1 la chimie créatrice
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Cours de 3ème Chimie créatrice
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- 1. Chapitre 1 : La chimie créatrice 1. Rappels
- 2. Indiquer les noms des éléments de la verrerie ci-dessous. Piqûre de rappel Bécher Verre à pied Erlenmeyer Ballon Entonnoir Ampoule à décanter Eprouvette Cristallisoir Tube à essai Fiole jaugée
- 3. Indiquer la signification des pictogrammes ci-dessous. Piqûre de rappel Nocif (Xn) ou irritant (Xi) Inflammable Corrosifs Dangereux pour l’envronnement Comburant Toxique Explosif Risque biologique
- 4. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Dégager l’espace de travail pour pouvoir manipuler.
- 5. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Attendre que le professeur ait donné toutes les indications avant de toucher au matériel.
- 6. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Rester calme et attentif : les activités expérimentales ne sont pas un jeu.
- 7. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Eviter de sentir les produits mis à disposition. Certains peuvent être toxique.
- 8. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Ne pas goûter les produits mis à disposition.
- 9. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Ne pas se placer au-dessus d’un récipient que l’on chauffe. Il peut y avoir des projections.
- 10. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel Ne pas diriger un tube à essai que l’on chauffe vers son voisin. Des projections pourrait l’atteindre.
- 11. Recommandations pour l’expérimentation Piqûre de rappel En cas de contact accidentel avec un produit dangereux, signaler immédiatement l’incident au professeur.
- 12. 2. Naturel, chimique ou artificiel ? Il y a 2 façons de se procurer des espèces chimiques : - Soit on les extrait du monde végétal, animal ou minéral. Ce sont des espèces chimiques naturelles ; - Soit on les reproduit par réaction chimique à partir d’autres espèces. Ce sont alors des espèces chimiques synthétiques. Si elles n’existent pas dans la nature on dit qu’elles sont artificielles.
- 13. Quelles est la différence entre ces deux molécules ? Vanilline naturelle (issue d’une gousse de vanille) Vanilline synthétique (obtenu en laboratoire à partir de produits pétroliers) 3.000 € le kg 15 € le kg
- 15. 1. Quel est le point commun à ces 3 composés ? Ce sont tous des édulcorants. 2. Qu’a-t-on représenté dans la colonne de droite des documents ? Que représentent les lettres et les billes colorés ? On a repésenté les modèles des molécules et leur formule. Les atomes qui les constituent sont représentés par des billes colorées dans les modèles et par des lettres dans les formules.
- 16. 3. Parmi les 3 composés chimiques présentés, lesquels existent à l’état naturel ? Justifier. Le saccharose et le xylitol existe à l’état naturel. On trouve le saccharose dans la canne à sucre et le xylitole chez l’être humain. 4. Parmi les 3 composés, lesquels sont produits actuellement par synthèse chimique ? Le xylitol et l’aspartame sont des espèces chimiques synthétiques.
- 17. 5. Que signifie le mot artificiel ? Artificiel signifie “inventé par l’homme”. 6. Une substance naturelle est-elle toujours bonne pour la santé ? Justifier à l’aide d’un exemple. Faux. Par exemple, le xylitol est un poison pour les chiens, manger trop de saccharose provoque du diabète, etc. 7. Une substance synthétique est-elle forcément moins bonne pour la santé qu’une substance naturelle ? Justifier à l’aide d’un exemple. Faux. Par exemple, le xylitol serait meilleur pour la santé que le saccharose.
- 18. f t j a n o a q p n e r bl f c g d h k i a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t
- 19. Exercices p 18-19 2 3 4 7