1. 2012
UNIÓN NACIONAL DE
PRODUCTORES
PECUARIOS
BOLETÍN 61
Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo
24 DE SEPTIEMBRE DE 2012
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2. CONTENIDO
Panorama semanal del maíz…….................Pág.4 Suman más de 5m de aves nuevas a
producción de
Panorama semanal del ganado huevo……..……………..…………………........Pág.7
vacuno………………………………………..…Pág.4
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA) reportó que la repoblación en las
Panorama semanal del ganado granjas de la región de Los Altos de Jalisco se mantiene en
ascenso y a la fecha rebasa los cinco millones de aves las que
porcino………………………………………..…Pág.5 han llegado a las granjas libres del virus.
NACIONALES
INTERNACIONALES
México: y subirá también la leche:
productores……………………….…..…….....Pág.5 Colombia: alpina prepara segunda emisión de
Se espera que las autoridades actúen para evitar afectar a
bonos ordinarios…………………………..…..Pág.8
consumidores.
Sería la segunda emisión de bonos de la productora de lácteos
en el mercado de valores colombiano, pues actualmente circula
los títulos provenientes de una oferta por 360.000 millones de
Huevo en polvo contra pesos.
desabasto.…………………………….…….…Pág.6
Según señala el director de Alimentos de la Granja, este Los productos lácteos importados aumentan su
producto procesado representa una alternativa, ya que no
necesita refrigeración, tiene una vida útil de 2 años y su costo cuota de mercado en
promedio está entre 22 y 24 pesos por kilo.
China………………………...….……………….Pág.8
Nueva oferta avícola cambia el La preocupación de los consumidores chinos a raíz de los
escándalos ocasionados por la leche contaminada con
consumo……….…….....……………….…...…Pág.7 melanina surgidos en el país asiático -desde 2008- ha motivado
La introducción de nuevos productos derivados de pollo y un incremento del consumo de leche procedente del exterior.
huevo ha permitido desarrollar nichos de mercado para las
empresas productoras, pero también han transformado los
hábitos de consumo no solo de los mexicanos, sino de todo el Uruguay - Expoprado: premios a vacas
mundo.
lecheras………………………..………………..Pág.9
Holando, Jersey y Normando compitieron en producción de
leche en la Expo Prado 2012.
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3. España: el sector lácteo
languidece………………...………….....…..….Pág.9
Hace menos de dos décadas España contaba con 140.000
explotaciones dedicadas a la producción de leche, con más de
1,5 millones de animales.
Uruguay: el precio de la leche recibido por
los tamberos cayó al nivel más bajo desde
diciembre de
2010…………………………………....………Pág.10
En agosto el valor promedio se ubicó en 0,35 u$s/litro.
Uruguay: el mgap investiga a varios
tambos…………………………………………Pág.10
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la
Dirección de Contralor y Semovientes (Dicose), viene
investigando varios predios lecheros de Florida, desde donde
se movió ganado sin caravanear (sin identificación) y con
problemas de tuberculosis.
Argentina: con nuevas caídas de precios, los
tamberos esperan la convocatoria a una
reunión con la industria....…………….……Pág.11
La Mesa de Productores asegura que espera los resultados del
estudio que realiza el gobierno sobre la competitividad del
sector.
Reporte diario de becerros en pie, en canal
caliente y subproductos en el D.F. y área
metropolitana……………………….………..Pág. 12
Directorio……………………………………..Pág. 13
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4. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
PANORAMA SEMANAL DEL MAÍZ
Los Analista de Agri Tendencias y Servicios señalan que no se debe perder de vista que los
inventarios son sumamente bajos por lo que no se puede esperar un regreso mucho mayor de
los precios; por lo menos hasta que se conozca las expectativas de la producción del próximo
año. Los futuros de maíz cotizaron mixtos a lo largo de la semana, al alza miércoles, a la baja
lunes, martes y jueves, para concluir la semana positiva en todos sus contratos. El día de ayer
los mercados en general tuvieron presión por el índice de manufacturas de China y de la
eurozona a la baja. En los últimos días el margen de pérdida en Iowa ha sido de 45 centavos
de dólar por gallón. Hay que tomar en cuenta que si los precios del maíz continúan bajando es
posible que se reabran algunas de las plantas que cerraron a causa de los altos precios. Los
precios del maíz en Sudáfrica cayeron 2.3% a $290.00 dls/t.m. en seguimiento al
comportamiento de los precios en los EUA. Esto se debe al buen avance de la cosecha y a las
mejores condiciones de clima en Brasil, lo que hace pensar que la siembra de maíz de ese
país iniciará en breve y con buenas perspectivas. Fuente: Infoaserca 21/09/2012
PANORAMA DEL GANADO VACUNO
Los analistas de Agri Tendencias y Servicios señalan que el precio de bovino está en su
mayor nivel desde el invierno pasado y ha alcanzado nuevos record, estos precios altos crean
preocupaciones sobre qué tanto el consumidor y los empacadores, podrán aguantará estos
precios. La demanda por cortes de carne generalmente baja en esta época, debido a que las
tiendas ya tienen provisiones para las parrilladas y generalmente vuelve a subir la demanda al
final del otoño, cuando las tiendas empiezan a comprar para prevenir la mayor demanda de
las fiestas decembrinas. Este año ha sido diferente y los precios han subido por inventarios
tan bajos. Los analistas de Doane señalan que los precios de bovino se han comportado
fuertes más de lo esperado a finales del verano y ahora en el otoño. Los precios de bovino
han tenido un rally desde el nivel más bajo del verano en 1.13 dólares la semana pasada a
1.26 y 1.27 dólares. El rally en los precios se debió a la fuerza en el mercado de los cortes de
carne. Los cortes de carne cotizaron al alza en 14- 18 dólares por centiweight comparado con
el nivel más bajo del verano del mes pasado. Fuente: Infoaserca 21/09/2012
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5. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
PANORAMA DEL GANADO PORCINO
Los analistas de Doane señalan que los precios de porcino finalmente han detenido su baja
esta semana. El precio nacional promedio de porcino se encuentra a la baja en más de 20
dólares por centiweight comparado con principios de agosto. El sacrificio de porcino continúa al
alza. El total de la semana pasada llegó a 2.4 millones de cabezas por primera vez desde
2007. Los analistas de Agri Tendencias y Servicios señalan que los fundamentales continúan
presionando los precios a la baja debido a los altos precios de los granos, los productores han
respondido sacrificando a su hato reproductor y creando una sobre oferta en el mercado. Los
precios en el mercado físico han bajado más de 26% en los últimos meses. Los futuros de
porcino cotizaron mixtos a lo largo de la semana, al alza martes, miércoles y jueves; a la baja
lunes, para concluir la semana positiva en todos sus contratos. Los futuros de porcino subieron
ayer por octava vez en las últimas nueve sesiones, hay indicios de estabilidad en este
mercado. Fuente: Infoaserca 21/09/2012
NACIONALES
MÉXICO: Y SUBIRÁ TAMBIÉN LA LECHE: PRODUCTORES
Se espera que las autoridades actúen para evitar afectar a consumidores. Ya subieron el maíz, la
tortilla, el huevo y otros alimentos. Ahora es el turno de la leche. Este alimento podría alcanzar
los 14 pesos en los próximos meses, de acuerdo con los ganaderos lecheros, quienes han
comenzado a resentir el incremento en el precio de los granos. Esto significaría un aumento del
12 por ciento, pues el litro de leche al consumidor hoy se ubica, en promedio, en 12 pesos con
50 centavos. “El alza es la única forma para contrarrestar las alzas en insumos, dijo Juan Carlos
Anaya, analista de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas. Fuente: www.noticiasnet.mx
17/09/2012
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6. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
HUEVO EN POLVO CONTRA DESABASTO
Según señala el director de Alimentos de la Granja, este producto procesado representa una alternativa, ya que no
necesita refrigeración, tiene una vida útil de 2 años y su costo promedio está entre 22 y 24 pesos por kilo. Los
productos de huevo o huevo procesado representan una opción viable para que el Gobierno Federal haga llegar a
zonas marginadas un producto básico de la dieta de los mexicanos; ya que su transportación es más barata, no
necesita refrigeración y tiene una vida útil de 2 años, señaló el director general de Alimentos de la Granja, Joaquín
Gómez Gurza, empresa dedicada a la venta de productos del huevo. Según reporta El Universal, a dos semanas de
que llegue octubre, el mes de mayor consumo de huevo en México por la producción de pan de muerto, los
productores evalúan los costos del virus de influenza aviar H7N3 presentada en los Altos de Jalisco, y buscan
alternativas para subsanar el déficit que ha dejado la pérdida de hasta 22.5 millones de aves, de acuerdo con la
Sagarpa. Por ello, la Unión Mundial de Mercados Mayoristas propuso explorar el uso del huevo procesado o
pasteurizado ya que, advirtió, la importación de este producto tardaría entre tres y cuatro meses para que llegue a los
mayoristas y de ahí al consumidor final. El huevo procesado —del cual surgen los llamados productos del huevo—, se
encuentra principalmente en su forma deshidratada o en polvo, y en forma líquida. Son productos obtenidos del huevo
en cascarón y sometidos a un proceso térmico de pasteurización, tal y como sucede con la leche que se vende en tetra
pack. El director de Alimentos de la Granja explicó que la gripe aviar debe enseñar al Gobierno Federal, productores y
proveedores la importancia de "no poner todos los huevos en una sola canasta". Señaló que el huevo procesado
representa una alternativa menos fluctuante y más segura, ya que este producto no necesita refrigeración y por lo tanto
puede ser trasladado a zonas marginadas de manera fácil, además su vida útil es de hasta 2 años. Explicó que para
prepararse sólo se necesita mezclar el polvo con agua, batir y cocinar. A raíz de la crisis de gripe aviar, la empresa de
productos de huevo ha enviado huevo a restaurantes, industriales y algunas panaderías tradicionales, además de
participar en programas como "Desayunos calientes" en Puebla, y zonas marginadas de Campeche y Chiapas. El
empresario explicó que con el huevo procesado los costos disminuyen "no hay tantas manos involucradas en su
proceso, menos intermediarios para llegar al cliente final, el costo de transportación se reduce 80% ya que se traslada
un producto neto, sin cascarón-- y también se reduce el costo de almacenamiento". En cuanto a los precios, comentó
que ofrecieron al Gobierno del Distrito Federal la venta por kilo de huevo procesado (en polvo) en 97 pesos, cantidad
que al prepararse con agua rinde hasta 4 kilos de huevo en cascarón "Al quitarle 75% del agua cuando lo procesamos,
y ponérselo de nuevo cuando lo cocinamos, ayuda a que se reconstituya cuatro veces". Explicó que comprar un kilo de
huevo procesado (en polvo) equivaldría a comprar cuatro kilos de huevo en cascarón de entre 22 y 24 pesos.
"Consideramos que es un precio adecuado, ya que el tráiler de huevo más barato se consigue a 25 pesos el kilo, más
lo que agreguen los intermediarios; mientras el huevo importado de EU en promedio cuesta 27 pesos". Del equipo de
redacción de El Sitio Avícola 17/09/2012
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7. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
NUEVA OFERTA AVÍCOLA CAMBIA EL CONSUMO
La introducción de nuevos productos derivados de pollo y huevo ha permitido desarrollar nichos de mercado para las
empresas productoras, pero también han transformado los hábitos de consumo no solo de los mexicanos, sino de todo
el mundo. Información de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) demuestra que en México existen 406 empresas
dedicadas al sector avícola, de las cuales 200 son productoras de huevo y 200 de pollo y pavo, dejando seis empresas
dedicadas a la fabricación de derivados de ambos insumos. Por ejemplo, el Instituto Nacional Avícola (INA) informa que
estas fábricas especializadas se dedican a la elaboración de huevo en polvo o líquido en México, productos que sirven a
su vez para otras industrias de alimentos como la panificadora o repostería. Estos productos industrializados del huevo
se pueden encontrar en la elaboración de postres (natillas, flanes, pasteles, magdalenas, etc.), además de que sirven
para la preparación de salsas y aderezos como las mayonesas, incluso para la industria de la confitería como el
merengue, informa Milenio. Sergio Chávez, presidente ejecutivo de la UNA, detalló que en algunos hoteles y
restaurantes se utiliza este alimento pero incluso se consume como alimento en algunos hogares. Sin embargo, dijo que
"en México aún estamos muy acostumbrados al producto fresco, pues en el país predomina el huevo a granel, incluso
en naciones desarrolladas como Japón cuentan con envases tetrapack para la venta de huevo líquido", detalló. En el
caso de la pasta de pollo y pavo existen miles de preparaciones al alcance de los consumidores como nuggets, fajitas,
palomitas, empanizados, chorizo, alitas adobadas y carne para hamburguesa, entre muchos más. Chávez comentó que
estos alimentos transformados contienen mejores condiciones que el producto fresco, pues tienen mayor tiempo de
conservación, mejor higiene y menor riesgo de contagio ante amenazas de contaminación; aspectos esenciales en
tiempos de crisis alimentaria. Entre las principales productoras de huevo en México, destaca Proteína Animal (Proan), la
cual se ubica en San Juan de Lagos, Jalisco, siendo la empresa más grande que hay en el país, pues 12 por ciento de
la producción nacional del blanquillo sale de sus granjas. Esta empresa es conocida también por desarrollar en México
un eficiente proceso de trazabilidad avanzado que permite dar mayor confiabilidad al producto, imprimiendo la fecha de
postura en cada huevo además del logotipo, lo que ayuda conocer el origen y destino de cada huevo que llega hasta el
consumidor final. En el caso del pollo, Bachoco es la más grande empresa productora de esta ave, pues tiene 33 por
ciento del mercado nacional, cuenta con 10 granjas y 14 plantas que generan los derivados del alimento. La compañía
anunció recientemente la creación de nuevas granjas en Chiapas para abarcar mayor parte del mercado del suroeste, la
adquisición de empresas en el extranjero para elevar sus exportaciones. Del equipo de redacción de
ElSitioAvícola18/09/2012
SUMAN MÁS DE 5M DE AVES NUEVAS A PRODUCCIÓN DE HUEVO
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) reportó que la repoblación en las granjas de la región de Los Altos de Jalisco
se mantiene en ascenso y a la fecha rebasa los cinco millones de aves las que han llegado a las granjas libres del virus. De acuerdo con los reportes de los
avicultores y autoridades sanitarias se estima que 80 por ciento de las aves ingresadas ya se encuentran en producción, lo que representa el ingreso al mercado
de casi cuatro millones de huevos diarios más. Además, concluyeron los trámites sanitarios para la autorización de importaciones de huevo procedente de Costa
Rica, Chile y Colombia. Adicionalmente, se iniciaron las gestiones ante las autoridades sanitarias de Perú y Nicaragua. Hasta el fin se semana pasado se habían
efectuado 260 trámites para la importación de huevo procedente de Estados Unidos con un volumen aproximado de cuatro mil 417 toneladas de huevo fresco en
cascarón. Para fortalecer el abasto del mercado de productos avícolas se han otorgado más de 14 mil certificados zoosanitarios de movilización dentro y fuera de
la región, sin riesgos sanitarios para carne, huevo para plato, huevo fértil, huevo industrial, harinas, yema líquida, aves vivas, entre otros productos derivados (un
certificado por cada transporte). De acuerdo con el SENASICA, a la fecha se han cumplido 28 días sin que se reporten casos clínicos ni aislamiento del virus de
Influenza Aviar AH7N3. En total se han aplicado 140.9 millones de vacunas a las aves de la región de Los Altos de Jalisco. El virus sigue contenido en esta región
y se ha intensificado la vigilancia epidemiológica a nivel nacional, en donde no se tiene ningún registro o detección del virus relacionado con el brote de influenza
aviar AH7N3. Del equipo de redacción de El Sitio Avícola 19/09/2012
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8. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
INTERNACIONALES
COLOMBIA: ALPINA PREPARA SEGUNDA EMISIÓN DE BONOS ORDINARIOS
Sería la segunda emisión de bonos de la productora de lácteos en el mercado de valores colombiano, pues
actualmente circula los títulos provenientes de una oferta por 360.000 millones de pesos. La expansión
experimentada desde 2011 y la estrategia conservadora de precios impulsaron las ventas consolidadas de la
empresa durante el primer semestre del año hasta 1,36 billones de pesos. Además, las marcas pertenecientes a la
categoría de bebidas lácteas mantuvieron una participación cercana al 70 por ciento en el mercado colombiano.
Además, fueron el mayor generador de ingresos, representando cerca del 40 por ciento del total. Fuente:
www.portafolio.co17/09/2012
LOS PRODUCTOS LÁCTEOS IMPORTADOS AUMENTAN SU CUOTA DE MERCADO EN
CHINA
La preocupación de los consumidores chinos a raíz de los escándalos ocasionados por la leche contaminada con
melanina surgidos en el país asiático -desde 2008- ha motivado un incremento del consumo de leche procedente
del exterior. El rotativo 'South China Morning Post' recoge las declaraciones de Huang Xiaoqiang, vicepresidente
de Yihaodian, una página web líder en venta online perteneciente al gigante Walmart en las que afirma que “la
venta de leche importada en nuestro site viene incrementándose un 40% mensual en el transcurso del presente
ejercicio”. Según el propio Xiaoqiang, los compradores “no responden a un perfil concreto”. Algunas de las
marcas más conocidas son de origen alemán, neozelandés o estadounidense y los precios medios oscilan entre
los 10 y 20 yuanes (entre 1,25 y 2,5 euros) en esta página web. “Los márgenes comerciales no son muy grandes,
pero se trata de productos de calidad que hacen que el cliente repita”, añade. Otras firmas de calidad media-alta,
como Ole, Metro y Carrefour y plataformas web como 360.com, Taobao o Womail.com también ofrecen una gran
variedad de marcas de leche importada, entre ellas, la de la empresa española Pascual. Fuente:
www.icex.es17/09/2012
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9. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
URUGUAY - EXPOPRADO: PREMIOS A VACAS LECHERAS
Holando, Jersey y Normando compitieron en producción de leche en la Expo Prado 2012. Detalle de los ganadores.
Debe tenerse en cuenta que la producción de los animales se ve afectada por el cambio de ambiente, el ruido y el
público. HOLANDO. La vaca de dos años y cinco meses, de Pablo, Federico, Gonzalo y Santiago Benítez, fue la
galardonada en el concurso lechero de raza Holando. En la competencia entraron siete animales. La “feliz ganadora”
produjo, en los dos ordeñes diarios 49,4 kilos (65,85 kilos con la corrección), con 3,42% de grasa y 3,39% de
proteína, generando un pago de $ 328,75. En segundo lugar fue para un ejemplar de Gustavo Benedetto, cuya
producción obtuvo la suma de $ 281,50. JERSEY. En cuanto a la eficiencia de producción de Jersey, participaron
nueve vacas. La ganadora fue el animal de Estancia Las Rosas, el cual tiene siete años y 11 meses. Su producción
fue de 1,94 kilos de grasa (3,6%), 1,85 kilos de proteína (3,4%), con un total de 3,79 kilos de sólidos; su peso
corporal es de 392 kilos, y el coeficiente productivo es de 9,679. El segundo puesto fue para otro ejemplar de
Estancia Las Rosas, con un coeficiente de 9,212. NORMANDO. En el concurso de Normando participaron siete
animales. La ganadora fue la vaca de cuatro años y siete meses, cuya exposición pertenece a Javier Barcena.
Produjo 33,9 kilos (35,49 con la correción), 3,43% de grasa, 3,80% de proteína y un pago de $ 194,58. Segunda
quedó el animal de Nicola De Angelis, produjo $ 182,92. Fuente: www.todoelcampo.com.uy 17/09/2013
ESPAÑA: EL SECTOR LÁCTEO LANGUIDECE
Hace menos de dos décadas España contaba con 140.000 explotaciones dedicadas a la producción de leche, con más de 1,5
millones de animales. Según los datos oficiales de la última campaña, el número de granjas apenas sí supera las 20.000 y los
animales en las mismas no llegan a los 900.000. Esta reducción de explotaciones se ha producido, en parte, por los sucesivos
planes de reestructuración y abandonos incentivados tanto por la Administración española como por la europea. Pero además, el
fuerte ajuste ha sido y es consecuencia directa del abandono de los ganaderos con mayor edad y la no incorporación de
ganaderos jóvenes, lo que supone un sector en proceso de extinción, al igual que otras cabañas ganaderas extensivas como el
ovino o el caprino. Por debajo, una sola razón: la escasa rentabilidad de una actividad si se tiene en cuenta el grado de dedicación
que supone su mantenimiento. La leche es uno de los sectores del agro que ha ido en cabeza de los movimientos reivindicativos
desde los años setenta. Hoy, los ganaderos han vuelto a salir a las calles en todas las zonas productoras en demanda de medidas
para asegurar su viabilidad. Como razón más cercana y visible para justificar las movilizaciones se halla la fuerte subida de los
precios de los piensos en la última campaña, más del 40%, y sobre todo en incremento registrado en los últimos meses. Pero por
debajo de ese motivo se hallan viejas razones muy arraigadas en el propio sector de la producción y también en el industrial.
Mucha normativa. Sin embargo, está por ver cuál puede ser el efecto real de todo ello, contratos y precios, frente a la sombra
alargada de la gran distribución en su batalla para mantener ventas con precios bajos. Fuente: El País ( España) Sección
Economía 18/09/2012
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10. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
URUGUAY: EL PRECIO DE LA LECHE RECIBIDO POR LOS TAMBEROS CAYÓ AL NIVEL MÁS
BAJO DESDE DICIEMBRE DE 2010
En agosto el valor promedio se ubicó en 0,35 u$s/litro. En agosto pasado el precio de referencia promedio recibido por los
tamberos uruguayos fue de 0,35 u$s/litro, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Leche de Uruguay
(Inale). Se trata del valor más bajo desde diciembre de 2010. Buena parte de la caída del precio recibido por el tambero
uruguayo se explica por el crecimiento de la producción de leche en el vecino país combinado con una baja de los valores
internacionales de los lácteos. En los primeros ocho meses de 2012 la oferta de leche fue de 1233 millones de litros (un
12,8% más que en el mismo período de 2011), según datos del Inale. En tanto, el precio promedio de exportación de la
leche en polvo entera fue en julio de 3609 u$s/tonelada FOB (una cifra 8% menor a la del mismo mes de 2011). En tanto, el
precio de referencia de la leche cobrada por tamberos de Santa Fe (una de las principales provincias lecheras de la
Argentina) fue en agosto pasado de 1,53 $/litro, cifra equivalente a 0,24 u$s/litro según el único tipo de cambio vigente en el
mercado para poder transformar pesos en dólares (“dólar blue”). En los primeros siete meses de 2012 la recepción de leche
en las principales industrias lácteas argentinas fue de 4275 millones de litros, una cifra 7,4% superior a la registrada en el
mismo período de 2011, según los últimos datos publicados por la Subsecretaría de Lechería de la Nación. El principal
factor que explica la pérdida de competitividad del sector lechero argentino es un crecimiento progresivo de los costos de
producción combinado con una depreciación abrupta del valor de la moneda local (un año atrás regía un solo tipo de cambio
a un valor del orden de 4,1 $/u$s). En la Argentina la mayor parte de la oferta de leche se consume en el mercado interno.
En Uruguay, en cambio, sucede la situación inversa y el principal procesador y exportador de lácteos es una cooperativa
gestionada por tamberos (Conaprole). Fuente: www.valorsoja.com18/09/2012
URUGUAY: EL MGAP INVESTIGA A VARIOS TAMBOS
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través de la Dirección de Contralor y Semovientes (Dicose), viene
investigando varios predios lecheros de Florida, desde donde se movió ganado sin caravanear (sin identificación) y
con problemas de tuberculosis. Investigaciones de Dicose detectaron que había 4.200 caravanas sin aplicar, pero
además se movió ganado sin guía e incluso con problemas de tuberculosis (se estima que fueron cerca de 1.800
animales). La investigación oficial está en manos del Departamento Jurídico del MGAP y Dicose ya hizo un primer
recuento de ganado. Los recuentos de ganado en los predios continuarán en los próximos días buscando nuevas
irregularidades administrativas que son potestad de Dicose controlar, por lo que esta repartición continúa
desarrollando los procesos administrativos normales previos a la multa. Una vez aplicado el monto de la sanción que
todavía no está definido en función de las irregularidades encontradas hasta ahora, la empresa en cuestión tendrá la
oportunidad de realizar los descargos. En función de la normativa legal no puede existir ganado sin identificación y
mucho menos moverlos sin guía. Fuente: El País Digital18/09/2012
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11. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
ARGENTINA: CON NUEVAS CAÍDAS DE PRECIOS, LOS TAMBEROS ESPERAN LA
CONVOCATORIA A UNA REUNIÓN CON LA INDUSTRIA
La Mesa de Productores asegura que espera los resultados del estudio que realiza el gobierno sobre la competitividad
del sector. Aseguran que es imposible continuar con el negocio con los precios que pagan las usinas. La Mesa
nacional de Productores de leche aguarda los resultados del estudio de competitividad del sector lácteo que lleva
adelante la Subsecretaría de Lechería de la Nación, que deberían presentarse a fines de mes. De estas conclusiones
dependerán los pasos a seguir por los tamberos que aseguran que se profundizó la crisis por las inundaciones.
“Nosotros estamos en compás de espera hasta fines de mes, fecha en la que el gobierno se comprometió a dar los
resultados de su estudio técnico. Nosotros presentamos toda la documentación con la información solicitada. Pero más
allá de esto, nuestra crisis se sigue agravando no solo por el abaratamiento del precio de la leche pagado a los
tambos; sino también por la inundación que perjudicó a muchos tamberos en Buenos Aires”, dijo a Infocampo Daniel
Oggero, referente tambero de Federación Agraria Argentina (FAA). Según el dirigente, las usinas continúan por
segundo mes consecutivo bajando el precio de la materia prima que acumula una merma de hasta 0,10 $/litro en dos
meses. “Tal como lo dijimos en el falso acuerdo que firmaron los tamberos K con las industrias y el gobierno; el precio
de la leche durante agosto volvió a bajar. Esto más allá de los resultados del estudio que presente el gobierno no lo
podemos tolerar, porque muy pronto comenzarán a sentirse los efectos en los tambos”, aseguró Oggero. En este
contexto, mañana se reunirá la Mesa de Lechería de FAA para analizar la situación y convocar a una reunión conjunta
con el resto de las entidades. “A pesar de que el gobierno nacional se había comprometido a efectuar un informe
técnico, seguimos esperando soluciones que permitan asegurar mejores precios a los productores. De hecho, en los
últimos tiempos, el estado de muchos tamberos empeoró porque padecen las consecuencias de las inundaciones, así
que se requieren respuestas urgentes del Estado nacional”, señaló el vicepresidente 2° y miembro de la comisión,
Guillermo Giannasi. Fuente: http://infocampo.com.ar18/09/2012
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12. BOLETÍN
Año 2, Número 61, 24 de Septiembre de 2012
REPORTE DIARIO DE BECERROS EN PIE, EN CANAL CALIENTE Y SUBPRODUCTOS EN EL
D.F. Y ÁREA METROPOLITANA
Arribos de Becerro en Pie
(Pesos/Kg)
Viernes, 21 de Septiembre de 2012
Número de Porcentaje de Precio
Origen
Cabezas Participación Promedio
Edo. de México 18 35% 23.00
Querétaro 34 65% 23.00
Total 52 100% 23.00
Subproductos de Becerro
(Pesos/Kg)
Viernes, 21 de Septiembre de 2012
Vísceras Precio Piel Sangre
Rastro
Promedio Precio Promedio
Edo. Méx. : Tlalnepantla 15.00 21.00
Becerros en Canal Caliente
(Pesos/Kg)
Viernes, 21 de Septiembre de 2012
Peso Precio Precio
Rastro
Promedio Mínimo Máximo
Edo. Méx. : Tlalnepantla 21 33.00
FUENTE: ASERCA con datos de SNIIM.
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13. UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS
Mecanismo Interno de Información
DIRECTORIO
Presidente: MVZ. Juan Arizmendi Hernández juan_ah8@hotmail.com
Directora General: Lic. Angélica Tapia López dgunpp@gmail.com
El Boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios, es una publicación con
domicilio en: Av. Río Tigris Nº. 129-705, Col. Cuauhtémoc, CP. 06500. México, DF.
Teléfonos: 55 33 14 99. Es un servicio gratuito de información vía electrónica con
cobertura nacional.
 Suscripciones (sin costo): suscripcionesunpp@gmail.com
 Sugerencias y consultas: contactaunpp@gmail.com
Las opiniones expresadas en las notas de esta publicación, no reflejan necesariamente el pensamiento de la UNPP y son
de responsabilidad exclusiva de los autores.
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