El documento habla sobre la nutrición cerebral y cómo los alimentos que consumimos afectan nuestra salud mental y física. Explica que aminoácidos como el triptófano y tirosina son esenciales para la producción de neurotransmisores, y que vitaminas y minerales como el ácido fólico, biotina y magnesio son importantes para el funcionamiento cerebral. También discute cómo los hidratos de carbono y grasas insaturadas pueden mejorar el rendimiento mental, mientras que las grasas saturadas lo pueden disminuir.

1. Estefania del Carmen Ramos Quezada
Licenciatura en Mercadotecnia Internacional
A5
20 de Agosto del 2012
CAPITULO 3: NUTRICION COME CON INTELIGENCIA
El tema central de está lectura es la nutrición cerebral, esto quiere decir que
losalimentos que consumimos repercuten principalmente en nuestra salud mental
yposteriormente en la salud física.
El autor nos explica a base de varios estudios como es que debemosalimentarnos
para tener un mejor rendimiento físico y mental.Aprender a comer, conocer las
propiedades de los alimentos y las funciones de los mismos para el mejor
funcionamiento del cerebro.
1. (Pagina 47-48) Introducción, nos da una idea general de lo que hablara el
tema.
2. (Pagina 48-56) nos dice sobre las propiedades de los aminoácidos del
cerebro, sus funciones y como se obtienen. También menciona los efectos
del triptófano.
3. (Pagina 56-63) necesidad de las vitaminas para el cerebro y prevenir
enfermedades, la importancia y beneficios de las vitaminas
4. (Pagina 63-65) Importancia de los minerales y efectos.
5. (Pagina 65-67) efectos de las grasas en el cerebro, funciones.
En el cerebro hay dos aminoácidos que rivalizan entre si para el acceso.
Uno de ellos es el tirosima para elaborar los neurotransmisores dopamina y
no repinefrina, el otro es el triptófano empleado por el cerebro para elaborar
el neurotransmisor serotonina. (Pagina 48, Párrafo 2)
Algunos científicos creen que usted puede controlar su actividad cerebral a
través de la alimentación. (Pagina 49, Párrafo 1)
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2. Para que el triptófano llegue al cerebro le hace falta la ayuda de los hidratos
de carbono. (Pagina 49, Párrafo 3)
Una tasa de café puede mantener la actividad durante el día, pero no es
buena para las personas que trabajan con números. (Pagina 50)
Los hidratos de carbono, no solo causan perjuicios, en determinadas
situaciones pueden resultar muy necesarios. (Pagina 53, Párrafo 2)
Trastorno afectivo estacional, un desequilibrio mental que se caracteriza por
un estado de letargia y depresión durante el otoño y el invierno. (Pagina 54,
Párrafo 3)
El triptófano necesita la ayuda de la vitamina B para cumplir con su función.
(Pagina 57, Párrafo 1)
El acido fólico y la biotina ayuda al cerebro en el procesamiento de
proteínas o grasas, mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas.
(Pagina 59, Párrafo 1)
El doctor Chopra propone ocho métodos que ayudan a escuchar el dialogo
entre su cuerpo y mente, para tener una mejor alimentación. (Pagina 60,
Párrafo 3)
El cerebro usa la proteína para fabricar los neurotransmisores que permiten
el pensamiento y la memoria. (Pagina 62, Párrafo 1)
Los minerales son tan importantes como las vitaminas para la actividad
mental. (Pagina 63, Párrafo 4)
La insuficiente ingestión de boro, cobre, hierro y magnesio puede
´perjudicar la memoria, el pensamiento y el humor. (Pagina 64, Párrafo 1)
El tipo de grasas que consuma puede afectar su rendimiento mental.
(Pagina 65, Párrafo 3)
Las dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de
pensar, mientras que las dietas ricas en grasas no saturadas tienden a
potenciar las aptitudes mentales. (Pagina 67, Párrafo 1)
No hay conclusión.
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3. Muchas de las cosas que dice no las sabia, me aporto nuevos conocimientos
sobre los alimentos y su elementos, sobre la importancia de los elementos para el
cerebro y la mente.
Michaud, E. (1992). El gran libro de la dinamica mental. En E. Michaud, El gran
libro de la dinamica mental (págs. 47-67). Barcelona: Martinez Roca.
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