O documento fornece instruções para preparar yakisoba para 15 pessoas. Inclui receitas para caldo e legumes e verduras. O caldo é feito com carne, frango, cebola, kamaboko, aguê e temperos. Os legumes e verduras incluem cebola, cenoura, vagem, brócolis, repolho e outros, cozidos com carne e frango e temperados. No final, o caldo é despejado sobre o macarrão cozido com os legumes.

1. YAKISOBA – 15 PESSOAS
CALDO
300 gr de carne em tiras ( alcatra ou cochão mole)
300 gr de file de frango em tiras .
1 cebola grande em tiras
1 kamaboko ou ticuá cortados
½ pacote de aguê
Sal, shoyo, Ajinomoto, rondashi(tempero a base de peixe), 1 colher de sopa de açúcar,
4colheres de maisena.
Mais ou menos 5 litros de água.
Em uma panela funda com um pouco de óleo, refogue as carnes e coloque todos os
temperos e água deixe cozinhar bem e por ultimo a maisena dissolvida na água para
dar uma leve engrossada. E reserve.
4 pacote de macarrão espaguete nissin pacote vermelho. Cozinhar por uns 5 minutos e
escorrer e dar uma leve passada no azeite ou óleo e colocar em uma refrataria onde
vai ser servido o yakisoba.
LEGUMES E VERDURAS
3 cebolas grandes cortadas em tiras
3 cenouras grandes
500gr de vagem
1 maço de brócolis ou uma peça grande
1 repolho grande
I salsão grande
1 acelga media( se quiser)
300 gr de file frango e 300 gr de carne.

2. De uma leve fritada nas carnes, e vai colocando as verduras começando pelos mais
duros, e tempere com shoyo, e sal e Ajinomoto e vai misturando todos as verduras e
não precisa de água e qdo estiver cozidos coloque por cima do macarrão e por ultimo
o caldo regue também por cima o óleo de gergelin torrado.

3. YAKISOBA – 15 PESSOAS
4 pacote de macarrão espaguete nissin pacote vermelho
CALDO
300 gr de carne em tiras ( alcatra ou cochão mole)
300 gr de file de frango em tiras .
1 cebola grande em tiras
1 kamaboko ou ticuá cortados
½ pacote de aguê
Sal, shoyo, Ajinomoto, rondashi(tempero a base de peixe), 1 colher de sopa de açúcar,
4colheres de maisena.
LEGUMES E VERDURAS
3 cebolas grandes cortadas em tiras
3 cenouras grandes
500gr de vagem
1 maço de brócolis ou uma peça grande
1 repolho grande
I salsão grande
1 acelga media( se quiser)
300 gr de file frango e 300 gr de carne.