma
tecnológico agrícola y la nueva revolución agrícola
¿Estamos frente a una agricultura de precisión de
segunda generación?
La responsabilidad como criterio ético indispensable
29. Arturo Barrera M.
Programa Innovación para la
Productividad y Competitividad
Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA)
San José, Costa Rica
Teléfono: 00 (506) 2216-0230
Fax: 00 (506) 2216-0221
arturo.barrera@iica.int