1. DIT DOSSIER WORDT GEPUBLICEERD DOOR SMART MEDIA EN VALT NIET ONDER DE VERANTWOORDELIJKHEID VAN DE REDACTIE VAN HET NIEUWSBLAD
KLEDIJ
2 + 2
GRATIS
stads - elektrische - sportieve FIETSEN%Shop online op fiets.be
De leukste fietsenwinkels in Vlaanderen! Aartselaar - Antwerpen - Boechout (Smout) - Boortmeerbeek - Brugge - Gent - Hasselt - Herentals - Knokke - Kuurne - Leuven - Lochristi - Merksem - Oostende - Roeselare - Wijnegem
Voorwaarden op fiets.be
De leukste fietsenwinkels in Vlaanderen! Aartselaar - Antwerpen - Boechout (Smout) - Boortmeerbeek - Brugge - Gent - Hasselt - Herentals - Knokke - Kuurne - Leuven - Lochristi - Merksem - Oostende -
3
juli
ZO
N
D
A
G
-
O
PEN
IN
G
EN
=>
kijk
op
fiets.be
GREG
VAN AVERMAET
Toerisme
Belgen voor Belgen
Ondernemen
Zijn we de kmo’s ontgroeid?
Beeld(ig)
Een stukje België
in elke bioscoop
Lees meer online op fokus-belgie.be #fieropbelgie
‘Ik ben uiteraard fan van de Rode Duivels. We hebben een goeie ploeg en moeten
mikken op een mooi resultaat. Lang geleden dat we nog mochten dromen.’
getflowbox.com
Stimuleer je merkbekendheid, engagement en resultaat met relevante user generated content.
Verzamel, beheer en publiceer de juiste boodschappen met flowbox.
Social Display | Visual Commerce | Shoppable Instagram | Live Events | Hashtag Competitions Meer info: +32 (0)3 289 19 40 | demo@getflowbox.com
ALICE ON THE ROOF
‘We zijn gewoon hetzelfde’
NATHALIE
VLEESCHOUWER
‘Mode steeds Belgischer’
SPIJS DRANK
Van frieten tot foodtrucks
TOUS ENSEMBLE JUNI 2016
FIER OP BELGIË
2. 2
BijafgiftevandezebonaandekassainPlopsalandDePanne,PlopsaquaDePanne,
Plopsa Indoor Hasselt Plopsa Coo krijg je € 5 korting per aangekocht individueel
ticket ≥1m. Koop je ticket via plopsa.be met promocode 9897 voor gegarandeerde
toegang!
Niet geldig bij voorverkooptickets. Niet combineerbaar met andere acties en/of voordelen. Niet inwisselbaar in
geld. Mag niet verkocht worden. Maximum 5 tickets per bon. Actie geldig t/m 31/07/2016.
TOT €25 KORTING
Ontdek alle zomerevenementen op www.plopsa.be
Beleef een onvergetelijke zomer
in de -parken!in de -parken!in de -parken!in de -parken!in de -parken!in de -parken!in de -parken!
Plopsa
Ontdek alle zomerevenementen op www.plopsa.beOntdek alle zomerevenementen op www.plopsa.beOntdek alle zomerevenementen op www.plopsa.beOntdek alle zomerevenementen op www.plopsa.beOntdek alle zomerevenementen op www.plopsa.be
Focus Zomer.indd 1 6/05/16 14:52
EDITORIAL ALICE ON THE ROOF
COLOFON
FOKUS-BELGIE.BE
Productieleider:
Ruben Lancksweerdt
Hoofdredactie:
Elke Ramsdonck
Tekst:
Daan Vanslembrouck,
Ellen Van Hoegaerden, Niels Rouvrois
Coverbeeld:
Ian Hermans
Vormgeving:
Baïdy Ly, Lien Desombere
Drukkerij:
Corelio
Smart Media Agency BE
Leysstraat 27, 2000 Antwerpen
Tel +32 3 289 19 40
meerinfo@smartmediaagency.be
redactie@smartmediaagency.be
DIT IS SMART MEDIA
Smart Media is een topspeler op het
gebied van content marketing en native
advertising. Onze campagnes worden
zowel digitaal als in belanghebbende
kranten verspreid. Onze basisgedachte
is een sterke focus op het onderwerp.
Door creatieve media-oplossingen
helpen we u uw merk versterken en
creëren we waarde voor uw doelgroep.
Door kwalitatief hoge content zorgen
wij ervoor dat uw klanten, onze lezers,
actie ondernemen.
Veel leesplezier
Dries Van Den Kieboom
Project Manager
dries.vandenkieboom@smartmediaagency.be
04 La Belgique: douze points
05 Ondernemen met enthousiasme
06 Land van spijs en drank
08 Profielinterview: Greg Van Avermaet
10 Toerist in eigen land
12 ‘Geen land ter wereld waar je zo heerlijk op café kunt gaan’
14 Laat het afval maar komen
15 ‘Mode steeds Belgischer’
LEES MEER...
04
10
05
15
FOKUS-BELGIE.BE
het feit dat er een sterke scheiding
is tussen de landsdelen, maakt ons
ook net rijk. We mogen misschien
een minilandje zijn, maar wel een
met een grote diversiteit in artiesten,
muziek, gastronomie en noem maar
op. En ik ben er zeker van dat we
van elkaar kunnen leren en nieuwe
dingen ontdekken, als we naar
elkaar luisteren.
DIE DIVERSITEIT MAAKT me dan ook ook
trots. En ook al heb ik een jaar
in Oregon vertoeft, terugkomen
was thuiskomen. Na concerten
in Frankrijk ben ik ook blij
wanneer ik voet zet op Belgische
bodem. Onze directheid, simpele
en ongecompliceerde manier
van denken en communiceren
is een troef ten opzichte van
onze buurlanden. Bovendien zie
ik onze humor als een van de
sterkste waarden die België kan
hebben. Belgen kunnen relativeren
en lachen om onze eigen
stommiteiten. En dat moet kunnen.
WANT MET ALLES wat er de laatste
maanden is gebeurd, mogen we
zeker de schouders niet laten
hangen. We moeten blijven doen
waar we goed in zijn, wat we
graag doen. Na de aanslagen in
Zaventem deelde de hele wereld
onze pijn via sociale media. Laten
we nu het tegenovergestelde doen
en positieve dingen delen, zodat
iedereen kan zien dat we ons niet
laten doen en trots zijn op België.
‘We zijn gewoon hetzelfde’
Wallonië en Vlaanderen lijken twee verschillen landen, maar als je beter kijkt, zijn we allemaal hetzelfde. We houden van lekker eten,
festivals en muziek. En dat we daar ook elk onze eigen smaak in hebben, maakt België net rijk. En mij net trots.
en vice versa. Toen ik mijn eerste
concerten gaf in Vlaanderen, was
ik erg nerveus. Ik was bang dat het
publiek anders zou reageren op mijn
muziek. Maar dat was helemaal niet
het geval. Als je kleine stapjes zet
en met de mensen begint te praten,
merk je: we zijn gewoon hetzelfde.
VREEMD DAN OOK dat ‘nationale’ program-
ma’s zoals The Voice twee versies
heeft. Eén voor de Waalse televisie
en één voor de Vlaamse. Drie jaar
geleden heb ik zelf meegedaan aan
The Voice Belgique. Een superleuke
ervaring, waarbij ik mijn liefde voor
muziek heb kunnen tonen en tegelijk
ook heb kunnen leren hoe te gedra-
gen voor de camera. De show heeft
me enorm vooruit geholpen met
mijn muzikale carrière. Maar waar-
om twee programma’s die eigenlijk
hetzelfde zijn? En dat terwijl België
zo’n klein land is.
DAAROM MOETEN WE samen de kans grij-
pen om ons land sterker te maken.
Meer naar elkaar toegroeien, zonder
onze eigenheid te verliezen. Want
TEKST ALICE DUTOIT, BETER BEKEND ALS ALICE ON THE ROOF, BRACHT IN 2015 HAAR EERSTE ALBUM HIGHER UIT
We zijn een
minilandje,
maar wel een
met een grote
diversiteit
in artiesten,
muziek,
gastronomie…
D
e zomer komt eraan en met
zich ook de talloze festivals.
Absurd om te denken aan
hoeveel festivals we hebben. Voor
mij, om op het podium te kunnen
staan van Rock Werchter dit jaar, is
een droom die uitkomt. geschrapt
van mijn bucket list. We kunnen toch
niet anders dan trots zijn op België,
dat de twee beste festivals ter wereld
heeft? We kunnen toch niet anders
dan trots zijn op dit kleine landje met
zo’n schat aan cultuur?
AL IS HET niet altijd gemakkelijk om
in heel België succes te boeken.
Muzikaal België voelt aan alsof er
twee landen zijn. Waalse artiesten
zijn vaak niet bekend in Vlaanderen
L E E S M E E R O N L I N E O P
FOKUS-BELGIE.BE
4. 4
GAANDEWEG WAS VISUALISATIE niet meer
weg te denken en stond België aan
de wieg van een stevige opmars
wat projectie betreft. Het werd
een exportproduct. Inge Govaerts
is corporate communication
manager bij Barco en bevestigt:
“Op het afgelopen Eurovisie
Songfestival werd België niet
alleen tiende, eigenlijk behaalden
we ook een eerste plaats. Alle
projectie en visualisatie werd door
ons bedrijf geregeld. Er kijken
miljoenen mensen, dan moet het
echt perfect zijn.”
DAT DIT MEER dan een volwaardig
exportproduct is, bewijst het
draagvlak dat reikt over de hele
wereld. “Wist je dat bijna de helft
van de bioscoopzalen ter wereld
uitgerust is met Barco-projectoren?”
vraagt Vanden Bussche. “Van
Europa tot China, van Latijns- tot
Noord-Amerika. Wij zijn bijzonder
goed vertegenwoordigd en daar
mogen we bijzonder trots op zijn.”
CONINX STELT ECHTER dat we waakzaam
moeten zijn en de dingen niet
mogen overroepen. “Ondanks
de techniek kom je steeds terug
uit op iets wat je live kunt doen.”
Als voorbeeld neemt hij de
telefoon. “Vroeger was dit louter
auditief. Nu kun je beeld zien via
Skype, maar toch keren we terug
naar een punt waarop we de
mensen liever in het echt zien.”
IN EEN BIOSCOOP bijvoorbeeld, en
laat dat nu net de plek zijn waar
beide werelden samenkomen.
Camerawerk, regie en projectie.
Zo werd Marina, geregisseerd
door Stijn Coninx over het leven
van Rocco Granata, voorgesteld in
Cinema Dekeyser in Lichtervelde.
“Een typische dorpsbioscoop”,
weet Govaerts. “Ze contacteerden
ons omdat ze daar nog met een
verouderd 35 mm toestel werken.
Wij hebben een klein, digitaal toestel
geleverd, waardoor de première
daar kon plaatsvinden. Niet alleen
de grote multiplexen, maar ook de
kleine arthouse bioscopen krijgen
technologische ondersteuning.”
UITGELICHT BEELDCULTUUR FOKUS-BELGIE.BE
La Belgique:
douze points
‘Een beeld zegt meer dan 1000 woorden’. Het was de Chinese
filosoof Confucius die het ooit in de mond nam. Mocht hij nu
even kunnen terugkeren, zou hij misschien het omgekeerde
beweren: ‘een woord zegt meer dan 1000 beelden’. Onze
moderne beeldcultuur is namelijk overal. Van de televisie tot
de bioscoop, van de winkelstraat tot de binnenzak.
TEKST DAAN VANSLEMBROUCK
De beeldcultuur onderging de
voorbije jaren een ware (r)
evolutie, maar het einde is nog niet
in zicht. Stijn Coninx is filmmaker
en docent aan het Ritcs en stelt dat
de grootste doorbraak er kwam toen
beeld en geluid werden samenge-
bracht: “Beeld en geluid zijn er altijd
geweest, maar ze zijn afzonderlijk
geëvolueerd.” Door de technolo-
gie is alles de voorbije jaren in een
stroomversnelling gekomen. “Positief
is dat de beeldcultuur is verdubbeld.
De snelheid van weergeven is enorm.
Het nadeel is dat alles nu te snel
wordt uitvergroot, waardoor er veel
sneller misverstanden ontstaan.”
DAARNAAST IS DE drager overal. Iedereen
is in staat om beelden te maken en
te verspreiden. De camera in onze
broekzak schudde het beeldland-
schap grondig door elkaar: de visu-
alisering van de wereld werd in één
klap meer dan verdubbeld. Iedereen
werd in een tijdspanne van enkele
jaren cameraman. Een evolutie waar
Coninx kritisch tegen aankijkt. “Ie-
dereen denkt nu dat hij kan filmen,
dat is niet zo. Kijk, in het eerste
leerjaar leer je lezen en schrijven,
twaalf jaar later ben je daar nog mee
bezig. In de literatuur leren we dat,
in de beeldcultuur niet. Beeldtaal zou
van jongs af aan aangeleerd moeten
worden. Nu drukken we gewoon op
een knopje en we zien wel.” Coninx
ziet de mens zelf als het beste model
van een camera die nooit evolueerde:
“Onze ogen en oren maken ons tot
wandelende camera’s. We filmen de
hele dag door en beslissen zelf naar
welke kant we kijken.”
EENS DE BEELDEN gemaakt zijn, moeten
die ook geprojecteerd worden,
en liefst zo goed en spectaculair
mogelijk. België is al jaren toon-
aangevend wat beeldschermen en
projectie betreft. Sinds de jaren
zeventig zet Barco ons land inter-
nationaal op de kaart. “In Frankrijk
noemen ze een beamer nog vaak
een ‘Barco’”, vertelt Carl Vanden
Bussche, VP Investor Relation bij
Barco. “Vergelijk het met Pampers
of Bic dus. De bedrijfsnaam werd
stilaan een merknaam.”
Beeldtaal moet ook van jongs af
aan aangeleerd worden
- Stijn Coninx
Alle projectie en visualisatie op het
Eurovisie Songfestival was Belgisch
- Inge Govaerts
5. 5STARTERS FOCUS#FIEROPBELGIE
niet te onderschatten. “Probeer je
verhaal te verkopen aan mensen
die dicht bij jou staan, zonder eerst
veel te investeren. Ga ook na of
je idee wel aanslaat. Want het is
niet omdat jij het leuk vindt, dat
de rest van de wereld er hetzelfde
over denkt.” Vraag dus gerust
om advies. Meer nog, volgens
dernemers, mee door de opkomst
van het internet, flexibeler werken.
“We krijgen meer een bottom-up-
cultuur. Je bent goed in iets, je wilt
iets en je gaat ervoor. Daar groeien
de mooiste bedrijven uit, die iets
willen oplossen dat echt een pro-
bleem vormt.” Er wordt bewuster
een bepaalde richting gekozen door
mensen die iets willen opzetten.
“Dat merk je aan de zogenaamde
slash jobs”, gaat Van Wassenhove
verder. “Dan ben je bijvoorbeeld
verkoper slash journalist. Eigen-
lijk is het van je hobby je beroep
maken. Soms is het uit noodzaak,
maar het is ook een opportuniteit
om zotte dingen te doen.”
MAAR TÉ ZOT doen, hoeft ook niet
meteen. Probeer bijvoorbeeld
qua leningen onnodige risico’s te
vermijden en zo goedkoop mogelijk
te werken. Patrick De Pauw, CEO
van start-up Social Seeder raadt
aan het belang van de cijfertjes
Je bent goed
in iets, je wilt
iets en je
gaat ervoor.
Daar groeien
de mooiste
bedrijven uit
- Bert Van Wassenhove
Ondernemen met enthousiasme
De Belg is een enthousiaste
ondernemer. Volgens han-
delsinformatiebureau Roularta
Business Information bereikte
het aantal startende onderne-
mers in ons land vorig jaar het
hoogste peil in tien jaar tijd.
Zet jij binnenkort ook de stap?
TEKST ELLEN VAN HOEGAERDEN
Ons land zit vol creatievelingen
die zelf willen ondernemen en
innoverende concepten uitwerken.
In vergelijking met 2014 ging het
aantal starters vorig jaar met 1,5
procent omhoog. Het Belgische
ondernemerslandschap is de laatste
jaren dan ook steeds meer een
bloeiende en actieve scene geworden.
EEN EIGEN ZAAK starten begint natuurlijk
met een goed idee, waarbij een
enthousiast en creatief brein een
absolute vereiste is. Gelukkig
bestaan er tal van initiatieven die
het ondernemerschap steunen in
ons land. Ook in het onderwijs
zijn er steeds meer opleidingen
gericht op het starten van een
(online-)bedrijfje. Dat het vooral
jongeren zijn die tegenwoordig het
ondernemen niet links laten liggen,
zal dus niet verbazen. Een generatie
die is opgegroeid met het internet,
zet haar digitale kennis dan ook
in bij het opstarten van een eigen
bedrijf. Nu kun je namelijk met
weinig moeite virtueel een start-up
beginnen, mits een basiskennis html
en een gezonde ondernemende
instelling. Van daaruit kun je dan
verdergaan en eventueel uitbreiden
naar de offline wereld.
VOLGENS BERT VAN Wasssenhove, me-
de-oprichter van start-up incubator
The CoFoundry, kunnen jonge on-
Van Wassenhove kun je best op
zoek gaan naar een of meerdere
mentoren om je bij te staan. “Laat
je omringen door de juiste mensen.
Zoek iemand die het al eens heeft
gedaan en die je een stapje vooruit
kan helpen. Werk er samen aan.”
En voor je het weet, zit je met een
zaak om trots op te zijn.
MAAR DE WEG naar het ondernemer-
schap verloopt niet zonder horten
en stoten. “Ondernemen is heel veel
werken en heel weinig vakantie”,
zegt De Pauw. “Je begint niet met
een start-up om op korte termijn
voor geld en glorie te gaan.” Ook al
kun je bij wijze van spreken ’s
ochtends beslissen om een bedrijfje
te beginnen en tegen de avond je
eigen zaak hebben, in de praktijk
is het niet zo gemakkelijk. “Over
een onderneming starten in België
zeggen ze vaak: If you can make it
here, you can make it anywhere”, zegt
De Pauw lachend. “We zitten in ons
land met taal- en cultuurverschillen.
En dan heb je nog Brussel er tusse-
nin. De complexiteit die hier heerst,
maakt ondernemen moeilijk.”
EN JE MOET sowieso rekening houden
met heel wat andere factoren,
zoals de hoge loonkosten,
de wetgeving en het samenzitten
met juristen. Daardoor heerst
er de algemene gedachte dat
ondernemen niet gemakkelijk
is, en je er maar beter niet aan
kunt beginnen. Maar zo hoef
je niet te denken, want je moet
niet als ondernemer geboren
zijn. Van Wassenhove: “Je kunt
de nodige ondernemingsgezinde
attitudes aanleren. Dat is het goede
nieuws van de voorbije jaren.
We hebben een andere dynamiek
gekregen die veel opportuniteiten
biedt voor kmo’s en start-ups.”
BORE-OUT:
JE ZIEK VERVELEN
De burn-out kennen we
ondertussen: volledig opgebrand
raken door stapels werk.
Maar wist je dat de bore-out
voor gelijkaardige symptomen
kan zorgen? Meer dan de helft
van de mensen die de diagnose
van een burn-out kregen, blijken
nu aan het tegenovergestelde te
lijden. Onvoldoende prikkels en
uitdagingen zorgen ervoor dat je
niet genoeg voldoening en energie
krijgt. Daardoor wordt - net als
bij een burn-out - je gezondheid
serieus op de proef gesteld.
TECHNOPOLIS
STIMULEERT TOEKOMSTIGE
ONDERNEMERS
Technopolis is gestart met
een nieuw project rond
ondernemerschap. De
opstellingen van ‘Eigen Baas’
moeten jongeren stimuleren om
een eigen zaak op te starten.
Die van ‘Grote Baas’ testen of
de jongeren de skills hebben
om aan het hoofd van een groot
bedrijf te staan. Technopolis
wil met de nieuwe opstellingen
aantonen dat creativiteit,
innovatie en ondernemerschap
de basis vormen voor een eigen,
succesvolle zaak.
6. 6 TREND GASTRONOMIE FOKUS-BELGIE.BE
nodig en dat begint nu ook hier
stilaan door te dringen.”
DAT DE BELG van zijn tradities
houdt, betekent echter niet dat
vernieuwing geen kans maakt.
Zo winnen foodtrucks en mobiele
cocktailbars de laatste jaren
aan populariteit. Ook komende
zomer staan er in België weer
heel wat foodtruckfestivals
op het programma en op de
muziekfestivals staat er veel
meer op het menu dan frietjes.
Spreuwers: “Vooral die evolutie
op muziekfestivals juich ik toe.
Toen ik vroeger naar Pukkelpop
ging, moest ik het stellen met een
vettige hamburger en frieten.”
Of de foodtrucks onze eetcultuur
gaan veranderen? “Dat denk
ik niet. Ik zie het eerder als
een modetrend.”
EEN ANDERE MODETREND zijn de hippe en
trendy cocktailbars, die de laatste
jaren als paddenstoelen uit de grond
schieten. Moeten de stamkroeg
en de traditionele pint stilaan het
onderspit delven? “Integendeel”,
countert Nobels. “Die trendy bars
zijn mooi en leuk, maar ze zullen
WAT DRINKEN WE daar dan bij?
Een frisse pint! Met meer dan
1.500 verschillende biersoorten
heeft België een erg rijke
biergeschiedenis. België was,
is en blijft een toonaangevend
bierland en een grote bron van
inspiratie voor andere landen.
Spreuwers: “Neem nu de
bierscene in Amerika. Die groeit
hard, maar welk bier zien we
ze daar nu veel maken? Saison,
een Belgisch bier met een rijke
geschiedenis. Wij Belgen moeten
dus vooral blijven doen waar we
goed in zijn. Beseffen we nog wel
hoe lekker een Westmalle Tripel
eigenlijk is?”
ONZE BIERCULTUUR ZIT er zonder
twijfel nog stevig in. Té stevig
misschien? Terwijl de craft
breweries scene in andere landen
welig groeit, hinkt België een
beetje achterop. “De laatste
decennia zijn we wat achterop
geraakt”, trekt bartender
Jurgen Nobels lichtjes aan de
alarmbel. “Vroeger waren wij,
Belgen, voor veel landen hét
voorbeeld, maar we hebben te
lang op onze traditie geteerd.
Experimenteren en innoveren is
Land van spijs en drank
Fancy bars, hippe cocktails en multiculturele foodtrucks. De culinaire wereld is in verandering. De Belg staat open voor die vernieuwing,
maar blijft wel trouw aan zijn klassiekers. “We houden gewoon van eten, drinken en tafelen. En dat zal nooit veranderen.”
TEKST NIELS ROUVROIS
Een pint in de kroeg, een cocktail
op een hip terras, frietjes met
stoofvlees in een brasserie of een
portie gemengd op de salontafel
voor televisie. België is en blijft een
land van Bourgondiërs. “Dat zal
nooit veranderen. Al worstel ik
wel een beetje met het woord
Bourgondiër”, vertelt Hilaire
Spreuwers, Gastronomie Consulent
bij Flanders Food Faculty.
“Het klopt natuurlijk dat we een
enorm rijke tafeltraditie hebben,
maar het woord Bourgondiër
heeft een nogal boerse connotatie.
Het klinkt als de dikkerd die
bij Breughel aan tafel schuift.
Misschien moeten
we maar eens een ander
woord bedenken.”
WIE IN IEDER geval Belgische traditie
zegt, denkt automatisch aan
frieten. Samen met chocolade en
bier zijn frieten jaar en dag een
van de grootste uithangborden
van ons land. “En daar moeten
we heel trots op zijn”, aldus
Spreuwers. “Zeker omdat frieten
in België een meer verfijnde status
hebben dan in andere landen.
In Amerika wordt 75 procent
van de aardappels gefrituurd en
ook in Engeland staan frieten
vaak dagelijks op het menu. In
België heerst er een gezondere
eetcultuur. Zo hebben veel
gezinnen bijvoorbeeld nog altijd
hun vaste frietdag in de week,
in plaats van iedere dag naar de
frituur te trekken.”
de gezelligheid van de stamkroeg
niet overtreffen.” Met andere
woorden, fancy bars komen
en gaan, stamkroegen blijven.
Bovendien serveren ook steeds meer
traditionele biercafé’s gin-tonic of
andere populaire cocktails.
SPREUWERS BEVESTIGT: “De bruine
kroeg wordt weer een beetje
bruiner en de biercafé’s hebben
een modernisering ondergaan.
Maar het echte caféleven zoals
vroeger, toen café’s tot in vroege
uurtjes openbleven, zie je steeds
minder. Met het rookverbod
hebben de café’s ook een stevige
klap gekregen. Dat kunnen
we niet ontkennen.” Ook de
invoering van de witte kassa en
het financiële bewustzijn van de
burger in het algemeen hebben
invloed op het huidige horeca-
wezen. Bovendien kiezen steeds
meer restaurants en brasserieën
voor een extra sluitingsdag.
“MAAR, EN DAT is heel belangrijk, aan
kwaliteit en kwantiteit weigeren de
horecazaken in te boeten”, meent
Spreuwers. Dat zien we onder
andere aan de grote concentratie
sterrenchefs in ons kleine landje.
Om niet te zeggen de grootste
concentratie. “In plaats van te
focussen op Wagyu-vlees en
iberico-ham trekken deze jonge
chefs liever naar de plaatselijke
veeboer en de eigen groentetuin.
Een evolutie die ik alleen maar
kan toejuichen.”
COCKTAILS OP
MENSENMAAT
Steeds vaker wordt er in de
huiskamer geëxperimenteerd
met cocktails. Een trend waar de
website cocktailsopmensenmaat.be
gretig op inspeelt met onder andere
tal van recepten, tips en video’s.
Hoog tijd om Peter Grunewald,
bedenker van het online platform,
drie cocktailvragen te serveren.
Wat is het idee achter
Cocktails op Mensenmaat?
“Het is de bedoeling om met een
professionele insteek de particulier
thuis te bereiken. Op het online
platform kan iedereen terecht voor
recepten en inspiratie aan de hand
van tekst en video’s. Binnen het
concept hebben we uiteraard veel
oog voor het originele recept van de
cocktails. Het is een website voor
iedereen, maar wel gemaakt
door professionals.”
Welke cocktails zullen
zich de komende jaren
profileren?
“Ik verwacht dat de aperitiefdrankjes,
in het verlengde van gin-tonic, steeds
populairder zullen worden. Heel wat
merken zijn momenteel bezig met
deze aperitief drankjes in de picture
te plaatsen. Campari Tonic, Tiojito
met Cherry, Aperol Spritz, Negroni/
Vermouth, Lillet en Pimm’s zijn maar
enkele voorbeelden. Een aperitief
serveren is ook gemakkelijk en dat
maakt het interessant om er thuis
mee bezig te zijn. Bovendien is het
alcoholpercentage van aperitief lager
dan bij de full alcohol-cocktails.
Je kunt er dus gerust meer dan
eentje drinken.”
Wat is jouw
favoriete cocktail?
“Doe mij maar een heerlijke
strawberry daiquiri. Maar dan
wel goed gemaakt natuurlijk. Met
verse aardbeien, rietsuikersiroop,
limoensap en witte rum. Voor de
juiste bereidingswijze verwijs ik
je graag door naar de video op
de website. En bij voorkeur ga
ik voor een frozen strawberry
daiquiri, waarbij alle ingrediënten
in de blender gaan. Ik heb een
voorliefde voor de (echte) Cubaanse
klassiekers. Zo gaat een echte
Cubaanse mojito er ook altijd in.”
Beseffen we nog wel hoe lekker
een Westmalle Tripel eigenlijk is?
- Hilaire Spreuwers
7. Ville de Bastogne
BASTOGNE
WAR MUSEUMwww.bastognewarmuseum.be
1ste
TOERISTISCHE ATTRACTIE
VAN DE PROVINCIE LUXEMBURG
Langestraat 20
1741 Wambeek (Ternat)
+32 (0)2 582 10 27
Openingsuren:
maandag van 9u tot 12u am en van 13u tot 17u30 .
dinsdag tot vrijdag van 8u30 tot 12u en van 13u tot 17u30.
zaterdag van 10u tot 12u.
Gesloten op zondag.
www.detroch.be
Geleide bezoeken met Nederlandstalige gids zijn gedurende het
hele jaar mogelijk na reservatie (min. 15 pers – max. 100 pers).
Uiteenzetting, videovoorstelling, degustatie, bezoek aan de
werkplaatsen en het bedrijfsmuseum.
Duur : +/- 1u30.
Geschenkje voor elke bezoeker en mogelijkheid tot aankoop van
onze producten.
Mosterdfabriek Bister | Rue du Parc Industriel 10, B-5590 ACHENE | 00.32.(0)496.43.77.38
www.bister.com | www.facebook.com/bisterets.sa
8. 8
‘In Rio meedoen voor de overwinning’
Greg Van Avermaet is vandaag een van de meest succesvolle actieve sportfiguren van
België. Groot in prestaties, minzaam als mens. En daarom zo geliefd bij het Belgische
publiek. “De Belgische fans zijn koerskenners en ik geniet van de waardering.”
TEKST NIELS ROUVROIS BEELD IAN HERMANS
M
et winst in de Omloop
Het Nieuwsblad
en de eindzege in
Tirreno-Adriatico op zak leek
Greg Van Avermaet klaar om zijn
allereerste grote wielermonument
te winnen. Maar een valpartij,
inclusief sleutelbeenbreuk, tijdens
de Ronde van Vlaanderen op
drie april besliste daar anders
over. Zes weken vol rust en
heropbouw later trad de 31-jarige
renner van BMC opnieuw in
competitie in de Ronde van
Californië. En de goesting om dit
seizoen nog te scoren is groot.
Hoe ziet de rest van jouw
seizoen eruit?
“Via de Dauphiné ga ik naar
de Ronde van Frankrijk. En ik
mik ook op een selectie voor de
Olympische Spelen. Mijn grootste
doelen in het voorjaar heb ik
jammer genoeg gemist. Maar er
staan nog mooie wedstrijden op
het programma. Ook het wereld-
kampioenschap in Qatar en de
najaarsklassiekers staan nog met
stip aangeduid. De omloop van de
Olympische Spelen is lastig, maar
met de Tour in de benen kan ik
vrij goed klimmen. Ik wil in Rio
meedoen voor de overwinning.”
Rijden voor je land, doet dat
wat met je?
“Ik ben best een fiere Belg.
We hebben het hier zeker niet
slecht. In België klopt het hart van
de koers, dat merk je tijdens de
wedstrijden. Je kunt het onmogelijk
vergelijken met andere landen.
En voor een Belgische renner
werkt dat enthousiasme aansteke-
lijk, het geeft extra motivatie. Als ik
lange tijd in het buitenland vertoef,
dan kan ik vaak niet wachten om
terug te keren.”
Zou je België definitief
kunnen verlaten?
“Moeilijke vraag. Ik denk wel dat
ik in een ander land zou kunnen
wonen. Mijn vriendin Ellen heeft
eens uitgerekend hoeveel dagen ik
per jaar thuis ben, blijkbaar slaap
ik zo’n honderdtal nachten in mijn
eigen bed. Dan weet je ook wel
dat je ergens anders zou kunnen
wonen. Maar België definitief ach-
ter mij laten? Dat niet. Ik heb een
grote familie en de band is hecht.
Mijn vrije weekends zijn zeldzaam,
ik breng ze dan ook het liefst dicht
bij mijn familie door.”
Is weg zijn van thuis moeilijker
geworden sinds jouw dochter
Fleur ter wereld kwam?
“Toch wel. Nu vertrek ik minder
graag. Vroeger belden Ellen en
ik soms twee, drie dagen niet met
elkaar. Nu bel ik of Skype toch
dagelijks om mijn dochter eens te
horen en zien. Ik wil graag dat ze
mij nog herkent na drie weken in
het buitenland (lacht).”
Je hebt een band met zowel
Wallonië als Vlaanderen.
Hoe zit dat juist?
“Ik ben vroeger veel op vakan-
tie geweest in Wallonië. Mijn
grootouders hadden een caravan
tussen Stavelot en Malmédy, daar
spendeerde ik zowat alle grote
vakanties. Ik reed dan rond met
de fiets en ging mountainbiken.
Die jaren is de band met Wallonië
gegroeid. Op mijn negentiende
heb ik met mijn eerste centen van
de koers een stuk grond gekocht
in Stoumont en enkele jaren later
heb ik er een huis op gebouwd.
Uiteindelijk hebben we er een
klein jaar gewoond. Waar ik leef
is niet zo belangrijk, want ik ben
vaak weg, maar voor Ellen was het
moeilijk om daar een sociaal leven
op te bouwen. Nu wonen we in
Dendermonde. Een huurhuis dat
we aan het verbouwen zijn.”
Heb je favoriete plekjes
in België?
“Hier aan het Donkmeer in
Berlare bijvoorbeeld. Leuk om
te wandelen en er zijn hierachter
ook een aantal bossen. Op zo’n
plekken kom ik tot rust. Gent en
Antwerpen vind ik ook leuke
steden. En dan de Ardennen na-
tuurlijk, mijn trainingsterrein. Een
goeie vriend van mij heeft daar
een restaurant. Ik heb vooral graag
veel natuur rond mij. Dan ben ik
op mijn gemak.”
Over rust gesproken, we zullen
Greg Van Avermaet niet snel
op tafel zien dansen.
“Zowel Ellen als ik zijn rustige
mensen. We zoeken de spotlights
niet op. Toch kan ik genieten van
Zonder kritiek
sta je niet
aan de top
“Ideaal onderdeel van een
gezonde maaltijd!”
Lecoque Eggs | www.koko.be | Heersterveldweg12 | 3700 TONGEREN | T +32 [0]12 39 83 | F +32[12] 39 35 14
De natuur maakte het lekker,
wij maken het makkelijk
Koken en pellen hoeft niet meet dankzij KOK’O:
twee lekkere hardgekookte en gepelde scharreleitjes.
De eitjes zijn handig verpakt in individuele porties en
klaar voor gebruik.
Met KOK’O tover je in een oogwenk een gezonde en
lekkere maaltijd op tafel. Smakelijk!
Basisingrediënt
voor een evenwichtige maaltijd
‘In België klopt het hart van de koers, dat merk je tijdens de we
PROFIELINTERVIEW GREG VAN AVERMAET FOKUS-BELGIE.BE
9. 9
edstrijden.’
de aandacht die ik krijg, omdat ze
er komt door mijn prestaties. Het
klopt dat ik eerder teruggetrokken
ben, maar een kopman mag zich
niet wegsteken en moet vooraan
durven staan. Ik doe niets liever
dan fietsen, maar die randdingen
horen erbij.”
Ben jij net als het merendeel
van de Belgen een echte
Bourgondiër?
“Toch wel. Ik eet en drink graag.
Soms laat ik mij eens gaan en
geniet ik van de Belgische keuken.
Gelukkig heb ik niet veel moei-
te om mijn gewicht op peil te
houden. In de winter durven er al
eens wat kilo’s bijkomen, maar dat
is niet erg. Ik kan nooit té lang té
geconcentreerd bezig zijn. Ik pro-
beer genoeg gas terug te nemen.
Daarom kan ik mijn seizoen altijd
zo lang rekken.”
België is ook een land van
fanatieke supporters. Kun je
daar goed mee om?
“Dat leer je. Het moet natuurlijk
niet te zot worden. Maar ook
dat is een vorm van waarde-
ring. De Belgische fans zijn de
grootste kenners. Toch heb ik ook
altijd een beetje kritiek gekregen,
maar dat hoort erbij. Zonder
kritiek, sta je niet aan de top.
Het maakt je sterker.”
Het wordt zonder twijfel een
erg drukke sportzomer. Kijk je
daar ook als pure liefhebber
naar uit?
“Zeker en vast. Ik ben een grote
voetballiefhebber en ga zoveel mo-
gelijk van het Europees kampioen-
Ik eet en drink graag, soms laat ik
mij eens gaan en dan geniet ik van
de Belgische keuken
ook
voor
u ...
www.confiturelardennaise.com
schap meepikken. De wedstrijden
zijn niet te laat op tv, dus dat moet
lukken. Ook tijdens de Ronde van
Frankrijk. Ik ben uiteraard fan van de
Rode Duivels. We hebben een goeie
ploeg en moeten mikken op een mooi
resultaat. Het is lang geleden dat we
nog zo mochten dromen.”
Welke Olympische sporten
trekken jouw aandacht?
“Atletiek en zwemmen spreken
voor mij het meest tot de ver-
beelding. Ik heb London 2012
al meegemaakt als sporter. Voor
veel atleten zijn de Spelen hét
evenement van hun leven, maar
voor een wielrenner is het toch
eerder een van de vele wedstrij-
den. Het Olympisch dorp is wel
indrukwekkend. Alle sterren eten
daar samen. Maar als renner kun
je maar weinig genieten. Je vliegt,
koerst en je vertrekt weer.”
Genieten is dus voor na je
carrière. Al een idee wanneer
dat zal zijn?
“Eerlijk gezegd ben ik totaal nog
niet bezig met mijn carrière na het
wielrennen. We zullen zien hoe lang
ik het nog volhoud. Maar zolang ik
nog plezier beleef, blijf ik koersen.”
LASTIGE OLYMPISCHE
WEGRIT
De wegrit voor mannen (256
km) op de Olympische Spelen
in Rio is gepland op 6 augustus.
Zowel start als aankomst liggen
in het Flamengo Park en ook
de stranden van Copacabana
en Ipanema liggen op de route.
Het Grumari Circuit, dat vier
keer gerond wordt, telt een
kasseistrook van twee kilometer.
Verder moet het peloton over twee
klimmetjes, de Grumari (1,2 km)
en de Grota Funda (2,1 km).
De dames rijden een dag later
en krijgen 130 kilometer voor
de wielen geschoven.
EENPERSOONSKAMERS
TIJDENS DE TOUR
Tijdens de 103de
editie van
de Ronde van Frankrijk,
van 2 tot 24 juli, worden de
renners getrakteerd op een
nieuwigheid. Tour-organisatie
Amaury Sport Organisation
(ASO) voorziet immers vijftig
hotels waar renners in een
eenpersoonskamer kunnen
slapen. Vroeger werd elke ploeg
verplicht om haar renners voor
tweepersoonskamers in te
delen. De aanpassing komt er op
vraag van CPA, de internationale
rennersvakbond.
Als Greg Van Avermaet geen
wielrenner was geworden,
dan was hij…
“Ik denk dat ik ook dan in de
sportwereld zou zitten. Als kinesist
of trainer bijvoorbeeld. Ik ben
geïnteresseerd in de atleet en de
begeleiding ervan.”
SMART FACT
GREG VAN AVERMAET PROFIELINTERVIEW#FIEROPBELGIE
10. 10
Nationaal patrimonium
om fier op te zijn!
Koninklijke Musea
voor Kunst en Geschiedenis
www.kmkg.be
OVERZICHT LOGEREN
Toerist in
eigen land
Een zalige vakantie dicht bij huis. Het kan. Én het is
populair. Belgen kiezen met veel overtuiging voor
een alternatieve vakantie in eigen land, op zoek naar
verborgen pareltjes. Geïnteresseerd? Check dan
zeker deze zes originele plekjes.
TEKST NIELS ROUVROIS
Fietsen door het Hoppeland
De glooiende omgeving van Poperinge, in de Westhoek,
met haar geurende hopvelden ontdek je het best per fiets.
Tijdens de zomervakantie worden er begeleide fietstochten
van een halve of volledige dag georganiseerd. Je komt er
alles te weten over de unieke hop- en biercultuur van de stad
of het aparte WO1-verleden. Op voorhand reserveren via
toerismepoperinge.be is aangeraden, als je verzekerd wilt zijn
van een leuk, ontspannend en leerrijk dagje uit.
Tranendreef
In het Limburgse Borgloon ligt de Tranendreef,
een veldweggetje richting het Kasteel van Heks. In de
dreef hangen vier traanvormige tenten aan hoogstammen,
de perfecte locatie voor een alternatieve overnachting
in Haspengouw. Tip: neem je zaklamp mee want
zowel in de dreef als in de tent is er geen elektriciteit.
Picknickbanken, een toilet, een wastafel en een barbecue- en
kampvuurinstallatie zijn wel voorzien. Voor wie zijn laptop,
smartphone en tablet thuislaat, is de Tranendreef de perfecte
plek voor een digitale detox.
Luchtbel
In Érezée, Luxemburg, kun je slapen onder de sterrenhemel
zonder veel aan luxe in te boeten. Onder de noemer
‘glamping’ – glamorous camping – kun je in de Ardennen
overnachten in een doorzichtige ronde tent. De luchtbel is dé
plek voor wie op zoek is naar een buitengewone ervaring in
de natuur. Een wastafel en een afgesloten toilet zijn voorzien
binnenin de luchtbel, een keuken is er niet. De privébadkamer
bevindt zich op vijftien meter van de slaapplek.
Treck Hostel
Treck Hostel in Gent is een work in progress. Vanaf eind juli kun
je er terecht voor een bijzondere overnachting in een oude
steenbakkerij die is omgetoverd tot een hippe ontmoetingsplek.
Overnachten in een caravan, een gezellige slaapzaal of je
tent binnen opzetten. Het kan allemaal. Budgetvriendelijk en
beleving zijn de codewoorden. De geïntegreerde Koffiebar
Treckhaak is nu al open tijdens het weekend, er is een
ontspanningsruimte en er worden yogalessen aangeboden.
Loftcube
De loftcube is een creatie van de Duitse ontwerper Werner
Aisslinger. Op de site van Château de la Poste in Maillen
ligt de fancy loftcube pal in de natuur. De perfecte setting
voor een uniek moment van isolement. Ervaring staat steeds
meer centraal in de vakantiebeleving en die ervaring is net
het uitgangspunt van de loftcube. De constructie heeft een
oppervlakte van 30 m² en de structuur bestaat uit vlekkeloos
wit composietmateriaal in combinatie met veel glas.
Biogîte
Een boerderij uit natuursteen, gerenoveerd met natuurlijke
materialen zoals zand, kalk en leem. Dat is kort samengevat
de biogîte in Longueville, vlakbij Durbuy. Deze biogîte
ademt rust en authenticiteit. Zo krijg je het gevoel dat je in
een nestje woont, zoals de vogels. De volledig ingerichte tuin
van 5000 m², inclusief biologische groentetuin, is een grote
meerwaarde. Samen met eigenaar en natuurgids Olivier kun
je prachtige wandelroutes uitstippelen.
FOKUS-BELGIE.BE
13. .
T H E C O N T E N T M A R K E T I N G P L A T F O R M
14. 14
vandaag al een tweede leven.
Dat is zo’n 25 procent meer
dan het Europese gemiddelde.
DAARNAAST BETEKENEN DIE
recyclageactiviteiten een flinke
economische meerwaarde. De
Vlaamse afval- en recyclagesector
stelt 12.000 mensen te werk en is
goed voor 3,7 miljard euro per jaar.
En er is nog veel groeimarge.
“WE MOETEN AFVAL niet als een
probleem beschouwen, maar
als een opportuniteit”, vindt de
VERDIEPING AFVALBEHEER
sorteren, recycleren en nuttig
toepassen van afval. Niet alleen
voor huishoudelijk afval, maar ook
voor bedrijfsafval. Er werden steeds
meer initiatieven genomen om
bedrijven te stimuleren hun afval en
materiaalstromen te scheiden,
te valoriseren en waar mogelijk
te hergebruiken.
DIE AANPAK HEEFT duidelijk zijn vruchten
afgeworpen. De Vlaamse bedrijven
produceerden in 2012 bijna 19
miljoen ton primair bedrijfsafval. 74
procent van dat bedrijfsafval krijgt
IN 2011 WERD daarvoor het
afvaldecreet vervangen door
een materialendecreet. Het
Materialenprogramma heeft
als doel van Vlaanderen een
duurzame, toekomstbestendige
economie te maken, waarin
materiaalkringlopen worden
gesloten. Producten worden
als tijdelijke grondstofdepots
beschouwd, als materialen die
we nodig hebben om nieuwe
producten te vervaardigen. “Afval
is slechts een tussenstadium”,
aldus Verheyen. “Het betekent ook
dat we anders naar producten en
productieprocessen gaan kijken.
Bedrijven worden gestimuleerd
om grondstoffen en afval van
meet af aan mee in rekening te
brengen.” Om na te denken over
materialen en producten die ze
op het einde van de rit makkelijk
kunnen recupereren, herstellen of
hergebruiken en om duurzamere
producten en efficiëntere
productiemethoden te ontwikkelen.
VERHEYEN MERKT IN ieder geval een
positieve evolutie op: “We zien
wel dat de idee van een circulai-
re economie ingang vindt bij de
bedrijven. Enerzijds zijn grond-
stoffen duur, anderzijds kost ook
afval handenvol geld. En naast
het economische voordeel, is er
natuurlijk ook het ecologische
aspect. Ook de klimaatproble-
matiek hangt nauw samen met
het materialenbeheer.” Het
recupereren van grondstoffen
zorgt bijvoorbeeld voor minder
CO2
-uitstoot dan natuurlijke
rijkdommen uit de aarde halen.
“Wat energie betreft, weten we
allemaal dat hernieuwbare ener-
gie beter is dan fossiele brand-
stoffen. Wel, voor materialen
geldt precies hetzelfde.”
Laat het afval maar komen
Dankzij een doorgedreven systeem van afval inzamelen, sorteren en recycleren groeide Vlaanderen uit tot mondiaal koploper op het vlak van afvalverwerking.
Verder inzetten op een duurzaam afval- en materiaalbeheer betekent niet alleen goed nieuws voor het milieu, maar ook voor de Vlaamse economie.
TEKST KAREN SCHABREGS
Elke dag produceren we meer
dan 1 kg huishoudelijk afval
per persoon. Daarbovenop komt
dagelijks nog zo’n 9,6 kg indus-
trieel afval dat voortkomt uit de
fabricage van onze consumptie-
goederen. Wist je bijvoorbeeld
dat een tandenborstel 1,5 kg en
je computer zelfs 1500 kg aan
‘verborgen afval’ weegt? En dan
is er nog het afval afkomstig uit
al onze bedrijfssectoren, inclusief
de afvalverwerkende industrie:
zo’n 25 miljoen ton per jaar in
Vlaanderen alleen. Het kan niet
anders dan dat die afvalstromen
een enorme impact hebben op
het milieu. Het is dan ook de
kunst om afval zoveel mogelijk te
voorkomen en zo milieuvriende-
lijk mogelijk te beheren en om zo
weinig mogelijk grondstoffen en
energie te verspillen.
INZAKE AFVALBEHEER EN -verwerking
is Vlaanderen op Europees en
mondiaal vlak gelukkig wel een
koploper. Het was één van de eerste
leefmilieumateries die in 1981 een
Vlaamse bevoegdheid werd. “We
zijn er dus al 35 jaar mee bezig”,
zegt Jan Verheyen, de woordvoerder
van de Openbare Vlaamse
Afvalstoffenmaatschappij (OVAM).
“De goede resultaten danken we
aan een structurele aanpak, een
beleid dat zeer consistent wordt
uitgevoerd en aan de intensieve
samenwerking tussen lokale
besturen, overheden, burgers en
bedrijven voor zowel huishoudelijk
afval, als bedrijfsafval.”
WAAR DE REGELGEVING in het begin eerder
gericht was op het verwijderen
van afvalstoffen via stortplaatsen
en verbrandingsinstallaties, schoof
dit al vanaf eind jaren 80 op in
de richting van het voorkomen,
woordvoerder van OVAM. “Afval
is ook een grondstof. Onze bodem
beschikt over weinig natuurlijke
rijkdommen, waardoor we voor
grondstoffen afhankelijk zijn
van import en een fluctuerende
markt. Er is nauwelijks zekerheid
over afname en prijs. Over de
grondstoffen die we hier in
gebruik hebben, hebben we
wel die zekerheid.” Daarom
moeten we liever proberen om
de grondstoffen die in onze
producten en diensten zitten,
maximaal te recupereren.
België is innovatief en toonaangevend
op het vlak van afvalverwerking
- Jan Verheyen
15. 15NATHALIE VLEESCHOUWER CHRONICLE
L E E S M E E R O N L I N E O P
FOKUS-BELGIE.BE
‘Mode steeds Belgischer’
Belgische labels vind je in elke wereldstad terug, in de mooiste winkels. Ook onze Belgische ontwerpers zijn gegeerd bij internationale high fashion
labels. Zelf begon ik 25 jaar geleden in Antwerpen met m’n eigen label Fragile en sinds 2011 ontwerp ik de damescollectie die mijn eigen naam draagt,
Nathalie Vleeschouwer. Sinds die prille start als 21-jarige heb ik het modelandschap erg zien veranderen.
TEKST NATHALIE VLEESCHOUWER, MODEONTWERPSTER, OPRICHTER VAN FRAGILE EN NATHALIE VLEESCHOUWER
I
n 1990 was zwangerschapsmo-
de een echte uitvinding, iets
helemaal nieuws op de markt.
Ondertussen heb ik al vele merken
zien komen en gaan. Daarom zie
je tegenwoordig een veel grotere
specialisatie in de merken. Merken
die bijvoorbeeld alleen borstvoe-
dingsjurken maken binnen zwan-
gerschapsmode, een niche binnen
een niche als het ware.
MET DE NATHALIE Vleeschouwer collectie
staan we op internationale beurzen,
van Parijs tot Shanghai. Als ik
onze stand daar zie tussen de vele
andere mooie Belgische merken als
Aymara, Just in Case, Rue Blanche,
Bellerose... voel ik me echt een
fiere Belg. In ons logo gebruiken
we de Belgische vlag. Voor nieuwe
internationale winkeliers is die vlag
vaak het eerste aanknopingspunt:
‘Het is Belgisch, dat moeten we
eens bekijken!’
BELGISCHE MODE STAAT niet alleen garant
voor kwaliteit, ook qua stijl wordt
onze Belgische identiteit een steeds
sterkere signatuur. Ook zonder
ons logo gezien te hebben, krijgen
we geregeld op beurzen de vraag:
‘Zijn jullie Belgisch? Ik herken
een Belgische stijl’. Een hele
leuke evolutie!
Voor nieuwe internationale
winkeliers is onze vlag een
eerste aanknopingspunt
WAT DIE BELGISCHE identiteit dan juist
is in de mode? Vooral kleurrijk,
met oog voor mooie materialen.
Een vrouwelijkheid die de balans
houdt tussen het soms androgyne
uit het noorden en het supersexy
uit het zuiden. Mode met karakter
zonder te veel ‘franjes en frullen’.
OOK BINNEN ONS Belgisch cliënteel voe-
len we een alsmaar groter draag-
vlak voor het feit dat onze twee
merken Belgisch zijn. Belgen zijn
geïnteresseerd in ons verhaal,
het feit dat ik een echte ontwerpster
van vlees en bloed ben met een
naam en een gezicht. Daarbij wordt
zo’n 40 procent van onze productie
nog steeds in België geproduceerd.
De prijs-kwaliteit verhouding is cor-
rect. Eerlijke lonen voor iedereen
die in het productieproces betrok-
ken is, zijn dan ook een vanzelfspre-
kendheid voor mij.
NORMEN EN WAARDEN zijn vanaf de start
heel belangrijk geweest in onze
bedrijfsvoering, ik zie ook dat meer
en meer andere Belgische merken
werken rond fair fashion en stilaan
ook voor hun productie terugkeren
naar België. Het zou fantastisch zijn
als maatschappelijk verantwoord
ondernemen ook een echt kenmerk
zou worden van Belgische mode!
16. OMDAT SMAAK
BELANGRIJK IS
BESCHIKBAAR BIJ UW DELINO WINKELPUNT • WWW.DELINO.BE
Mag er (Belgisch)
zout op?
België staat bekend als het land van chocolade, bier,
witlof, wafels… maar vooral van frieten. Maar een bakje
friet is niets zonder een beetje zout, toch? En laat dat nu
net ook een Belgische specialiteit zijn, dankzij Zoutman.
Het Belgische familiebedrijf Zoutman is al meer dan 20 jaar
gespecialiseerd in de productie van zeezout en verwerkt
jaarlijk 300.000 ton zout voor diverse toepassingen. “De
globale zoutmarkt krimpt, maar wij zien nog heel wat groei-
mogelijkheden voor zeezout, vooral voor voeding”, aldus
Bert Lamote, COO bij Zoutman. Hij verwijst hiermee naar
MARSEL®
, hun eigen gamma hoogwaardig zeezout voor zo-
wel de voedingsindustrie als de consument.
Zoutman reageert daarnaast ook op de veranderende voe-
dingsmarkt en de stijgende populariteit van zeezout. Caroline
Lenaerts, marketingverantwoordelijke, ziet een nieuwe evo-
lutie: “Als reactie op de wereldwijde tendensen om gezonder
te eten, wordt er tegelijk vaker gekozen voor kwalitatieve en
duurzame producten, waarin ook zeezout perfect past. Dit
is niet enkel een bekommernis van de consument maar ook
meer en meer van de grote voedingsconcerns.”
Zeezout is namelijk het enige soort zout dat op een duur-
zame manier wordt ontgonnen, met behulp van water, zon
en wind. Dat maakt het veel ecologischer dan klassiek keu-
kenzout. “Daarnaast heeft zeezout
van nature verschillende korrel-
groottes en is het beschikbaar
zonder additieven (E-nummers).
Dat laat toe om nieuwe en in-
novatieve voedingsproducten te
ontwikkelen”, aldus Lenaerts. Zout-
man is dan ook fier op hun merk
MARSEL®
, fijn en grof zeezout, ondermeer te verkrijgen bij
supermarkten zoals Colruyt, Spar...
Zoutman is een Belgische trots. Hun zoutterminal in de ha-
ven van Gent is de grootste van Europa en er staan nog heel
wat uitbreidingswerken voor de deur. “Tot 2018 gaan we in
onze productiesite in Roeselare 14 miljoen euro investeren”,
zegt Bert Lamote. Naast een vernieuwing van de verwer-
kingsinstallaties, bouwt Zoutman ook een ‘Optical Cleaning’
installatie en zestien opslagsilo’s. “Dat betekent extra pro-
ductiecapaciteit, een verbeterd productieproces én zorgt
voor nieuwe jobmogelijkheden. Er staan nu zelfs enkele
vacatures open.”
Zoutman zoekt voor hun nieuwe
site in Roeselare op dit moment:
• Productie supervisors
• Procesoperatoren
Kijk op zoutman.com/jobs voor
de volledige vacature, solliciteer en
verdien binnenkort het zout op je
patatjes, euh… frietjes.
MARSEL®
zeezout is een sterk Belgisch merk dat
we wereldwijd op de kaart willen zetten.
